溫昌恭

摘要 通過(guò)對(duì)傳統(tǒng)收購(gòu)模式和散葉收購(gòu)模式的分析，結(jié)果表明，成立專業(yè)化的分級(jí)隊(duì)伍，采用專業(yè)化分級(jí)散葉收購(gòu)模式，有效解決了傳統(tǒng)煙葉收購(gòu)分級(jí)耗工費(fèi)時(shí)、效率低、等級(jí)合格率不高等問(wèn)題，提高了煙葉等級(jí)質(zhì)量，達(dá)到了煙葉分級(jí)減工降本、提質(zhì)增效的目的，有利于農(nóng)商交接和工商交接的順利進(jìn)行，滿足卷煙工業(yè)個(gè)性化需求。

關(guān)鍵詞 烤煙；專業(yè)化分級(jí)；散葉收購(gòu)；等級(jí)質(zhì)量

中圖分類號(hào) S-9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 0517-6611（2017）07-0221-02

Effect of Professional Grade Loose Leaf Acquisition on Grade Quality of Flue-cured Tobacco

WEN Chang-gong （Ganzhou City Tobacco Company Shicheng Branch in Jiangxi，Shicheng，Jiangxi 342700）

Abstract Through the analysis of the traditional acquisition mode and loose leaf acquisition mode，the results showed that the establishment of professional team with professional grade loose leaf acquisition mode could effectively solve the traditional classification of tobacco leaf acquisition that was time-consuming，low efficiency and low qualified rate，improve the tobacco leaf grade quality，which reached the purpose of the tobacco classification reducing the work，quality and efficiency.Professional grade loose leaf acquisition is conducive to commercial and business transfer smooth handover，and meet the personalized needs of the cigarette industry.

Key words Flue-cured tobacco；Professional classification；Loose leaf acquisition；Grade quality

煙葉是卷煙工業(yè)的基礎(chǔ)，煙葉原料的穩(wěn)定發(fā)展是煙草行業(yè)健康發(fā)展的關(guān)鍵[1]。

傳統(tǒng)煙葉收購(gòu)模式，是煙農(nóng)將下炕回潮后的煙葉，在預(yù)檢員指導(dǎo)下先自行分級(jí)、扎把，經(jīng)預(yù)檢員二次檢驗(yàn)合格后，再打捆，備貨交售。此種收購(gòu)模式專業(yè)化水平相對(duì)較低，全由煙農(nóng)完成，質(zhì)檢人員無(wú)法對(duì)整個(gè)分級(jí)過(guò)程進(jìn)行指導(dǎo)監(jiān)督，煙葉分級(jí)扎把質(zhì)量往往不高，普遍存在摻雜使假、爛煙扎把、大把頭等現(xiàn)象，導(dǎo)致煙葉把內(nèi)純度低、收購(gòu)等級(jí)質(zhì)量差[2-3]。

隨著行業(yè)的發(fā)展，傳統(tǒng)收購(gòu)模式已不再適應(yīng)我國(guó)煙葉可持續(xù)發(fā)展的需要，無(wú)法滿足當(dāng)前卷煙工業(yè)企業(yè)大品牌、大市場(chǎng)對(duì)煙葉原料提出的更高要求[4-5]。卷煙工業(yè)企業(yè)的做大、做強(qiáng)，除注重穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)的原料基礎(chǔ)外，更注重?zé)熑~原料的風(fēng)格特色。煙葉原料最終能否與卷煙品牌達(dá)到無(wú)縫對(duì)接，對(duì)提高煙葉等級(jí)合格率、滿足工業(yè)企業(yè)不同個(gè)性的需求，將起著至關(guān)重要的作用。針對(duì)江西中煙工業(yè)有限公司“金圣”品牌原料保障上水平、高純度的要求，江西省贛州市煙草公司石城分公司2013年試點(diǎn)新的煙葉收購(gòu)模式——專業(yè)化分級(jí)散葉收購(gòu)模式，2015年全縣全面推行專業(yè)化分級(jí)散葉收購(gòu)，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)采集數(shù)據(jù)，對(duì)比分析，效果明顯。

1 傳統(tǒng)煙葉收購(gòu)模式存在的問(wèn)題

1.1 分級(jí)扎把不規(guī)范

傳統(tǒng)煙葉收購(gòu)模式入庫(kù)煙葉常出現(xiàn)煙葉扎把過(guò)大、過(guò)小、繞幅過(guò)寬、多片煙葉和用青雜色煙葉扎把等情況。

1.2 煙葉等級(jí)合格率偏低

石城煙葉主產(chǎn)區(qū)土地零星分散，規(guī)?；N植程度低，戶均種植面積小，種煙農(nóng)戶多，煙葉個(gè)性特征差異大，且煙農(nóng)的文化素質(zhì)參差不齊，對(duì)煙葉分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)理解不透，把握不準(zhǔn)，甚至部分煙農(nóng)分級(jí)時(shí)只會(huì)看長(zhǎng)短，不懂看質(zhì)量，或人為摻入青煙、雜色煙葉，從主客觀上降低了煙葉等級(jí)質(zhì)量。

1.3 分級(jí)預(yù)檢指導(dǎo)效率低

由于種煙區(qū)域多分布在偏遠(yuǎn)貧困、交通不便的山區(qū)，種煙農(nóng)戶分散，分級(jí)預(yù)檢時(shí)，預(yù)檢人員多靠徒步進(jìn)村入戶指導(dǎo)，造成走路耗時(shí)多，難以確保指導(dǎo)用時(shí)，從而導(dǎo)致分級(jí)預(yù)檢指導(dǎo)效率低，指導(dǎo)不到位。一般每個(gè)預(yù)檢員只負(fù)責(zé)預(yù)檢20.00～26.67 hm2的煙葉。

1.4 入庫(kù)驗(yàn)收定級(jí)費(fèi)工耗時(shí)

傳統(tǒng)收購(gòu)模式中收購(gòu)由驗(yàn)級(jí)員逐一甩把定級(jí)入庫(kù)，每位驗(yàn)級(jí)員收購(gòu)入庫(kù)煙葉1 500～2 000 kg/d，甩把量達(dá)12 000～15 000把/d，既費(fèi)工，又耗時(shí)。而煙葉分級(jí)全憑驗(yàn)級(jí)員眼看、手摸、鼻聞等感觀判斷，長(zhǎng)時(shí)間操作，難免會(huì)產(chǎn)生心理、生理、視覺(jué)疲勞，出現(xiàn)定級(jí)偏差。

2 專業(yè)化分級(jí)散葉收購(gòu)模式

專業(yè)化分級(jí)散葉收購(gòu)是在建設(shè)現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)形勢(shì)下，對(duì)傳統(tǒng)煙葉分級(jí)和收購(gòu)方式的變革， 是圍繞現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)減工降本、提質(zhì)增效的探索與創(chuàng)新，可有效地解決傳統(tǒng)煙葉收購(gòu)耗工費(fèi)時(shí)、等級(jí)質(zhì)量不高、合格率偏低等問(wèn)題。

2.1 組建專業(yè)化分級(jí)隊(duì)伍

由合作社負(fù)責(zé)組建專業(yè)化分級(jí)隊(duì)伍。專業(yè)分級(jí)人員按照“個(gè)人自愿、培訓(xùn)合格、持證上崗”的原則，由社員申請(qǐng)，合作社推薦，煙草站審核，縣分公司、中煙質(zhì)檢人員組織對(duì)專業(yè)化分級(jí)人員進(jìn)行分級(jí)培訓(xùn)，經(jīng)測(cè)試合格后進(jìn)行專業(yè)化分級(jí)有償服務(wù)。

2.2 簽訂服務(wù)協(xié)議

煙草站與合作社專業(yè)化分級(jí)隊(duì)簽訂專業(yè)分級(jí)服務(wù)協(xié)議，議定服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)時(shí)間、質(zhì)量要求、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、費(fèi)用結(jié)算方式與時(shí)間、不合格煙葉的處理、雙方的責(zé)任和義務(wù)及違約責(zé)任等。專業(yè)分級(jí)隊(duì)與煙農(nóng)簽訂分級(jí)服務(wù)協(xié)議，明確服務(wù)數(shù)量、服務(wù)時(shí)間、服務(wù)事項(xiàng)要求、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、不合格煙葉的處理、雙方的責(zé)任和義務(wù)等。

2.3 專業(yè)化分級(jí)方式及流程

由于石城煙區(qū)種植面積較分散，戶均種植面積較小，專業(yè)化分級(jí)分為定點(diǎn)式專業(yè)化分級(jí)和流動(dòng)式專業(yè)化分級(jí)2種。

2.3.1 定點(diǎn)式專業(yè)化分級(jí)流程。

（1）煙葉回潮。煙葉下烤后，煙農(nóng)根據(jù)煙葉所需的溫濕度，通過(guò)自然回潮，直至煙葉達(dá)到回潮要求后進(jìn)行煙葉解竿。

（2）解竿除雜、分類打捆。煙葉回潮至規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)后由煙農(nóng)進(jìn)行解竿歸堆，剔除雜物和不予收購(gòu)的低次煙葉，在駐村煙技員的指導(dǎo)下進(jìn)行分類并打捆，每捆重量控制在5 kg左右，打捆時(shí)兩頭用麻繩活結(jié)捆扎牢固。

（3）副組煙葉分組分級(jí)。煙農(nóng)打捆后的散葉根據(jù)預(yù)約送至定點(diǎn)收購(gòu)站分級(jí)區(qū)，由工位1去除青、雜煙葉，并對(duì)青、雜煙進(jìn)行分級(jí)（入筐）。

（4）正組煙葉分組分級(jí)。去青、去雜后的正組煙葉轉(zhuǎn)送至工位2進(jìn)行分顏色并對(duì)數(shù)量較少色組等級(jí)進(jìn)行分組分級(jí)，數(shù)量較多色組等級(jí)由工位3進(jìn)行分組分級(jí)，分選后要求顏色一致、部位一致、等級(jí)基本一致。

（5）散葉分級(jí)監(jiān)督。專業(yè)分級(jí)隊(duì)分選后的煙葉由分級(jí)小組組長(zhǎng)對(duì)質(zhì)量情況進(jìn)行檢查考核并制單記錄，再由質(zhì)量管理員根據(jù)對(duì)照樣品進(jìn)行抽檢。分選煙葉合格率達(dá)80%以上的由質(zhì)量管理員開具分級(jí)合格證；合格率低于80%的，則由質(zhì)量管理員責(zé)令其重新分級(jí)。

2.3.2 流動(dòng)式專業(yè)化分級(jí)流程。

（1）煙葉回潮。煙葉下烤后，煙農(nóng)根據(jù)煙葉所需的溫濕度，通過(guò)自然回潮，直至煙葉達(dá)到回潮要求后進(jìn)行煙葉解竿。

（2）解竿除雜。煙葉回潮至規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)后由煙農(nóng)進(jìn)行下竿，在駐村煙技員的指導(dǎo)下剔除雜物和不予收購(gòu)的低次煙葉，然后分竿成堆。

（3）分組分級(jí)。成堆后的散葉由專業(yè)分級(jí)隊(duì)根據(jù)烤煙國(guó)家42級(jí)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)其進(jìn)行分組、分級(jí)。首先是分出青、雜煙葉，并對(duì)青、雜煙進(jìn)行分級(jí)。然后對(duì)去青、去雜后的正組煙葉進(jìn)行分組分級(jí)，分選后要求顏色一致、部位一致、等級(jí)基本一致。

（4）散葉分級(jí)監(jiān)督。專業(yè)分級(jí)隊(duì)分選后的煙葉由分級(jí)隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)對(duì)質(zhì)量情況進(jìn)行檢查考核并制單記錄，對(duì)分級(jí)不符合要求的責(zé)令其重新分級(jí)，對(duì)達(dá)到要求的開具分級(jí)合格證。

（5）打捆、保管、等待交售。由煙農(nóng)自行將分級(jí)合格的煙葉按等級(jí)分別打捆（每捆重量控制在10 kg左右，打捆時(shí)兩頭用麻繩活結(jié)捆扎牢固），保管，等待預(yù)檢、交售。

2.4 散葉收購(gòu)流程

2.4.1 定點(diǎn)式散葉收購(gòu)流程。約時(shí)交售→專業(yè)化分級(jí)→會(huì)同定級(jí)→煙農(nóng)確認(rèn)→過(guò)磅結(jié)算→過(guò)磅成包→工商交接、結(jié)算。

2.4.2 流動(dòng)式散葉收購(gòu)流程。專業(yè)化分級(jí)→煙葉預(yù)檢→煙葉交售→會(huì)同定級(jí)→煙農(nóng)確認(rèn)→過(guò)磅結(jié)算→過(guò)磅成包→工商交接、結(jié)算。

3 不同分級(jí)收購(gòu)模式的效果分析

2016年石城全縣全面實(shí)行專業(yè)化分級(jí)散葉收購(gòu)模式，選擇該縣巖嶺收購(gòu)點(diǎn)2014年（傳統(tǒng)收購(gòu)模式）與2016年（流動(dòng)式專業(yè)化分級(jí)散葉收購(gòu)模式）收購(gòu)數(shù)據(jù)進(jìn)行對(duì)比分析。

3.1 成本效益

通過(guò)對(duì)巖嶺收購(gòu)點(diǎn)傳統(tǒng)分級(jí)模式（2014年）與流動(dòng)式專業(yè)化分級(jí)模式（2016年）的統(tǒng)計(jì)分析。專業(yè)化分級(jí)模式與傳統(tǒng)分級(jí)模式相比，日分級(jí)量從傳統(tǒng)模式46 kg/人提高到76 kg/人，日分級(jí)提高了30 kg/人；平均分級(jí)費(fèi)用從1.73元/kg降低至1.05元/kg，分級(jí)費(fèi)用節(jié)約了0.68元/kg，減少了煙葉分級(jí)成本，增加了煙農(nóng)收益（表1）。

3.2 等級(jí)質(zhì)量

傳統(tǒng)煙葉收購(gòu)模式是煙農(nóng)各自在家獨(dú)立進(jìn)行煙葉分級(jí)作業(yè)，專業(yè)技術(shù)人員無(wú)法進(jìn)行全程跟蹤指導(dǎo)，加之煙農(nóng)對(duì)煙葉分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)掌握程度參差不齊，在煙葉分級(jí)過(guò)程中難免出現(xiàn)煙葉混級(jí)現(xiàn)象，甚至受利益驅(qū)使，人為摻雜使假，造成等級(jí)純度和等級(jí)合格率偏低；專業(yè)化分級(jí)散葉收購(gòu)模式是由專業(yè)人員進(jìn)行，每人只選1～2個(gè)等級(jí)，煙葉分選更加簡(jiǎn)化，可控程度更高，分級(jí)人員更易掌握，偏差和失誤更小，且實(shí)行質(zhì)檢員全程跟蹤指導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)了專業(yè)化煙葉分級(jí)，提高了煙葉等級(jí)合格率，保證了煙葉等級(jí)質(zhì)量。2種收購(gòu)模式等級(jí)質(zhì)量抽檢情況見表2。

從表2可以看出，傳統(tǒng)收購(gòu)模式煙葉等級(jí)合格率分別為X2F 71.5%、C3F 68.6%、B2F 73.5%，混級(jí)個(gè)數(shù)分別為X2F 5個(gè)、C3F 6個(gè)、B2F 7個(gè)。散葉收購(gòu)模式煙葉等級(jí)合格率分別為X2F 81.8%、C3F 82.3%、B2F 85.2%，混級(jí)個(gè)數(shù)分別為X2F 3個(gè)、C3F 4個(gè)、B2F 3個(gè)。散葉收購(gòu)模式煙葉等級(jí)合格率分別比傳統(tǒng)收購(gòu)模式提高了10.3、13.7、11.7百分點(diǎn)，混級(jí)個(gè)數(shù)分別減少2、2、4個(gè)，混部位、混顏色、混青、混雜比例明顯減少。

3.3 扎把煙葉中摻雜使假行為

傳統(tǒng)收購(gòu)模式，煙農(nóng)在分級(jí)扎把時(shí)，由于受利益驅(qū)使，常用不同等級(jí)煙葉扎把，通常利用1～3片青、雜色煙葉或低等級(jí)煙葉扎高等級(jí)煙把，以次充好。而散葉收購(gòu)模式煙葉不需要扎把，杜絕了扎把煙葉中含青、含雜等現(xiàn)象。

4 小結(jié)

對(duì)規(guī)模化種植程度高、基礎(chǔ)設(shè)施較完善的煙葉收購(gòu)站，應(yīng)推行定點(diǎn)式專業(yè)化分級(jí)散葉收購(gòu)模式，對(duì)邊遠(yuǎn)山區(qū)、規(guī)?；N植程度低、戶均種植面積小、基礎(chǔ)設(shè)施不完善的煙葉收購(gòu)點(diǎn)，應(yīng)推行流動(dòng)式專業(yè)化分級(jí)散葉收購(gòu)模式。推行專業(yè)化分級(jí)散葉收購(gòu)有利于提高煙葉等級(jí)純度，提高等級(jí)合格率，同時(shí)也解決了煙農(nóng)勞動(dòng)力不足的問(wèn)題，投入成本有效降低，效益有效提升，有利于促進(jìn)煙葉生產(chǎn)穩(wěn)步健康發(fā)展，為保障原料上水平奠定基礎(chǔ)[6]。

參考文獻(xiàn)

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