孩子的聰明健康是每個(gè)家庭關(guān)注的重中之重，媽媽們不惜花錢給寶寶們補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)品，尤其是DHA。那么DHA究竟是何方神物？對(duì)寶寶的聰明成長(zhǎng)有何用？寶寶需不需要補(bǔ)充呢？

施欣妤上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬龍華醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科

蔡駿上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬龍華醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師

DHA，學(xué)名叫二十二碳六烯酸，俗稱“腦黃金”，是歐米伽-3不飽和脂肪酸家族中的重要成員，是大腦和視網(wǎng)膜的重要組成成分之一，有助于提高記憶力，對(duì)胎兒及嬰幼兒智力和視力的發(fā)育起著重要作用，如缺乏會(huì)導(dǎo)致大腦發(fā)育滯后、學(xué)習(xí)能力下降等癥狀。由此可見(jiàn)，DHA與寶寶大腦的生理發(fā)育和智力發(fā)育有著密不可分的關(guān)系。

如何補(bǔ)充DHA

當(dāng)寶寶還在媽媽肚子里時(shí)，媽媽就要注意多補(bǔ)充含DHA的食物。寶寶出生后可以通過(guò)母乳補(bǔ)充DHA，媽媽的乳汁中含有豐富的DHA，初乳中的含量尤其豐富，這也是為什么建議媽媽母乳喂養(yǎng)的重要原因之一。乳汁中DHA的含量與媽媽一日三餐的飲食結(jié)構(gòu)密切相關(guān)，多吃魚(yú)類等含DHA較高的食物，乳汁中DHA的含量也會(huì)相應(yīng)增加，因此，媽媽在哺乳期間要適當(dāng)增加魚(yú)類、干果類的攝入量，以保證乳汁中含有足夠的DHA，促進(jìn)寶寶的大腦發(fā)育。魚(yú)類是含DHA最豐富的食物，如鮪魚(yú)、鮭魚(yú)、鯖魚(yú)、沙丁魚(yú)、金槍魚(yú)、黃花魚(yú)等海魚(yú)，所以當(dāng)寶寶可以添加輔食的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)爻赃@些魚(yú)肉，建議選擇蒸、燉的烹調(diào)方式，絕不能炸著吃。蛋黃中也含有一定量的DHA，而且蛋黃中還含有卵磷脂、多種礦物質(zhì)及維生素等。但值得注意的是，對(duì)雞蛋以及蛋類制品過(guò)敏的人應(yīng)先從少量開(kāi)始試用，確定沒(méi)有過(guò)敏后才可以逐漸添加。對(duì)于0～3個(gè)月的寶寶，由于消化系統(tǒng)還沒(méi)有發(fā)育完全，并不建議食用。當(dāng)寶寶4個(gè)月可以開(kāi)始添加輔食的時(shí)候，也應(yīng)先從少量開(kāi)始，與輔食逐步添加。一些含油量多的植物種子，如核桃、杏仁、花生、芝麻等含有豐富的α-亞麻酸，是我們?nèi)梭w內(nèi)不可缺少的必需脂肪酸，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成DHA。除此之外，我們常用的一些食用油中也含有α-亞麻酸，如橄欖油、核桃油、亞麻油。

日常飲食充足，不需額外補(bǔ)充DHA

雖然DHA對(duì)寶寶智力和視力的發(fā)育如此重要，但在平衡膳食的情況下，大多數(shù)寶寶并不需要額外補(bǔ)充DHA，只有早產(chǎn)兒、非全母乳喂養(yǎng)或乳母因膳食結(jié)構(gòu)不合理而使母乳中DHA含量偏低的嬰幼兒，以及從母乳過(guò)渡到兒童飲食后飲食結(jié)構(gòu)不合理時(shí)，應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)師或者醫(yī)師的指導(dǎo)下補(bǔ)充DHA。尤其要注意的是，在不缺少DHA的情況下，補(bǔ)充DHA不僅無(wú)效，還可能會(huì)有副作用。

市面上DHA的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑主要有魚(yú)油類、藻油類制品，對(duì)于孕婦、嬰幼兒、兒童，在選購(gòu)時(shí)應(yīng)選擇高DHA含量、低EPA（二十碳五烯酸）含量的魚(yú)油產(chǎn)品。α-亞麻酸營(yíng)養(yǎng)品也是補(bǔ)充 DHA 的良好來(lái)源，而且安全無(wú)明顯副作用，如果和卵磷脂、?；撬帷⒕S生素E配合使用，效果更佳。

（蔡駿主任醫(yī)師每周二上午有專家門診）