西班牙科學(xué)家近日稱，適量飲用葡萄酒除可以預(yù)防心血管疾病和抗衰老外，還有助于預(yù)防衰老帶來(lái)的認(rèn)知損傷，以及帕金森病和阿爾茨海默病等神經(jīng)退行性疾病。

研究人員此次研究的是葡萄酒經(jīng)過(guò)腸道后生成的代謝物。他們選取了定期適量喝葡萄酒者糞便和尿液中的部分代謝物。為研究這些代謝物對(duì)神經(jīng)元的影響，他們將其注入處于壓力狀態(tài)下的人類細(xì)胞中，這種狀態(tài)常常會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)細(xì)胞功能障礙和死亡，與一些神經(jīng)退行性疾病的早期階段相關(guān)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，葡萄酒代謝物可以保護(hù)細(xì)胞，避免其在壓力狀態(tài)下死亡。

研究人員分析，葡萄酒代謝物的具體成分對(duì)保護(hù)神經(jīng)元十分重要，而這些成分取決于人體腸道微生物群的構(gòu)成，因?yàn)槠咸丫普潜贿@些微生物群分解成不同的代謝物。此外，腸道微生物群的差異會(huì)導(dǎo)致不同的代謝產(chǎn)物，不同人從食物中獲益不同。個(gè)體差異在研究食物的健康影響方面不容忽視，他們需要進(jìn)一步了解飲食對(duì)正常腦功能的促進(jìn)作用。

（摘自新華網(wǎng)）