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        高溫香菇優(yōu)良品種選育

        2017-07-25 09:22:05河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物營養(yǎng)與資源環(huán)境研究所孔維麗胡素娟宋志波徐柯袁瑞奇康源春靈寶市食用菌研究所王海波
        河南農(nóng)業(yè) 2017年7期
        關(guān)鍵詞:轉(zhuǎn)色雨花菌袋

        河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物營養(yǎng)與資源環(huán)境研究所 孔維麗 胡素娟 宋志波 徐柯 袁瑞奇 康源春靈寶市食用菌研究所 王海波

        高溫香菇優(yōu)良品種選育

        河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物營養(yǎng)與資源環(huán)境研究所 孔維麗 胡素娟 宋志波 徐柯 袁瑞奇 康源春靈寶市食用菌研究所 王海波

        該試驗通過篩選出適合高溫香菇菌株做培養(yǎng)料的蘋果枝條,以便于在當(dāng)?shù)丶叭⊥茝V應(yīng)用。

        一、材料與方法

        (一)參試品種

        參試品種有香L808、靈仙1號、南山1號、武香1號、雨花3號、香931、L18、香28等。

        (二)栽培原料

        原料有蘋果枝條木屑、麩皮、石膏、生石灰、營養(yǎng)素。

        (三)培養(yǎng)料配方

        配方:蘋果木屑80%、麩皮(大片新鮮)18%、石膏1.2%、生石灰0.3%、營養(yǎng)素 0.5%、含水量 58%。

        (四)裝袋

        按照配方將培養(yǎng)料攪拌均勻,機器裝袋,采用18 cm×60 cm×0.006 cm的聚乙烯袋,每袋裝干料1.25 kg,每個品種設(shè)置3次重復(fù),每組重復(fù)30袋,每個品種共90袋。

        (五)滅菌、接種

        100 ℃常壓滅菌16 h,菌袋冷卻后無菌打穴接種,每個菌袋打5個穴孔,接種量約為干料質(zhì)量的3%,接種后套上外膜袋。

        (六)培養(yǎng)

        菌袋20~26 ℃暗光培養(yǎng),培養(yǎng)過程中第30 d、第40 d、第60 d將菌袋分別刺孔,記載菌絲萌發(fā)吃料時間、菌絲長勢、滿袋時間,每個品種隨機抽取6個菌袋測量2 d菌絲生長量,計算不同品種菌絲生長速度。檢查菌袋感染數(shù)量,計算菌袋感染率。

        (七)轉(zhuǎn)色

        菌絲滿袋后,進入轉(zhuǎn)色管理階段,保持棚內(nèi)溫度20~25 ℃、濕度60%~80%。

        (八)出菇管理

        5月初菌袋轉(zhuǎn)色完畢,脫袋排架,進入出菇管理期,保持棚內(nèi)濕度 80%~90%,溫度在 20~28 ℃,出菇過程補4次水,分別在6月1日、7月3日、8月9日、9月13日補水;記載鮮菇產(chǎn)量、子實體性狀、單菇質(zhì)量、優(yōu)質(zhì)菇數(shù)量、計算平均每袋產(chǎn)量、生物學(xué)效率、優(yōu)質(zhì)菇率等。

        (九)測定方法

        隨機采收3組中的2根菌棒,隨機抽取10個優(yōu)質(zhì)菇稱質(zhì)量,計算平均值。

        優(yōu)質(zhì)菇率計算方法:每個處理隨機抽取2袋,每潮菇采收后,根據(jù)公式:優(yōu)質(zhì)菇率=優(yōu)質(zhì)菇數(shù)量/總菇數(shù)量×100%。

        二、分析

        (一)菌絲長勢、生長速度

        從表1可以看出不同品種間污染率、菌絲長勢、滿袋時間存在顯著差異,菌絲生長速度差異不顯著;菌絲生長最快、長勢較好、滿袋時間最早的是:L18,72 d滿袋,菌絲生長速度0.38 mm/d,較最慢的菌株雨花3號快9 d。以污染率在5%以下為正常,從菌袋抗雜性可以看出不抗雜的品種為:南山1號、香931、L808,污染率分別為 10.5%、7.5%、6.7%;靈仙 1 號、L18、武香1號、香28、雨花3號抗雜性較好,菌袋污染≤5%。

        (二)轉(zhuǎn)色及產(chǎn)量結(jié)果

        每袋干料質(zhì)量 1.35 kg,通過表2可以看出,不同品種間轉(zhuǎn)色、現(xiàn)蕾多少、生物學(xué)效率差異顯著,生物學(xué)效率最高的品種為靈仙1號為129.6%,轉(zhuǎn)色較慢,色淺,現(xiàn)蕾晚;其次為武香1號、L808分別為113.2%、108%,武香1號轉(zhuǎn)色較快,現(xiàn)蕾稠密,菇質(zhì)稍差。

        三、結(jié)論

        綜上從出菇早晚、轉(zhuǎn)色、產(chǎn)量、等綜合評價,篩選出靈仙1號、雨花3號、香808共3個優(yōu)良菌株:其豐產(chǎn)性、抗逆性、適應(yīng)性均好于其它品種,比較適宜靈寶地區(qū)蘋果枝條為原料栽培。

        靈仙1號:菌絲濃密,滿袋時間78 d,轉(zhuǎn)色較慢,色淺,現(xiàn)蕾晚,注1次水后,出菇稠密,菇質(zhì)厚、柄短、優(yōu)質(zhì)菇率多,產(chǎn)量、生物學(xué)效率高。

        雨花3號:菌絲長勢稍稀疏,滿袋時間81 d,轉(zhuǎn)色較慢,出菇稀稠均勻,菌柄短、粗、菌蓋較厚、優(yōu)質(zhì)菇率較高,售價較高。

        香808:菌絲長勢濃密,生長快滿袋時間76 d,轉(zhuǎn)色較慢,出菇稀稠均勻,菇形周正、厚實、優(yōu)質(zhì)菇多,注水1次后出菇密,產(chǎn)量、生物學(xué)較高。

        表1 不同品種菌絲長勢、生長速度、污染率

        表2 不同品種轉(zhuǎn)色產(chǎn)量

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