摘 要：《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》是企業(yè)管理專業(yè)的一門核心課程。 現(xiàn)實(shí)中，隨著信息化技術(shù)的發(fā)展，國(guó)際上制造業(yè)已開(kāi)始進(jìn)入工業(yè)4.0時(shí)代，但從《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》的教學(xué)實(shí)際來(lái)看，仍是以傳統(tǒng)的理論講授為主，理論與實(shí)踐脫節(jié)問(wèn)題比較突出，也不符合培養(yǎng)應(yīng)用型人才的要求。因此，要提高該門課程的教學(xué)效果，引入信息技術(shù)對(duì)課堂教學(xué)進(jìn)行全面改革就勢(shì)在必行。本文從信息化時(shí)代《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》課程教學(xué)的新要求著手，就教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法的改革提出了新的思路和措施。

關(guān)鍵詞：信息化；生產(chǎn)與運(yùn)作管理；教學(xué)改革

基金項(xiàng)目：內(nèi)江師范學(xué)院教改項(xiàng)目《信息化時(shí)代<生產(chǎn)與運(yùn)作管理>課程課堂教學(xué)改革研究》，編號(hào)JG201522-300。

1 《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》課程概述

生產(chǎn)與運(yùn)作過(guò)程是一切社會(huì)組織將它的輸入轉(zhuǎn)化為輸出的活動(dòng)過(guò)程，它普遍存在于社會(huì)組織之中，是社會(huì)組織競(jìng)爭(zhēng)與活力的源泉，也是影響社會(huì)組織活動(dòng)效益的重要過(guò)程[1]。生產(chǎn)與運(yùn)作管理通常包括從生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的戰(zhàn)略規(guī)劃、生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)到生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的運(yùn)行和改進(jìn)全過(guò)程。目前，《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》是企業(yè)管理專業(yè)的一門綜合性專業(yè)課程，其內(nèi)容涵蓋管理學(xué)原理、高等數(shù)學(xué)、運(yùn)籌學(xué)、數(shù)理統(tǒng)計(jì)、會(huì)計(jì)學(xué)、組織行為學(xué)、人力資源管理等多學(xué)科，旨在研究企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)及其規(guī)律以提升組織的運(yùn)營(yíng)水平、滿足顧客消費(fèi)需求。由于其概括了現(xiàn)代企業(yè)運(yùn)作的理論和實(shí)踐、總結(jié)了一系列指導(dǎo)企業(yè)運(yùn)營(yíng)的戰(zhàn)略、戰(zhàn)術(shù)、方法和工具，具有極強(qiáng)的實(shí)際應(yīng)用價(jià)值，該課程內(nèi)容在經(jīng)濟(jì)社會(huì)中應(yīng)用廣泛，不僅是管理類專業(yè)的主干課程，還是其他專業(yè)學(xué)生擴(kuò)展知識(shí)領(lǐng)域、構(gòu)建完整知識(shí)體系的重要選修課程[2]。

2 信息化時(shí)代《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》課程教學(xué)的新要求

1、信息技術(shù)發(fā)展帶來(lái)的新要求

信息技術(shù)的迅速發(fā)展以及在企業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中的廣泛應(yīng)用，正深刻改變著企業(yè)組織生產(chǎn)與運(yùn)作管理的面貌。當(dāng)下較為先進(jìn)的新型生產(chǎn)方式，如精益生產(chǎn)、供應(yīng)鏈管理、敏捷制造等，都是在計(jì)算機(jī)系統(tǒng)的支持下才得以實(shí)現(xiàn)的。此外，許多信息系統(tǒng)和信息技術(shù)如電子商務(wù)、ERP、CRM、PDM、BI、RFID等在社會(huì)經(jīng)濟(jì)中越來(lái)越廣泛的應(yīng)用，也對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)產(chǎn)生了深刻的影響。因此，信息技術(shù)成為《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》教學(xué)中需要高度重視的核心內(nèi)容，在《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》課程中培養(yǎng)學(xué)生的信息素養(yǎng)成為必然要求。

2、服務(wù)業(yè)興起帶來(lái)的新要求

信息化的普及推動(dòng)了現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的興起?，F(xiàn)代服務(wù)業(yè)是相對(duì)于傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)而言的，一般而言具有五大基本特性，即知識(shí)性、高增加值性、高素質(zhì)性、高科技性和新興性[2]。通常認(rèn)為現(xiàn)代服務(wù)業(yè)大致包括通信、信息服務(wù)、金融保險(xiǎn)證券、物流、中介和咨詢服務(wù)、旅游、房地產(chǎn)等行業(yè)。一方面現(xiàn)代服務(wù)業(yè)作為相對(duì)獨(dú)立的產(chǎn)業(yè)，有自身的特點(diǎn)和要求；另一方面制造業(yè)和服務(wù)業(yè)已密不可分，突出表現(xiàn)在：制造業(yè)企業(yè)活動(dòng)外置帶動(dòng)現(xiàn)代新興服務(wù)業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)代服務(wù)業(yè)加速向現(xiàn)代制造業(yè)生產(chǎn)前期研發(fā)、設(shè)計(jì)，中期管理、融資和后期物流、銷售、售后服務(wù)、信息反饋等全過(guò)程滲透，現(xiàn)代制造業(yè)內(nèi)部逐漸由以制造為中心轉(zhuǎn)向以服務(wù)為中心。因此，在《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》課程中需要加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)代服務(wù)運(yùn)作的教學(xué)內(nèi)容。

3、全球化運(yùn)作帶來(lái)的新要求

信息化帶來(lái)的全球化打破了原有的國(guó)界、地域壁壘，企業(yè)國(guó)際化步伐加快，資源配置范圍由局部地區(qū)擴(kuò)展到全世界，跨國(guó)公司間的兼并、收購(gòu)和重組日趨頻繁，全球設(shè)計(jì)、全球采購(gòu)、全球制造、全球銷售成為信息化時(shí)代企業(yè)運(yùn)作的主要形式[3]。這在給企業(yè)帶來(lái)機(jī)遇的同時(shí)，對(duì)企業(yè)管理尤其是生產(chǎn)與運(yùn)作管理帶來(lái)了巨大挑戰(zhàn)。因此，在《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》課程教學(xué)中，培養(yǎng)學(xué)生全球化視野、樹(shù)立全球化的運(yùn)營(yíng)理念，成為了迫切要求。

3 教學(xué)內(nèi)容改革思路

1、突出信息化內(nèi)容

信息技術(shù)已經(jīng)滲透到現(xiàn)代企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作的各個(gè)方面，因而在課程教學(xué)中亟需突出信息技術(shù)的內(nèi)容，如詳細(xì)講解或演示CRM、MRP、ERP、CAD/CAM、CIMS、電子商務(wù)、物流信息技術(shù)等各種信息系統(tǒng)的原理、功能和作用，介紹各種信息系統(tǒng)與先進(jìn)的生產(chǎn)和管理模式的產(chǎn)生、發(fā)展和演變。同時(shí)，在實(shí)踐環(huán)節(jié)注重學(xué)生信息系統(tǒng)應(yīng)用能力的培養(yǎng)，如ERP軟件、Microsoft Project等軟件的掌握。

2、突出理論發(fā)展前沿

現(xiàn)代的生產(chǎn)與運(yùn)作管理理論與實(shí)踐發(fā)展很快，在教學(xué)中應(yīng)注意與時(shí)俱進(jìn)，將服務(wù)性制造、生態(tài)質(zhì)量、綠色制造、供應(yīng)鏈管理、敏捷制造、VMI、聯(lián)合庫(kù)存管理等前沿理論納入教學(xué)內(nèi)容，并可作為專題邀請(qǐng)專家講座。

3、加強(qiáng)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)內(nèi)容

傳統(tǒng)的《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》課程無(wú)論是教材還是授課內(nèi)容都是以制造業(yè)為主，而隨著現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的興起，服務(wù)業(yè)在社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中占據(jù)著越來(lái)越重要的地位。因而，現(xiàn)在的教學(xué)中應(yīng)結(jié)合學(xué)校的專業(yè)特色和畢業(yè)生就業(yè)渠道，加強(qiáng)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的教學(xué)內(nèi)容，如針對(duì)金融業(yè)、IT業(yè)、物流業(yè)等行業(yè)的運(yùn)營(yíng)管理，并在課時(shí)安排、課程設(shè)計(jì)方面有所體現(xiàn)。

4、培養(yǎng)學(xué)生的全球化視野

傳統(tǒng)的生產(chǎn)與運(yùn)作管理往往局限于組織內(nèi)部或企業(yè)及其供應(yīng)鏈之間，而在當(dāng)今全球化的趨勢(shì)下，運(yùn)作管理全球化已成為必然。因而，在教學(xué)內(nèi)容中，應(yīng)增加國(guó)際運(yùn)營(yíng)管理的相關(guān)內(nèi)容，以案例分析等方式介紹全球化對(duì)企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作的影響，以培養(yǎng)學(xué)生的全球化思維和視野。

4 教學(xué)方法改革思路

1、多媒體資料與課堂講授相結(jié)合

信息技術(shù)的發(fā)展，推動(dòng)了教學(xué)手段的革新，當(dāng)網(wǎng)絡(luò)課程、慕課已成為一種潮流，素來(lái)以難講、難懂著稱的《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》在教學(xué)手段上也需要與時(shí)俱進(jìn)，通過(guò)引用信息技術(shù)來(lái)改進(jìn)教學(xué)效果。在教學(xué)實(shí)踐中，可在課堂講授時(shí)輔以大量的多媒體資料如照片、錄像、視頻等來(lái)加深學(xué)生對(duì)課程內(nèi)容的直觀認(rèn)識(shí)和感受，比如播放金蝶ERP生產(chǎn)計(jì)劃、香港機(jī)場(chǎng)貨運(yùn)中心運(yùn)作、蒙牛奶業(yè)集團(tuán)生產(chǎn)管理、安徽煙草倉(cāng)儲(chǔ)中心運(yùn)作等視頻片段，展示雙星鞋廠生產(chǎn)過(guò)程、波音飛機(jī)生產(chǎn)線、廣州藥廠生產(chǎn)等相關(guān)照片等[4]。通過(guò)這些多媒體資料的學(xué)習(xí)，不僅加深了學(xué)生對(duì)生產(chǎn)管理知識(shí)的理解和掌握，更增強(qiáng)了其學(xué)習(xí)的興趣和動(dòng)力。

2、應(yīng)用Excel軟件

生產(chǎn)與運(yùn)作管理課程中，需要對(duì)大量的數(shù)據(jù)資料進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，并以此為基礎(chǔ)進(jìn)行決策。而Excel因其友好的操作界面和強(qiáng)大的數(shù)據(jù)分析功能被廣泛地應(yīng)用于報(bào)表處理、數(shù)學(xué)運(yùn)算、財(cái)務(wù)處理、統(tǒng)計(jì)分析等方面[5]。將Excel引入生產(chǎn)與運(yùn)作管理的教學(xué)，將幫助學(xué)生解決生產(chǎn)與運(yùn)作管理中復(fù)雜的計(jì)算問(wèn)題，不僅可以改變傳統(tǒng)的教學(xué)方式，也可提高學(xué)生應(yīng)用所學(xué)知識(shí)解決時(shí)間問(wèn)題的能力。在教學(xué)實(shí)踐中，用Excel進(jìn)行線性規(guī)劃分析，解決最優(yōu)廠址、最優(yōu)訂貨（生產(chǎn)）批量、最優(yōu)產(chǎn)品組合、排隊(duì)模型等問(wèn)題時(shí)，效果顯著。

3、應(yīng)用計(jì)算機(jī)仿真軟件

《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》是一門以實(shí)踐為基礎(chǔ)的應(yīng)用型課程，因此在實(shí)際的教學(xué)中必然要包含大量的生產(chǎn)流程設(shè)計(jì)的案例，然而由于流程設(shè)計(jì)的專業(yè)化程度高，數(shù)學(xué)和專業(yè)知識(shí)都要求達(dá)到相當(dāng)?shù)乃讲拍軌蚶斫饫蠋煹闹v授，因此學(xué)生的學(xué)習(xí)效率普遍不高。

有條件的學(xué)校，可以通過(guò)引入Flexsim仿真軟件來(lái)有效提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和效率。由于Flexsim軟件本身所具有的可視性與仿真性，使得教學(xué)中的許多流程設(shè)計(jì)和方案選擇更加簡(jiǎn)潔易懂，同學(xué)們可以更加方便的了解流程設(shè)計(jì)的問(wèn)題所在，以及應(yīng)該如何解決出現(xiàn)的問(wèn)題[6]。同時(shí)可視性可以激發(fā)同學(xué)的學(xué)習(xí)積極性，窗口式設(shè)計(jì)又較易上手，所以，同學(xué)們?cè)趯W(xué)習(xí)的過(guò)程中不自覺(jué)的就能體會(huì)到生產(chǎn)運(yùn)作的理念。

以前的生產(chǎn)運(yùn)作課程由于系統(tǒng)的復(fù)雜性，必然會(huì)引入大量的模型，但這樣的文字模型往往要配合晦澀的數(shù)學(xué)公式，同學(xué)們難以理解，互動(dòng)性不強(qiáng)。而Flexsim的直觀立體性可以使同學(xué)和老師即時(shí)交流、共同探討，同學(xué)可以修改參數(shù)設(shè)置，增強(qiáng)了參與性和互動(dòng)性。

4、運(yùn)用ERP沙盤模擬教學(xué)

ERP沙盤實(shí)驗(yàn)?zāi)壳氨徽J(rèn)為是很好的企業(yè)模擬工具，很多高校都開(kāi)設(shè)有沙盤演練課程。通過(guò)制造業(yè)沙盤和服務(wù)業(yè)沙盤的操作，學(xué)生能夠?qū)ζ髽I(yè)的運(yùn)作管理包括原材料采購(gòu)、生產(chǎn)、營(yíng)銷、財(cái)務(wù)等全過(guò)程有直觀的體驗(yàn)，從而提升對(duì)課程的系統(tǒng)認(rèn)識(shí)[7]。通過(guò)近十年的教學(xué)實(shí)踐，學(xué)生普遍對(duì)沙盤教學(xué)的方式和效果比較認(rèn)可。

參考文獻(xiàn)

[1]付德強(qiáng).《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》課程教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法改革探討[J].人才，2012（6）：80-81.

[2]劉萍.管理類應(yīng)用型人才培養(yǎng)的教學(xué)模式改革探索[J].實(shí)驗(yàn)室研究與探索，2014（4）：78-79.

[3]馮根堯.“生產(chǎn)運(yùn)作管理”實(shí)踐教學(xué)方法探討[J].教學(xué)研究，2009（1）：118-120.

[4]張家俊.工商管理本科層次“生產(chǎn)與運(yùn)作管理”教學(xué)方法改革探討[J].高校講壇，2010（25）：591-592.

[5]段永峰.Excel在生產(chǎn)與運(yùn)作管理教學(xué)中的應(yīng)用[J].經(jīng)濟(jì)研究導(dǎo)刊，2011（13）：260-262.

[6]賈強(qiáng)法，王紅梅.《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》教學(xué)改革探索[J].教育戰(zhàn)線，2010（6）：102-103.

[7]高翠玲.高職高專類院?！渡a(chǎn)與運(yùn)作管理》課程模塊化實(shí)踐教學(xué)改革設(shè)計(jì)初探[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2013（3）：48-50.

作者簡(jiǎn)介

何佳（1982-），女，四川內(nèi)江人，內(nèi)江師范學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院 教授，主要研究方向?yàn)閲?guó)際金融、區(qū)域經(jīng)濟(jì)；