鄭菲菲，王 光，崔 帥，王利華

（青島農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，山東青島 266109）

絲蘭屬提取物及有效微生物對(duì)育成期水貂生長(zhǎng)性能、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率及血清生化指標(biāo)的影響

鄭菲菲，王 光，崔 帥，王利華*

（青島農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，山東青島 266109）

本試驗(yàn)旨在研究飼糧中添加絲蘭屬提取物（YSE）和有效微生物（EM）對(duì)育成期水貂的生長(zhǎng)性能、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率及血清生化指標(biāo)的影響。試驗(yàn)采用兩因素試驗(yàn)設(shè)計(jì)，選取300只60日齡健康育成前期水貂共120籠，隨機(jī)分為6組，每組20個(gè)重復(fù)。EM的添加量分別為0、200 mg，YSE的添加量分別為0、200、400 mg。預(yù)試期1周，試驗(yàn)期2個(gè)月。結(jié)果表明： YSE可改善母貂Ⅰ、Ⅱ期平均日增重（P＜0.05），EM可顯著提高母貂Ⅱ期日增重（P＜0.05）；試驗(yàn)Ⅰ期，YSE可顯著提高粗脂肪（EE）和磷（P）的消化率（P＜0.05），降低粗灰分（Ash）和鈣（Ca）的消化率（P＜0.05）；試驗(yàn)Ⅱ期，YSE顯著提高Ca消化率（P＜0.05），EM顯著提高Ash和P消化率（P＜0.05）；對(duì)P的消化率，兩期均存在YSE和EM互作效應(yīng)（P＜0.05）；YSE可提高血清中甘油三酯（TG）和高密度脂蛋白含量（HDL）（P＜0.05），EM可提高血清中TG含量（P＜0.05）。綜上所述，飼糧中添加200 mg YSE和200 mg EM改善了母貂的生長(zhǎng)性能，200 mg YSE能夠提高試驗(yàn)Ⅰ期水貂對(duì)P和EE消化率及血清中TG和HDL的含量，長(zhǎng)期添加200 mg EM可提高水貂對(duì)Ash和P的消化率。

絲蘭屬提取物；有效微生物；育成期；生長(zhǎng)性能；消化率；血清生化指標(biāo)

我國(guó)作為水貂養(yǎng)殖大國(guó)，每年水貂皮年出口量可占世界總量的十分之一。貂皮質(zhì)量往往受到飼料營(yíng)養(yǎng)水平影響，因此在水貂飼養(yǎng)中不僅要注意營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充，更要提高水貂對(duì)飼糧中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。絲蘭（Yucca Schidigera）屬龍舌蘭科草本植物，原產(chǎn)于美國(guó)西南部和墨西哥北部的沙漠地區(qū)。絲蘭屬提取物（Yucca Schidigera Extract，YSE）是以絲蘭屬植物為原料，通過(guò)甲醇或乙醇等溶劑回流提取、濃縮后得到的粗品，再經(jīng)過(guò)水、正丁醇二相萃取除去雜質(zhì)，取正丁醇相蒸干后用乙醚回流得到的乙醚不溶物[1]，主要包括絲蘭皂苷和多糖。YSE中特有的甾類皂苷能夠有效改善腸道pH，提高小腸黏膜細(xì)胞的通透性，從而提高飼料利用率及畜禽生產(chǎn)性能。有效微生物（Effective Microorganisms，EM）群，是由經(jīng)過(guò)復(fù)合培養(yǎng)的厭氧性微生物和好氧性微生物共同組成的有效微生物群，主要組成成分為酵母菌、乳酸菌、芽孢菌、光合菌和放線菌等菌種。研究發(fā)現(xiàn)，復(fù)合益生菌能促進(jìn)斷奶仔豬的平均日增重和飼料利用率[2]，改善生長(zhǎng)豬的腸道菌群環(huán)境，也能夠促進(jìn)飼糧中粗蛋白質(zhì)、鈣、磷等養(yǎng)分的消化，增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能[3]。目前，關(guān)于YSE和EM在水貂生產(chǎn)上應(yīng)用的相關(guān)報(bào)道較少。本研究旨在探討育成期水貂日糧中添加不同含量的YSE和EM的應(yīng)用效果，以期為YSE及EM在水貂的生產(chǎn)應(yīng)用中提供了理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料 YSE購(gòu)自西安唯奧生物科技有限公司，含有30%絲蘭皂甙。EM為復(fù)合微生物添加劑，購(gòu)自山東億安生物工程有限公司，組成成分為酵母菌、乳酸菌、芽孢菌、光合菌和放線菌等菌種，活菌總數(shù)≥10億個(gè)/g。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物及試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)用300只60日齡健康咖啡水貂，其中母貂180只（3只母貂飼養(yǎng)在1籠內(nèi)），共60籠；公貂120只（2只公貂飼養(yǎng)在1籠內(nèi)），共60籠。試驗(yàn)分成6組，每組20個(gè)重復(fù)，公母各10個(gè)重復(fù)（每籠為1重復(fù)）。試驗(yàn)采用2因素試驗(yàn)設(shè)計(jì)，6組添加量分別為0 EM+0 YSE、0 EM+200 mg YSE、0 EM+400 mg YSE、200 mg EM+0 YSE、200 mg EM+200 mg YSE、200 mg EM+400 mg YSE。

1.3 試驗(yàn)基礎(chǔ)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)成分 試驗(yàn)于青島市即墨某水貂養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行，試驗(yàn)水貂采用棚舍飼養(yǎng)，已接種犬瘟熱和細(xì)小病毒疫苗，飼糧以鮮料形式飼喂，每日2次，自由飲水，其他飼養(yǎng)管理均按水貂場(chǎng)正常飼養(yǎng)方法進(jìn)行。試驗(yàn)基礎(chǔ)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)成分見表1。

1.4 測(cè)定指標(biāo)及方法

1.4.1 生長(zhǎng)性能指標(biāo)測(cè)定 試驗(yàn)之初，早飼后3 h開始逐只稱重獲得水貂的初重，以后每月稱重1次，試驗(yàn)進(jìn)行2個(gè)月（2期），并計(jì)算每月（期）水貂的平均日增重（ADG）。

1.4.2 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率測(cè)定 分別在試驗(yàn)進(jìn)行到第3、6周時(shí)，在每組水貂中選6個(gè)重復(fù)（公、母各半）進(jìn)行消化試驗(yàn) ，試驗(yàn)采用內(nèi)源指示劑法，連續(xù)3 d收取部分新鮮的水貂糞便 ，用10%的硫酸固氮，同時(shí)采集每組的飼料樣本，65℃的烘箱內(nèi)烘干制成風(fēng)干樣，樣品粉碎過(guò)40目篩，測(cè)定糞和飼料中的鹽酸不溶灰分（AIA）、粗蛋白（CP）、粗脂肪（EE）、干物質(zhì)（DM）、粗灰分（Ash）、鈣（Ca）和磷（P），并計(jì)算出養(yǎng)分消化率。

表1 試驗(yàn)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)成分

AIA測(cè)定參照GB/T 23742-2009；CP含量測(cè)定方法參照GB/T 6432-1994；EE測(cè)定參照GB/T 6433-2006；DM含量測(cè)定參照GB/T 6435-2006；Ash含量參照GB/T 6438-2007；Ca的測(cè)定參照GB/T 6436-2002；P測(cè)定參照GB/T 6437-2002。

飼料中某養(yǎng)分表觀消化率的計(jì)算公式：

日糧中某養(yǎng)分消化率（%）=100%-（A1/A2）×（B2/B1）

其中，A1為飼糧中鹽酸不溶灰分含量；A2為糞樣中鹽酸不溶灰分含量；B1為飼糧中某粗養(yǎng)分的含量；B2為糞樣中某粗養(yǎng)分的含量。

1.4.3 血清生化指標(biāo)測(cè)定 試驗(yàn)期結(jié)束時(shí)，每組公、母各選6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)隨機(jī)選取1只水貂，趾間采血2 mL，3 000 r/min離心10 min，制備血清，測(cè)定血清甘油三酯（TG）、膽固醇（CHOL）、高密度脂蛋白（HDL）、低密度脂蛋白（LDL）和血清總蛋白（TP）。TG采用GPO-PAP法測(cè)定、CHOL采用COD-CE-PAP法測(cè)定、HDL和LDL采用CAT法測(cè)定、TP采用雙縮脲法測(cè)定。

1.5 統(tǒng)計(jì)分析 試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS Statistics 17.0軟件分別對(duì)YSE、EM及二者的互作效應(yīng)進(jìn)行兩因素方差分析。計(jì)算最小二乘均數(shù)及標(biāo)準(zhǔn)誤，用Duncan's法對(duì)最小二乘均數(shù)進(jìn)行多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 YSE和EM對(duì)水貂生長(zhǎng)性能的影響 由表2可知，YSE和EM及二者互作對(duì)公貂Ⅰ、Ⅱ期末重及ADG影響均不顯著（P＞0.05）。YSE可影響母貂Ⅱ期末重及Ⅰ、Ⅱ期ADG（P＜0.05）。飼糧中添加YSE組的Ⅱ期末重及Ⅰ、Ⅱ期ADG顯著高于未添加YSE組（P＜0.05），200、400 mg組間差異不顯著（P＞0.05）。EM添加組可顯著提高母貂Ⅱ期末重和ADG（P＜0.05）。YSE和EM對(duì)公貂和母貂各期的生長(zhǎng)性能指標(biāo)均不存在互作效應(yīng)（P＞0.05）。

表2 YSE和EM對(duì)育成期水貂增重的影響

表3 YSE和EM對(duì)育成前期水貂營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響 %

2.2 YSE和EM對(duì)水貂營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響 由表3可知，試驗(yàn)Ⅰ期，YSE對(duì)DM和CP消化率無(wú)顯著影響（P＞0.05），YSE顯著提高EE和P消化率（P＜0.05），降低Ash和Ca消化率（P＜0.05），200 mg和400 mg YSE組間差異不顯著（P＞0.05）。EM對(duì)各養(yǎng)分消化率無(wú)顯著影響（P＞0.05）。YSE和EM對(duì)P消化率存在互作效應(yīng)（P＜0.05），以200 mg EM和400 mg YSE組P消化率最高。

試驗(yàn)Ⅱ期，YSE可顯著提高Ca消化率（P＜0.05），200 mg和400 mgYSE組間差異不顯著（P＞0.05）；EM添加組的Ash和P消化率顯著高于未添加組（P＜0.05）。EM和YSE對(duì)P消化率存在互作效應(yīng)（P＜0.05），以200 mg EM和200 mg YSE組P消化率最高。

2.3 YSE和EM對(duì)水貂血清生化指標(biāo)的影響 由表4可知，飼糧中添加YSE后血清中TG和HDL含量顯著高于未添加組（P＜0.05），200 mg和400 mg YSE組間差異不顯著（P＞0.05）。EM添加組水貂血清中TG含量顯著高于未添加組（P＜0.05）。YSE和EM對(duì)各項(xiàng)生化指標(biāo)無(wú)顯著互作效應(yīng)（P＞0.05）。

表4 YSE和EM對(duì)育成前期水貂血清生化指標(biāo)的影響

3 討 論

3.1 YSE和EM對(duì)水貂生長(zhǎng)性能的影響 以往研究發(fā)現(xiàn)，YSE和EM對(duì)畜禽的生長(zhǎng)性能有促進(jìn)作用。李萬(wàn)軍[4]研究表明，120、180 mg/kgYSE可顯著提高肉雞日增重且能夠降低耗料增重比。蘇俊玲等[5]研究也表明，在肉仔雞飼糧中添加YSE能夠提高其ADG。程志斌等[6]也發(fā)現(xiàn)，將YSE作為一種環(huán)保型飼料添加到肉雞飼糧中，能夠改善肉雞的生長(zhǎng)性能。田麗新[7]研究發(fā)現(xiàn)，YSE可提高牛奶乳脂率、乳蛋白率和乳總固形物的含量，產(chǎn)奶性能也得到了改善。胥令輝[8]的研究也證實(shí)了YSE具有提高仔豬生長(zhǎng)性能的作用。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，YSE對(duì)母貂生長(zhǎng)性能有促進(jìn)作用，對(duì)公貂的生長(zhǎng)性能無(wú)顯著促進(jìn)作用，但公貂的日增重有增長(zhǎng)趨勢(shì)。YSE對(duì)水貂的作用是否存在性別依賴，仍需要進(jìn)一步驗(yàn)證。王金旭等[9]發(fā)現(xiàn)，在斷奶仔豬的日糧中添加YSE及酶制劑能夠提高仔豬的生長(zhǎng)性能。曹寧賢等[10]研究發(fā)現(xiàn)，不同濃度的EM原露稀釋液均能夠提高貴妃雞的日增重和飼料轉(zhuǎn)化率。本試驗(yàn)中，飼糧中添加EM對(duì)母貂生長(zhǎng)性能有顯著促進(jìn)作用，這與前人的研究基本一致；但本試驗(yàn)未發(fā)現(xiàn)EM對(duì)公貂的生長(zhǎng)性能有促進(jìn)作用，因此EM對(duì)水貂的作用是否存在性別依賴，還需要進(jìn)一步驗(yàn)證。

3.2 YSE和EM對(duì)水貂營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響 對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有更高消化率的畜禽往往生長(zhǎng)更好。劉春龍[11]研究發(fā)現(xiàn)，添加300 mg/kg的絲蘭皂甙可以提高綿羊?qū)Ω晌镔|(zhì)的消化率。王勉超等[12]通過(guò)在不同生長(zhǎng)階段的肉雞飼糧中添加YSE后，發(fā)現(xiàn)YSE能增加肉雞小腸絨毛長(zhǎng)度和黏膜厚度，從而增強(qiáng)小腸對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收功能。李國(guó)祥等[13]對(duì)反芻動(dòng)物的研究也證明了這一點(diǎn)。YSE對(duì)各種動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響并不相同，可能是因?yàn)椴煌瑒?dòng)物的消化特點(diǎn)不同而對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化率產(chǎn)生不同的影響。李新紅等[14]研究指出，在育成期藍(lán)狐飼糧中添加EM能顯著提高藍(lán)狐的CP、Ca、P消化率，且對(duì)EE消化率影響不顯著。本試驗(yàn)結(jié)果表明，在Ⅰ、Ⅱ期YSE和EM對(duì)水貂營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響表現(xiàn)不一致，YSE在前期的添加效果更為明顯，而EM則表現(xiàn)為長(zhǎng)期添加更有效。這一結(jié)果可能是水貂消化道較短，食物通過(guò)胃腸道速度較快，且唾液中不含淀粉消化酶，主要依靠腸道分泌的酶進(jìn)行消化；水貂消化系統(tǒng)相對(duì)成熟較晚，仔貂體內(nèi)的蛋白酶、胰蛋白酶等的活性和數(shù)量從出生到12周齡間逐漸增加[15]。對(duì)于這些因素是如何影響YSE和EM對(duì)水貂的作用效果，還需要進(jìn)一步的研究。

3.3 YSE和EM對(duì)水貂血清指標(biāo)的影響 機(jī)體脂肪沉積主要取決于機(jī)體血清中TG的含量。血清中TG含量越高，動(dòng)物機(jī)體脂肪沉積就越多。YSE具有降低血清中CHOL的作用。YSE的主要活性成分皂角苷能夠與CHOL結(jié)合形成不溶于水的復(fù)合物，使CHOL的排泄增加，肝臟中CHOL向膽汁酸的轉(zhuǎn)化加快，腸道中吸收的CHOL減少，以此降低血清中CHOL的含量。本試驗(yàn)在水貂飼糧中添加YSE后提高了水貂血清中TG和HDL的含量，提高TG的含量有利于水貂的機(jī)體脂肪沉積，能夠擴(kuò)大水貂皮的面積；提高HDL的含量有利于降低CHOL的含量，可預(yù)防多種心腦血管疾病。水貂作為一種毛皮動(dòng)物，機(jī)體脂肪沉積較多有利于增大水貂皮的面積，進(jìn)而獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益。本試驗(yàn)結(jié)果表明，YSE在參與脂類代謝過(guò)程不是直接減少血中CHOL，而是通過(guò)增加血清中HDL的含量來(lái)降低CHOL的含量。李明艷[16]研究表明，在蛋雞日糧中分別添加25%和50%EM發(fā)酵飼料可提高蛋雞血清中總蛋白和白蛋白的含量。王少璞等[17]研究發(fā)現(xiàn)，益生菌可以降低蛋雞血清和蛋黃中CHOL的含量。本試驗(yàn)沒(méi)有得到EM可以降低水貂血脂的結(jié)果，但EM可以提高血清中TG水平，有利于水貂機(jī)體脂肪沉積。對(duì)于EM是如何影響水貂脂類代謝的需進(jìn)一步研究。

4 結(jié) 論

飼糧中添加200 mg YSE和200 mg EM改善了母貂生長(zhǎng)性能；飼糧中添加200 mg YSE能夠提高試驗(yàn)Ⅰ期水貂對(duì)P和EE消化率及血清中TG和HDL的含量，長(zhǎng)期添加200 mg EM可提高水貂對(duì)Ash和P的消化率。

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Ef f ects of YSE and EM on Growth Performance, Nutrients Digestibility and Serum Biochemical Indices of Growing Minks

ZHENG Fei-fei, WANG Guang, CUI Shuai, WANG Li-hua*
(College oAnimal Science and Technology, Qingdao Agricultural University, Shandong Qingdao 266109, China)

The present experiment was conducted to study the eects oYSE (yucca schidigera extract) and EM (eective microorganisms) on growth perormance, nutrients digestibility and serum biochemical indices ogrowing minks. The twoactor cross experimental design was adopted. A total o300 healthy growing minks at the age o60 days were randomly divided into 6 groups with 20 replicates in each group. The addition amount oEM was 0,200 mg, and the addition amount oYSE was 0,200,400 mg. The pretest period lastedor a week and the experiment period lastedor two months. The results showed asollows: Both YSE and EM could improve body weight, and average daily gain oemale minks during period Ⅱ (P＜0.05).During period I, YSE improved crudeat digestibility and phosphorus digestibility (P＜0.05), reduced the ash digestibility and calcium digestibility (P＜0.05). During period Ⅱ, YSE improved calcium digestibility (P＜0.05), and EM improved ash digestibility and phosphorus digestibility (P＜0.05). The interaction oYSE and EM had eects on the phosphorus digestibility during period I and Ⅱ (P＜0.05).YSE increased the serum TG and HDL concentration (P＜0.05), EM increased the serum TG concentration (P＜0.05). It could be concluded that 200 mg YSE and 200 mg EM per kilogram diet could improve growth perormance oemale minks, 200 mg YSE increased phosphorus and crudeat digestibility as well as TG and HDL contents, chronic supplementation o200 mg EM improved ash and phosphorus digestibility.

YSE; EM; Growing period; Growth perormance; Digestibility; Serum biochemical indices

S865.2+20.4

：A

：10.19556/j.0258-7033.2017-07-081

2016-12-13；

2017-01-26

山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)（S DAIT-21-08）；青島農(nóng)業(yè)大學(xué)研究生創(chuàng)新項(xiàng)目（QYC201605）作者簡(jiǎn)介：鄭菲菲（1991-），女，山東威海人，碩士研究生，動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)專業(yè)，E-mail：850885798@qq.com

* 通訊作者:王利華，教授，E-mail：lhwang2007@sina.com