魏運(yùn)偉

摘 要：現(xiàn)在，我們國家的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)得到了飛速的發(fā)展。人們的生活也越來越好了，科技的進(jìn)步在各個(gè)行業(yè)都有所表現(xiàn)。在農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域，能夠吃到更加甜美的瓜果，美味的蔬菜等。農(nóng)產(chǎn)品的安全直接關(guān)系到人們的身體健康。本文從分析我國農(nóng)產(chǎn)品的現(xiàn)狀出發(fā)，提出了一些切實(shí)可行的措施。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品安全；質(zhì)量控制；技術(shù)對(duì)策

中圖分類號(hào)：F203 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170632228

新中國成立以來，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)得到了很大的發(fā)展。糧食增產(chǎn)，農(nóng)產(chǎn)品的種類在不斷增加，給大家?guī)砹烁S富的食品。農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量是大家越來越關(guān)注的問題。國家也很重視農(nóng)產(chǎn)品的安全問題，甚至上升為法律的保障。所以，不管是從人們的健康，還是從消費(fèi)者的切身利益等角度來考慮，一定要滿足科學(xué)發(fā)展觀的需要，把控制農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全落實(shí)到位。在美國等發(fā)達(dá)國家，一般會(huì)有專門的監(jiān)管的部門，從農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)到加工，運(yùn)輸?shù)冗^程都全程監(jiān)管，這樣就切實(shí)維護(hù)了廣大群眾的切身利益。在我國，也有專門的部門和實(shí)驗(yàn)室，從監(jiān)管到檢測(cè)，都給廣大消費(fèi)者服務(wù)。盡管每個(gè)國家的具體的辦法不一樣，但是都是有一個(gè)總的管理體系還有具體分工構(gòu)成的。大家對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管越來越嚴(yán)格。國家在農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管上面雖然有了很大的進(jìn)步，但是仍然會(huì)有一些小問題，這就需要我們借鑒國外的先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)。從整體出發(fā)，建立一個(gè)統(tǒng)一的監(jiān)督管理體系。

1 不斷深化農(nóng)業(yè)科研研究，增加農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的投入

我們國家現(xiàn)在在農(nóng)業(yè)的投入力度越來越大了。讓廣大農(nóng)民增收了，實(shí)現(xiàn)了科技興農(nóng)。現(xiàn)在，在不斷進(jìn)行農(nóng)業(yè)體制的改革。包括農(nóng)業(yè)相關(guān)機(jī)制的建立，還有相關(guān)專家和學(xué)者等的聘請(qǐng)。還要繼續(xù)深化，不斷加大農(nóng)業(yè)科技投入的比重。這樣，建立健全我國的農(nóng)業(yè)科技，朝著世界先進(jìn)水平邁進(jìn)。一定要轉(zhuǎn)變以前的觀點(diǎn)，在農(nóng)業(yè)科研的時(shí)候要發(fā)生改變?，F(xiàn)在要用那些綠色的科研技術(shù)，一切從環(huán)境保護(hù)的角度出發(fā)。還是要繼續(xù)推廣現(xiàn)在的先進(jìn)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)科技興農(nóng)。讓科技成為主要的生產(chǎn)力，帶動(dòng)廣大農(nóng)村的發(fā)展?，F(xiàn)在，要向世界的先進(jìn)技術(shù)看齊，增加農(nóng)業(yè)里面高精尖技術(shù)的研究。鼓勵(lì)現(xiàn)在高科技項(xiàng)目的研究，不能讓這些高科技產(chǎn)品只停留在實(shí)驗(yàn)室。要?jiǎng)?chuàng)造條件，促進(jìn)它們搬出實(shí)驗(yàn)室，實(shí)現(xiàn)落地。要保證我們國家的先進(jìn)的綠色的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)能夠?qū)崿F(xiàn)安全的生產(chǎn)技術(shù)。

2 促進(jìn)農(nóng)業(yè)綜合標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全

2.1 建立建全農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的體系

現(xiàn)在，隨著國家的不斷重視，農(nóng)業(yè)得到了很大的發(fā)展。到目前我們國家在農(nóng)業(yè)方面的標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)有了5000來項(xiàng)，而且，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)方面的標(biāo)準(zhǔn)也有了2000來項(xiàng)。但是，我們國家的農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的過程中的統(tǒng)一性和系統(tǒng)性方面仍然不是很好，和世界發(fā)達(dá)國家的標(biāo)準(zhǔn)體系還有一些距離。

2.2 健全建立相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督的體系

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管體系是非常重要的。因?yàn)樵谝院蟮挠嘘P(guān)農(nóng)業(yè)執(zhí)法，還有監(jiān)督市場(chǎng)，安全性的評(píng)價(jià)上面都要提供技術(shù)支撐。所以，我們的質(zhì)量安全的體系一定要弄好。但是，現(xiàn)在我們國家的相關(guān)體系在建立的時(shí)候，還存在著一些問題，但是現(xiàn)在我們國家的體系還不是很完善；從事檢測(cè)方面的工作人員不足。對(duì)檢測(cè)方法研究得也不是很透徹，檢測(cè)手段比較弱。

3 增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品安全信息網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)，構(gòu)建出農(nóng)產(chǎn)品信息控制的平臺(tái)

我們國家要結(jié)合自己的實(shí)際情況，在農(nóng)產(chǎn)品安全方面，要在實(shí)際的生產(chǎn)環(huán)境上面，還有生產(chǎn)的過程上，從生產(chǎn)到運(yùn)輸，到保證做好監(jiān)控。一定要學(xué)會(huì)使用新的技術(shù)，嚴(yán)格按照相關(guān)的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)。而且，一定要保證信息公開透明。

3.1 使用先進(jìn)的技術(shù)，對(duì)污染物進(jìn)行監(jiān)測(cè)

現(xiàn)在，科學(xué)技術(shù)日益發(fā)達(dá)，生活和生產(chǎn)中出現(xiàn)了很多的高科技，這些新興的高科技在改變著人們的生活。所以，在農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)監(jiān)督體系里面，也要學(xué)會(huì)使用先進(jìn)的技術(shù)，對(duì)污染物進(jìn)行監(jiān)測(cè)。比如說對(duì)農(nóng)產(chǎn)品里面的重金屬，還有硝酸硫酸鹽等長時(shí)間進(jìn)行監(jiān)測(cè)。然后利用現(xiàn)代的氣相色譜，液相色譜等技術(shù)進(jìn)行分析，看哪些超標(biāo)。還要利用先進(jìn)的定位系統(tǒng)，找到我國農(nóng)產(chǎn)品比較好的生產(chǎn)地區(qū)?？傮w上來講，要將這些優(yōu)秀的產(chǎn)地進(jìn)行定位，然后利用現(xiàn)代儀器分析的手段包括氣相色譜，液相色譜，原子分光光度計(jì)等把農(nóng)產(chǎn)品里面的農(nóng)藥殘留，還有重金屬等進(jìn)行分析，看是不是超標(biāo)。

3.2 建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控信息共享網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)

要充分利用現(xiàn)代的計(jì)算機(jī)和網(wǎng)絡(luò)的技術(shù)，建立一個(gè)龐大的數(shù)據(jù)庫，充分利用云數(shù)據(jù)進(jìn)行存儲(chǔ)，在這個(gè)數(shù)據(jù)庫里面，要有現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品科學(xué)生產(chǎn)的一些技術(shù)，還要有關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)，綠色環(huán)保的生產(chǎn)指標(biāo)，怎么樣生產(chǎn)出健康的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品等信息。這樣就把有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的信息建立起了一個(gè)強(qiáng)大大數(shù)據(jù)庫，給大家提供幫助和參考。

4 推廣安全生產(chǎn)

4.1 有關(guān)土壤環(huán)境保護(hù)

農(nóng)產(chǎn)品的生長離不開土壤。要想農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量符合國家標(biāo)準(zhǔn)，那么最根本的土壤要達(dá)到相關(guān)的要求。在實(shí)際中，一些土壤遭受了化工原料，重金屬的污染。所以，一定要大力開展對(duì)土壤的質(zhì)量的檢測(cè)，研究土壤的修復(fù)技術(shù)，把受到污染的土壤進(jìn)行修復(fù)，為農(nóng)產(chǎn)品的生長提供了一個(gè)良好的基礎(chǔ)。在檢測(cè)的時(shí)候，要注意和國際接軌，把現(xiàn)在不符合實(shí)際情況的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修改，要重新建立適合現(xiàn)代化評(píng)價(jià)方法的環(huán)境質(zhì)量的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，這樣有助于對(duì)土壤進(jìn)行更加合理的評(píng)價(jià)。還要把土壤的質(zhì)量和農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行掛鉤分析，有利于制定相關(guān)的方案修復(fù)土壤。

4.2 讓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用原料更加環(huán)保

現(xiàn)在，我國的農(nóng)產(chǎn)品之所以有有毒有機(jī)物的保留，和農(nóng)藥的使用是離不開的?，F(xiàn)在農(nóng)藥雖然幫助人們殺死了害蟲，讓農(nóng)產(chǎn)品增收增產(chǎn)，也有一些農(nóng)藥能夠讓瓜果更甜，還有很多的激素類的農(nóng)藥等都讓農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了特殊的功能，但是也給人們的身體健康帶來了威脅。所以要加大對(duì)新型的無公害產(chǎn)品的研發(fā)，包括一些肥料，還有新型的生物源的農(nóng)藥等，只有這樣，才能讓農(nóng)產(chǎn)品更加安全健康。

5 結(jié)語

利用現(xiàn)代先進(jìn)的檢測(cè)技術(shù)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，要投入資金去研究新型的農(nóng)產(chǎn)品的使用原料，這樣才能夠?qū)崿F(xiàn)人們的生態(tài)化農(nóng)業(yè)的發(fā)展目標(biāo)。

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