袁文芳

隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展，旅游業(yè)對(duì)人才的需求量越大越大，但作為專(zhuān)門(mén)為旅游業(yè)輸送實(shí)用型人才的職業(yè)學(xué)校，旅游專(zhuān)業(yè)的生源卻逐年下降，旅游行業(yè)供需缺口逐年加大，招生難的問(wèn)題擺在了大多數(shù)職業(yè)學(xué)校旅游專(zhuān)業(yè)的面前。因此，如何提升職業(yè)學(xué)校旅游專(zhuān)業(yè)生源，為旅游業(yè)的發(fā)展輸送更多的實(shí)用型人才成為了亟待解決的一個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題。

引言

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，旅游業(yè)已成為我國(guó)發(fā)展勢(shì)頭最強(qiáng)勁、規(guī)模最大的產(chǎn)業(yè)之一，同時(shí)也成為了我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，隨之而產(chǎn)生的對(duì)旅游從業(yè)人員的需求也越來(lái)越大。據(jù)2016全國(guó)旅游工作會(huì)議統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)顯示，2016年旅游直接就業(yè)2798萬(wàn)人，旅游直接和間接就業(yè)7911萬(wàn)人，占全國(guó)就業(yè)總?cè)丝诘?0.2%。從2010年到2015年，每年新增旅游就業(yè)人數(shù)約70萬(wàn)人，每年全國(guó)旅游院校相關(guān)專(zhuān)業(yè)招生和畢業(yè)人數(shù)均為25萬(wàn)人以下，呈逐年遞減趨勢(shì)，年勞動(dòng)力缺口達(dá)40余萬(wàn)人。然而，根據(jù)世界旅游組織預(yù)測(cè)，到2020年中國(guó)將成為世界上第四大旅游客源地和最大的國(guó)際旅游目的地。隨著旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，旅游業(yè)的人才需求也將越來(lái)越大，但職業(yè)學(xué)校旅游專(zhuān)業(yè)招生困難，生源下降，卻直接影響了旅游專(zhuān)業(yè)和旅游業(yè)的發(fā)展和建設(shè)。因此，本人將結(jié)合自己在旅游專(zhuān)業(yè)教學(xué)中的一些經(jīng)驗(yàn)，尋找職業(yè)學(xué)校旅游專(zhuān)業(yè)生源下降的原因，并提出一些淺顯的建議。

一、職業(yè)學(xué)校旅游專(zhuān)業(yè)生源下降的原因

（一）旅游專(zhuān)業(yè)導(dǎo)游方向?qū)в巫C考試過(guò)級(jí)率低，加之實(shí)訓(xùn)設(shè)備不足，直接影響生源

在旅游專(zhuān)業(yè)的幾個(gè)方向中，大多數(shù)學(xué)生和家長(zhǎng)偏向?qū)в畏较?，然而，從這幾年全國(guó)導(dǎo)游資格考試的情況來(lái)看，導(dǎo)游資格考試過(guò)級(jí)率平均只在20%——30%之間，過(guò)級(jí)率并不理想。較低的考證通過(guò)率在影響學(xué)生就業(yè)的同時(shí)也直接影響了學(xué)校旅游專(zhuān)業(yè)的發(fā)展，招生一年比一年困難。

導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)的實(shí)訓(xùn)成本比較高，也不便于管理學(xué)生，這對(duì)教學(xué)，對(duì)導(dǎo)游證考試的過(guò)級(jí)率都造成了一定程度的影響，從而也就影響了就業(yè)與招生。

（二）學(xué)生及家長(zhǎng)對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)酒店服務(wù)與管理方向的認(rèn)識(shí)不足

受傳統(tǒng)觀念的影響，在絕大多數(shù)學(xué)生和家長(zhǎng)的眼中，酒店專(zhuān)業(yè)學(xué)出來(lái)就是服務(wù)員，從事的就是伺候人的工作，他們認(rèn)為服務(wù)員的工作低人一等，工作辛苦，工作時(shí)間不固定，待遇不高，安全也沒(méi)有保障。其次，現(xiàn)在的學(xué)生，大多是獨(dú)生子女，在家里嬌生慣養(yǎng)，缺乏吃苦受累的精神，他們更喜歡從事工作體面，相對(duì)輕松且福利待遇高的工作。因此，無(wú)論是學(xué)生還是家長(zhǎng)，他們都不愿意選擇旅游專(zhuān)業(yè)，更不愿意選擇酒店服務(wù)與管理方向。

（三）學(xué)前教育專(zhuān)業(yè)的開(kāi)設(shè)，吸引了很多生源，對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)的招生造成了一定程度的影響

近年來(lái)，學(xué)前教育專(zhuān)業(yè)的招生越來(lái)越火爆，特別是中職學(xué)前教育的招生，吸引了很多形象氣質(zhì)俱佳的生源，這對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)的招生無(wú)論是數(shù)量上還是質(zhì)量上都造成了一定程度的影響。

（四）旅游專(zhuān)業(yè)師資隊(duì)伍的建設(shè)跟不上專(zhuān)業(yè)發(fā)展需求的腳步

旅游專(zhuān)業(yè)的教師或是半路出家，或是高校畢業(yè)生，或是留校任教的教師，這些老師中的大部分，專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)不夠扎實(shí)，普遍缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，上起課來(lái)對(duì)學(xué)生的吸引力不強(qiáng)。其次，部分學(xué)校對(duì)教師的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)和能力提升不夠重視，或是缺少外出培訓(xùn)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，或是只注重理論學(xué)習(xí)，或是將培訓(xùn)流于形式。然而，師資隊(duì)伍的素養(yǎng)，在人才培養(yǎng)中起到關(guān)鍵性的決定因素，培養(yǎng)一支高素質(zhì)能力強(qiáng)的教師隊(duì)伍勢(shì)在必行。

（五）專(zhuān)業(yè)定位不準(zhǔn)確，培養(yǎng)目標(biāo)不清晰導(dǎo)致學(xué)校人才培養(yǎng)與企業(yè)實(shí)際需求脫節(jié)

職業(yè)學(xué)校培養(yǎng)的應(yīng)該是高素質(zhì)技能型人才，但部分學(xué)校的專(zhuān)業(yè)定位卻是“培養(yǎng)高素質(zhì)管理人才”，事實(shí)上，經(jīng)過(guò)三年的職業(yè)教育，學(xué)生可以掌握扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)技能，但離管理者還是有一定差距的。此外，在培養(yǎng)目標(biāo)上，部分學(xué)校存在專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置混亂的問(wèn)題，開(kāi)設(shè)的課程追求“廣而雜”，并沒(méi)有做到“專(zhuān)而精”，導(dǎo)致畢業(yè)生缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，就業(yè)困難。加之教師培訓(xùn)和深造的機(jī)會(huì)少，教學(xué)方法與手段單一、辦學(xué)理念不夠先進(jìn)等問(wèn)題，使得學(xué)校人才培養(yǎng)與企業(yè)實(shí)際需求脫節(jié)，從而影響學(xué)生就業(yè)，并進(jìn)一步導(dǎo)致生源下降。

（六）宣傳力度不足

隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展，隨著旅游企業(yè)軟件硬件條件的不斷提升和完善，旅游企業(yè)已不是過(guò)去人們眼中的小酒店，小餐館?，F(xiàn)在的旅游企業(yè)為吸引并留住人才，大都為員工提供了良好的工作和生活環(huán)境，提高了薪酬福利待遇以及多渠道的晉升發(fā)展空間。此外，近年來(lái)，為了吸引更多的人進(jìn)入導(dǎo)游隊(duì)伍，導(dǎo)游考試的難度有所降低且社會(huì)對(duì)導(dǎo)游工作的認(rèn)知也在逐漸改善。但企業(yè)和學(xué)校在這一方面缺乏針對(duì)性的宣傳，學(xué)生和家長(zhǎng)不能很好的了解旅游專(zhuān)業(yè)，也就不會(huì)選擇旅游專(zhuān)業(yè)。

二、提高職業(yè)學(xué)校旅游專(zhuān)業(yè)生源的對(duì)策和建議

（一）加大政府對(duì)職業(yè)學(xué)校旅游專(zhuān)業(yè)辦學(xué)的支持力度

《國(guó)務(wù)院關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》和《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020年）》都把職業(yè)教育放在了突出顯著的位置！但社會(huì)上“唯學(xué)歷”的現(xiàn)象還是比較普遍，政府應(yīng)加大對(duì)職業(yè)學(xué)校旅游專(zhuān)業(yè)的扶持力度，除了在財(cái)政上支持外，還應(yīng)在社會(huì)上形成一種“崇尚一技之長(zhǎng)，有能力者優(yōu)先”的社會(huì)氛圍，而不是以學(xué)歷為門(mén)檻，以學(xué)歷決定一切。此外，政府還應(yīng)加大對(duì)職業(yè)學(xué)校旅游專(zhuān)業(yè)的政策引導(dǎo)，鼓勵(lì)企業(yè)參與職業(yè)學(xué)校旅游專(zhuān)業(yè)的教學(xué)，鼓勵(lì)企業(yè)接收職業(yè)學(xué)校旅游專(zhuān)業(yè)教師到企業(yè)接受鍛煉，提升校企合作的深度和廣度。建立健全職業(yè)學(xué)校學(xué)生升學(xué)深造體系，幫助職業(yè)學(xué)校旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生拓寬就業(yè)和繼續(xù)學(xué)習(xí)的渠道。

（二）理順各種關(guān)系，多部門(mén)合作，拓寬辦學(xué)路子

1.加強(qiáng)和省、市、縣各級(jí)旅游行政主管部門(mén)的聯(lián)系。積極參與省、市、縣旅游行政主管部門(mén)組織的各種和旅游職業(yè)教育相關(guān)的活動(dòng)，一方面讓旅游行政主管部門(mén)更多的了解旅游職業(yè)教育的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)，另一方面可以借這些平臺(tái)宣傳旅游職業(yè)教育，讓更多的人了解，讓更多的人參與。

2.加強(qiáng)和省、市、縣各級(jí)勞動(dòng)和社會(huì)保障部門(mén)的合作。給予學(xué)生更多培訓(xùn)和考證的機(jī)會(huì)，特別是一些免費(fèi)的培訓(xùn)和考證項(xiàng)目。與此同時(shí)，在考試項(xiàng)目、考試費(fèi)用、通過(guò)率等方面進(jìn)行大膽的嘗試和創(chuàng)新。

3.加強(qiáng)中職、高職和本科院校三者的合作。在理論、實(shí)操、實(shí)訓(xùn)基地和師資等方面實(shí)現(xiàn)資源共享，完善職業(yè)學(xué)校旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生升學(xué)深造制度。

4.加強(qiáng)與企業(yè)之間的聯(lián)系，真正實(shí)現(xiàn)學(xué)校與企業(yè)之間的深度融合。讓職業(yè)學(xué)校旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生按方向到到旅行社、景區(qū)景點(diǎn)、酒店、旅游職教等相關(guān)部門(mén)進(jìn)行工學(xué)交替或頂崗實(shí)習(xí)，讓學(xué)生提前接觸并了解企業(yè)的文化、工作的環(huán)境和行業(yè)動(dòng)態(tài)等；讓企業(yè)參與到學(xué)校的人才培養(yǎng)中，通過(guò)訂單班、冠名班、講座、授課等形式，讓企業(yè)走進(jìn)學(xué)校，與學(xué)校一起培養(yǎng)學(xué)生，這樣企業(yè)能提前了解今后的實(shí)習(xí)生或員工，學(xué)生也能提前了解企業(yè)或行業(yè)各方面的情況，從一定程度上緩解企業(yè)招工難，學(xué)生就業(yè)難的問(wèn)題；讓教師到企業(yè)跟崗鍛煉，加強(qiáng)教師的實(shí)踐操作能力，為教學(xué)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。此外，企業(yè)可以通過(guò)給冠名班、訂單班學(xué)生提供助學(xué)金、獎(jiǎng)學(xué)金等方式，幫助旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生完成學(xué)業(yè)，對(duì)于實(shí)習(xí)結(jié)束后還想繼續(xù)完成學(xué)業(yè)又想留在企業(yè)的的學(xué)生，企業(yè)可以與其簽訂協(xié)議，幫助其完成繼續(xù)學(xué)習(xí)深造后，再讓其回到企業(yè)繼續(xù)工作?？傊嬲饬x上的校企合作應(yīng)該是學(xué)校、學(xué)生、企業(yè)三方共贏的深度合作。

（三）提高人才培養(yǎng)的質(zhì)量，打造自己的辦學(xué)特色

1.在招生方面，可以大膽的嘗試第一年統(tǒng)一學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程，第二年根據(jù)學(xué)生的特長(zhǎng)和愛(ài)好分方向開(kāi)課。例如：分為導(dǎo)游方向、酒店方向、旅行社方向、景區(qū)景點(diǎn)方向等。結(jié)合方向，在師資、課程設(shè)置、教學(xué)方法與手段等方面有針對(duì)性的進(jìn)行授課和實(shí)訓(xùn)，這有利于學(xué)生學(xué)友所愛(ài)，學(xué)有所得，學(xué)有所用。學(xué)生的興趣濃厚了，自然就愛(ài)學(xué)，愛(ài)學(xué)了，自然就學(xué)得好，學(xué)得好了就好就業(yè)，就業(yè)好了，就可以影響更多的人選擇旅游專(zhuān)業(yè)。

2.在課程設(shè)置上，職業(yè)學(xué)校旅游專(zhuān)業(yè)應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)需求科學(xué)合理的設(shè)置理論和實(shí)踐課程。首先，突出主干課程。在全面撒網(wǎng)的過(guò)程中，還一定要重點(diǎn)培養(yǎng)，例如讓學(xué)生客房、餐廳、前廳、插花、調(diào)酒什么技能都懂一點(diǎn)，但其中一項(xiàng)或者兩項(xiàng)一定要是學(xué)生的強(qiáng)項(xiàng)，并據(jù)此考取相應(yīng)的職業(yè)資格證書(shū)，方便學(xué)生以后就業(yè)；此外，適當(dāng)增加實(shí)訓(xùn)課程的比例，不能讓學(xué)生死讀書(shū)、讀死書(shū)，要讓學(xué)生學(xué)了就會(huì)用，用了就一定用得好。

3.在師資隊(duì)伍建設(shè)方面，教師人格魅力和專(zhuān)業(yè)魅力對(duì)學(xué)生的影響是很大的。現(xiàn)有的教師，學(xué)校要派出去多學(xué)習(xí)多下企業(yè)接受鍛煉，爭(zhēng)當(dāng)“雙師型”教師和教學(xué)業(yè)務(wù)“雙能手”，此外，學(xué)?？梢砸M(jìn)或聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)技能型人才，例如：聘請(qǐng)高級(jí)導(dǎo)游、酒店經(jīng)理或非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人等，他們可以成為學(xué)校的專(zhuān)任教師，也可以作為客座教授，定期給學(xué)生進(jìn)行理論講座或技能培訓(xùn)。只有師資隊(duì)伍強(qiáng)大了，才能對(duì)學(xué)生產(chǎn)生強(qiáng)大的吸引力。

4.在教學(xué)方法與手段上，要改變傳統(tǒng)的一鍋端或填鴨式教學(xué)模式。教師要結(jié)合行業(yè)的需求和學(xué)生的情況，采取任務(wù)引領(lǐng)、分組教學(xué)、案例講解、情景模擬、學(xué)習(xí)參觀等教學(xué)方法，結(jié)合現(xiàn)代化多媒體手段進(jìn)行教學(xué)，在提升學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的同時(shí)，提高教學(xué)質(zhì)量。高的教學(xué)質(zhì)量才是辦學(xué)的根本宗旨，才是吸引生源的靈魂。

5.在辦學(xué)模式上，學(xué)?？梢愿鶕?jù)旅游專(zhuān)業(yè)的特點(diǎn)采取訂單班、冠名班、聯(lián)合辦學(xué)、工學(xué)交替、現(xiàn)代學(xué)徒等多種辦學(xué)模式，盡最大力量將旅游專(zhuān)業(yè)的特色展示出來(lái)，將旅游專(zhuān)業(yè)做大做活，從根本上提升職業(yè)學(xué)校旅游專(zhuān)業(yè)的吸引力。

（四）改變傳統(tǒng)的招生模式，加大招生宣傳力度，讓良好的口碑效應(yīng)幫助提高生源

除了進(jìn)班宣傳、發(fā)宣傳單等傳統(tǒng)的招生宣傳模式，職業(yè)學(xué)校旅游專(zhuān)業(yè)可以利用許多現(xiàn)代化手段進(jìn)行宣傳，例如微信朋友圈、QQ、微博等等；此外，在招生時(shí)，還可以請(qǐng)回優(yōu)秀的實(shí)習(xí)生和畢業(yè)生，用他們的現(xiàn)身說(shuō)法進(jìn)行宣傳，也可以請(qǐng)?jiān)谛W(xué)生現(xiàn)場(chǎng)展示中餐宴會(huì)擺臺(tái)、導(dǎo)游講解、咖啡制作、調(diào)酒等技能，吸引生源；再者，在招生時(shí)可以利用電子白板，學(xué)校大頻幕等方式，用圖片或視頻直觀展示專(zhuān)業(yè)的學(xué)習(xí)環(huán)境、實(shí)習(xí)環(huán)境、就業(yè)環(huán)境、師資力量、專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)、專(zhuān)業(yè)特色等等；最后，還可以充分利用校企合作的關(guān)系，請(qǐng)企業(yè)加入招生宣傳的隊(duì)伍當(dāng)中。力爭(zhēng)用多種多樣的方法直觀或者間接的進(jìn)行反復(fù)宣傳，讓職業(yè)學(xué)校旅游專(zhuān)業(yè)深入人心，廣得人心。

三、結(jié)語(yǔ)

要想提升職業(yè)學(xué)校旅游專(zhuān)業(yè)的生源，需要加大政府對(duì)職業(yè)學(xué)校旅游專(zhuān)業(yè)辦學(xué)的支持力度，需要理順各種關(guān)系，多部門(mén)合作，拓寬辦學(xué)路子，需要提高人才培養(yǎng)的質(zhì)量，打造自己的辦學(xué)特色，需要改變傳統(tǒng)的招生模式，加大招生宣傳力度，讓良好的口碑效應(yīng)幫助提高生源?？偠灾嵘殬I(yè)學(xué)校旅游專(zhuān)業(yè)的生源，不是一朝一夕的事，需要多方面的合作，需要長(zhǎng)期不斷的探索。

（作者單位：貴州電子商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院）