徐曉進(jìn)

新時(shí)期下，隨著我國(guó)居民生活質(zhì)量的顯著改善，旅游成為了人們休閑娛樂(lè)的首要選擇，旅游行業(yè)也得到快速發(fā)展，對(duì)導(dǎo)游人才的需求量也持續(xù)增加。本文主要針對(duì)導(dǎo)游基礎(chǔ)課程 “雙課堂”交互式教學(xué)模式進(jìn)行研究，希望給予我國(guó)教育行業(yè)以參考和借鑒。

導(dǎo)游基礎(chǔ)是旅游管理專業(yè)的關(guān)鍵基礎(chǔ)課程，其內(nèi)容涉及鄉(xiāng)土旅游、旅游客源國(guó)、風(fēng)物特產(chǎn)、飲食、園林、建筑、宗教、民族民俗、地理以及歷史等知識(shí)，其教學(xué)具有綜合性強(qiáng)、知識(shí)點(diǎn)多等特點(diǎn)。通過(guò)導(dǎo)游基礎(chǔ)教學(xué)，學(xué)生可以充分掌握相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)，并且為學(xué)生未來(lái)的工作奠定知識(shí)基礎(chǔ)。同時(shí)，導(dǎo)游基礎(chǔ)也是導(dǎo)游資格考試的重要科目，而導(dǎo)游資格證書是學(xué)生未來(lái)從事專業(yè)的行業(yè)準(zhǔn)入證。因此，導(dǎo)游基礎(chǔ)課程不僅對(duì)學(xué)生專業(yè)水平提高具有重要作用，同時(shí)也對(duì)學(xué)生未來(lái)從業(yè)具有密切關(guān)系。

一、雙課堂交互式教學(xué)模式

（一）雙課堂教學(xué)

雙課堂即第一課堂與第二課堂，二者構(gòu)成了全新的教學(xué)形式，我們稱其為“雙課堂”。雙課堂教學(xué)要求教師制定學(xué)習(xí)任務(wù)，并且?guī)ьI(lǐng)學(xué)生完成學(xué)習(xí)任務(wù)，其是一個(gè)主動(dòng)性以及自主性的學(xué)習(xí)過(guò)程，不同于傳統(tǒng)的灌輸式以及講述式教學(xué)，雙課堂充分利用了學(xué)生的主動(dòng)性，并且實(shí)現(xiàn)了學(xué)習(xí)過(guò)程以及教學(xué)過(guò)程的優(yōu)化。新時(shí)期下，旅游行業(yè)對(duì)人才的要求也不斷提高，因此，高校要以雙課堂互為教學(xué)補(bǔ)充，促進(jìn)各項(xiàng)教學(xué)活動(dòng)的開(kāi)展，保證教育的系統(tǒng)性和全面行。

（二）雙課堂交互式教學(xué)模式

雙課堂主要包括第一課堂和第二課堂，其在教學(xué)效果、途徑、手段以及內(nèi)容方面存在一定差異，并且合理分配學(xué)生的精力以及時(shí)間。同時(shí)，二者的教學(xué)目標(biāo)相同，第一課堂主要是對(duì)學(xué)生專業(yè)素質(zhì)以及專業(yè)知識(shí)進(jìn)行培養(yǎng)，豐富學(xué)生的理論知識(shí)；第二課堂主要是專業(yè)知識(shí)的補(bǔ)充和延伸，將理論知識(shí)運(yùn)用到具體實(shí)踐中，并且培養(yǎng)學(xué)生的崗位適應(yīng)能力。兩者之間具有密切聯(lián)系，在教學(xué)中要采取交互式模式，進(jìn)行合理分配二者的教學(xué)時(shí)間，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。

二、導(dǎo)游基礎(chǔ)雙課堂交互式教學(xué)模式的具體設(shè)計(jì)

（一）明確指導(dǎo)思想

實(shí)現(xiàn)教學(xué)模式的創(chuàng)新與改革的目的是完成既定教學(xué)目標(biāo)，在新形勢(shì)下，應(yīng)用雙課堂交互式教學(xué)模式之前，一定要明確指導(dǎo)思想。從我國(guó)旅游行業(yè)對(duì)人才的要求角度分析，高素質(zhì)以及高水平導(dǎo)游團(tuán)隊(duì)，是旅游行業(yè)面臨的關(guān)鍵問(wèn)題。而高水平的導(dǎo)游團(tuán)隊(duì)要以知識(shí)儲(chǔ)備和綜合素質(zhì)為基礎(chǔ)，講解水平是最能反映導(dǎo)游能力的技能。講解水平具體從以下兩方面體現(xiàn)：第一，導(dǎo)游的知識(shí)儲(chǔ)備；第二，導(dǎo)游的口才。針對(duì)行業(yè)對(duì)導(dǎo)游的需求，其教學(xué)目標(biāo)要設(shè)定為：通過(guò)雙課堂教學(xué)，豐富學(xué)生的知識(shí)儲(chǔ)備，并且注重培養(yǎng)學(xué)生的知識(shí)運(yùn)用能力，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)以及職業(yè)能力，進(jìn)而將其作為雙課堂教學(xué)的指導(dǎo)思想。

（二）課程設(shè)計(jì)原則

為了解決以往教學(xué)中出現(xiàn)的問(wèn)題，在設(shè)計(jì)上課堂教學(xué)模式中，要遵循下列幾點(diǎn)原則：第一，激發(fā)學(xué)生對(duì)導(dǎo)游基礎(chǔ)的學(xué)科興趣，教師要通過(guò)教學(xué)手段以及教學(xué)方法的創(chuàng)新，提高教學(xué)內(nèi)容的知識(shí)性和趣味性，調(diào)動(dòng)學(xué)生參與課堂的主動(dòng)性和積極性；第二，教師要通過(guò)精講多練的方式，啟迪學(xué)生開(kāi)展自主思考，通過(guò)第一課堂對(duì)知識(shí)進(jìn)行示范性和歸納性講解，設(shè)置教學(xué)任務(wù)，在第二課堂中組織學(xué)生收集教學(xué)資料，獨(dú)立或者通過(guò)小組合作的方式完成任務(wù)，享受學(xué)習(xí)帶來(lái)的成功和快樂(lè)；第三，鼓勵(lì)學(xué)生通過(guò)動(dòng)手強(qiáng)化記憶，為了有效解決導(dǎo)游基礎(chǔ)課程知識(shí)繁雜的問(wèn)題，教師要引導(dǎo)學(xué)生動(dòng)手制作圖表或者PPT，對(duì)知識(shí)進(jìn)行歸納總結(jié)，通過(guò)第一課堂的互評(píng)、講解以及演示，加深對(duì)知識(shí)的記憶；第四，開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)，教師要通過(guò)校外實(shí)習(xí)基地以及校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室，組織學(xué)生開(kāi)展技能練習(xí)，強(qiáng)化學(xué)生職業(yè)綜合能力；第五，教師要通過(guò)競(jìng)賽對(duì)教學(xué)效果進(jìn)行檢查，競(jìng)賽是驗(yàn)證教學(xué)質(zhì)量的最佳途徑，院校要定期舉辦相應(yīng)的競(jìng)賽活動(dòng)，對(duì)學(xué)生的講解水平以及基礎(chǔ)知識(shí)進(jìn)行驗(yàn)證。

（三）設(shè)計(jì)教學(xué)方法

雙課堂教學(xué)主要是以任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)方法開(kāi)展，任務(wù)驅(qū)動(dòng)屬于一種探究式教學(xué)模式，可以引導(dǎo)學(xué)生開(kāi)展自主探究，進(jìn)而完成教師布置的任務(wù)。同時(shí)， 任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)還可以改變學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度，學(xué)生可以根據(jù)對(duì)問(wèn)題的理解以及自身知識(shí)儲(chǔ)備，提出解決問(wèn)題的相關(guān)方案。驅(qū)動(dòng)任務(wù)教學(xué)主要分為以下四個(gè)環(huán)節(jié)，即：效果評(píng)價(jià)、自主學(xué)習(xí)、布置任務(wù)以及創(chuàng)設(shè)情境。該教學(xué)方法可以為學(xué)生提供創(chuàng)新、發(fā)現(xiàn)、探索以及思考的空間，讓課堂充滿人性、個(gè)性、民主以及歡樂(lè)，活躍課堂氣氛，進(jìn)而提高教學(xué)效率，培養(yǎng)學(xué)生勇于開(kāi)拓、獨(dú)立探索的能力。

（四）設(shè)計(jì)考核方式

考核要改變傳統(tǒng)的筆試模式，遵循對(duì)學(xué)生綜合能力考核的原則，以多角度、全方位的考核為設(shè)計(jì)突破點(diǎn)，通過(guò)多種方式進(jìn)行考核，采取筆試、演示講解、知識(shí)PPT以及導(dǎo)游大賽的考核方式。同時(shí)，教師還可以采取通過(guò)競(jìng)賽方式對(duì)學(xué)生進(jìn)行考核，鍛煉學(xué)生的組織能力、表達(dá)能力以及實(shí)踐能力。通過(guò)科學(xué)的考核方式，教師能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)教學(xué)中存在的問(wèn)題，并且對(duì)教學(xué)活動(dòng)進(jìn)行優(yōu)化和完善。

三、導(dǎo)游基礎(chǔ)雙課堂交互式教學(xué)模式的具體實(shí)踐

本文以中國(guó)民俗與民族為教學(xué)實(shí)例，對(duì)雙課堂交互式教學(xué)模式具體實(shí)踐進(jìn)行分析。

（一）明確教學(xué)任務(wù)

首先，教師要針對(duì)這一單位的知識(shí)明確教學(xué)任務(wù)：第一，全面了解我國(guó)各個(gè)民族的情況；第二，掌握民族基本常識(shí)；第三，掌握各個(gè)民族的重要節(jié)日；第四，了解少數(shù)民族的風(fēng)俗習(xí)慣以及傳統(tǒng)節(jié)日；第五，可以熟練運(yùn)用已學(xué)知識(shí)進(jìn)行講解和判斷。

（二）完成教學(xué)目標(biāo)

教師在明確教學(xué)任務(wù)后，要通過(guò)對(duì)教學(xué)環(huán)節(jié)的合理設(shè)計(jì)，以教學(xué)目標(biāo)為主線，開(kāi)展相關(guān)教學(xué)活動(dòng)。

第一，教師要對(duì)任務(wù)線索進(jìn)行梳理，并且通過(guò)多媒體技術(shù)示范教學(xué)任務(wù)，教師要在第一課堂中，為學(xué)生講解該單位的相關(guān)知識(shí)，介紹我國(guó)各個(gè)民族的政策、文字、語(yǔ)言、分布以及組成等，然后以漢族為教學(xué)實(shí)例，以PPT的形式，為學(xué)生講解漢族的文學(xué)藝術(shù)、節(jié)日慶典以及衣食住行等知識(shí)，然后布置學(xué)習(xí)任務(wù)，組織學(xué)生在第二課堂中完成任務(wù)。

第二，在該單元教學(xué)中，民俗文化是教學(xué)的重點(diǎn)以及難點(diǎn)內(nèi)容，教師要以江西省原生態(tài)民俗風(fēng)情保存較好的旅游景區(qū)為實(shí)踐地點(diǎn)，帶領(lǐng)學(xué)生開(kāi)展實(shí)踐調(diào)查。例如，“中國(guó)最美的鄉(xiāng)村”婺源是江西省原生態(tài)民俗風(fēng)情保存最好的地區(qū)之一，教師可以帶領(lǐng)學(xué)生走進(jìn)婺源，感受當(dāng)?shù)貪庥舻拿袼孜幕?，?duì)古徽州地區(qū)的文化、藝術(shù)、節(jié)慶、婚慶、飲食、服飾以及民居等知識(shí)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)講解，讓學(xué)生獲得親身體驗(yàn)，進(jìn)而提高教學(xué)效率和質(zhì)量。

第三，教師可以通過(guò)小組合作的形式，組織學(xué)生在第二課堂中自主完成任務(wù)。我國(guó)少數(shù)民族數(shù)量眾多，教師如果向?qū)W生一一介紹，容易導(dǎo)致學(xué)生出現(xiàn)抵觸心理，因此，教師要組織學(xué)生開(kāi)展自主探究，進(jìn)而完成學(xué)習(xí)任務(wù)。教師要將學(xué)生分為幾個(gè)小組，每個(gè)小組成員協(xié)助分工，通過(guò)第二課堂收集少數(shù)民族的相關(guān)資料，主要包括文化藝術(shù)、服裝特征、飲食文化、民居建筑以及特殊風(fēng)俗等，并且制作教學(xué)課件，在完成學(xué)習(xí)任務(wù)后，每個(gè)小組要在第一課堂中進(jìn)行講解和演示，通過(guò)小組互評(píng)和教師點(diǎn)評(píng)的方式對(duì)小組任務(wù)完成質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)，進(jìn)而調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性和主動(dòng)性。

第四，教師要引導(dǎo)學(xué)生多參觀，進(jìn)而帶給學(xué)生更深的影響。教師可以引導(dǎo)學(xué)生到原生態(tài)民俗風(fēng)情保存較好的地區(qū)進(jìn)行親身體驗(yàn)，例如引導(dǎo)學(xué)生到江西省內(nèi)直接體驗(yàn)和觀賞贛南客家聚居地，南豐、上栗“中國(guó)儺文化之鄉(xiāng)”，鉛山畬族居民主要集居地等各地的民族活動(dòng)，進(jìn)而促進(jìn)學(xué)生加深對(duì)各民族的認(rèn)識(shí)和了解。

第五，教師要組織學(xué)生積極參與到實(shí)踐中，通過(guò)第二課堂鍛煉學(xué)生的導(dǎo)游綜合能力。例如我省各地市每年都會(huì)舉辦民族民俗特色活動(dòng)，教師要鼓勵(lì)學(xué)生充當(dāng)志愿者，以從業(yè)人員的身份參與到活動(dòng)中，通過(guò)活動(dòng)對(duì)自身實(shí)踐能力進(jìn)行鍛煉，豐富自身的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，為學(xué)生未來(lái)就業(yè)奠定基礎(chǔ)。

第六，院校還要積極組織舉辦各種比賽，鼓勵(lì)學(xué)生在賽場(chǎng)上展示自我風(fēng)采，同時(shí)，競(jìng)賽評(píng)分要根據(jù)行業(yè)要求分為才藝展示、景點(diǎn)導(dǎo)游、知識(shí)問(wèn)答以及風(fēng)采展示等幾個(gè)模塊，比賽要分為預(yù)賽以及決賽，進(jìn)而培養(yǎng)學(xué)生的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。通過(guò)比賽可以起到促進(jìn)教學(xué)的作用，對(duì)學(xué)生導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)應(yīng)用能力進(jìn)行檢驗(yàn)，進(jìn)而起到以賽促學(xué)的作用。

四、雙課堂交互式教學(xué)模式的實(shí)施成效

（一）教學(xué)情境更加仿真

雙課堂模式的教學(xué)情境更加逼真，可以帶給學(xué)生真切的學(xué)習(xí)體驗(yàn)，同時(shí)，情境的不斷變換也可以帶給學(xué)生新奇感，激發(fā)學(xué)生對(duì)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)的學(xué)習(xí)興趣，進(jìn)而彌補(bǔ)傳統(tǒng)教學(xué)乏味而枯燥的弊端，防止出現(xiàn)膩煩心理，提升學(xué)生的興奮度以及專注度。

（二）作業(yè)形式更加多樣

在作業(yè)形式方面更加多樣，通過(guò)知識(shí)講解、制作PPT、制作圖表等方式布置作業(yè)，學(xué)生通過(guò)圖標(biāo)以及PP圖制作對(duì)知識(shí)進(jìn)行歸納和總結(jié)，有助于學(xué)生消化以及理解知識(shí)，加深對(duì)知識(shí)的記憶程度。

（三）實(shí)訓(xùn)方式更加豐富

通過(guò)第二課堂開(kāi)展任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)，實(shí)訓(xùn)教學(xué)方式更加豐富，學(xué)生能夠充分體會(huì)學(xué)習(xí)的快樂(lè)，享受學(xué)習(xí)帶來(lái)的成功感。同時(shí)，通過(guò)競(jìng)賽的形式豐富實(shí)踐教學(xué)，還可以對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況進(jìn)行驗(yàn)證，將崗位需求和實(shí)訓(xùn)競(jìng)賽充分結(jié)合，為學(xué)生未來(lái)的從業(yè)奠定基礎(chǔ)。

（四）幫助學(xué)生快速融入崗位

雙課堂模式以行業(yè)需求為導(dǎo)向，在教學(xué)中更加注重導(dǎo)游崗位所必備能力和知識(shí)的傳授，對(duì)學(xué)生的綜合素質(zhì)以及職業(yè)能力進(jìn)行鍛煉，可以幫助學(xué)生在畢業(yè)后，快速融入到崗位中。

五、結(jié)語(yǔ)

總而言之，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展，旅游已經(jīng)成為我國(guó)重要的產(chǎn)業(yè)，對(duì)拉動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)起到關(guān)鍵作用。導(dǎo)游基礎(chǔ)作為旅游管理專業(yè)的必修課程，院校一定要做到與時(shí)俱進(jìn)，并且通過(guò)雙課堂交互式教學(xué)模式對(duì)學(xué)生的職業(yè)能力以及專業(yè)素養(yǎng)進(jìn)行培養(yǎng)，為社會(huì)輸送具有現(xiàn)代化、高水平的導(dǎo)游人才。

（作者單位：南昌師范高等?？茖W(xué)校）