邢菊芳

摘 要 以“觀察種子的形態(tài)與結(jié)構(gòu)”為例，比較分析觀察類實驗常用的幾種教學(xué)策略和優(yōu)缺點，在此基礎(chǔ)上提出一些建議，旨在營造良好的實驗氛圍，提高實驗效率和學(xué)生的能力。

關(guān)鍵詞 觀察類實驗 教學(xué)策略 比較分析

中圖分類號 G633.91 文獻(xiàn)標(biāo)志碼 B

實驗教學(xué)是初中生物學(xué)教學(xué)的重要組成部分，其作為一種直觀的教學(xué)手段，可以幫助學(xué)生構(gòu)建生物學(xué)核心概念，培養(yǎng)科學(xué)的思維，提升觀察能力、動手操作能力和科學(xué)探究能力，提高生物學(xué)素養(yǎng)。根據(jù)內(nèi)容，實驗可以分為觀察、探究、調(diào)查、模擬等類型，其中觀察類實驗是最基本的。學(xué)生通過觀察類實驗，不僅可以通過感覺器官為概念的建構(gòu)提供必要的事實和證據(jù)，還能培養(yǎng)敏銳細(xì)致的觀察能力，同時對所觀察到的表象進(jìn)行分析推斷，使觀察的初級形式上升到思維探究的高級形式。

“觀察種子的形態(tài)和結(jié)構(gòu)”實驗是初中生物學(xué)八年級上冊第7單元“生命的延續(xù)和進(jìn)化”第十九章“植物的生殖和發(fā)育”中的內(nèi)容。該實驗可以幫助學(xué)生完善種皮、胚、胚乳等概念，使學(xué)生理解不同植物種子結(jié)構(gòu)的異同點，掌握“綠色開花植物的生命周期包括種子萌發(fā)、生長、開花、結(jié)果與死亡等階段”這一重要概念，最終形成種子的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)觀念。在教學(xué)中，筆者發(fā)現(xiàn)使用不同的實驗教學(xué)策略，在調(diào)動學(xué)生積極性和提高學(xué)習(xí)效率等方面表現(xiàn)出了明顯的差異。針對這種情況，筆者對幾種常用的教學(xué)策略進(jìn)行了比較分析。

1 不同策略的教學(xué)過程比較

1.1 “先演示后操作”策略的教學(xué)過程

活動① 觀察種子：教師在投影下先后由外到內(nèi)介紹蠶豆種子、玉米種子的顏色和形狀、種皮、種臍、種孔；剝開或切開種子后，介紹子葉、胚芽、胚軸、胚根構(gòu)成的胚、胚乳等結(jié)構(gòu)。

學(xué)生以小組為單位，按照教師的演示步驟觀察蠶豆、玉米種子，辨認(rèn)各個結(jié)構(gòu)并進(jìn)行展示介紹。

活動② 填表歸納（表1）。

1.2 “先指導(dǎo)后操作”策略的教學(xué)過程

活動① 觀察蠶豆種子：教師利用幻燈片，展示觀察步驟：（1） 觀察種子的外形顏色、找出種臍和種孔；剝開種皮，嘗試探究種皮的堅韌性，理解種皮的作用；（2） 剝?nèi)シN皮，掰開子葉，辨認(rèn)胚芽、胚軸、胚根和子葉的結(jié)構(gòu)，說出它們的作用。學(xué)生根據(jù)教師的指導(dǎo)，小組觀察蠶豆、花生、蕓豆種子結(jié)構(gòu)。

教師展示蠶豆種子模式圖，讓學(xué)生填寫相關(guān)結(jié)構(gòu)，并總結(jié)蠶豆種子結(jié)構(gòu)組成（圖1）。

活動② 觀察玉米種子：教師利用幻燈片，展示觀察步驟：（1） 取一粒玉米種子，嘗試分開種皮和果皮；（2） 縱向剖開玉米種子，嘗試找到胚的各個結(jié)構(gòu)。學(xué)生根據(jù)教師的指導(dǎo)，分小組觀察蠶豆種子結(jié)構(gòu)。

教師展示玉米種子模式圖，引導(dǎo)學(xué)生說出每一結(jié)構(gòu)的名稱，并總結(jié)玉米種子結(jié)構(gòu)組成（圖2）。

1.3 “先探究后觀察”策略的教學(xué)過程

活動① 自主探究：教師為每個學(xué)習(xí)小組提供蠶豆、玉米等種子、培養(yǎng)皿、解剖刀等實驗材料，但沒有給出固定的實驗步驟。學(xué)生自主探究尋找種子的各結(jié)構(gòu)，并提出觀察中產(chǎn)生的疑問。

活動② 解疑釋惑：各小組展示探究成果，提出問題：怎么區(qū)分胚芽和胚根？種臍是什么，有什么作用？怎么尋找種孔？為什么有的種子沒有胚乳？……各小組在討論發(fā)言中，解決實驗的疑問，總結(jié)實驗成功的經(jīng)驗和注意事項。

活動③ 二次實驗：教師重發(fā)實驗材料，小組成員針對本小組不足進(jìn)行二次操作，完善實驗。

活動④ 類比歸納（表2）。

活動④ 學(xué)生自評：最后，學(xué)生根據(jù)自己的學(xué)習(xí)情況進(jìn)行自我評價（表3）。

2 不同教學(xué)策略優(yōu)缺點的比較

從學(xué)生參與積極性、實驗效果等方面，對三種不同的實驗教學(xué)策略進(jìn)行比較（表4）。

3 觀察類實驗教學(xué)策略選擇建議

3.1 根據(jù)實際，合理選擇

孔子在長期的教育實踐中提出了因材施教，主張在統(tǒng)一的培養(yǎng)目標(biāo)下，根據(jù)學(xué)生的個性差異和能力高低，注意因材施教。不同的教學(xué)策略有各自的優(yōu)缺點，在進(jìn)行選擇時，教師要綜合考慮學(xué)生的認(rèn)知和能力水平、教學(xué)的內(nèi)容、教師的教學(xué)能力等因素，力求達(dá)到課程標(biāo)準(zhǔn)要求的教學(xué)目標(biāo)，著重培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力，提升生物科學(xué)素養(yǎng)。

3.2 突出探究，培養(yǎng)能力

《義務(wù)教育生物學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2011版）》的教學(xué)建議中，明確指出：“實驗教學(xué)既是一類探究活動，也是生物學(xué)教學(xué)的基本形式之一”；同時指出“倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)”是新課程的基本理念之一。在初中生物學(xué)實驗教學(xué)中，每個實驗的目的和側(cè)重點是不同的，但是基本的教學(xué)理念是相同的。因此在觀察類實驗中，教師可以適當(dāng)拓展提升，把按部就班的操作變?yōu)樽灾鲗嶒?，給學(xué)生更多的思考和操作空間，使他們體驗探究的樂趣，從而引導(dǎo)學(xué)生主動參與、勤于動手、積極思考，逐步培養(yǎng)學(xué)生的探究能力，讓自主、合作、探究成為實驗教學(xué)的主題。

3.3 注重生成，豐富課堂

在實驗教學(xué)中，學(xué)生通過對實驗原理的理解、親自動手操作、獲取信息、分析綜合等體驗，促進(jìn)對知識從表象到本質(zhì)的認(rèn)識。但實驗中常常會出現(xiàn)“意外”和“失敗”，如果教師把這些生成性的“意外”和“失敗”轉(zhuǎn)為課程資源，作為引導(dǎo)學(xué)生思考的切入點，可以成為培養(yǎng)學(xué)生思維和創(chuàng)新能力的機(jī)會。如本實驗中學(xué)生通過自主觀察提出了“為什么我找不到蠶豆種子的種孔”的問題。教師可以順勢引導(dǎo)學(xué)生用手?jǐn)D一擠種子來尋找種孔，并推測種孔在萌發(fā)時的作用。學(xué)生在自然的生成中體會到了結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的關(guān)系。

觀察類實驗如果能按照“重探究、輕模仿”的思路進(jìn)行教學(xué)，會給學(xué)生一個開放的情境和廣闊的思維空間，生成更多有價值的課程資源，同時能使學(xué)生的能力和思維得到充分的鍛煉，讓觀察類實驗課堂更加豐富多彩。

參考文獻(xiàn)：

劉義友.初中生物實驗教學(xué)策略摭談[J].中學(xué)生物學(xué)，2014，30（9）：26-27.