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        腹瀉:小問(wèn)題大學(xué)問(wèn)

        2017-07-10 19:35:17宋兵兵
        食品與健康 2017年7期
        關(guān)鍵詞:有益菌腸胃冰箱

        宋兵兵

        夏季是腹瀉的高發(fā)季節(jié),飲食不當(dāng)或腸胃受涼引起的腹瀉較為常見(jiàn)。解決腹瀉問(wèn)題,必須從查找病因,搞清問(wèn)題的源頭入手。

        飲食貪涼引起的腹瀉

        在炎熱的夏季,不少人都喜歡吃冰冷的食物來(lái)消暑降溫,比如喝冰啤酒、吃雪糕等,甚至有些人還把本身具有寒涼性質(zhì)的食物冰鎮(zhèn)后食用,比如冰綠豆沙及冰鎮(zhèn)涼茶等。殊不知,冰冷的食物進(jìn)入腸胃,會(huì)影響食物的消化、吸收,尤其是空腹喝冷飲,對(duì)腸胃的刺激最大,除了容易引發(fā)腹瀉,有時(shí)還會(huì)導(dǎo)致胃痛。

        ★解決方法:停止食用冰冷食物。用生姜、紅糖熬水或者煮蘋(píng)果水服用,忌辛辣刺激性食物,調(diào)理2~3天即可恢復(fù)正常。若出現(xiàn)輕微脫水注意及時(shí)服用標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)液。

        著涼感冒引起的腹瀉

        由于氣溫較高,不少人會(huì)開(kāi)著空調(diào)睡覺(jué)。人在熟睡后,由于新陳代謝減緩,體溫降低,如外界溫度也較低的話,就很容易著涼感冒。

        ★解決方法:夜晚使用空調(diào)或風(fēng)扇應(yīng)進(jìn)行定時(shí),禁止空調(diào)對(duì)著頭部或腳部吹風(fēng)。注意保暖,至少要保證腹部位置有衣物遮蓋。受涼腹瀉時(shí),可多吃些面類(lèi)粥食,注意腸胃保暖即可。

        食用變質(zhì)食物引起的腹瀉

        夏季容易接觸到變質(zhì)食物的途徑主要是兩個(gè):一是在街邊小攤吃飯。由于此類(lèi)攤販常位于人多、車(chē)多、飛塵多的地方,通常飲食衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)。二是吃冰箱里的過(guò)夜菜。雖然冰箱溫度低可以延長(zhǎng)食物的保質(zhì)期,但是由于冰箱里食物多、氣味雜,再加上清潔不到位等因素的影響,冰箱很可能成為細(xì)菌滋生的樂(lè)園。

        ★解決方法:不要在衛(wèi)生條件較差的街邊攤用餐。盡量不吃隔夜食物,按需做飯,每頓飯菜吃多少做多少。可以吃些易消化的粥、面類(lèi)食物,幫助腸胃自我修復(fù)。

        除病毒性腹瀉或者其他重大疾病引發(fā)的腹瀉外,腹瀉通常一周左右就能自愈。發(fā)生腹瀉不建議自己使用抗生素。有便血、嚴(yán)重腹痛、水樣便、日腹瀉超過(guò)3次的病重患者,應(yīng)及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院進(jìn)行檢查診治。

        合理使用益生菌

        不論是細(xì)菌、病毒等引起的感染性腹瀉,還是非感染性腹瀉,都會(huì)引起腸道菌群失調(diào)。適量補(bǔ)充益生菌可以恢復(fù)腸道菌群平衡。

        正常人體的腸道內(nèi)有多達(dá)70萬(wàn)億個(gè)微生物,密密麻麻覆蓋在腸道黏膜上,是一道天然的生態(tài)防護(hù)墻,維護(hù)著腸道內(nèi)的微生態(tài)平衡,有益菌與有害菌可以和諧相處。菌群平衡時(shí),人體的腸道功能就正常。一旦人體濫用抗生素、止瀉藥、飲食不當(dāng)或者長(zhǎng)期受到有害物刺激,腸道菌群平衡就會(huì)受到破壞,導(dǎo)致有益菌比例少于有害菌,從而引起腸道疾病。

        反復(fù)腹瀉是菌群紊亂的信號(hào)之一。就像水土流失極易引發(fā)洪水一樣,稍有食物、藥物刺激,菌群紊亂的腸道就會(huì)做出強(qiáng)烈反應(yīng)——拉肚子、腹脹、便秘、消化不良等腸道疾病將反復(fù)出現(xiàn)、難以治愈。僅僅止瀉遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能解決問(wèn)題。濫用抗生素更是雪上加霜,因?yàn)榭股貢?huì)把有益菌、有害菌同時(shí)殺死。長(zhǎng)此以往,不但營(yíng)養(yǎng)流失,還可能導(dǎo)致腸道疾病惡化,后果不堪設(shè)想。平時(shí)應(yīng)多攝入含有膳食纖維、低聚果糖等富含益生菌的食物,或者補(bǔ)充益生菌等微生態(tài)制劑,更好、更快速、更直接地調(diào)整腸道。

        面對(duì)腹瀉,必須找準(zhǔn)原因,進(jìn)行針對(duì)性治療。只有做好預(yù)防,不讓腸道鬧脾氣,才能保持心情舒暢。

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