由國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)疾控局、宣傳司、中國健康教育中心、中國記協(xié)聯(lián)合發(fā)起的營養(yǎng)項(xiàng)目研究結(jié)果顯示：隱性饑餓將增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)。

隱性饑餓是指機(jī)體由于營養(yǎng)不平衡或者缺乏某種維生素及人體必需的礦物質(zhì)，同時(shí)又存在其他營養(yǎng)成分過度攝入，從而產(chǎn)生隱蔽性營養(yǎng)需求的饑餓癥狀。根據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織的資料，全球約有20億人正遭受“隱性饑餓”的困擾，中國隱性饑餓的人口達(dá)到3個(gè)億。

不全面的營養(yǎng)素?cái)z入導(dǎo)致的隱性饑餓會(huì)增加癌癥、糖尿病、心血管疾病等疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。因此，全社會(huì)都應(yīng)注意全面營養(yǎng)的攝入，保持食物多樣化的平衡膳食習(xí)慣，每天攝入12種、每周25種以上的食物。

相關(guān)研究人員表示：肥胖也屬營養(yǎng)不良，減肥更需均衡膳食。特別是，我國肥胖兒童的營養(yǎng)不均衡問題非常嚴(yán)重。肥胖兒童更需要注意膳食均衡，減少高熱、高脂食物的攝入，多吃蔬菜水果，增加體育運(yùn)動(dòng)，以達(dá)到健康減肥的目的。處于不同年齡段的兒童，需要注意不同種類營養(yǎng)素的補(bǔ)充，比如說1 ～ 6歲兒童應(yīng)多吃富含維生素A和維生素D的食物;4～10歲兒童處于免疫系統(tǒng)快速成長期，應(yīng)該增加富含維生素C及鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)的食物;11～18歲的孩子處在身高、體重突增期，在保證魚、肉、蛋、奶、豆類食物攝入的基礎(chǔ)上，還要確保足夠的維生素和礦物質(zhì)攝入量，并多運(yùn)動(dòng)。