王艷妮

（廣西華僑學(xué)校，廣西 南寧 530007）

[摘 要] 現(xiàn)如今，很多中職學(xué)校開(kāi)設(shè)了旅游外語(yǔ)專業(yè)，讓旅游專業(yè)學(xué)生實(shí)現(xiàn)了外語(yǔ)能力和專業(yè)技能的雙重提高。不僅有助于旅游專業(yè)中職學(xué)生綜合水平的提高，也為國(guó)家輸送了大批涉外旅游專業(yè)人才。在這樣的背景下，運(yùn)用科學(xué)有效的方法進(jìn)行中職旅游外語(yǔ)教學(xué)，成了培養(yǎng)學(xué)生能力、滿足國(guó)家需求、實(shí)現(xiàn)中外交流的重要途徑。

[關(guān) 鍵 詞] 中職外語(yǔ)；涉外旅游；外語(yǔ)教學(xué)

[中圖分類號(hào)] G642 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號(hào)] 2096-0603（2017）03-0044-01

隨著國(guó)力的增強(qiáng)、對(duì)外開(kāi)放的擴(kuò)大，越來(lái)越多的境外游客紛紛選擇來(lái)到中國(guó)進(jìn)行游覽和觀光。這為中職旅游外語(yǔ)人才的培養(yǎng)起到了重要的推動(dòng)作用，也使中職旅游外語(yǔ)教學(xué)必須滿足學(xué)生和市場(chǎng)的需要，實(shí)現(xiàn)高效的教學(xué)。筆者根據(jù)自己在中職旅游泰語(yǔ)教學(xué)工作中的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行分析，總結(jié)了相應(yīng)的教學(xué)策略和方法。本文將就此問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)論述。

一、提高本土教師專業(yè)水平

中職涉外旅游學(xué)生在接觸外語(yǔ)，尤其是小語(yǔ)種的語(yǔ)言時(shí)，學(xué)校和教師不能盲目地讓外籍教師進(jìn)行教學(xué)。這是因?yàn)橹新殞W(xué)生作為該語(yǔ)言的初學(xué)者，語(yǔ)言的基礎(chǔ)幾乎為零。他們需要通過(guò)最基礎(chǔ)的內(nèi)容開(kāi)始學(xué)習(xí)，逐漸提高自己的語(yǔ)言能力。相比之下，由于外籍教師的語(yǔ)言和文化障礙，學(xué)生更需要和他們具有相同語(yǔ)言、文化和思維方式的本土教師進(jìn)行無(wú)障礙交流，并以此為自己奠定外語(yǔ)基礎(chǔ)提供重要的保障。

所以，這就要求本土教師必須提高自己的教學(xué)水平和業(yè)務(wù)能力，可以充分把握學(xué)生的興趣愛(ài)好、性格特點(diǎn)和思維方式，靈活運(yùn)用科學(xué)、有效、多元的教學(xué)方式進(jìn)行外語(yǔ)的基礎(chǔ)教育教學(xué)。不僅如此，外語(yǔ)教師還應(yīng)當(dāng)具備一定的旅游專業(yè)知識(shí)，如果有相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)就會(huì)更加完美。這樣，教師才能根據(jù)自己的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行更有針對(duì)性和實(shí)用性的教學(xué)，讓學(xué)生掌握更有用的外語(yǔ)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)技巧，使專業(yè)能力和外語(yǔ)水平獲得雙重提升。

二、結(jié)合實(shí)際編制校本教材

如今，旅游行業(yè)和語(yǔ)言文化隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展、對(duì)外交流和民眾思想觀念的變化而不斷改變，加之我國(guó)幅員遼闊、人口眾多、教育水平和文化差異明顯，每個(gè)地區(qū)、每所學(xué)校所進(jìn)行的涉外旅游專業(yè)人員的教育定位也有所不同。因此，如果學(xué)校一味地采用統(tǒng)一教材，難免會(huì)發(fā)生教材內(nèi)容和專業(yè)需求偏差的情況。

所以，學(xué)校要以專業(yè)的人才培養(yǎng)需求、國(guó)家統(tǒng)一教材標(biāo)準(zhǔn)為導(dǎo)向，以學(xué)校當(dāng)?shù)厍闆r、人才培養(yǎng)方向和本校學(xué)生的興趣愛(ài)好、學(xué)習(xí)水平為基礎(chǔ)編制相應(yīng)的校本教材。由于中職學(xué)生的文化基礎(chǔ)和學(xué)習(xí)的積極性較高中生低，這就要求教材的內(nèi)容起點(diǎn)不能過(guò)高，并且選擇的材料盡量迎合中職學(xué)生興趣的生活和社會(huì)話題。同時(shí)還要使知識(shí)的講解深入淺出，讓學(xué)生更容易提高學(xué)習(xí)熱情、理解教材內(nèi)容，也為教學(xué)效率的有效提升提供物質(zhì)保證。

三、大力增強(qiáng)語(yǔ)言文化交流

由于我國(guó)的官方和通用語(yǔ)言均為漢語(yǔ)，因此學(xué)生在學(xué)習(xí)外語(yǔ)過(guò)程中最大的問(wèn)題就是缺乏語(yǔ)言的使用和練習(xí)環(huán)境。盡管很多學(xué)校都會(huì)通過(guò)聘請(qǐng)外教的方式鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行外語(yǔ)交流，可是由于外教比例過(guò)小，學(xué)生“不好意思”等，交流的效果也不盡如人意。僅以筆者的經(jīng)驗(yàn)而言，很多學(xué)生雖然掌握了系統(tǒng)的泰語(yǔ)，在外教上課時(shí)也無(wú)非說(shuō)些你好、謝謝等基礎(chǔ)的泰語(yǔ)禮貌用語(yǔ)，很難實(shí)現(xiàn)深入的交流。

對(duì)此，學(xué)校和教師應(yīng)當(dāng)充分創(chuàng)設(shè)語(yǔ)言的使用與練習(xí)環(huán)境，讓學(xué)生和相關(guān)語(yǔ)言使用人士進(jìn)行經(jīng)常的、深入的交流。舉例而言，教師可以經(jīng)常性地組織學(xué)生和留學(xué)生進(jìn)行聯(lián)誼，或者讓學(xué)生充當(dāng)導(dǎo)游帶領(lǐng)這些外國(guó)“游客”到當(dāng)?shù)氐闹包c(diǎn)進(jìn)行游覽、野炊，在重要的節(jié)日時(shí)還可以舉辦相應(yīng)的派對(duì)和慶?；顒?dòng)；比如，筆者在宋干節(jié)、守夏節(jié)和春耕節(jié)就會(huì)組織中泰兩國(guó)學(xué)生進(jìn)行紀(jì)念或慶?；顒?dòng)，在潛移默化中加深兩國(guó)年輕人的感情，實(shí)現(xiàn)語(yǔ)言的交流。

四、內(nèi)外聯(lián)合實(shí)現(xiàn)校企合作

作為以就業(yè)為導(dǎo)向的教學(xué)，中職旅游外語(yǔ)教學(xué)絕非是一個(gè)向壁虛構(gòu)的過(guò)程。一般而言，學(xué)校和教師可以通過(guò)校企合作的方式讓學(xué)生接觸社會(huì)和企業(yè)，積累更多的經(jīng)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)語(yǔ)言的運(yùn)用。

在傳統(tǒng)模式的中職院校中，校企合作大多局限于學(xué)生到企業(yè)參觀或?qū)嵙?xí)而已，但這很難滿足學(xué)生對(duì)于工作和語(yǔ)言學(xué)習(xí)的需求。對(duì)此，校企合作必須讓學(xué)生更多地參與到企業(yè)的日常運(yùn)作中。由于涉外旅游專業(yè)的學(xué)生所實(shí)習(xí)的企業(yè)通常以旅游景點(diǎn)、旅行社或賓館酒店為主，因此校企雙方應(yīng)當(dāng)讓他們擁有更多的機(jī)會(huì)和外籍游客進(jìn)行接觸、交流，從而把課堂掌握的語(yǔ)言知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐中，提高學(xué)生的外語(yǔ)應(yīng)用和人際交流水平。不僅如此，教師還應(yīng)當(dāng)讓學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)過(guò)程中出現(xiàn)的語(yǔ)言問(wèn)題進(jìn)行歸納和總結(jié)，并由教師進(jìn)行有針對(duì)性的指導(dǎo)，使其實(shí)現(xiàn)外語(yǔ)水平的真正提升。

總而言之，就業(yè)方向?yàn)槁糜涡袠I(yè)的中職外語(yǔ)教學(xué)策略不一而足。中職外語(yǔ)教師必須充分結(jié)合當(dāng)?shù)貙W(xué)校的具體情況組織有針對(duì)性的教學(xué)和實(shí)踐，讓學(xué)生在多元化的教學(xué)過(guò)程中實(shí)現(xiàn)語(yǔ)言的掌握，達(dá)到綜合能力的有效提升。

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