“師傅，請喝茶！”“師傅，您辛苦了！”日前，在青島烹飪學?！艾F(xiàn)代學徒制”簽約暨拜師儀式上，來自該校2016級西餐烹飪專業(yè)現(xiàn)代學徒制實驗班的30名學生，和來自3家合作單位的14位“大師傅”結為“一對多”師徒。該校校長呂雪梅希望每位師傅能充分發(fā)揚“傳、幫、帶”的優(yōu)良傳統(tǒng)，在實訓指導過程中“傾真情、傳真經(jīng)”，將技能毫無保留地傳授給學生“徒弟”，同時也希望“徒弟”尊師重教、潛心學藝，掌握過硬的專業(yè)技能，為將來的職業(yè)人生打下堅實基礎。

據(jù)悉，該校作為教育部首批現(xiàn)代學徒制試點學校，與青島香格里拉、威斯汀、遠洋大酒店三家頗有知名度的企業(yè)，聯(lián)合舉辦了“高星級酒店聯(lián)盟現(xiàn)代學徒制實驗班”。學生入學即成為星級酒店的員工，1/3的時間在學校學習理論知識和基本技能，2/3的時間在企業(yè)進行培訓，且培訓期間享受學徒工資。同時，校企雙方將充分發(fā)揮各自在人才培養(yǎng)方面的優(yōu)勢，通過理論—實訓—實習—頂崗的螺旋式校企合作育人機制，經(jīng)過教師、師傅聯(lián)合傳授知識、技能以及最終考核，實現(xiàn)學生與學徒、教育與培訓、考試與考核的“雙重培養(yǎng)”，解決現(xiàn)代學徒“工”“學”矛盾，真正意義上實現(xiàn)校企雙主體育人。