李啟萱

他是大家公認(rèn)的“燒餅大王”，做餅十幾年，顧客只增不減，實(shí)在讓人佩服。每次回老家，我總要讓奶奶陪我去古巷，不為別的，只為買幾塊“燒餅大王”的燒餅。

“燒餅大王”人稱王師傅，王師傅手藝極好，十幾年如一日，每天只上午開張，他也不像其他賣餅人到處吆喝，只在古巷的一棵大槐樹下，推上一小車，現(xiàn)做現(xiàn)賣。

我極喜歡王師傅的蔥油餅，小時(shí)候常常天剛亮便跑去買餅，生怕去晚了要排隊(duì)，王師傅看見我，總會(huì)笑著問：“小姑娘又來(lái)買蔥油餅啊，早上冷，可別著涼了哦！別急別急，爺爺這就給你做。”

只見王師傅手拿一團(tuán)白面，嫻熟地用搟面杖推磨，一收一放，再澆點(diǎn)油，撒上一把蔥花和芝麻，輕輕放進(jìn)燒爐里，不一會(huì)兒，香酥美味的蔥油餅便出爐了。芝麻和蔥花隨意而不失別致地點(diǎn)綴在餅上，甚是誘人。我接過燒餅，迫不及待地嘗上一口，直夸王師傅餅做得好吃。這時(shí)，王師傅布滿皺紋的臉上便會(huì)舒展著笑容，朝陽(yáng)的光輝映在他的臉上，眉宇間流露著勤懇、安詳。

童年古巷的記憶，便是早晨買蔥油餅的畫面，我想，王師傅的手藝真好，我以后也要像他一樣，把工作做得讓人贊揚(yáng)。

時(shí)光韶華，白駒過隙，初中的學(xué)習(xí)越來(lái)越緊張，回老家的日子也越來(lái)越少，但關(guān)于王師傅蔥油餅的記憶卻從未因時(shí)間的流逝而淡忘，反而越來(lái)越濃。于是，我總是在城市的各個(gè)角落里尋找燒餅，想找到那記憶中的味道，想找到像王師傅一樣手藝精湛的人。然而，穿梭于喧囂的都市，我忽地發(fā)現(xiàn)，城市的步伐是匆促的，你沒有那么多的時(shí)間在一處逗留，賣餅人也趕著時(shí)間做生意，他們不會(huì)專注于一種食物和手藝，更不會(huì)專注于怎樣把它做得更好。賣餅人更關(guān)注的，是今天賣了多少餅，賺了多少錢，他們不會(huì)與你噓寒問暖，因?yàn)槟窃诶速M(fèi)他們賺錢的時(shí)間。

我常常在想，難道現(xiàn)代化進(jìn)程之快速，已經(jīng)容不下一點(diǎn)精心打磨的工夫了嗎？難道城市的規(guī)劃變遷就一定要取代曾經(jīng)專注于工作的那種“工匠精神”嗎？難道社會(huì)的發(fā)展不需要像王師傅一樣追求更好、更慢一點(diǎn)的手藝了嗎？

我不懂，于是我在微雨中仍坐車回了古巷，只是，非常遺憾，因鄉(xiāng)鎮(zhèn)城市化，政府決定砍去古槐樹，在古巷建起高樓，自然，王師傅的燒餅車也被城管趕去了他處。我記憶中的童年畫面以及讓我回味無(wú)窮的蔥油香，終不可再尋得。

我站在古巷里，看著已被砍下的老槐樹，微雨沾襟，我想這種專注而精湛的手藝是不是也隨時(shí)光而流逝了呢？

古巷依舊，王師傅你又在何處？細(xì)雨蒙蒙，只祈禱這份手藝不會(huì)流失，會(huì)在另一個(gè)地方溫暖另一方人。

（指導(dǎo)教師：張 娜）