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        方便面之代溝篇

        2017-06-28 20:56:51謝川
        食品與生活 2017年6期
        關(guān)鍵詞:湯料百勝速食

        謝川

        作為一名“70 后”,在我們年少的時候,方便面是廉價的速食,加上“方便面杯有石蠟”、“方便面餅油炸致癌”、“調(diào)料里有防腐劑”等根深蒂固的概念。所以以前每次我吃方便面,一般是懶得煮東西,或者冰箱里真的沒有什么可以吃了才做的無奈選擇,即便吃了,也帶著“對身體不好”的罪惡感。然而,這個概念到了“80后”“90 后”的同事那里就不一樣了。最早是2000 年左右,好多人迷戀港劇,里面的車仔面滲入我們的生活。記得2005 年我去香港開會,有同事叫我?guī)装囎忻婊貋?,我們在辦公室一起吃時,每個人都驚呼:“不就是方便面么,又不好吃……”然后到了韓劇熱播的時候,男女主人公冬日夜宵,一起用個奶鍋煮“拉面”,加點泡菜、火腿腸,吃得無比幸福。第一次接觸到韓國農(nóng)心辛拉面是2006 年在北京開一個農(nóng)貿(mào)展銷會,我們的展品是服裝,隔壁攤位竟然就是農(nóng)心會社的中國總代理。那4 天,隔壁一直在煮面,小杯小杯的試吃裝送人。那是我第一次覺得方便面好吃。問他們哪里有賣,他們很矜持地回答:現(xiàn)在剛剛進入中國,只有北京某某超市有。于是在展會結(jié)束的時候,我用我參展的幾件衣服換了他們十幾包方便面。帶回杭州,按照韓劇標(biāo)準(zhǔn)煮著吃,同事朋友都覺得好吃。

        接下去的故事是“00 后”續(xù)寫了。

        女兒上了初中后,各種資訊通道打開,連帶方便面也開始變得五湖四海起來。最先被要求海淘的是百勝廚LAKSA 咖喱面。女兒裝可憐狀說,小學(xué)畢業(yè)那個暑假去英國游學(xué)16 天(家庭寄宿),住家每天就潦草地給他們吃漢堡三明治或麥片粥。第二周的某天有自己逛街的時間,她就直奔超市買方便面。其他都是英文,就這個百勝廚上面有中文,非常親切,連忙買了兩包不同口味的,回去只是泡著吃,也吃得心滿意足。原來是在英國愛上了新加坡的方便面。在這個“00 后”的心目中,這個是方便面中的“愛馬仕”,挺貴,但是好吃。在百勝廚的基礎(chǔ)上,慢慢她還愛上了東南亞好多品牌的方便面。在她口中常常念叨的是:“好吃的方便面在東南亞?!痹谂畠河绊懴?,我也覺得東南亞的方便面好吃,湯料都是真材實料,很厚實,有看得見的海鮮干。

        比如馬來西亞的娘惹咖喱面,里面的椰奶湯包很大一包,還有好幾個蝦干,完全可以單獨做一碗湯。馬來西亞的檳城冬陰功面,湯料包拿出來,加一些海鮮蔬菜,做兩人份的冬陰功湯綽綽有余,細(xì)品還有檸檬草的滋味,非常地道。還有越南不知品牌的速食米線,也是久煮不爛,香料很有特色,一碗就能讓人回到芽莊或者西貢街頭坐著吃米線的場景中。說那么多,我先咽一下口水,去煮一碗方便面吃吃。話說,自從我父母跟我們住一起后,我跟女兒吃方便面的機會越來越少,他們比我更加根深蒂固地認(rèn)為,方便面不是好東西,而且還上升到“如果子女在吃方便面那就是我們照顧不周”這樣高的精神層面上。

        唉,容我幸福地嘆口氣說:“原來,吃碗方便面都能吃出代溝來?!?

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