摘 要：陶瓷產(chǎn)業(yè)起源于中國(guó)，而今，當(dāng)代日本陶瓷餐具以其藝術(shù)性、設(shè)計(jì)性、獨(dú)特性的豐富發(fā)展又深刻影響著中國(guó)。當(dāng)代中國(guó)陶瓷餐具的設(shè)計(jì)應(yīng)對(duì)日本設(shè)計(jì)理念報(bào)以辯證的角度，以SWOT分析并結(jié)合本國(guó)的傳統(tǒng)文化，在保留傳統(tǒng)文化特色的基礎(chǔ)上加入現(xiàn)代感的設(shè)計(jì)元素，做到陶瓷餐具功能性與美觀性完美的融合。

關(guān)鍵詞：設(shè)計(jì)理念；陶瓷餐具；SWOT分析

引言

中國(guó)是早發(fā)明瓷器的國(guó)家，清朝詩(shī)人袁枚在《隨園食單》中提到過(guò)：“古詩(shī)云：‘美食不如美器，斯語(yǔ)是也?！盵1]科技的發(fā)展使得大批量生產(chǎn)的陶瓷餐具暢銷于市場(chǎng)，然而在追求經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)在一方面忽略了產(chǎn)品的設(shè)計(jì)。陶瓷餐具作為人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵?，在制作生產(chǎn)時(shí)不應(yīng)僅僅滿足于它的功能性，還要追求設(shè)計(jì)的美感。用SWOT分析日式餐具的設(shè)計(jì)理念對(duì)中國(guó)陶瓷餐具的發(fā)展啟示有著一定的必要性。

1 中日兩國(guó)當(dāng)代陶瓷餐具發(fā)展概況

中國(guó)陶瓷餐具發(fā)展到現(xiàn)在，科學(xué)技術(shù)的提升使得陶瓷餐具大批量生產(chǎn)，提升了銷量，帶來(lái)了巨大的經(jīng)濟(jì)效益。當(dāng)然物極必反，在經(jīng)濟(jì)效益逐步提升的同時(shí)，餐具的設(shè)計(jì)理念卻被忽視，一味地追求批量生產(chǎn)使中國(guó)在陶瓷餐具設(shè)計(jì)方面缺少突破性。

歷史上日本陶瓷受中國(guó)的影響較深，發(fā)展到現(xiàn)在，當(dāng)代的日本陶瓷餐具已經(jīng)在國(guó)際上享有盛譽(yù)，形成了獨(dú)具特色的日式餐具理念，它的設(shè)計(jì)既樸素又精彩，既粗獷又精致，具有極高的品牌效應(yīng)[2]。

2 SWOT對(duì)策分析

如圖1所示，SWOT是一種戰(zhàn)略分析方法，通過(guò)四個(gè)方面：優(yōu)勢(shì)（strengths）、劣勢(shì)（weaknesses）、機(jī)會(huì)（opportunities）、威脅（threats）能夠直觀而準(zhǔn)確的分析出日本設(shè)計(jì)理念對(duì)中國(guó)陶瓷餐具發(fā)展的影響。

2.1 SO（優(yōu)勢(shì)-機(jī)會(huì)）：拓展型戰(zhàn)略

中國(guó)注重經(jīng)濟(jì)效益，日本的設(shè)計(jì)理念注重實(shí)用美觀結(jié)合，中國(guó)在設(shè)計(jì)理念方面還需不斷注入新的設(shè)計(jì)風(fēng)格，表現(xiàn)手法上要注重消費(fèi)者的使用，人們的生活態(tài)度在設(shè)計(jì)方面要有所體現(xiàn)。

2.2 WO（劣勢(shì)-機(jī)會(huì)）：轉(zhuǎn)變型戰(zhàn)略

陶瓷餐具缺乏設(shè)計(jì)感與突破性，傳統(tǒng)文化之美應(yīng)該在陶瓷餐具發(fā)展中得到體現(xiàn)。中國(guó)學(xué)習(xí)借鑒日本陶瓷餐具設(shè)計(jì)，要將文化內(nèi)涵賦予餐具中，結(jié)合民族文化，更多的將本民族源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的傳統(tǒng)文化帶入到餐具設(shè)計(jì)中來(lái)，設(shè)計(jì)出具有中國(guó)鮮明特點(diǎn)的餐具。追求現(xiàn)代化設(shè)計(jì)與傳承傳統(tǒng)文化并不沖突，傳統(tǒng)的東西是才永久性的。

2.3 ST（優(yōu)勢(shì)-威脅）：發(fā)展型戰(zhàn)略

在功能上，陶瓷餐具在進(jìn)行大批量生產(chǎn)的同時(shí)要注重功能的耐用性，即材料耐用性要強(qiáng)。在材料、手法、紋樣、色彩等多方面都要多加考量，在技術(shù)與工藝方面也應(yīng)多借鑒其他國(guó)家的優(yōu)點(diǎn)，比如燒成技術(shù)，產(chǎn)品的實(shí)用性等。

2.4 WT（劣勢(shì)-威脅）：消除型戰(zhàn)略

中國(guó)是個(gè)制造大國(guó)，為了追求生產(chǎn)，一味地進(jìn)行大批量不僅在設(shè)計(jì)上沒(méi)有達(dá)到美感的享受，而且質(zhì)量往往不達(dá)標(biāo)。所以中國(guó)應(yīng)在原有的技術(shù)基礎(chǔ)上取長(zhǎng)補(bǔ)短，多汲取日本及其他國(guó)家在陶瓷餐具設(shè)計(jì)方面的優(yōu)點(diǎn)，不斷嘗試改進(jìn)，將美觀性與實(shí)用性結(jié)合。

3 結(jié)束語(yǔ)

總結(jié)起來(lái)就是中國(guó)只有在技術(shù)、設(shè)計(jì)不斷創(chuàng)新，才能真正打造具有中國(guó)特色，并受國(guó)際歡迎的陶瓷餐具。中國(guó)在發(fā)展過(guò)程中不斷改進(jìn)，引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)技術(shù)，學(xué)習(xí)優(yōu)秀設(shè)計(jì)理念。利用好中國(guó)的市場(chǎng)資源，融入自身的民俗傳統(tǒng)，重視提升品牌效應(yīng)，設(shè)計(jì)出具有中國(guó)特色的產(chǎn)品，真正做到“和而不同”。

參考文獻(xiàn)

[1]周光真.現(xiàn)當(dāng)代陶藝鑒賞與收藏[M].南京：江蘇美術(shù)出版社，2012.

[2]關(guān)濤，王玉新.日本陶瓷史[M].沈陽(yáng)：遼寧畫報(bào)出版社，2001.

作者簡(jiǎn)介：李春華（1994-），女，山東聊城人，山東科技大學(xué)系統(tǒng)理論專業(yè)碩士研究生在讀。