廣西河池市直屬機(jī)關(guān)幼兒園 黃麗霞 黃雪萍

教育筆記一、我園組織了多次的“小廚師”活動，在收獲了自己親手制作的美味的同時，我們和孩子一起收獲了不同的快樂與成長。二、不同年齡段中的嘗試每個年齡段設(shè)計的活動首先考慮幼兒的年齡特點(diǎn)及幼兒發(fā)展目標(biāo)，結(jié)合班級幼兒的實(shí)際情況、可獲得的資源等多方面設(shè)計活動。1.小班活動根據(jù)小班幼兒“認(rèn)識很大程度依賴于行動，只有那些形象鮮明、具體生動、能引起強(qiáng)烈情緒的事物才易記住?！泵看位顒佣佳埗嘁恍┑募议L志愿者或者作為親子活動，制作一些較為簡單易成功的食物，幫助幼兒獲得成功感。如在制作湯圓的活動，布置了濃濃的中國年的氣氛，年味十足。2.中班活動結(jié)合中班幼兒“有意性行為開始發(fā)展，他們能接受成人的指令，完成一些力所能及的任務(wù)?！痹诨顒又?，除了純粹的制作亦可加入一些介紹背后文化、故事的環(huán)節(jié)，豐富幼兒知識經(jīng)驗(yàn)。在開展“雕刻冬瓜燈”的活動前，我們讓孩子體驗(yàn)正確使用的方法以及一些自我保護(hù)的方法，還每組邀請了一位家長志愿者協(xié)助指導(dǎo)，孩子們自信地拿起了刻刀，完成了自己獨(dú)立的雕刻，一個個稚嫩略顯粗糙的冬瓜燈卻是原汁原味的。3.大班年齡結(jié)合大班幼兒“合作意識逐漸增強(qiáng)?！薄翱刂颇芰γ黠@增強(qiáng)”“創(chuàng)造欲望比較強(qiáng)烈”等特點(diǎn)，我們設(shè)計了一些幼兒能夠自主發(fā)揮的、能合作的、需要較精細(xì)能力的活動。如在感恩節(jié)制作“芒果派”。從制作派皮開始，孩子們也格外認(rèn)真，不浪費(fèi)一點(diǎn)芒果泥。最后蓋面皮的時候一些孩子遇到了面皮斷了、派皮小了等問題，都不用他們開口叫老師，一張桌子上的伙伴早就湊上去幫忙啦！彌漫在整個樓層的不僅是芒果派的香味，更是感恩與愛的味道。三、我的思考與建議1.家長資源的挖掘我每次在有想法之時都會在家長中廣發(fā)英雄帖。在家長對活動的背景、老師的想法、對幼兒的發(fā)展等多方面都了解之后，會非常積極的配合。要讓家長知道做什么，為什么做，怎么做。2.有依據(jù)地相信幼兒教師要清楚了解幼兒的能力水平，有針對性的設(shè)計活動的重點(diǎn)，提出幼兒能夠完成的要求。讓孩子在真實(shí)的情景中做，相信幼兒，支持幼兒。3.過程中注重“人”的培養(yǎng)“制作”是一個過程，“食物”是一個結(jié)果。但我們看重的，更長遠(yuǎn)的更重要的目標(biāo)是培養(yǎng)“人”，生活衛(wèi)生習(xí)慣、使用工具的有序及整理、完成工作的步驟、遇到困難不氣餒、遇到矛盾如何處理、我的成品失敗了怎么辦？這些點(diǎn)是老師絕對不能忽視的，要極其重視的內(nèi)容。愛，永遠(yuǎn)是我們制作食物的主題之一。相信這些小廚師活動一定在孩子身上播下了一顆種子。