無芒果不夏天，在福建泉州街頭隨處可見掛滿枝頭的青色芒果。泉州街頭載著一車芒果的小推車，散發(fā)著誘人的芒果清香。路過水果攤，總要帶上一盒回家。這個季節(jié)，泉州人茶余飯后將會出現(xiàn)一道“黑暗料理”——芒果蘸醬油。因為本地芒果甜中帶點輕微的酸澀味，搭配上醬油的咸香，可以很好地掩蓋芒果的澀味，回味在唇齒之間的便是二者搭配的濃郁香味。芒果蘸醬油不僅可以去濕熱，還可以防過敏。據(jù)悉，閩南人芒果蘸醬油的吃法由來已久，距今已有百年的歷史。（摘自《石獅日報》）

就躡手躡腳地走到芒果箱子旁邊，手如閃電一樣摸了一個芒果，然后三步并做兩步地沖到廚房，開始削皮。這個芒果還像我昨天摸的那個沒熟的芒果一樣，硬邦邦的，看來也沒熟……正想著，媽媽進來了，看見我手中的芒果，火冒三丈：“不是跟你說了嗎，要再等一段時間，芒果熟了才能吃！”我歪著腦袋，強詞奪理地說：“熟了。我就喜歡這個味道！”我不說話還好，一說話，媽媽更是怒發(fā)沖冠，一把搶過我手中的芒果，三下兩下地把芒果皮削完，然后生氣地說：“你說熟了，那你現(xiàn)在就把它啃掉，我看著你啃，剩

采用泰國芒果曬制其實師姐在夏天吃得最多的水果不是西瓜，而是芒果。特別是這一兩個月是芒果季，師姐已經(jīng)買了幾波芒果了～不過網(wǎng)上買芒果坑很多，很容易遇到芒果爛掉或者沒熟不甜的情況，所以買的時候一定要仔細一點哈。所以如果擔心買到壞的，又特別想吃芒果，師姐推薦你們試試芒果干。師姐吃過市面上很多品牌的芒果干，大品牌和小品牌都有，雖然都是芒果干，但味道還是有差別的！所以今天師姐用吃貨經(jīng)驗給你們推薦一款樸實無華且性價比超高的芒果干。雖然享鮮人不是大品牌，但他家做出的芒果干

，從中醫(yī)上來看，芒果屬于熱性水果，如果我們在夏季過多食用芒果，輕則導致上火(如嘴唇發(fā)干、起皮等)，重則引發(fā)熱性皰疹反復(fù)出現(xiàn)。因此，盡管芒果非常美味，但是我們要適量食用芒果，畢竟在夏季本來就非常容易上火。此外，如果芒果的攝入量過多，還有可能會導致大便干結(jié)、排便不通暢等癥狀，甚至有可能會讓日常排便次數(shù)減少。所以，芒果千萬別吃多了，否則有可能會引發(fā)便秘癥狀，這樣反而讓你不能吸收芒果中的營養(yǎng)成分，還會加重腸胃的負擔。由于芒果呈現(xiàn)黃色，這說明芒果中含有一定的天然色素

9月末芒果價格大幅下滑，但巴西芒果市場銷量看好。歐洲熱帶水果公司的Sam Gielen稱，“巴西的芒果季節(jié)也開始了。但以色列和西班牙的芒果也上市了，巴西芒果價格大幅下滑，目前 Tommy Atkins 芒果的價格僅為3～4 歐元，但巴西芒果供應(yīng)量是去年的兩倍”。Sam Gielen 最近訪問巴西的FTB 農(nóng)場。小規(guī)模的出口商正在找尋芒果商機，大規(guī)模種植戶仍大量供應(yīng)芒果。因此，芒果的商機很大。目前，以色列的芒果季節(jié)已接近尾聲。巴西芒果價格將更有吸引力。據(jù)Sa

傳言：芒果是許多人喜愛的水果，可是處理芒果核的確是件麻煩事，處理不好就會白白浪費很多果肉，非?？上?。而最近網(wǎng)上有傳言說，切一刀就能快速去除芒果核，真的可以嗎？求證：主持人決定用實驗進行現(xiàn)場驗證。第一步：按照網(wǎng)友的方法，準備一個大芒果。首先，在芒果中間橫切一刀，切下去1～2cm，感覺刀碰到芒果核即可，然后順著刀口，繞著芒果切一圈。第二步：雙手拿住芒果兩側(cè)，分別往相反方向旋轉(zhuǎn)。旋轉(zhuǎn)后，芒果尖頭的部分就輕松地拿了下來，這時，芒果肉已經(jīng)與芒果核分離。第三步：用手擰

5招挑選芒果1. 從果形來看，偏長的芒果核較細小，而短粗的芒果核較粗大。2. 從果皮來看，皮色黃橙均勻、表皮光滑、果蒂周圍無黑點、觸摸時感覺堅實而有肉質(zhì)感為佳。3. 從果蒂來看，用手摁果蒂，如果感覺較硬實、富有彈性，為成熟的芒果。4. 從果肉來看，將芒果切開，如果發(fā)現(xiàn)果核是硬的，果肉是黃色，則說明果實已經(jīng)成熟。5. 還可以將芒果放入水中試沉浮，如果呈下沉或半下沉狀態(tài)，說明芒果已經(jīng)成熟。

□朵 拉芒果的味道□朵 拉住在北方的她要吃芒果不難，這本是北部的農(nóng)產(chǎn)品。她喜歡吃芒果。城里最近開了家甜品店，主打水果就是芒果。芒果西米露、芒果慕斯蛋糕、芒果流心、芒果雪花冰、芒果雪糕、芒果糯米卷等等，她的最愛是楊枝金露。第一次點楊枝金露是在香港機場。那碗甜品是芒果、柚子再加芒果汁及椰汁調(diào)配而成，芒果顆粒和柚子顆粒一起吃，入口嫩滑的芒果，清脆并帶汁的柚子，微酸和香甜，兩種味道匯合得正好。兩個不同的人，可以很好地相處，一碗香甜的楊枝金露也許就是很貼切的比喻。細

芒果好吃，但種類很多，有大有小，有青有黃，怎樣挑選多肉籽小、香甜可口的芒果呢？下面小編就來推薦八個選購的小技巧。1.看果皮。成熟了的芒果，外皮完好，有的會有黑點。根據(jù)成熟程度的不同，有的芒果稍微帶個小的黑點也是可以的，只要黑點不大、沒有擴散、沒有爛掉的痕跡。2.看果形。要盡量挑選核小的芒果。從果形上可以判斷出果核的大小，一般說來，果形偏長的芒果，核較細小，而果形短粗的芒果，核較粗大。3.看手感。好的芒果果皮光滑度適中，觸摸時感覺堅實而有肉質(zhì)感。如果拿起來發(fā)

近幾周，芒果貿(mào)易狀況良好。最近幾個星期里，芒果市場行情不佳。但由于芒果貨運量不足，市場將在未來幾個星期里保持穩(wěn)定。船運芒果需求量下降，價格下降。而空運芒果需求量上升，價格上升。塞內(nèi)加爾和馬里都會運送芒果。今年，塞內(nèi)加爾芒果收獲季節(jié)較去年提前，6月底，塞內(nèi)加爾芒果就會上市。但是，塞內(nèi)加爾需要等到芒果完全成熟時才采摘芒果。（汪匯源摘譯自www.freshplaza.com，2016-05-23）

季節(jié)性降雨影響，芒果減產(chǎn)，芒果新品種Jalal需求量增加。較去年，今年芒果產(chǎn)量下降40%，大雨導致生芒果產(chǎn)量下降。傳聞稱，腌制芒果庫存不足。一些芒果種植戶開始種植Jalal芒果，這種芒果較一般芒果大，主要種植在Rangareddy地區(qū)。消費者也比較喜歡購買Jalal芒果。Jalal芒果售價15-20盧比/個，去年，普通芒果售價為80-100盧比/kg，Jalal芒果產(chǎn)量為8 t。（1盧比= 0.015美元）（汪匯源摘譯自www.freshplaza.com

目前，加納芒果供應(yīng)量嚴重不足，當?shù)氐?span id="quw00ey" class="hl">芒果加工企業(yè)已沒有新鮮芒果生產(chǎn)，加納不得不從鄰近國家進口芒果。據(jù)HPW公司負責人稱，加納芒果品種單一，很難滿足市場發(fā)展需要。在芒果銷售旺季，芒果需求量增加，而芒果保質(zhì)期短，這導致芒果供應(yīng)量嚴重不足。加納不得不從鄰近國家，如布吉納法索、科特迪瓦、塞內(nèi)加爾等國進口芒果。加納引進新的芒果品種勢在必行。目前，來自佛羅里達的芒果品種正在考慮引進加納。2010年，加納政府在5個地區(qū)開展一項芒果種植計劃。這項計劃旨在5年內(nèi)，將芒果產(chǎn)量

墨西哥芒果收獲季節(jié)馬上開始了，據(jù)預(yù)測，2016年墨西哥芒果產(chǎn)量較往年有所增加。墨西哥BQ芒果公司負責人稱，4月8日出口芒果，目前，他們每周可以裝運芒果30-40托盤，裝運的芒果數(shù)量可能還會增加。芒果收獲季節(jié)預(yù)計在8月結(jié)束。墨西哥芒果收獲季節(jié)高峰預(yù)計在5-6月期間。首先，會收獲Haden芒果，然后是Tommy Atkins芒果，最后是Kent芒果。墨西哥BQ芒果公司主要向歐洲出口芒果，包括西班牙、荷蘭、法國。此后，還會向日本和英國出口芒果。墨西哥芒果同巴西、

年1月，首批秘魯芒果出口中國。出口中國的秘魯芒果品種為Kent和Sun Mango。目前，3家上海公司是秘魯芒果在中國的主要經(jīng)銷商。秘魯芒果的豐收季節(jié)是從12月至次年7月，比澳大利亞芒果豐收季要晚。這就避免了秘魯芒果同澳大利亞芒果的市場競爭。秘魯同中國距離遙遠，海運需要38-44 d，空運需要2 d。在運輸之前，芒果都要經(jīng)過熱處理，即在30 0C的環(huán)境中存放50 min。秘魯芒果經(jīng)過船運到達中國時，質(zhì)量會受到損害。因此，秘魯芒果都會空運到中國。秘魯許多家芒

近日，孟加拉國芒果種植者呼吁錯開芒果采摘時間，他們稱，在同一時間采摘芒果，市場容易飽和，芒果銷售價格會下降。種植者們還呼吁減少芒果進口量。Md Zillur Rahman是孟加拉國拉杰沙希地區(qū)的一位芒果種植者，他稱，政府安排在規(guī)定時間段內(nèi)采摘芒果。去年，政府規(guī)定從6月1日開始采摘芒果。但是芒果成熟期是5月5-20日。為了響應(yīng)政府的政策，所有的芒果種植者都一起采摘芒果，市場很容易就達到了飽和。芒果價格隨之下降到每千克20-22塔卡。孟加拉國的芒果種植者要求政

年12月厄瓜多爾芒果將大量出口到美國，直到大雨導致收獲停止，供應(yīng)量可能持續(xù)到1月。直到年末該價格可能仍有競爭力。“12月芒果數(shù)量將很多，”Vision Produced公司的Ronnie Cohen稱，厄瓜多爾芒果出口量將少于歷史數(shù)量。2015年大部分時間中，零售商獲得芒果，目前的芒果價格將可能很快變化。2015年11月30日，Tommy Atkins芒果價格為6.5-7.5美元/個。Ataulfo芒果為8-9美元/個。

近日，肯尼亞芒果種植戶收益減少，肯尼亞政府并沒有按承諾給芒果種植戶發(fā)放補助金?？夏醽喌慕煌ê退\輸狀況也令人堪憂。Joseph Noti 是Kipsoit in Karbarnet/Soi地區(qū)的一位芒果種植者，他稱，Kipsoit in Karbarnet/Soi地區(qū)的土壤和氣候條件很適合種植芒果，但是他們苦于無處銷售芒果?？夏醽喺郎蕚湓贙ipsoit in Karbarnet/Soi地區(qū)建造一個芒果加工廠。Joseph Noti稱，他每天不得不在1

目前，厄瓜多爾的芒果種植面積為7 700 hm2。厄瓜多爾向英國出口芒果已有10年了，但是目前還不是英國主要的芒果進口國。英國的氣候條件根本不適合種植芒果，巴西和秘魯芒果上市季節(jié)晚，厄瓜多爾將是英國主要的芒果進口國。2016年初，英國的芒果貿(mào)易公司與厄瓜多爾積極合作，保證2016年芒果正常供應(yīng)。厄瓜多爾將會繼續(xù)向英國出口芒果，未來5年內(nèi)，英國肯特郡的芒果主要都會來自厄瓜多爾。（汪匯源摘譯自www.freshplaza.com，2016-01-18）

印度喀拉拉邦芒果種植區(qū)遭受到大雨的襲擊，當前正是芒果開花季節(jié)，而降雨將使得芒果產(chǎn)量受損。這是連續(xù)第三年在芒果10、11、12月開花季遭受到大雨的襲擊，使開花延遲致芒果上市的時間推遲。芒果種植戶C.A. Nizamuddin稱，芒果第一開花期是9-10月，如果遭受雨水，開花的時間推遲到12月，這樣，水果成熟也推遲上市。2016年芒果產(chǎn)量將減少，造成芒果種植戶收益下降。（鄭淑娟摘譯自www.hindu.com，2016-01-04）

要和我們上一節(jié)“芒果課”。大家高興得又蹦又跳。課前，每張桌子上都放著芒果，每個同學臉上都掛滿了笑容。教室里呀，充滿了芒果的香味。上課了，黃老師拿著芒果笑盈盈地走進教室。首先，黃老師讓我們拿起芒果，和自己的小拳頭比一比，還讓我們看看芒果像什么。接著，老師讓我們根據(jù)她提供的詞語連成一句話。王怡然站起來說：“芒果要比我的拳頭大一些，遠遠望去，芒果像一只企鵝，又像一個大大的逗號。”老師表揚了她。然后，黃老師要和我們一起吃芒果了，大家興奮極了！黃老師轉(zhuǎn)身在黑板上寫了

前，印度用來制作芒果泡菜和芒果飲料的原材料成本越來越高，不論是已經(jīng)成熟的芒果還是“Kachha AAM”芒果成本都很高。星期二早上的雷雨襲擊了Malihabad芒果種植區(qū)。印度園林部已經(jīng)開始評估此次的受災(zāi)損失，在印度芒果種植區(qū)內(nèi)約有60%的芒果遭到損害。（林海妹摘譯自timesofindia.indiatimes.com，2015-04-29）

由于芒果進口量的持續(xù)增加，美國國家芒果委員會鼓勵零售商和供應(yīng)商盡快采取行動，抓住這個機會銷售更多的芒果。2015年芒果每周運載量超過400萬箱，比2014年芒果運載量上漲18%?！斑@對于芒果零售商來說是一個巨大的機會，他們可以利用這個機會積極拓展芒果貿(mào)易，尋找合作伙伴?！泵绹鴩?span id="mgqmyso" class="hl">芒果委員會營銷主任Rachel稱。美國國家芒果委員會稱零售商能促進芒果銷售。為了更好地銷售芒果，該委員會建議每個店鋪或是商場都在門前展示他們的芒果，向人們傳授芒果知識。該委員會將及

澳大利亞芒果生產(chǎn)商Pinata 農(nóng)場生產(chǎn)的芒果這一季獲得大豐收，其生產(chǎn)的芒果成為澳大利亞四大芒果之一。澳大利亞四大芒果分別為Kensington Pride， R2E2，Calypso mangoes和蜂蜜金芒果。澳大利亞芒果產(chǎn)業(yè)協(xié)會主席Mr Scurr稱，每一季，澳大利亞總共可以生產(chǎn)800萬盤的芒果，其中Pinata 農(nóng)場生產(chǎn)的蜂蜜金芒果就有60萬盤。Pinata農(nóng)場生產(chǎn)的芒果數(shù)量占據(jù)澳大利亞芒果生產(chǎn)總量的7%，占據(jù)澳大利亞芒果生產(chǎn)總值的9%。在2018

or Jahan芒果專利，Noor Jahan芒果是一個稀缺品種，這種芒果從阿富汗進口，并在印度Katthiwara地區(qū)種植。一個Noor Jahan芒果重4.5 kg，長33.33 cm。“Noor Jahan”芒果獲得過很多榮譽，包括1999年的印多爾芒果節(jié)的國家獎。Katthiwara地區(qū)在古吉拉特邦附近，這個地區(qū)擁有2個芒果園，5株芒果樹，每株掛果將近100個。據(jù)當?shù)厝朔Q，Noor Jahan芒果不僅在印度很暢銷，而且海外需求也很好。每個芒果價格約

批來自科特迪瓦的芒果被運往歐盟國家。每年的這個時候就是芒果的收獲季節(jié)。從現(xiàn)在起，歐盟會定期進口科特迪瓦生產(chǎn)的芒果?，F(xiàn)在的天氣狀況對芒果的生長非常有利，但天氣變化也會對芒果生產(chǎn)造成影響。上周，第一批貨船運載的芒果總量很少，植物檢疫法規(guī)嚴格控制了芒果的裝運數(shù)量。但是，第二批貨船的裝運數(shù)量預(yù)計會比較正常。通常芒果收獲季節(jié)只持續(xù)4-5周，這意味著即將到來的1個月內(nèi)，芒果貿(mào)易會非常頻繁?，F(xiàn)在的芒果市場是空隙市場。秘魯?shù)?span id="g00koiy" class="hl">芒果收獲季節(jié)即將結(jié)束，現(xiàn)在市場上的芒果主要來自于

澳大利亞北部芒果采摘季即將開始，一些特早熟的芒果已經(jīng)進入市場，澳大利亞北部的達爾文地區(qū)，采摘已開始，但仍有過季的芒果價格為100美元/ 托盤。北部芒果產(chǎn)業(yè)協(xié)會主席Ross Maxwell稱，“作為該行業(yè)的代表，我將提醒，對芒果進行分級，讓其符合成熟上市的條件。任何不符合該產(chǎn)業(yè)標準上市的芒果，將會傷及未來上市的水果。2013年曾發(fā)生過類似事件，今年我們不希望這樣的事再次發(fā)生。”澳大利亞芒果主要采收季節(jié)在10月初，今年花開茂密，芒果產(chǎn)量預(yù)計將獲得大豐收。（鄭淑

歐盟禁止進口印度芒果包括著名的Alphonsos，從5月1日開始，印度國內(nèi)芒果供大于求，其價格下滑，這有利于國內(nèi)消費者。 農(nóng)產(chǎn)品市場委員會（APMC）水果市場芒果供應(yīng)量創(chuàng)紀錄。星期天休息過后，約有25萬箱芒果供應(yīng)，這供大于求的局面降低了芒果本地市場價格，芒果價格為150盧比/kg。 （黃艷摘譯自www.timesofindia.indiatimes.com，2014-04-29）

自從12月底秘魯芒果市場經(jīng)過困境之后，上周芒果價格緩慢上升。一位芒果貿(mào)易商稱，Kent芒果價格目前已增長到6歐元/kg，總體期望到復(fù)活節(jié)該價格仍保持穩(wěn)定。據(jù)貿(mào)易商稱，直到最近，市場上芒果數(shù)量仍很多，Kent芒果供應(yīng)穩(wěn)定可持續(xù)到下一個秘魯芒果收獲期。法國是傳統(tǒng)的秘魯芒果進口國。該季節(jié)芒果品質(zhì)很好。（黃艷摘譯自www.freshplaza.com，2014-03-18）高溫灼傷西澳大利亞州南部的芒果由于被曬傷，澳大利亞西澳大利亞州南部的芒果種植者損失了近1/4

六進了兩大箱新鮮芒果，一箱是甜的，另一箱是酸的。兩種芒果看起來差不多，但進價卻相差很大，甜的比酸的貴出一大截。錢小六擺好了攤，用紙牌標好了價，甜的每斤5元，酸的每斤3元。他要掙每斤5角錢的差價。不大一會兒，甜的就賣出了好幾斤，而酸的卻無人問津。錢小六后悔進了邪箱酸芒果。正當他看著那箱酸芒果發(fā)呆時，前面走過一個人，罵罵咧咧地說：“買斤豬肉，沒想到那賣豬肉的竟然以次充好，拿母豬肉來賣，氣死我了……”錢小六聽了，眼珠子一轉(zhuǎn)，頓時有了主意。他把酸芒果的價牌收起來，