杜皓月

【摘要】我國(guó)加入世貿(mào)組織已逾十幾年，中國(guó)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，各個(gè)產(chǎn)業(yè)和行業(yè)正迅速融入經(jīng)濟(jì)全球化大潮。我們不僅要面對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)做出經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，更要面對(duì)國(guó)際市場(chǎng)，加速經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型，提高營(yíng)銷水平，強(qiáng)化創(chuàng)新意識(shí)才能在激烈的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)之中爭(zhēng)得一席之地。中國(guó)素有“世界水果王國(guó)”的美稱，水果產(chǎn)業(yè)作為勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)是種植業(yè)中僅次于糧食蔬菜的第三大支柱產(chǎn)業(yè)，在我國(guó)的國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有非常重要的地位。但是我國(guó)水果大的出口量相對(duì)于其他水果出口大國(guó)較少，市場(chǎng)占有率有無明顯的優(yōu)勢(shì)，本文通過分析世界水果貿(mào)易的現(xiàn)狀和特點(diǎn)，研究市場(chǎng)占有率等相關(guān)指標(biāo)，繼而找到我國(guó)相對(duì)于其他各國(guó)的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)和相對(duì)優(yōu)勢(shì)，從而更好的發(fā)揮相對(duì)優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，調(diào)節(jié)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)水果行業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

【關(guān)鍵詞】水果行業(yè)；國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力；相對(duì)優(yōu)勢(shì)；國(guó)際市場(chǎng)占有率；比較分析

一、我國(guó)水果生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)與對(duì)外貿(mào)易貿(mào)易狀況和特點(diǎn)

（一）我國(guó)水果的生產(chǎn)以及經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)狀

第一，從總體產(chǎn)量上來看，目前世界水果生產(chǎn)主要集中在亞洲發(fā)展中國(guó)家、歐盟15國(guó)、南美以及北美和中美，產(chǎn)量以亞洲為最多。尤其是亞洲發(fā)展中國(guó)家。中國(guó)、印度、巴西、美國(guó)、意大利等20多個(gè)國(guó)家為主產(chǎn)國(guó)。據(jù)農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司所提供的材料，2003年，我國(guó)水果總產(chǎn)量已躍居世界各國(guó)之首，水果產(chǎn)量達(dá)7500萬噸，占世界水果總產(chǎn)量的15%，中國(guó)水果產(chǎn)量不僅總量大而且增長(zhǎng)迅速，早在1999年，我國(guó)水果產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值即達(dá)1000億元人民幣，成為我國(guó)種植業(yè)中位列糧食、蔬菜之后的第三大產(chǎn)業(yè)。水果產(chǎn)業(yè)在我們國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有非常重要的地位。從以上的數(shù)據(jù)和圖表中可以看出，我國(guó)在2010年到2014年我國(guó)的水果種植業(yè)在產(chǎn)量和種植面積上呈現(xiàn)出一種逐步增長(zhǎng)的局面。

第二，從水果主要種類上來看，世界生產(chǎn)量較大的新鮮水果主要有柑橘、蘋果、梨、芒果、香蕉、葡萄等。而我國(guó)蘋果和梨的產(chǎn)量遙居世界之首，柑橘產(chǎn)量?jī)H次于巴西和美國(guó)，列世界第三位。但由于市場(chǎng)的供求變化使得水果在品種結(jié)構(gòu)上的失衡，使得水果在國(guó)內(nèi)國(guó)外市場(chǎng)上出現(xiàn)了季節(jié)性和結(jié)構(gòu)性的失衡。

第三，從經(jīng)營(yíng)方面來看，我國(guó)的水果生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式大多是果農(nóng)自產(chǎn)自銷，各自為戰(zhàn)導(dǎo)致水果品質(zhì)參差不齊，高質(zhì)量的水果偏少，導(dǎo)致高質(zhì)量水果量少價(jià)高，而低質(zhì)量的劣質(zhì)水果滯銷，而且普遍存在化肥農(nóng)藥等殘留量較高甚至超標(biāo)等弊病，監(jiān)管很難進(jìn)行，而這種經(jīng)營(yíng)模式很難形成固定的品牌，不利于我國(guó)的水果出口，市場(chǎng)容易被進(jìn)口高質(zhì)量產(chǎn)品擠占，水果作為保質(zhì)期較短的產(chǎn)品，此舉更加重了庫存積壓的負(fù)擔(dān)。

（二）我國(guó)水果產(chǎn)業(yè)的對(duì)外貿(mào)易現(xiàn)狀

第一，從水果總出口量來看，與中國(guó)水果產(chǎn)量相比，我國(guó)的水果出口量很小，占國(guó)內(nèi)水果總產(chǎn)量的比例遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家。雖然我國(guó)自從加入WTO，幾種主要水果及水果加工品的出口數(shù)量增長(zhǎng)比較明顯（進(jìn)一步說明了加入WTO推動(dòng)了我國(guó)水果貿(mào)易的快速發(fā)展）但是還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)慢于水果產(chǎn)量的增長(zhǎng)速度。

第二，從中國(guó)近兩年主要水果產(chǎn)品出口量、出口額情況對(duì)比來看，盡管產(chǎn)量均有所增加，但出口品種結(jié)構(gòu)卻變化不大，蘋果、柑桔、梨是傳統(tǒng)出口的三大品種，近兩年出口額在出口結(jié)構(gòu)中的比例超過了60%，說明我國(guó)水果進(jìn)出口品種過于集中。

第三，從中國(guó)水果出口國(guó)際市場(chǎng)的分布來看，主要集中在亞洲的東盟和日本，歐洲的俄羅斯和荷蘭以及北美洲的美國(guó)等國(guó)家。由于我國(guó)與東盟取消了關(guān)稅壁壘，東盟始終是中國(guó)水果進(jìn)出口的最大貿(mào)易伙伴，2015年中國(guó)對(duì)東盟的水果出口額為15.15億，占中國(guó)水果出口總額的49.90%，從東盟進(jìn)口水果總額為16.57億，占中國(guó)水果進(jìn)口總額的54.57%，說明雙邊水果貿(mào)易依存度極高、互補(bǔ)性極強(qiáng)，未來水果貿(mào)易的發(fā)展前景依然非常廣闊。俄羅斯和日本是僅次于東盟的中國(guó)兩大水果出口市場(chǎng)，而以荷蘭、美國(guó)為代表的歐盟和北美市場(chǎng)也有一定程度增長(zhǎng)，相比之下以日本為代表的東亞市場(chǎng)增長(zhǎng)較為緩慢?？傮w看來，中國(guó)水果出口市場(chǎng)主要集中在具有區(qū)位優(yōu)勢(shì)的周邊國(guó)家，市場(chǎng)集中度較高，而且對(duì)東盟的出口份額近年來呈現(xiàn)不斷上升，近年來約占中國(guó)水果出口總額的50%。由此不難看出，中國(guó)水果出口市場(chǎng)相對(duì)集中，主要依賴具有區(qū)位優(yōu)勢(shì)的周邊市場(chǎng)。

二、國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的理論概述及實(shí)證分析

（一）國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力

國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力指的是與國(guó)外競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相比國(guó)內(nèi)的該產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)率（較高的生產(chǎn)率意味著對(duì)生產(chǎn)要素的充分利用）和高生產(chǎn)率的實(shí)現(xiàn)，從生產(chǎn)到銷售各個(gè)環(huán)節(jié)上進(jìn)行管理。因此市場(chǎng)營(yíng)銷和管理也納入國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的范疇中。

（二）相對(duì)優(yōu)勢(shì)及實(shí)證分析

絕對(duì)優(yōu)勢(shì)是指各國(guó)應(yīng)該分工生產(chǎn)本國(guó)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的商品，然后用來交換外國(guó)生產(chǎn)的外國(guó)具有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)而本國(guó)劣勢(shì)的產(chǎn)品，兩國(guó)都從中獲利。但是如果一個(gè)國(guó)家生產(chǎn)的產(chǎn)品都具有絕對(duì)利益，那么就不用從國(guó)外進(jìn)口產(chǎn)品嗎？因而引出了相對(duì)優(yōu)勢(shì)的概念。國(guó)際貿(mào)易的基礎(chǔ)并不限于生產(chǎn)技術(shù)上的絕對(duì)產(chǎn)別，只要各國(guó)之間存在著生產(chǎn)技術(shù)上的相對(duì)差別，就會(huì)出現(xiàn)生產(chǎn)成本和產(chǎn)品價(jià)格的相對(duì)差別，從而使各國(guó)在不同的產(chǎn)品上具有比較優(yōu)勢(shì)，即使一個(gè)國(guó)家生產(chǎn)的產(chǎn)品都具有絕對(duì)成本優(yōu)勢(shì)，貿(mào)易動(dòng)因仍然存在。

相對(duì)優(yōu)勢(shì)是國(guó)際貿(mào)易的出發(fā)點(diǎn)和原動(dòng)力，各國(guó)進(jìn)行分工實(shí)現(xiàn)共贏。因此我國(guó)對(duì)于水果行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力研究首先應(yīng)該明確我們國(guó)家在哪一方面具有相對(duì)優(yōu)勢(shì)，從而發(fā)揮相對(duì)優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)我國(guó)對(duì)外出口額的擴(kuò)大。

（三）關(guān)稅同盟和區(qū)域經(jīng)濟(jì)一體化

關(guān)稅同盟是指同盟國(guó)之間在取消貿(mào)易關(guān)稅和數(shù)量限制，實(shí)行統(tǒng)一的對(duì)外關(guān)稅和協(xié)調(diào)一致的外貿(mào)政策。它使成員國(guó)在關(guān)稅方面形成了一體化，可使成員國(guó)的商品在統(tǒng)一關(guān)稅的區(qū)域內(nèi)市場(chǎng)上處于有利地位，排除非同盟國(guó)商品的競(jìng)爭(zhēng)。歐盟最初也是從關(guān)稅同盟國(guó)衍進(jìn)而來，因?yàn)殛P(guān)稅同盟也有消極的一面，會(huì)阻礙我國(guó)的商品貿(mào)易自由，因此我國(guó)沒有關(guān)稅同盟國(guó)。

區(qū)域經(jīng)濟(jì)一體化是從產(chǎn)品市場(chǎng)、生產(chǎn)要素市場(chǎng)向經(jīng)濟(jì)政策的統(tǒng)一逐步深化的過程，是伙伴國(guó)家之間市場(chǎng)一體化的過程。我國(guó)與東盟建成了貿(mào)易自由區(qū)，在關(guān)稅方面獲得優(yōu)惠，進(jìn)一步增大了對(duì)東盟的出口量。

三、我國(guó)水果產(chǎn)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力影響因素分析

（一）成本和價(jià)格

成本大的高低決定了產(chǎn)品價(jià)格的高低，從而決定了產(chǎn)品的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。成本不僅包括生產(chǎn)成本，還包括流通成本和關(guān)稅成本。以下是以柑橘為例，將我國(guó)的柑橘成本與其他競(jìng)爭(zhēng)國(guó)家的成本進(jìn)行對(duì)比?？梢钥闯?，我國(guó)的柑橘成本相對(duì)于美國(guó)日本國(guó)家具有成本優(yōu)勢(shì)。資源優(yōu)勢(shì)又是價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的內(nèi)在決定因素。我國(guó)地大物博，資源豐富，可同時(shí)產(chǎn)出熱帶亞熱帶、溫帶等水果，有得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件，種植面積廣袤、氣溫降雨量等適合種植蘋果、梨和柑橘，說明我國(guó)的出口價(jià)格與其他競(jìng)爭(zhēng)國(guó)家相比是有優(yōu)勢(shì)的。

（二）質(zhì)量與安全

從目前國(guó)際貿(mào)易和市場(chǎng)發(fā)展來看，食品安全是市場(chǎng)準(zhǔn)入的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，一旦食品的安全性出現(xiàn)問題，產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)者不但面臨著因產(chǎn)品銷售不出而虧損的壓力，而且會(huì)由于信譽(yù)度的降低生產(chǎn)和銷售遭受巨大的損失，甚至是毀滅性的。因此，質(zhì)量和安全是影響水果產(chǎn)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的重要因素之一。由于我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平相對(duì)發(fā)展中國(guó)家落后，水果產(chǎn)業(yè)不集中，中國(guó)的國(guó)農(nóng)往往不注重包裝質(zhì)量問題，以及水果加工衛(wèi)生問題，質(zhì)量安全監(jiān)管存在很大的漏洞，因此降低了國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

（三）政府因素

政府在科研投入，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定，資金支持，積極與國(guó)外質(zhì)檢部門進(jìn)行交涉協(xié)商都會(huì)給我國(guó)的水果產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力造成影響。

在我國(guó)，由于我國(guó)的社會(huì)主義的初級(jí)階段的基本國(guó)情，我國(guó)目前對(duì)于水果等產(chǎn)品的科研投入和資金投入都還僅限于財(cái)政資金的支持，而國(guó)外對(duì)于水果行業(yè)的資金投資則早已是民間投資為主。我國(guó)的產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管也存在相對(duì)落后的境地。在國(guó)外，農(nóng)業(yè)部會(huì)對(duì)于水果的質(zhì)量安全制定一定的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于水果產(chǎn)地的選擇，水果產(chǎn)量的控制都有相應(yīng)的一套體系監(jiān)管和把控，具有很強(qiáng)的可操作性。而我國(guó)的水果制定標(biāo)準(zhǔn)則與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，這將在很大程度上制約了我國(guó)水果產(chǎn)品的出口。

四、提升我國(guó)水果行業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的發(fā)展展望

（一）水果產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的專業(yè)化和規(guī)?；?/p>

與水果生產(chǎn)和出口大國(guó)相比，中國(guó)水果生產(chǎn)農(nóng)戶的種植規(guī)模是最小的。水果生產(chǎn)的規(guī)?；撬a(chǎn)業(yè)高度發(fā)達(dá)的重要特征。因?yàn)橹袊?guó)農(nóng)業(yè)是以小農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)為主，水果產(chǎn)業(yè)更是如此。小規(guī)模分散經(jīng)營(yíng)的農(nóng)戶也沒有自己的產(chǎn)銷一體化組織，只能獨(dú)自分別進(jìn)入市場(chǎng)，增加了很多諸如運(yùn)費(fèi)等成本，不僅市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力弱，因?yàn)槭袌?chǎng)信息來源的限制，也比較難以適應(yīng)不斷變化的市場(chǎng)需求。規(guī)模經(jīng)營(yíng)不僅可以降低單位水果產(chǎn)品的成本，而且也可以克服遠(yuǎn)距離運(yùn)輸?shù)牟焕麠l件。我們可以采取在家庭經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上，允許土地使用權(quán)租賃或轉(zhuǎn)包，使土地從一部分農(nóng)民手里向另一部分農(nóng)民手中轉(zhuǎn)移，相對(duì)集中經(jīng)營(yíng)等經(jīng)營(yíng)方式，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量的高效。

同時(shí)應(yīng)注意優(yōu)化水果產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。要根據(jù)市場(chǎng)需求調(diào)整不同水果之間的合理搭配問題，同時(shí)也應(yīng)該考慮不同的區(qū)域適合栽種哪種水果，針對(duì)不市場(chǎng)比重進(jìn)行生產(chǎn)的調(diào)整，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)專業(yè)化。

實(shí)現(xiàn)專業(yè)化還應(yīng)該注意提高水果的質(zhì)量與安全問題，積極應(yīng)對(duì)國(guó)外技術(shù)性貿(mào)易堡壘，因?yàn)槲覈?guó)在價(jià)格因素占優(yōu)勢(shì)的情況下，安全和質(zhì)量問題一直都是導(dǎo)致無力與發(fā)達(dá)國(guó)家水果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的因素之一。國(guó)家應(yīng)該制定一套農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量與安全規(guī)定辦法，在種苗選擇、果園管理、采摘時(shí)間以及采后處理等方面都按照規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，嚴(yán)厲監(jiān)管水果行業(yè)的質(zhì)量與安全問題，是更多的水果商家能夠進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)。

（二）水果出口的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化

為改變水果出口市場(chǎng)分布過于集中的現(xiàn)狀，分散可能的風(fēng)險(xiǎn)，全方位開拓國(guó)際市場(chǎng)。不同的市場(chǎng)對(duì)水果產(chǎn)品需求的種類、質(zhì)量、安全、檢疫標(biāo)準(zhǔn)是不同的，我國(guó)的果品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該根據(jù)不同的市場(chǎng)實(shí)行不同的標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行水果出口的多樣化。

目前歐美澳、俄羅斯、日本市場(chǎng)是蘋果汁、橘瓣罐頭出口競(jìng)爭(zhēng)的主戰(zhàn)場(chǎng)，這幾個(gè)市場(chǎng)都是屬于經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和人民收入水平比較高的國(guó)家，比較注重水果產(chǎn)品的質(zhì)量，而對(duì)價(jià)格的敏感性相對(duì)較差。因此就應(yīng)該偏重質(zhì)量和品種。

而對(duì)于亞洲除日本、韓國(guó)外的東南亞周邊國(guó)家，這些國(guó)家因?yàn)榈乩砦恢玫脑?，蘋果、柑橘、梨等主要水果產(chǎn)量很小甚至不生產(chǎn)，不能滿足國(guó)內(nèi)需要。

而且這些國(guó)家因?yàn)槭杖胨讲桓撸瑢?duì)價(jià)格比較敏感，對(duì)水果質(zhì)量要求相對(duì)比寬松，我國(guó)應(yīng)該繼續(xù)根據(jù)這些國(guó)家國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求的特征采取相應(yīng)措施擴(kuò)大這些周邊市場(chǎng)。

（三）加強(qiáng)政府的宏觀調(diào)控，政府提供相關(guān)保證

政府及企業(yè)應(yīng)該加大對(duì)水果產(chǎn)品科研投入的力度，培育優(yōu)良品種。包括不同成熟期的新品種，適宜用作水果加工的專用品種；另外還應(yīng)該研究無公害栽培的技術(shù)體系，包括無病苗木的繁育技術(shù)；加快研究?jī)?yōu)質(zhì)高產(chǎn)的生產(chǎn)技術(shù)。

同時(shí)我國(guó)政府應(yīng)該充分利用“綠箱”政策加大對(duì)農(nóng)業(yè)的扶持力度。WTO 規(guī)則內(nèi)的“綠箱”政策措施包括政府的一般性服務(wù)，如科學(xué)研究、病蟲害控制、培訓(xùn)、推廣與咨詢服務(wù)，檢驗(yàn)服務(wù)，市場(chǎng)促銷服務(wù)，基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù)等；為食品安全而建立的公共儲(chǔ)備；國(guó)內(nèi)食品援助；作物保險(xiǎn)與收入安全計(jì)劃；自然災(zāi)害救濟(jì)；環(huán)境維護(hù)和改善；貧困地區(qū)的農(nóng)業(yè)援助等。