馬道順+錢濟民

摘 要：餐具是人民日常生活的必需品，從古至今餐具的樣式經(jīng)歷了無數(shù)次的演變，發(fā)展到現(xiàn)在餐具不僅僅是就餐的工具，對于陶瓷餐具的選擇可以體現(xiàn)不同消費者的不同的精神追求和文化享受。而小陶瓷餐具的設計的靈活性以及多樣化更是迎合了當代社會“消費升級”下消費者對于個性化產(chǎn)品的新的追求。

關(guān)鍵詞：陶瓷；餐具；發(fā)展趨勢

中圖分類號：TQ174.73 文獻標識碼：A 文章編號：1005-5312（2017）15-0164-01

一、陶瓷餐具的定義

陶瓷餐具，是指以陶瓷為原料而制成的是用于分發(fā)或攝取食物的器皿和用具，有餐盤、碗、勺子、湯鍋等，總件數(shù)有56頭的還有28頭的，當然也可以自己組裝。而小餐具是相對于那種大件數(shù)的餐具而言，可以是三件套適合“三口之家，四件套適合四口之家，或者適合那種結(jié)婚情侶的兩件套等。

二、陶瓷餐具的發(fā)展趨勢

隨著社會的進步和發(fā)展，人們越來越重視自己的生活環(huán)境系統(tǒng)化這一觀念。如選擇一套適合自己家居氛圍的餐具，餐具的風格要和餐廳的設計相得益彰，更要襯托主人的身份、地位、職業(yè)、興趣愛好、審美品位及生活習慣。一套形式美觀且工藝考究的餐具還可以調(diào)節(jié)人們進餐時的心情，增加食欲。國際上流行的餐具造型設計趨向“簡約主義”，具體說來，有如下幾個特點。

（一）實用性

據(jù)調(diào)查，現(xiàn)代都市人的生活節(jié)奏加快了。因此，人們對餐具的要求也提高了，就是說，現(xiàn)代人對餐具的實用功能越來越重視。由此，我們可以看到，現(xiàn)在最流行的一類餐具在功能設計上很講究“實用”。這類餐具突出了自身的功能性，并以“使用為主、裝飾為輔”的原則進行設計，造型簡潔的餐具頗受一些工作繁忙的消費者喜愛，尤其是白領階層；

（二）家庭性

這類餐具，在顏色設計上很有特點，能與不同色調(diào)的家居環(huán)境相適應，年輕的夫婦可以選購一套色彩明快的餐具，它可以給您的生活增添一份溫馨和浪漫；

（三）個性化

人們對生活情趣的追求更趨向于多樣化、個性化。因此，能夠滿足所有人需要的餐具是不存在的，不同消費者需要不同風格的產(chǎn)品，一些餐具設計、造型獨特，頗有些另類的味道，顏色對比強烈，很有時代感，很適合追求個性的青年人使用。

三、陶瓷小餐具設計要滿足人們現(xiàn)代生活的需求

（一）造型方面

一直以來，中國的餐具設計一般是以傳統(tǒng)的器形為主，而且偏向大眾化。近年來北歐的簡潔時尚主義的造型方式也逐漸受到消費者青睞，但是盡管如此，消費者還是不能感受到一種精神的共鳴，畢竟西方的文化有他們對自身價值的追求和理解。而中國作為有著幾千年文化發(fā)展積淀的文化大國，作為中國的消費者對自身國家的文化有著比較深的認同感，所以作為人們生活的必需品的“小餐具”也要從中國的文化的元素，如，明清家具、徽派建筑、古代圖騰文化等，這些文化都是中國文化的代表，所以將這些文化和小餐具造型設計進行結(jié)合會讓消費者對中國的文化有著更深的自豪感。

當然，造型不能一味的仿傳統(tǒng)，整體造型應該偏向簡潔，現(xiàn)在比較流行“新中式”風格，就是將中國的傳統(tǒng)元素用現(xiàn)代設計手法表達出來，這樣可以保證餐具的使用功能。

（二）功能方面

小餐具之所以稱為小餐具，它設計的特點就是，比較靈活，可以隨意搭配，可以彌補成套大餐具的不足，滿足個性消費者的不同需求。如：現(xiàn)在的家庭大都是以小家庭為主的生活方式，如“三口之間”、“四口之家”，這樣他們的就餐方式就會很簡單，所以可以設計針對這樣消費群體的小餐具并加入一些生活的小元素，讓夫妻之間、夫妻與子女之間通過餐具可以讓彼此的關(guān)系可以更加的融洽、和諧。

（三）彩以及裝飾方面

陶瓷餐具主要是以白色為主，然后加一些其它的顏色釉，這樣可以使色彩更加豐富，同時可以同時手繪顏色釉的方式或者通過陶瓷貼花的方式進行餐具的豐富，一方面使色彩更加和諧，另一方面，可以通過不同的裝飾圖案可以滿足不同的消費者的不同需求。

四、結(jié)語

現(xiàn)在正處于“消費升級”的時代，產(chǎn)品的數(shù)量和基礎功能已經(jīng)不能不能滿足消費者的需求，而作為人民生活的必須品的“小餐具”的設計也要緊隨消費升級的步伐，認真提高產(chǎn)品的質(zhì)量，同時滿足消費者小眾化、個性化、快時尚的需要，讓小餐具設計真正的滿足消費者的物質(zhì)和文化的新的追求。

參考文獻：

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