施爾祺

摘 要：隨著當(dāng)今人類社會(huì)步入信息時(shí)代，信息技術(shù)手段的快速發(fā)展對(duì)酒店安全管理工作也提出了更加嚴(yán)峻的考驗(yàn)，尤其是酒店安全問題愈發(fā)受到社會(huì)公眾的關(guān)注，鑒于各種隱患因素的不斷增多，導(dǎo)致酒店在采取安全控制與管理措施之時(shí)將面臨著更大的困難挑戰(zhàn)，這也就要求酒店在開展日常管理工作時(shí)必須加強(qiáng)其科學(xué)技術(shù)支撐的能力水平。文章就科學(xué)技術(shù)支撐酒店安全的作用機(jī)制于保障體系展開了深入探討，希望能夠?yàn)橛嘘P(guān)的酒店安全管理提供一些有價(jià)值的參考。

關(guān)鍵詞：科學(xué)技術(shù)；酒店安全；作用機(jī)制；保障體系

酒店行業(yè)之所以能夠健康、正常的運(yùn)營(yíng)，安全管理工作功不可沒，其能夠?yàn)閺V大入住客人在享受酒店所提供的住宿、餐飲、休閑、娛樂等服務(wù)之時(shí)可同時(shí)得到必要的安全保障。酒店安全管理和酒店工作人員、酒店本身和消費(fèi)者自身等多方面的因素密切相關(guān)。鑒于酒店內(nèi)外部環(huán)境所存在著的嚴(yán)重復(fù)雜性與不安全因素，各種各樣的安全問題近些年來呈現(xiàn)出不斷升高的發(fā)展趨勢(shì)。因此，就針對(duì)酒店安全管理展開相關(guān)的研究工作具有一定的現(xiàn)實(shí)意義。

1 科學(xué)技術(shù)支撐酒店安全的作用機(jī)制

1.1 優(yōu)化管理程序

酒店安全管理的主體可依據(jù)相關(guān)的技術(shù)理論與方法來針對(duì)酒店安全管理工作當(dāng)中的相關(guān)人員、物資、資金、信息等要素采取合理化的配置，預(yù)先評(píng)估并及時(shí)排除有可能出現(xiàn)安全隱患的部分，以實(shí)現(xiàn)酒店行業(yè)的良性、健康發(fā)展。在各種科技手段被應(yīng)用在酒店安全管理當(dāng)中后，可促使原本繁雜、存在巨大困難的處理過程將更易應(yīng)對(duì)。例如在酒店所建立的安全管理系統(tǒng)當(dāng)中，其中的入侵警報(bào)、出入口控制、防爆安檢、視頻監(jiān)控等各種電子信息技術(shù)手段可大大提高酒店及其附近區(qū)域的安全行，促使酒店的安全管理程序得到了極其明顯的優(yōu)化。

1.2 改進(jìn)管理方法與手段

基于科學(xué)技術(shù)手段的支撐之下能夠促使酒店在安全管理的方法、方式將更加科學(xué)、高效且符合人性化的要求。例如相關(guān)的安全管理人員在搜集相關(guān)的安全信息并對(duì)其展開分析與處理的過程中往往都是采用的手工檢索方式，這不但會(huì)導(dǎo)致對(duì)于安全信息的搜集與處理效率大打折扣，并且其所能夠處理的信息內(nèi)容也將十分有限，安全信息資源功能無法得到應(yīng)有的發(fā)揮。然而隨著當(dāng)前相關(guān)信息技術(shù)的快速發(fā)展，促使酒店安全管理工作擁有了各種現(xiàn)代化的辦公設(shè)備，大幅度的提升了酒店安全信息的傳輸效率，降低了人力成本與時(shí)間成本的支出，同時(shí)對(duì)于酒店的安全風(fēng)險(xiǎn)防范能力也是一種極大的增強(qiáng)。

1.3 提升管理效率與水平

科學(xué)技術(shù)對(duì)提升酒店安全管理效率及其水平意義重大。例如將電子信息技術(shù)應(yīng)用到酒店安全管理工作之中，不但能夠有效增強(qiáng)酒店各管理部門間達(dá)到更高的信息溝通效率與傳輸速度，并且還可促使酒店安全管理系統(tǒng)具備更快的響應(yīng)速度，酒店安全管理的組織結(jié)構(gòu)也將發(fā)生相應(yīng)的改變，由此所帶來的結(jié)果便是酒店安全管理的成本得到了大幅度的削減。此外，通過對(duì)于科學(xué)技術(shù)的應(yīng)用還能夠使得酒店的安全管理部門能夠更加有效的應(yīng)用好先進(jìn)性的管理思想與理念，并最終達(dá)到扁平化的管理效果，借助于大規(guī)模流程再造將會(huì)實(shí)現(xiàn)對(duì)酒店安全組織管理機(jī)構(gòu)的進(jìn)一步優(yōu)化改進(jìn)，精簡(jiǎn)相關(guān)的酒店安全管理程序。

2 科學(xué)技術(shù)支撐酒店安全的保障體系

2.1 理念保障體系

2.1.1 安全意識(shí)教育

面對(duì)不斷變化的新形式，酒店所面臨的安全問題也層出不窮，由此對(duì)于酒店的安全管理工作也便提出了更為嚴(yán)苛的要求。鑒于酒店安全自身所具備的重要價(jià)值，開展安全意識(shí)教育將是提升其重要性的重要手段之一。在這一方面可供選取的方法多種多樣，但唯有一點(diǎn)不變即均需要依賴于科學(xué)技術(shù)的支撐。對(duì)酒店安全系統(tǒng)起到重要支撐作用的科學(xué)技術(shù)就包括了現(xiàn)代化的信息技術(shù)、電子技術(shù)、系統(tǒng)集成技術(shù)等多種技術(shù)。酒店可利用這些技術(shù)手段來對(duì)相關(guān)的工作人員展開培訓(xùn)工作，還可模擬演練安全事故，促使相關(guān)的工作人員能夠從根本上真正意識(shí)到酒店安全問題所存在著的嚴(yán)重危害性，并認(rèn)識(shí)到科學(xué)技術(shù)對(duì)于酒店安全所起到的重要支撐作用。

2.1.2 安全文化建設(shè)

安全文化是保障酒店安全的一項(xiàng)重要基礎(chǔ)。一般而言酒店安全文化就包括了酒店工作人員在規(guī)避安全事故、預(yù)防災(zāi)害、創(chuàng)造安全的工作環(huán)境等一系列的工作過程當(dāng)中所形成的精神財(cái)富，其中最為關(guān)鍵的部分還是要實(shí)現(xiàn)對(duì)人員生命安全的有效保護(hù)。酒店的安全文化建設(shè)是一項(xiàng)極其復(fù)雜的系統(tǒng)性工程，借助于酒店安全文化滲透與融合，在酒店發(fā)展的過程當(dāng)中不斷加以改進(jìn)與完善便可創(chuàng)造出契合于時(shí)代精神與特色的安全文化，無論是在酒店工作的任何一個(gè)領(lǐng)域，安全文化都在無形之中發(fā)揮著重要的作用價(jià)值。

2.2 人才與資金保障體系

2.2.1 加強(qiáng)技術(shù)人才隊(duì)伍建設(shè)

往往酒店發(fā)生安全事故現(xiàn)象大都與安全管理人員的缺乏有著密切的相關(guān)性。在開展技術(shù)人才隊(duì)伍建設(shè)之時(shí)，最為關(guān)鍵的一點(diǎn)便是要轉(zhuǎn)變采用管理行政人員的方法來直接套用在對(duì)技術(shù)人員的管理工作當(dāng)中，要及時(shí)構(gòu)建起一整符合于技術(shù)人員工作特征的管理機(jī)制；其次，還應(yīng)當(dāng)開展多種形式的技術(shù)培訓(xùn)活動(dòng)，以期能夠不斷提升負(fù)責(zé)酒店安全管理人員的技術(shù)素養(yǎng)。

2.2.2 加強(qiáng)科學(xué)技術(shù)資金投入

當(dāng)前，我國(guó)在酒店安全管理方面所投入的資金量相對(duì)較為不足，并且增幅緩慢，這也在很大程度上限制了酒店安全技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展。要確保酒店安全技術(shù)能夠達(dá)到較高的水平，必須先將資金落實(shí)到位，對(duì)此可由多個(gè)渠道途徑來籌措科研資金。例如可構(gòu)建起酒店行政管理部門為主題的酒店安全科技資金投入機(jī)制，并且動(dòng)員其余各方力量來由多個(gè)渠道途徑進(jìn)行資金籌措，構(gòu)建起多種形式的酒店安全技術(shù)投入機(jī)制，由最終本質(zhì)上扭轉(zhuǎn)酒店安全管理過程之中對(duì)于科學(xué)技術(shù)資金投入不足的情況發(fā)生。此外，酒店安全管理過程之中每一階段所投入的資金也應(yīng)當(dāng)把握好先后次序，處于不同的階段與時(shí)期所投入的資金重點(diǎn)也應(yīng)加以區(qū)分，由此便可實(shí)現(xiàn)對(duì)科學(xué)技術(shù)資金利用率的有效提升，促使每一筆錢的使用都能夠取得應(yīng)有的效果。

2.3 技術(shù)與設(shè)備保障體系

2.3.1 合理投入安全技術(shù)與設(shè)備

技術(shù)與設(shè)備是酒店在安全管理方面所實(shí)施相關(guān)工作的具體體現(xiàn)，同時(shí)也是確保酒店安全的根本載體。大量的事實(shí)均證實(shí)，及時(shí)、準(zhǔn)確的安全預(yù)警能夠最大程度的降低酒店損失，而這則必須要依賴于現(xiàn)金的技術(shù)與設(shè)備。合理投入一定的安全技術(shù)與設(shè)備，能夠有效增強(qiáng)酒店的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估及事故危險(xiǎn)預(yù)測(cè)，并發(fā)現(xiàn)酒店所存在著的安全隱患問題，降低酒店的安全事故發(fā)生率。

2.3.2 嚴(yán)格控制安全技術(shù)、設(shè)備及改造程序

開展酒店安全管理之時(shí)常常會(huì)應(yīng)用到大量的技術(shù)設(shè)備來應(yīng)對(duì)與處理各種完全不同的安全問題，然而仍存在由大量的酒店部門在運(yùn)作相關(guān)技術(shù)設(shè)備之時(shí)，時(shí)常會(huì)由于操作不嫻熟抑或是人為性的疏忽大意而引發(fā)了嚴(yán)重的安全問題，對(duì)此，便應(yīng)當(dāng)大力加強(qiáng)對(duì)相關(guān)技術(shù)人員的培訓(xùn)力度，同時(shí)提升其綜合素質(zhì)水平。此外，還需針對(duì)安全設(shè)備開展定期檢查，一旦發(fā)現(xiàn)問題情況及時(shí)采取維修改造措施，以期能夠最大程度的確保酒店安全技術(shù)設(shè)備的安全運(yùn)行。

2.4 管理與應(yīng)用保障體系

2.4.1 構(gòu)建安全技術(shù)運(yùn)行管理機(jī)制

在信息技術(shù)發(fā)展的當(dāng)今時(shí)代，和酒店安全所密切相關(guān)的各項(xiàng)技術(shù)也越來越多。然而由于相關(guān)機(jī)制的不完善常常會(huì)導(dǎo)致科學(xué)技術(shù)在酒店安全管理工作中的應(yīng)用面臨眾多難題，從而也就會(huì)造成科學(xué)技術(shù)的應(yīng)用有效性大大降低。對(duì)此，相關(guān)的酒店管理部門便應(yīng)當(dāng)在引進(jìn)相關(guān)安全技術(shù)后，還應(yīng)構(gòu)建起完備的運(yùn)行機(jī)制，并安排相關(guān)的專業(yè)人員、運(yùn)營(yíng)資金及場(chǎng)所，將相關(guān)科學(xué)技術(shù)的作用價(jià)值充分的發(fā)揮出來。

2.4.2 將科學(xué)技術(shù)應(yīng)用于安全管理實(shí)踐

在現(xiàn)代酒店的運(yùn)營(yíng)過程當(dāng)中必須要加強(qiáng)對(duì)科學(xué)技術(shù)的基礎(chǔ)性建設(shè)，首先，投入一定的資金成本購置相關(guān)技術(shù)設(shè)備，安排專業(yè)人員、物