陳沛丹

摘 要：在經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的背景下，人們的生活水平有了明顯的提高，生活質(zhì)量也從注重物質(zhì)生活上升到注重精神生活的層面。我國擁有燦爛的傳統(tǒng)文化，尤其是傳統(tǒng)茶文化具有豐富的底蘊與內(nèi)涵。人們在品茶過程中，沉浸在茶文化環(huán)繞的氣息中能夠細(xì)心體驗生活，獲取人生的感悟。而現(xiàn)在的文藝形式逐漸多元化，茶的藝術(shù)表現(xiàn)為以茶文化的表現(xiàn)形式，是一種衍生形式，以滿足飲茶者對傳統(tǒng)文化和藝術(shù)精神的追求。在中國的茶禮中，背景音樂的選擇和應(yīng)用起著非常重要的作用，觀賞由背景音樂來聆聽，可以更加深刻地理解中國茶禮的本質(zhì)和內(nèi)在意義。而在技工院校，把茶藝作為一個專業(yè)來開設(shè)，對于茶的沖泡、品飲及表演就有了更加專業(yè)的要求。本文通過對不同的茶類一一對應(yīng)不同的背景音樂的研究，更透徹地分析了茶藝專業(yè)教學(xué)中，如何根據(jù)茶藝表演的主題及茶性特點來選擇背景音樂。

關(guān)鍵詞：茶藝教學(xué) 表演 背景音樂 選擇 融合

茶藝是一種藝術(shù)形式，源于唐代的燦爛文化，通過宋、明、清幾代的歷史發(fā)展，達(dá)到了它的鼎盛時期。它融茶藝術(shù)、飲酒藝術(shù)、表演藝術(shù)、環(huán)境藝術(shù)和音樂藝術(shù)為一體。茶藝表演是將茶性特點、沖泡技藝、審評要求、茶藝禮儀等藝術(shù)化、形象化的基礎(chǔ)上，由茶藝表演者營造出優(yōu)雅和諧的品茶環(huán)境和氛圍，使飲茶、觀賞的人在欣賞、品飲過程中享受茶藝之美，感受茶文化的深刻內(nèi)涵乃至領(lǐng)悟人生哲理。作為一名茶藝專業(yè)的音樂老師，筆者深知隨著社會生活質(zhì)量的提高，促進(jìn)了文化品位的提高，在茶藝表演中，音樂起到非常重要的角色和作用。不同民族、茶類、主題的茶藝表演形式都有所不同，選取烘托氛圍的背景音樂也應(yīng)不同。在茶藝專業(yè)茶藝表演的教學(xué)當(dāng)中，應(yīng)該更加具體透徹地給學(xué)生分析，讓學(xué)生知道該藝術(shù)是包含了茶的茶性特征、沖泡特點、表演流程和地方文化風(fēng)俗特點以及茶藝主題等多方面因素。因而如何結(jié)合茶藝表演和音樂藝術(shù)之美，合理選擇茶藝表演背景音樂，才能更好地營造出茶藝表演及品飲環(huán)境和氛圍是筆者探者的重點。

一、茶藝表演和音樂的個性與融合

1.茶藝表演的基本內(nèi)涵

大眾理解的茶藝表演是以茶道文化與美學(xué)內(nèi)容為基礎(chǔ)，并以茶葉的沖泡及品飲過程作為藝術(shù)表演的載體，同時將音樂、演藝、書法、繪畫、文學(xué)、服飾、場景等各個細(xì)節(jié)要素有機(jī)地融為一體的綜合性藝術(shù)表現(xiàn)形式。茶藝表演是在具有悠久歷史深度的茶道活動中形成的一種文化現(xiàn)象，也同樣是傳統(tǒng)茶文化的重要組成部分，是茶文化與藝術(shù)相融合的產(chǎn)物。飲茶儀式可以使飲茶在優(yōu)雅和安靜的環(huán)境中冥想，享受茶禮的美，靜悟茶的精髓。茶藝表演源自古代勞動人民，不僅具有歷史深度，也同樣是一種大眾文化，具有廣度。據(jù)有關(guān)文獻(xiàn)記載，魏晉思想奔騰時期就出現(xiàn)了茶藝表演的雛形。隋唐文化綻放時期，茶藝表演日漸成熟。明清文化集中時期，茶藝表演逐漸融入社會生活和各地民風(fēng)民俗之中，并成為了一種歷史積淀。雖然我國茶文化擁有悠久的歷史，但是在文獻(xiàn)記載中并未出現(xiàn)“茶藝”一詞，直到20世紀(jì)80年代，“茶藝”的稱法才被引入，逐步形成了程序化、步驟化的茶藝表演。

2.音樂的基本內(nèi)涵

音樂源于生活，高于生活，它涵蓋了器樂、聲樂、表演等多種藝術(shù)形式，每一首音樂都有它獨立的個性，是創(chuàng)作者當(dāng)時全部感受的載體。在音樂藝術(shù)中存在著名的兩分法的論斷：特殊與非特殊內(nèi)涵，屬于音樂藝術(shù)內(nèi)涵理論的基礎(chǔ)論據(jù)。兩分法的 “特殊”和“非特殊”表示“專有”和“非專有”，相比較而言，后一組容易產(chǎn)生“非獨有”與“獨有”等歧義。在當(dāng)代藝術(shù)表演藝術(shù)中，音樂是一種重要的藝術(shù)語言，它有一種傳達(dá)情感、藝術(shù)結(jié)構(gòu)、營造氣氛的場景等功能。

3.茶藝、音樂藝術(shù)層面的多樣化融合

中國茶文化歷史源遠(yuǎn)流長，表演形式多樣、民族風(fēng)情不同，民俗茶藝表演也各具特色。近年來，茶藝表演形式越來越多元化，各地代表的民俗茶藝紛紛有自己的特殊內(nèi)涵，如北京蓋碗茶、潮汕功夫茶、四川摻茶、白族三道茶、藏族酥油茶、廣西六堡茶等，這些全國各地的茶藝表演結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣囊魳酚楷F(xiàn)出濃郁的民族風(fēng)味，充分體現(xiàn)了我國多民族的特色與幅員遼闊的地域風(fēng)情。因而，在特色少數(shù)民族茶藝藝術(shù)展現(xiàn)中，不僅要講究沖泡技藝、品飲藝術(shù)、服飾細(xì)節(jié)、布景等，還應(yīng)選擇能靈活運用代表著民族特色的背景音樂，更加全面化地展現(xiàn)出少數(shù)民族的生活習(xí)俗與飲茶習(xí)慣。例如，在云南白族三道茶茶藝表演中，茶藝師不僅要展示沖泡茶的技巧，炮制熱茶還需要用特色土陶茶具，這樣能夠豐富茶藝表演的民族意義。

4.茶藝表演中背景音樂的類型和特點

（1）中國古典名曲。傳統(tǒng)中國的古典名曲大多采用洞簫、琵琶、古琴、古箏、二胡等音樂，通過獨奏或者是合奏來表現(xiàn)的。而這其中古典名曲所體現(xiàn)的情感是委婉卻又纏綿、細(xì)致真切、感情細(xì)膩的。所以，在當(dāng)代茶藝表演中結(jié)合古典名曲，恰恰能促使茶客快速融入品茶道氛圍中，心曠神怡，縱身道法自然。同時，在古典名曲中，尤以反映高山流水之音、登高思鄉(xiāng)之情、月下朦朧和禽鳥之聲的曲目可作為茶藝表演背景音樂。正如反映望月之情的《春江花月夜》《平湖秋月》《月兒高》《關(guān)山月》《彩云追月》《霓裳曲》《漢宮秋月》《燈月交輝》以及《秋胡月夜》等。這些傳統(tǒng)音樂能夠讓品茶客如臨其境，在觀賞湖光月色之美時，欣賞茶道、茶藝表演之美。《幽谷清風(fēng)》《瀟湘水云》《匯流》及《流水》等汲取大自然山水之美的曲調(diào)，給茶客帶來自然和諧之美，煥發(fā)了品茶客對大自然的無比崇拜與贊美之情，從而引發(fā)對茶、對茶藝表演的關(guān)注。匯聚念情、念親的《陽關(guān)三疊》《遠(yuǎn)方的思念》《情鄉(xiāng)行》《塞上曲》等，將其置為背景音樂，真真切切地將茶客與茶之間建立起細(xì)膩深厚的情感?！镀缴陈溲恪贰耳p鴣飛》《空山鳥語》及《海青拿天鵝》等表現(xiàn)自然鳥獸的傳統(tǒng)音樂。能夠讓茶客真切感受到中國傳統(tǒng)藝術(shù)的震撼美，讓茶客進(jìn)入茶道自然，更好融入茶的世界。

（2）近代作曲家所譜寫的背景音樂。不同于古典名曲的和諧柔美，《閑情聽茶》《桂花龍井》《茶雨》及《聽壺》等近代名家創(chuàng)作的音樂則富有意境，這些都是近代作曲家們專為品茶、茶藝表演而創(chuàng)作的背景音樂。在茶客品茶時，伴隨這些獨具意境的音樂，能夠?qū)⒉杩袜须s的心帶入茶的優(yōu)美意境內(nèi)，讓茶客縱情感受到茶文化的精髓。

二、不同風(fēng)格的茶藝表演背景音樂的選擇

1.根據(jù)茶藝表演所要傳達(dá)的茶性來選擇

茶藝表演形式豐富多樣，使得我們必須根據(jù)要表演的茶類及茶性來選擇相應(yīng)的背景音樂。我國是茶業(yè)大國，目前有白茶、綠茶、紅茶等六大茶類及其他再加工茶，種類繁多。茶的種類不同，它所涉及的沖泡技藝及表演藝術(shù)也會存在很大的不同。

如上所述，不同的茶類因其茶性不同，它的外形、香氣、滋味、加工、沖泡、品飲方式等都各不相同，在進(jìn)行茶藝表演時，明確要由所要傳達(dá)的茶性來匹配對應(yīng)的樂曲。例如，綠茶的加工方式、沖泡程序相對較為簡單，茶香清淡、茶湯滋味鮮爽、顏色淡雅，根據(jù)茶性應(yīng)選擇較素雅、簡潔、悠揚的樂曲，因為豎琴、古箏、竹笛等傳統(tǒng)樂器，這些樂器在模仿清澈、 綿長的水流聲上比較突出。所以茶藝表演者可以選擇古箏或笛子演奏的樂曲結(jié)合綠茶茶藝表演。烏龍茶制作工藝繁瑣，茶湯香氣馥郁醇厚，茶性沉重濃厚，茶藝沖泡及表演程序復(fù)雜，所以其背景音樂應(yīng)該是以舒緩柔和而又情感飽滿的中國傳統(tǒng)古典音樂，如古琴、洞簫等，從而突出烏龍茶的茶性特點以及深厚的文化底蘊。而紅茶相比較其他茶葉茶性具有冷艷、高貴的特點，更有茶中之梅的美譽(yù)，可以選擇與梅花、寒冬等氣質(zhì)相近的樂曲作為紅茶茶藝表演的背景音樂。茶藝專業(yè)教師在茶藝表演教學(xué)中，要教會學(xué)生根據(jù)茶葉的沖泡方法，并在了解茶性的基礎(chǔ)上如何選擇運用背景音樂，將樂曲與茶葉獨特的氣質(zhì)進(jìn)行糅合，達(dá)到渲染氣氛，彰顯茶藝表演所具有的獨特藝術(shù)氣質(zhì)。

2.各民族風(fēng)俗與茶藝表演所需背景音樂的有效融合

我國是茶葉、茶文化的發(fā)源地，是個多民族的國家，因而各個民族的茶俗及表演方式風(fēng)格迥異，時間與空間共同積淀出了我國博大精深的茶文化?，F(xiàn)階段，國家鼓勵發(fā)揚民族文化，各代表少數(shù)民族特色的茶藝表演也逐漸興起和傳播，成為茶藝表演的特色組成部分，少數(shù)民族的茶藝表演很好地結(jié)合了本民族的民俗及歌舞藝術(shù)，如藏族的酥油茶、傣族的竹筒茶、廣西的龍虎斗、白族的三道茶等都展現(xiàn)出少數(shù)民族的文化魅力，在其茶藝表演中多數(shù)表演要求環(huán)境、服飾、道具都具有各自的民族特色，因此所運用的背景音樂也必須能夠表現(xiàn)出其民族民俗特點，才可以充分發(fā)揚該民族的傳統(tǒng)茶俗文化。例如傣族的竹筒茶，在茶藝表演背景音樂的選擇上，可以選擇具有云南傣族特色的樂器演奏的樂曲，例如葫蘆絲、巴烏等演奏的《歡樂的巴烏》《竹樓情歌》等。在茶藝表演過程中背景音樂對茶藝動作及表演氛圍進(jìn)行了美的襯托與渲染，在茶藝表演教學(xué)中，教師可引導(dǎo)學(xué)生了解各民族民俗茶俗文化，選擇當(dāng)?shù)孛褡鍢菲鳂非懊裰{為茶藝表演的背景音樂，也可與當(dāng)?shù)靥厣璧高M(jìn)行節(jié)奏配合，使茶藝表演精彩更具有特色。

3.根據(jù)茶藝表演的主題來選擇

隨著國家對傳統(tǒng)文化的重視，各地方都推出當(dāng)?shù)刈罹咛厣?、主題鮮明的茶藝表演。目前茶藝表演形式多樣，風(fēng)格迥異，設(shè)計新穎，主題各不相同。而茶藝表演的主題就是寄情于茶，讓茶作為一種有效載體來表達(dá)其中細(xì)膩的感情。創(chuàng)作者們可以根據(jù)不同茶類的表演程序及茶性特點，讓茶藝表演可以有更多的主題選擇。正如寫作文一樣，可以有表達(dá)勵志、親情、學(xué)習(xí)、互現(xiàn)幫助等正能量主題。例如筆者學(xué)校2016年茶藝參賽作品：潮汕功夫茶情思——《守望與歸盼》這一主題茶藝，是以潮汕功夫茶的沖泡流程為表演主體，描述了忙于生計的子女在外努力拼搏與家中老父母的守望，通過一杯功夫茶，表達(dá)了兒女的思鄉(xiāng)之情，家中老父母的思念、支持與期盼。那么前面溫洗器具、賞茶、納茶、洗茶泡茶部分的背景音樂是選擇了一首比較安靜的古琴，古琴音色厚重、幽靜，古樸，能夠很好地敘述出子女在外打拼的努力、辛苦和思鄉(xiāng)之情，以及家中老父母對子女默默的守望與支持。而在茶藝表演的分茶、獻(xiàn)茶與結(jié)束部分，筆者選擇一首古箏與多種樂器合奏的感人曲子，把表演及主題推向高潮，表達(dá)了子女及老父母的相思之情，渲染現(xiàn)場氣氛。

主題茶藝合理選擇背景音樂的難度是非常高的，它必須結(jié)合前文3點的所有內(nèi)容，再賦予一個鮮明的主題思想，最后再來選擇合適的背景音樂，這一切都是比較需要技巧性。茶藝專業(yè)教師應(yīng)該在上課過程中，對音樂進(jìn)行比較系統(tǒng)的介紹，從簡到難，循序漸進(jìn)，才能達(dá)到比較理想的教學(xué)效果。

三、小結(jié)

當(dāng)前，我國常見的茶藝表演多以重沖泡動作、輕背景音為主，以致很多不同風(fēng)格不同主題的茶藝表演都使用了一樣的背景音樂，造成了欣賞、品飲者的審美疲勞，從而削弱了對茶藝表演動作的直觀感受，無法縱身其中。所以茶藝表演中背景音樂的選擇，考驗著茶藝專業(yè)的教師、學(xué)生和茶藝愛好者的智慧。為滿足欣賞者對茶文化的精神追求，茶藝文化的教學(xué)人員、創(chuàng)作傳播人員務(wù)必要對背景音樂的選擇進(jìn)行合理的解析，與茶藝表演相糅合，更深層次地表現(xiàn)出茶藝表演的精髓。

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（作者單位：廣東省粵東高級技工學(xué)校）