增慧
省城長(zhǎng)沙里叫做嶺和塘的地名特別多,如窯嶺、長(zhǎng)嶺、陡嶺、留芳嶺、麻園嶺、袁家?guī)X、識(shí)字嶺、黃土嶺、樹木嶺、燕子嶺、阿彌嶺、金盆嶺、銀盆嶺、張公嶺、馬坡嶺、伍家?guī)X、觀沙嶺、豹子嶺、天際嶺,東塘、圭塘、坪塘、泉塘、清水塘、侯家塘、晏家塘、李家塘、左家塘、砂子塘、掃把塘、王公塘、黃土塘、三角塘、馬王塘、水絮塘、高葉塘、螺螄塘,等等。
長(zhǎng)沙有幾十個(gè)嶺和塘,其中有個(gè)地方叫牛婆塘。牛婆塘位于東塘街道,社區(qū)不大,街道不寬,居民樓略顯陳舊,但因其地處東塘商業(yè)圈附近,每天人來人往,頗為熱鬧。牛婆塘有一家餐館,名為“懷竹餐館”。餐館的老板姓潘,大家親切地稱他“潘同學(xué)”。
聽皮膚黝黑的潘同學(xué)講,他們夫妻十幾年前白手起家,以四根竹子撐起一塊塑料布,找來鍋、灶、碗、筷、砧板、菜刀等,就在家門口擺起快餐攤。潘同學(xué)操勺掌鍋,婆娘洗碗、切菜,夫妻倆省吃儉用,手頭漸漸有了些積蓄。他們后來在附近租了一間門面開店子,店面雖小且舊,但畢竟可遮風(fēng)擋雨。從那以后,潘同學(xué)夫婦有了自己的餐館。
潘同學(xué)之所以給店鋪取名“懷竹餐館”,是因?yàn)閼涯町?dāng)年那四根竹子。竹子喻意堅(jiān)毅、挺拔、剛直、虛心。古人云:“寧可食無肉,不可居無竹?!毙液卯?dāng)年不是用四根木棍或鐵管支撐塑料布,否則叫做“懷棍餐館”或“懷管餐館”,遠(yuǎn)不如“懷竹餐館”斯文、高雅。
顧客喊潘同學(xué)為潘老板,喊潘嫂子為老板娘。餐館做的是街坊鄰居和周邊單位的熟客生意。潘同學(xué)夫婦既是老板,又是伙計(jì),店里的采購(gòu)、掌勺、跑堂、外賣、收銀等,皆由潘同學(xué)夫婦負(fù)責(zé)。十幾年的辛苦打拼,加上長(zhǎng)期超負(fù)荷的辛勤工作,潘同學(xué)顯得有些彎腰駝背。
潘同學(xué)性格開朗而且健談。夏天,廚房熱得厲害,潘同學(xué)干脆脫了上衣,光著膀子赤膊上陣,肩膀上搭一塊揩汗的毛巾,中午困了就靠著墻壁,或者趴在餐桌上瞇一會(huì)兒。
店里進(jìn)了食客,坐下來點(diǎn)菜。潘同學(xué)站在灶臺(tái)前,一邊迅速翻動(dòng)鍋勺,一邊熱情地高聲招呼客人:“喝茶自己泡,碗筷自己拿?!?/p>
有食客呼喊老板快拿飯來,潘同學(xué)迅速回答:“莫性急呢,飯還沒熟,先喝酒、吃菜?!笔晨捅沔覒蛐αR地邊喝酒,邊等飯。
不管老板與食客如何打鬧,潘嫂子仍低著頭做事,洗碗、切菜、端盤子等,不搭腔。時(shí)間久了,漸漸地,也就沒人與她打招呼。
潘同學(xué)的幾個(gè)同學(xué)經(jīng)常去懷竹餐館小聚,一者念同窗情誼看望潘同學(xué),二者幫襯點(diǎn)生意。潘同學(xué)看到朋友來,好高興,趕緊幾步迎上去,抬起手臂一揮:“到了我的地盤上,隨你把車子停哪里,都沒關(guān)系。”朋友說:“你有什么菜盡管上,快點(diǎn)來一起喝酒。”潘同學(xué)便卷起衣袖,挽起褲腳,扎個(gè)馬步,熟練地使出煎、炒、烹、燜等十八般武藝。餐館里有食客的時(shí)候,潘同學(xué)總是一邊操練,一邊跟周圍的食客熱情地聊天,長(zhǎng)沙方言叫做“逗雜嘴子”。
潘同學(xué)生性樂觀,說話的語速相當(dāng)快,做事時(shí)動(dòng)作非常麻利。不一會(huì)兒,酒菜端上桌,大家坐下吃喝起來。同學(xué)見面自然話多,縱橫八萬里,上下五千年,天南地北,國(guó)際國(guó)內(nèi),一頓亂聊。菜沒了,接著上;菜涼了,繼續(xù)熱。朋友說:“老板娘也坐下來吃點(diǎn)吧?”潘嫂子只是靜靜地笑笑,也不過來一起吃,默默地在一旁洗碗、切菜、端盤子等,一聲不吭地做事。
餐館生意清淡時(shí),潘同學(xué)就畫畫、寫字。餐館的庫(kù)房里擺了一張用來畫畫的案臺(tái),墻壁上懸掛潘同學(xué)和朋友的幾幅作品。牛婆塘社區(qū)搞文明創(chuàng)建活動(dòng)時(shí),居委會(huì)將潘同學(xué)的作品拿去展覽。
潘同學(xué)心里有一個(gè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的計(jì)劃,等他的兒子長(zhǎng)大后,能夠獨(dú)立生活了,他就多花些時(shí)間靜下心來搞創(chuàng)作。他一直沒扔下他的專長(zhǎng)。
日子,就是在這種辛勞與收獲、艱難與快樂中慢慢度過的。有希望的人,生活總是過得非常充實(shí),至少潘同學(xué)自己是這么看的。