增慧
省城長沙里叫做嶺和塘的地名特別多,如窯嶺、長嶺、陡嶺、留芳嶺、麻園嶺、袁家?guī)X、識字嶺、黃土嶺、樹木嶺、燕子嶺、阿彌嶺、金盆嶺、銀盆嶺、張公嶺、馬坡嶺、伍家?guī)X、觀沙嶺、豹子嶺、天際嶺,東塘、圭塘、坪塘、泉塘、清水塘、侯家塘、晏家塘、李家塘、左家塘、砂子塘、掃把塘、王公塘、黃土塘、三角塘、馬王塘、水絮塘、高葉塘、螺螄塘,等等。
長沙有幾十個嶺和塘,其中有個地方叫牛婆塘。牛婆塘位于東塘街道,社區(qū)不大,街道不寬,居民樓略顯陳舊,但因其地處東塘商業(yè)圈附近,每天人來人往,頗為熱鬧。牛婆塘有一家餐館,名為“懷竹餐館”。餐館的老板姓潘,大家親切地稱他“潘同學”。
聽皮膚黝黑的潘同學講,他們夫妻十幾年前白手起家,以四根竹子撐起一塊塑料布,找來鍋、灶、碗、筷、砧板、菜刀等,就在家門口擺起快餐攤。潘同學操勺掌鍋,婆娘洗碗、切菜,夫妻倆省吃儉用,手頭漸漸有了些積蓄。他們后來在附近租了一間門面開店子,店面雖小且舊,但畢竟可遮風擋雨。從那以后,潘同學夫婦有了自己的餐館。
潘同學之所以給店鋪取名“懷竹餐館”,是因為懷念當年那四根竹子。竹子喻意堅毅、挺拔、剛直、虛心。古人云:“寧可食無肉,不可居無竹。”幸好當年不是用四根木棍或鐵管支撐塑料布,否則叫做“懷棍餐館”或“懷管餐館”,遠不如“懷竹餐館”斯文、高雅。
顧客喊潘同學為潘老板,喊潘嫂子為老板娘。餐館做的是街坊鄰居和周邊單位的熟客生意。潘同學夫婦既是老板,又是伙計,店里的采購、掌勺、跑堂、外賣、收銀等,皆由潘同學夫婦負責。十幾年的辛苦打拼,加上長期超負荷的辛勤工作,潘同學顯得有些彎腰駝背。
潘同學性格開朗而且健談。夏天,廚房熱得厲害,潘同學干脆脫了上衣,光著膀子赤膊上陣,肩膀上搭一塊揩汗的毛巾,中午困了就靠著墻壁,或者趴在餐桌上瞇一會兒。
店里進了食客,坐下來點菜。潘同學站在灶臺前,一邊迅速翻動鍋勺,一邊熱情地高聲招呼客人:“喝茶自己泡,碗筷自己拿?!?/p>
有食客呼喊老板快拿飯來,潘同學迅速回答:“莫性急呢,飯還沒熟,先喝酒、吃菜?!笔晨捅沔覒蛐αR地邊喝酒,邊等飯。
不管老板與食客如何打鬧,潘嫂子仍低著頭做事,洗碗、切菜、端盤子等,不搭腔。時間久了,漸漸地,也就沒人與她打招呼。
潘同學的幾個同學經常去懷竹餐館小聚,一者念同窗情誼看望潘同學,二者幫襯點生意。潘同學看到朋友來,好高興,趕緊幾步迎上去,抬起手臂一揮:“到了我的地盤上,隨你把車子停哪里,都沒關系?!迸笥颜f:“你有什么菜盡管上,快點來一起喝酒?!迸送瑢W便卷起衣袖,挽起褲腳,扎個馬步,熟練地使出煎、炒、烹、燜等十八般武藝。餐館里有食客的時候,潘同學總是一邊操練,一邊跟周圍的食客熱情地聊天,長沙方言叫做“逗雜嘴子”。
潘同學生性樂觀,說話的語速相當快,做事時動作非常麻利。不一會兒,酒菜端上桌,大家坐下吃喝起來。同學見面自然話多,縱橫八萬里,上下五千年,天南地北,國際國內,一頓亂聊。菜沒了,接著上;菜涼了,繼續(xù)熱。朋友說:“老板娘也坐下來吃點吧?”潘嫂子只是靜靜地笑笑,也不過來一起吃,默默地在一旁洗碗、切菜、端盤子等,一聲不吭地做事。
餐館生意清淡時,潘同學就畫畫、寫字。餐館的庫房里擺了一張用來畫畫的案臺,墻壁上懸掛潘同學和朋友的幾幅作品。牛婆塘社區(qū)搞文明創(chuàng)建活動時,居委會將潘同學的作品拿去展覽。
潘同學心里有一個長遠的計劃,等他的兒子長大后,能夠獨立生活了,他就多花些時間靜下心來搞創(chuàng)作。他一直沒扔下他的專長。
日子,就是在這種辛勞與收獲、艱難與快樂中慢慢度過的。有希望的人,生活總是過得非常充實,至少潘同學自己是這么看的。