◎陳衛(wèi)衛(wèi)

硬筆書法大師土豆養(yǎng)生

◎陳衛(wèi)衛(wèi)

上世紀(jì)80年代，以清新秀逸的書法聞名遐邇的“中國(guó)硬筆書法第一人”龐中華，曾因?yàn)轱柺鼙忝氐睦_而痛苦不堪，然而這位書法大師通過土豆加蜂蜜的獨(dú)特養(yǎng)生妙招，使自己成為了擁有健康和快樂的人。

久坐不動(dòng)，是肛腸健康的大敵。常年靜坐著練習(xí)書法，讓龐中華在1997年患上嚴(yán)重的便秘，每次上衛(wèi)生間，他總要待上很長(zhǎng)時(shí)間。那種痛苦，使他真有一種世界末日來臨的感覺。而最難受的一次，是蹲了四五個(gè)小時(shí)都排泄不出，只好到醫(yī)院去灌腸解決。然而，灌腸畢竟只能解燃眉之急，疾病依然得不到治愈。那段時(shí)間，龐中華不僅無(wú)法像往常那樣愜意地?fù)]毫?xí)鴮?，而且無(wú)法外出給書法愛好者授課，對(duì)別的事情更是興趣全無(wú)，他甚至一度遠(yuǎn)離自己深愛的硬筆書法。

為了治療頑固的疾病，龐中華嘗試了所有能找到的方法。在一次和朋友的聚會(huì)上，他聽來一個(gè)偏方：土豆對(duì)于醫(yī)治便秘有奇效。

土豆能治便秘？龐中華不太相信，便特意請(qǐng)教了養(yǎng)生專家。專家說，食療便秘的關(guān)鍵就在于多吃富含膳食纖維的土豆、紅薯、芋艿等，因?yàn)樯攀忱w維有很強(qiáng)的吸水性，能使大便變松變軟，同時(shí)加速腸道的蠕動(dòng)，而這些食品中的首選應(yīng)該是土豆。中醫(yī)認(rèn)為，土豆能健脾和胃、益氣調(diào)中、通利大便，對(duì)脾胃虛弱、消化不良、胃腸不和、大便不暢的患者效果顯著。

找到了妙方，該怎么吃才能收到最大的效果呢？炒、燉都是一般的方法，龐中華的獨(dú)特方法是將土豆削皮后切碎，再通過榨汁機(jī)把土豆汁倒進(jìn)鍋里用小火煮，當(dāng)土豆汁變得黏稠時(shí)加入適量蜂蜜，攪拌均勻后，就成了一道美味的“龐氏蜂蜜土豆泥”。裝入大瓶后，龐中華每天早晨空腹食用一次，每次兩勺。堅(jiān)持食用2個(gè)月后，奇跡發(fā)生了，龐中華驚訝地發(fā)現(xiàn)大便已經(jīng)暢通了！

在土豆汁中加入適量蜂蜜，是這道奇方的妙處和得以收效的關(guān)鍵所在。蜂蜜的種類很多，有槐花蜜、紫云英蜜、野玫瑰蜜、枇杷蜜、棗花蜜等，并不是隨便就能用的。所以，加入哪一種蜂蜜治療便秘最好，這里面又有奧妙。早在從事硬筆書法工作之前，龐中華就擔(dān)任過20多年的地質(zhì)隊(duì)員，有次在太行山里，一位養(yǎng)蜂人告訴他：蜂蜜的適用人群是大不一樣的，涼性的槐花蜜用來治療便秘效果最好，而熱性的棗花蜜吃了則會(huì)增加腸道的干燥，反而會(huì)加重便秘。龐中華加在土豆里的蜂蜜，就是涼性的槐花蜜。

對(duì)于養(yǎng)生之道，龐中華有著自己的見解。他認(rèn)為，書法是自己一生的事業(yè)，而做好事業(yè)的前提是有個(gè)健康的身體。因此，養(yǎng)生也是個(gè)需要終生堅(jiān)持的事業(yè)，必須持之以恒。

摘自《祝您健康》2016年第11期