文/呂雋

素食主義者楊童舒

文/呂雋

人吃素好還是吃葷好，仁者見仁智者見智，一直是個爭論不休的話題。演員楊童舒，和我談這個話題，她開門見山:“我是素食主義者，食素的好處，我很有體會?！?/p>

開始食素時，楊童舒是在每月的初一和十五。有時吃素一個月，有時是吃素幾個月，還有發(fā)愿吃八個月素的時候。她說:“食素后，我感覺身體很舒服，免疫力提高了，也不感冒了。真的，食素感覺人從內(nèi)到外都是干凈的，人渾身都是香的，且頭腦清醒，身體輕盈?！?/p>

楊童舒在資料中看到，我們?nèi)祟惖哪c道很復雜，有大腸和小腸，食物在體內(nèi)停留的時間較長，其結(jié)構(gòu)本身就適合吃素食;而不像一些食肉動物的腸道，很短，很簡單，食物在體內(nèi)停留的時間較短。從這一點來說，人類就應以素食為主。再有，經(jīng)過科學實驗，植物蛋白相對于動物蛋白來說則更易于人體的消化和吸收。

再從環(huán)保的角度和人體的健康來看，楊童舒說:“一頭牛一頭豬一只羊，從生下來到人類可以食用時，其間要消耗水、土地、草原、飼料等許多資源，且造成很多的污染和垃圾。就拿山羊來說吧，它吃草時連根吃掉，對植被的破壞性極大，這些就不多說了。再說動物被宰殺時，它的恐懼和仇恨心理，會分泌有毒的腎上腺素和激素，通過血液、細胞存在肉里，人吃后對身體的危害很大，造成很多的疾病，這些我也不多說了，大家都知道。”

楊童舒認識不少的國際友人，在這些人當中，就有不少素食主義者，堅持常年吃素食。這并不是他們有什么信仰，而是出于對地球的熱愛，對環(huán)保的踐行。

楊童舒認為，食素就是還原食物本真的面目。不管你是吃白菜還是蘿卜，如果不添加更多的佐料，它本真的味道就可以顯現(xiàn)出來。愈是本真愈是美好。