劉帥

摘要：隨著生活水平的提升，青少年肥胖率逐年提高，肥胖逐漸成為一個(gè)社會(huì)公共問題。本研究以女大學(xué)生為研究對象，調(diào)查她們的減肥活動(dòng)現(xiàn)狀。本研究分別從一本院校，二本院校和高職院校，各隨機(jī)抽取100名女大學(xué)生，共300人進(jìn)行了問卷調(diào)查和體脂百分比測試。研究表明：她們的減肥存在業(yè)余化、盲目化、理想化等問題。女大學(xué)生減肥主要目的是形體美的而不是健康；對于減脂與減重的意義混淆不清；對于運(yùn)動(dòng)增肌有盲目恐懼心理；隱形肥胖群體龐大，女生體重正常，體脂百分比超標(biāo)；真正需要減肥的群體，卻安于肥胖，并不肥胖的卻跟風(fēng)減肥。

關(guān)鍵詞：減肥；減重；體脂百分比；女大學(xué)生；健康

隨著當(dāng)今生活水平的提高，我國青少年肥胖率逐年提高，肥胖問題也成為了一個(gè)社會(huì)關(guān)注的公共問題。如今，人們談胖色變，肥胖將會(huì)引起一系列健康問題。女大學(xué)生也害怕肥胖，但是形體美卻是她們關(guān)注的焦點(diǎn)。她們的身體健康狀況基本上是其一生的鼎盛時(shí)期，他們的健康壓力遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于追求形體美的心理動(dòng)力。愛美之心人皆有之，尤其是年輕女性群體。苗條文化持續(xù)流行，它對女大學(xué)生的影響也很明顯。苗條文化的強(qiáng)大驅(qū)動(dòng)力，已經(jīng)給女大學(xué)生群體造成了較大的心理影響，越來越多女生減肥。本研究分別對江蘇省三所不同層次高校的女大學(xué)生進(jìn)行了抽樣調(diào)查。本研究分別從一所一本院校，一所二本院校和一所高職院校，各隨機(jī)抽取100名女大學(xué)生，共300人進(jìn)行了問卷調(diào)查與體脂百分比測試。

一、肥胖的判斷標(biāo)準(zhǔn)

對于肥胖的判定標(biāo)準(zhǔn)很多。對于成年人，比較流行的肥胖測量指標(biāo)是體重指數(shù)（BMI），其測量方式很簡單，即體重（kg）/[身高（m）]的平方。體重指數(shù)的數(shù)值在18.5-24.9之間屬于正常范圍，低則偏瘦，高則偏胖，（25-29.9）和肥胖（大于30）。其實(shí)更加科學(xué)合理的判定是通過體脂百分比判斷。體重和體脂不是一個(gè)概念，超重的人并不一定是真的肥胖。體重指數(shù)常常會(huì)高估運(yùn)動(dòng)員的肥胖程度；對于肌肉組織減少的人，體重指數(shù)可能會(huì)低估其肥胖程度。因此，對于肥胖更加精準(zhǔn)的測量指標(biāo)是體脂肪率（TBF%），體脂肪率的標(biāo)準(zhǔn)范圍是16—28。此外，骨骼肌率、全身脂肌比、基礎(chǔ)代謝都是很好的參考指標(biāo)。本研究調(diào)查發(fā)現(xiàn)：有52.3的女大學(xué)對于肥胖的判定標(biāo)準(zhǔn)主要是視覺效果和體重，40.1%的女生知道使用BMI判定是否肥胖，92.4%的女生不知道通過體脂肪率判定肥胖。

二、高校女生熱衷減肥的文化因素

苗條文化帶著濃重的商業(yè)氣息在各種媒體的宣傳下，被女大學(xué)生群體廣泛認(rèn)同。在媒體的大力推廣報(bào)道之下，大量的“美”的信息被傳播，被接受：女性身體要苗條纖細(xì)、標(biāo)準(zhǔn)體重、三圍尺寸、腰要多細(xì)、理想的大小腿尺寸，包括臉部形狀，女性全身上下從頭到腳都有標(biāo)準(zhǔn)。對女人苗條身材的社會(huì)苛求不是一種短暫的流行，也不是一種區(qū)域性的風(fēng)氣，更不是一種少數(shù)人的時(shí)髦。近年來，女性減肥現(xiàn)象愈演愈烈。為了追求骨感身材，很多女性不惜節(jié)食、抽脂，有的甚至為此付出了生命的代價(jià)。調(diào)查發(fā)現(xiàn)：69.8%的女大學(xué)生曾經(jīng)減肥或正在減肥或計(jì)劃減肥，她們平均減重目標(biāo)超過5.2公斤，問其原因，她們大都是為了形體美。

女性開始經(jīng)常留意自己的體重，她們想減肥，對腰圍感到不安，想改變體形、大腿、小腿、胸部，時(shí)尚戰(zhàn)勝了造物主。讀圖時(shí)代、大眾傳媒與電子網(wǎng)絡(luò)的推波助瀾，使視覺文化被廣泛接受。“肥”就在被女性仇視之中成為了女性的污名。研究表明，這與近些年時(shí)裝潮流對苗條身材的日益苛求密切相關(guān)。“苗條文化”表現(xiàn)在審美理想上的狹隘性，導(dǎo)致了整個(gè)社會(huì)對女性體形審美上狹隘乃至病態(tài)的片面追求。減肥活動(dòng)具有顯著的群體性，女大學(xué)生很容易受身邊的人影響，調(diào)查發(fā)現(xiàn)結(jié)伴減肥的女學(xué)生占83.2%，她們常以宿舍為單位相互鼓勵(lì)、監(jiān)督、比較。他們減肥呈現(xiàn)盲目化跟風(fēng)化趨勢。

三、女大學(xué)生減肥的現(xiàn)狀與分析

（一）女大學(xué)生控制飲食情況分析

通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)被訪女大學(xué)生的減肥方式：單純節(jié)食的占21.6%，單純鍛煉不節(jié)食占7.3%，節(jié)食加鍛煉的占69.1%，其他占2.1%。她們的減肥主要是以運(yùn)動(dòng)與節(jié)食為主。比如20世紀(jì)80年代后，厭食病例激增，其中90 %的厭食癥者是女性。調(diào)查發(fā)現(xiàn)72.6%女生經(jīng)常擔(dān)心自己變胖。

通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，72.9%的女大學(xué)生有節(jié)食經(jīng)歷，其中80.6%的人并不了解如何進(jìn)行食物結(jié)構(gòu)搭配，才能保證基本的日常代謝所需的能量。研究表明：她們節(jié)食68.5%的靠感覺，26.2%女大學(xué)生會(huì)上網(wǎng)或通過其他途徑查詢一些節(jié)食的基本知識(shí)，只有5.3%的女大學(xué)生會(huì)咨詢醫(yī)生、營養(yǎng)師和健身教練等專業(yè)

人員。

（二）女大學(xué)生關(guān)于肥胖的自我判定情況

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，48.2%的有減肥計(jì)劃或減肥經(jīng)歷的女大學(xué)生關(guān)于減肥原因是自己主觀感覺有些胖了，72.9%的女大學(xué)生對于自己的體脂百分比不了解。體重超標(biāo)的女大學(xué)生中堅(jiān)持減肥行動(dòng)的人只占19.7%，明顯低于不超重的女大學(xué)生群體中在減肥的人數(shù)比例，體脂百分比超標(biāo)的女生實(shí)施減肥的人數(shù)占15.1%，體脂百分比不超標(biāo)的女生減肥的人數(shù)占28.4%。其中隱形肥胖群體龐大，40.6%的女生體重正常，體脂百分比超標(biāo)，需要同時(shí)增肌和減脂，而不是單純減肥。真正肥胖的女大學(xué)生群體往往安于現(xiàn)狀，減肥的主力并不是真正肥胖的

群體。

（三）減肥活動(dòng)對女學(xué)生群體體育鍛煉的雙重影響

一方面，苗條文化給女大學(xué)生內(nèi)心的壓力，促進(jìn)了他們進(jìn)行體育鍛煉。關(guān)于女大學(xué)生自主運(yùn)動(dòng)目的的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，為了健康目的占10.6%，為了塑造更好體形的42.8%，兩者都是占46.4%?？梢娫诿鐥l文化的驅(qū)動(dòng)力下，原本一些不喜歡運(yùn)動(dòng)女大學(xué)生也能進(jìn)行自主運(yùn)動(dòng)。調(diào)查發(fā)現(xiàn)97.5%女大學(xué)生認(rèn)為體育運(yùn)動(dòng)是最健康最綠色的減肥方式，但是只有10.9%人通過體育運(yùn)動(dòng)獲得了明顯的減肥效果。主要原因是：通過體育鍛煉減肥的女大學(xué)生中有71.3%的人，并不是在專業(yè)人員的指導(dǎo)下運(yùn)動(dòng)。

另一方面，不合理節(jié)食導(dǎo)致碳水化合物攝入不足，從而影響日常生活與體育鍛煉，她們根本沒有足夠的體能去進(jìn)行體力活動(dòng)，時(shí)常會(huì)感到四肢無力、頭暈眼花，46.2%的被訪女生有過這種的經(jīng)歷。害怕運(yùn)動(dòng)長肌肉影響苗條的病態(tài)審美觀。當(dāng)今奧林匹克體育精神被全世界所認(rèn)同，健康美、運(yùn)動(dòng)美被廣泛地接受。然而部分女大學(xué)生對于形體審美的認(rèn)識(shí)出現(xiàn)了偏差。她們雖然想體育運(yùn)動(dòng)，但是擔(dān)心過多的體育運(yùn)動(dòng)會(huì)使其肌肉發(fā)達(dá)，導(dǎo)致四肢與身體變得粗壯，故常常抑制內(nèi)心的體育運(yùn)動(dòng)沖動(dòng)。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，23.1%女生曾經(jīng)擔(dān)心過多的體育運(yùn)動(dòng)，會(huì)使身體某些部位因?yàn)榧∪獍l(fā)達(dá)以致顯得不夠苗條。

總之，女大學(xué)生眼里體育鍛煉無疑是一件苦差事，她們主動(dòng)鍛煉的積極性原本不高，但為了形體美一定程度上促進(jìn)了主動(dòng)參與體育運(yùn)動(dòng)。苗條文化在一定程度上促進(jìn)了女大學(xué)生群體自主進(jìn)行體育鍛煉，同時(shí)帶來了一系列的負(fù)面影響。

（四）苗條文化的衍生產(chǎn)品消費(fèi)

由苗條文化衍生的緊身服裝、塑形衣和增高鞋，深受女大學(xué)生喜歡。通過調(diào)查，有91.8%女生在選擇服裝時(shí)，會(huì)優(yōu)先選擇緊身顯苗條的衣褲。但81.2%的受訪女生曾經(jīng)明顯感受到，服裝過緊會(huì)影響體育運(yùn)動(dòng)或生活中的其他大幅度動(dòng)作。緊身服裝束縛了女大學(xué)生的身體，限制了她們的運(yùn)動(dòng)能力，同時(shí)也抑制了她們主動(dòng)參與運(yùn)動(dòng)的心理沖動(dòng)。穿上增高鞋會(huì)使腿部與身材顯得更加修長和苗條，因此女大學(xué)生們都很喜歡，她們一旦穿習(xí)慣了，就容易形成“心理依賴”。調(diào)查發(fā)現(xiàn)42.3%的受訪女生有過穿增高鞋運(yùn)動(dòng)受傷的經(jīng)歷?？梢?，為了迎合苗條文化而衍生出來的緊身服裝和增高鞋，增加了運(yùn)動(dòng)的難度和運(yùn)動(dòng)損傷的幾率，不利于女大學(xué)生參與體育運(yùn)動(dòng)。女大學(xué)生群體不同于社會(huì)上的女性群體，她們經(jīng)濟(jì)不獨(dú)立，可供她們支配的生活費(fèi)有限，這也使得社會(huì)上流行的各類減肥產(chǎn)品與手段在女大學(xué)生群體內(nèi)應(yīng)用不是很多。但是19.8%女對學(xué)生對相關(guān)產(chǎn)品很關(guān)注。

四、結(jié)論與建議

（一）結(jié)論

大部分女大學(xué)生減肥不是為了保健，而是傾向于塑造體型。愛美之心人皆有之，追求美是人的天性，特別是女大學(xué)生這個(gè)年齡階段更為明顯。苗條文化根植于電視、網(wǎng)絡(luò)和各類形式多樣的媒體宣傳中，女大學(xué)生的形體審美觀逐步被異化，健康的醫(yī)學(xué)標(biāo)準(zhǔn)逐步被邊緣化。要使女大學(xué)生群體樹立正確的形體審美觀任務(wù)非常艱巨。研究表明：女大學(xué)生的減肥存在業(yè)余化、盲目化、理想化等問題。她們減肥主要目的是形體美的而不是健康；對于減脂與減重的意義混淆不清；對于運(yùn)動(dòng)增肌有盲目恐懼心理；隱形肥胖群體龐大，女生體重正常，體脂百分比超標(biāo)；真正需要減肥的群體，卻安于肥胖，并不肥胖的卻跟風(fēng)減肥。女大學(xué)生群體熱衷于緊身顯瘦的

服飾。

（二）建議

解決問題的最重要方面就是思想認(rèn)識(shí)方面，需要從中小學(xué)至大學(xué)都進(jìn)行健康與審美觀教育。擴(kuò)大苗條文化正面影響，及降低其負(fù)面影響。高校有關(guān)部門人員協(xié)同體育教師要宣傳有關(guān)減肥知識(shí)科學(xué)知識(shí)。借助苗條文化的強(qiáng)大驅(qū)動(dòng)力，引導(dǎo)更多的女大學(xué)生積極主動(dòng)地進(jìn)行體育鍛煉，逐步引導(dǎo)她們建立健康的審美觀和健康的服飾穿著習(xí)慣。同時(shí)要幫她們認(rèn)清媒體上苗條文化宣傳的真實(shí)商業(yè)目的，讓她們相信健康才是真正的美，長久的美，切不可追求病態(tài)的柔弱之“美”。為了健康和美麗，適當(dāng)?shù)墓?jié)食與體育運(yùn)動(dòng)是有必要的，但要在專業(yè)人員的指導(dǎo)下進(jìn)行適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)膳食搭配，同時(shí)配合量身定制的運(yùn)動(dòng)處方。

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（作者單位：南京科技職業(yè)學(xué)院）