蔣志聰 辜義萍 蔣瑩 謝東志 羅紹艷

摘要對(duì)越西秋蕎麥分期播種田間試驗(yàn)資料進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，研究秋蕎麥生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律、產(chǎn)量與氣候的關(guān)系、氣候資源，并總結(jié)了秋蕎麥的主要?dú)庀鬄?zāi)害和防御對(duì)策。結(jié)果表明，越西秋蕎麥一般在7月下旬—8月上旬播種，10月中旬—下旬成熟收獲，生育期較短（70～80 d）。該區(qū)秋蕎麥氣候資源優(yōu)勢(shì)：熱量豐富，無霜期長(zhǎng)，無高溫?zé)岷Γ瑴囟冗m宜秋蕎麥生長(zhǎng)；結(jié)實(shí)期晝夜溫差大，有利營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累和產(chǎn)量、品質(zhì)提高；日照充足，提高了積溫、太陽輻射的有效性；降水豐沛，夜雨多，空氣濕潤(rùn)度適宜，有利灌漿結(jié)實(shí)。

關(guān)鍵詞秋蕎麥；生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律；相關(guān)關(guān)系；氣象災(zāi)害；防御對(duì)策；越西縣

中圖分類號(hào)S162.5文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào)0517-6611（2017）16-0179-03

Analysis of Climatic Adaptability of Autumn Buckwheat in Yuexi County

JIANG Zhicong1，GU Yiping1，JIANG Ying2 et al

（1.Yuexi County Meteorological Bureau，Yuexi，Sichuan 616650；2.Ganluo County Meteorological Bureau， Ganluo，Sichuan 616850）

AbstractThe growth and development of autumn buckwheat， the relationship between yield and climate， climate resources and the main meteorological disaster and defense measures of autumn buckwheat were studied by statistical analysis of field experiment data of phased planting autumn buckwheat in Yuexi County.The results showed that autumn buckwheat was generally sown in late Julyearly August， mature and harvest in midOctober-late October， and had shorter growth period （70 - 80 days）.The advantages of climate resources of autumn backwheat in this area：Rich in heat， long frostfree period， no high temperature damage， the temperature suitable for autumn buckwheat growth.The temperature difference between day and night was strong in filling stage， which was beneficial to nutrient accumulation and yield， and the quality was improved.Sunshine sufficient to improve the accumulated temperature and the effectiveness of solar radiation.Abundant rainfall， more rain at night and air moistness appropriate were favorable for filling.

Key wordsAutumn buckwheat；Growth and development； Correlation；Meteorological disaster； Defense strategy；Yuexi County

作者簡(jiǎn)介蔣志聰（1964—），男，彝族，四川越西人，工程師，從事氣象服務(wù)工作。

收稿日期2017-04-07

蕎麥具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。研究表明，蕎麥特別是苦蕎麥，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值居所有糧食作物之首[1]。越西是秋蕎麥的主產(chǎn)區(qū)，具有發(fā)展秋蕎麥產(chǎn)業(yè)的獨(dú)特自然資源和氣候條件?？傮w上，氣候條件適宜秋蕎麥種植，但由于地形、地貌復(fù)雜，立體氣候突出，不同區(qū)域蕎麥的氣候適應(yīng)性不同，使蕎麥產(chǎn)量低而不穩(wěn)，制約了蕎麥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。近年來對(duì)蕎麥的研究重點(diǎn)主要在栽培技術(shù)、品種選育、營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值等方面[2-5]，針對(duì)其他作物的氣候生態(tài)適應(yīng)性研究及區(qū)劃也較多[6-8]，但在秋蕎麥氣候適應(yīng)性方面的研究很少，尤其作為

我國(guó)最大秋蕎麥產(chǎn)區(qū)的涼山更少[1，4]。為充分、合理地利用

氣候資源，把秋蕎麥種植在最佳的氣候區(qū)域，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高效，筆者從蕎麥氣候適應(yīng)性出發(fā)，通過2014年對(duì)川蕎1號(hào)分期播種的田間試驗(yàn)[9]，總結(jié)越西氣候條件對(duì)秋蕎麥生長(zhǎng)發(fā)育及產(chǎn)量的影響，為越西秋蕎麥最佳播種期的選擇提供科學(xué)依據(jù)。

1越西秋蕎麥生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律

越西秋蕎麥一般在7月下旬—8月上旬播種，10月中旬—下旬成熟收獲（表1）。秋蕎麥生育期較短，從播種到收獲一

1.1苗期

從播種出苗到分枝為苗期。秋蕎麥一般在7月下旬—8月中旬播種，從播種出苗到分枝約需≥10 ℃積溫500～570 ℃·d[4]，播種后一般經(jīng)過29～30 d進(jìn)入分枝期。苗期一般在8月上旬—9月上旬。

苗期以根、莖、葉生長(zhǎng)為中心，是決定株高、主莖節(jié)數(shù)和分枝多少的關(guān)鍵期，同時(shí)伴隨著花芽的分化。苗期植株的壯弱與秋蕎麥產(chǎn)量的高低密切相關(guān)。

1.2蕾花期

秋蕎麥現(xiàn)蕾到盛花期為蕾花期。適播的秋蕎麥分枝到盛花需≥10 ℃積溫200～300 ℃·d[4]，分枝后一般經(jīng)過15 d左右進(jìn)入盛花期，蕾花期一般在9月上旬—下旬。該時(shí)期是決定蕎麥粒數(shù)的關(guān)鍵期及產(chǎn)量形成期。

1.3灌漿結(jié)實(shí)期

秋蕎麥?zhǔn)⒒ǖ匠墒鞛楣酀{結(jié)實(shí)期。適播秋蕎麥?zhǔn)⒒ǖ匠墒煨琛?0 ℃積溫550～650 ℃·d[4]，盛花后一般經(jīng)過37 d左右成熟，灌漿結(jié)實(shí)期一般在10月上旬—11月上旬。該時(shí)期是決定蕎麥粒重的關(guān)鍵期及產(chǎn)量提高期。

2越西秋蕎麥產(chǎn)量與氣候的關(guān)系

2.1氣象要素對(duì)秋蕎麥產(chǎn)量影響的關(guān)鍵期

利用2006—2013年越西秋蕎麥產(chǎn)量與當(dāng)?shù)刂鹧畾庀筚Y料進(jìn)行相關(guān)分析，找出不同的氣象要素對(duì)秋蕎麥產(chǎn)量影響的關(guān)鍵時(shí)期。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，8月中旬的平均氣溫、降水量對(duì)苗期的影響較大；9月下旬的降水量、日照時(shí)數(shù)對(duì)蕾花期影響較大；10月上旬、中旬的平均氣溫及10月下旬的日照時(shí)數(shù)對(duì)結(jié)實(shí)期有較大影響。

2.2氣象要素與秋蕎麥產(chǎn)量的關(guān)系

從表2可以看出，8月中旬降雨量與產(chǎn)量呈正相關(guān)，8月中旬平均氣溫與產(chǎn)量呈負(fù)相關(guān)。秋蕎麥的播種出苗和幼苗生長(zhǎng)期多處于8月中旬—9月上旬，這一時(shí)期充足的降水量有利秋蕎麥苗期生長(zhǎng)及豐產(chǎn)群體結(jié)構(gòu)的形成，對(duì)產(chǎn)量的提高有利[7]。適度偏高的氣溫對(duì)產(chǎn)量的提高不利，說明8月氣溫偏高，出現(xiàn)的伏旱天氣不利苗期生長(zhǎng)及豐產(chǎn)群體結(jié)構(gòu)的形成，對(duì)產(chǎn)量的提高不利。

秋蕎產(chǎn)量與9月下旬降水量呈負(fù)相關(guān)，與9月下旬日照時(shí)數(shù)呈正相關(guān)。9月份是越西適播秋蕎麥現(xiàn)蕾開花期，這一時(shí)期秋綿雨天氣明顯，日照少，氣溫下降快，幅度大，尤其9月中、下旬常出現(xiàn)5 d以上的低溫寡照連陰雨天氣，光、熱條件不佳，不利產(chǎn)量的形成。

秋蕎麥產(chǎn)量與10月上旬平均氣溫、日照時(shí)數(shù)呈正相關(guān)，與10月上旬降水量、10月中旬和下旬的平均氣溫、日照時(shí)數(shù)呈負(fù)相關(guān)。10月份是越西適播秋蕎麥的灌漿結(jié)實(shí)期，這一時(shí)期陰雨天氣多，日照少，不利灌漿結(jié)實(shí)，而適度偏高的氣溫、偏多的日照、偏少的降雨，對(duì)秋蕎麥產(chǎn)量的提高有利。

3秋蕎麥氣候資源優(yōu)勢(shì)

3.1熱量豐富，無霜期長(zhǎng)，無高溫?zé)岷Γ瑴囟冗m宜秋蕎麥生長(zhǎng)

秋蕎麥?zhǔn)窍矞刈魑?，一生中要?0 ℃以上的積溫1 100～2 100 ℃·d[1]。適宜秋蕎麥生長(zhǎng)的溫度為14～30 ℃，苗期最適溫度為15～20 ℃，開花至籽粒形成期則以18～25 ℃為宜[1]。

秋蕎麥生長(zhǎng)季≥10 ℃積溫為1 829 ℃·d，完全滿足生長(zhǎng)期所需積溫；秋蕎生長(zhǎng)期8—10月平均氣溫均在14～21 ℃（表3），均處于其生長(zhǎng)發(fā)育的適宜溫度范圍；無霜期為246 d左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于其生長(zhǎng)期。開花授粉和灌漿結(jié)實(shí)期高溫日數(shù)不足5 d?？梢?，越西蕎麥產(chǎn)區(qū)熱量適宜，無霜期長(zhǎng)，無高溫?zé)岷Α?/p>

3.2結(jié)實(shí)期晝夜溫差大，有利營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累和產(chǎn)量、品質(zhì)提高

晝夜溫差對(duì)秋蕎麥產(chǎn)量的形成和品質(zhì)的優(yōu)劣影響較大，尤其是在開花結(jié)實(shí)期處于晝夜溫差大的氣候環(huán)境中，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累和產(chǎn)量、品質(zhì)的提高。

秋蕎麥開花結(jié)實(shí)期的9—10月，氣溫日較差平均為7.4～8.3 ℃（表3），晝溫夜涼，晝夜溫差大，白天溫度處于秋蕎麥生長(zhǎng)發(fā)育適宜的溫度范圍，光合作用強(qiáng)，夜晚溫度低，極大地減少了呼吸作用對(duì)碳水化合物的消耗，對(duì)秋蕎麥營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累及產(chǎn)量和品質(zhì)提高極為有利。

3.3日照充足，提高了積溫、太陽輻射的有效性

秋蕎麥?zhǔn)窍补庾魑?，生長(zhǎng)期間日照充足，光照強(qiáng)度大，有利光合作用，形成健全的同化系統(tǒng)，制造較多的有機(jī)物質(zhì)，供其生長(zhǎng)發(fā)育和灌漿結(jié)實(shí)。

秋蕎麥生長(zhǎng)期的8—10月，累計(jì)日照時(shí)數(shù)337 h，平均每天在3.6 h以上（表3）。生長(zhǎng)季內(nèi)光照充足，極大地提高了積溫、太陽輻射的有效性，對(duì)提高秋蕎麥光合生產(chǎn)率、加快有機(jī)物質(zhì)積累具有促進(jìn)作用。

3.4降水豐沛，夜雨多，空氣濕潤(rùn)度適宜，有利灌漿結(jié)實(shí)

秋蕎麥種植地多為旱作區(qū)，其生長(zhǎng)所需水分多靠自然降水。生育期內(nèi)降水量多少、時(shí)空分布等對(duì)秋蕎麥生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量形成均有重要影響。秋蕎麥根系不發(fā)達(dá)，喜濕潤(rùn)的環(huán)境條件，抗旱力較弱。秋蕎麥現(xiàn)蕾后植株群體增大，耗水量劇增，從開始結(jié)實(shí)到成熟耗水量約占整個(gè)生育階段耗水量的89%，此期是秋蕎麥植株生長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期，如遇干旱缺水，嚴(yán)重影響秋蕎麥植株的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)，造成大幅度的減產(chǎn)。秋蕎麥開花結(jié)實(shí)期（8—10月）各月降水量為67～211 mm，累計(jì)降水量為434 mm（表3），雨水充沛，降水的時(shí)間分布較為合理。盡管該期雨水集中，雨量大，但因晝晴夜雨多，因此空氣濕度多在70%～80%，空氣濕潤(rùn)度適宜，水、熱匹配合理，有利秋蕎麥正常生長(zhǎng)及產(chǎn)量形成提高。

4越西秋蕎麥的主要?dú)庀鬄?zāi)害

越西縣具有生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)秋蕎麥的獨(dú)特地理生態(tài)氣候環(huán)境，但也存在一些不利的氣候因素，其主要的氣象災(zāi)害有干旱和暴雨洪澇等。由于地形復(fù)雜，每年都有部分地區(qū)會(huì)不同程度地發(fā)生這些氣象災(zāi)害，或因氣象條件誘發(fā)病蟲害，給秋蕎麥的產(chǎn)量、品質(zhì)造成一定的影響，甚至導(dǎo)致部分田塊絕收。因而對(duì)氣象災(zāi)害的防御是秋蕎麥生產(chǎn)中的重要工作之一。

4.1伏旱

出現(xiàn)在7—8月的干旱天氣叫伏旱，其天氣標(biāo)準(zhǔn)為：任意連續(xù)10 d降水量≤10.0 mm為一般性伏旱，≥20 d降水量≤10.0 mm為重伏旱[10]。按此標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)計(jì)，近30年越西縣出現(xiàn)伏旱9次，頻率為30%，開始日期出現(xiàn)在7月的5次、8月的4次，無重伏旱；最長(zhǎng)伏旱天數(shù)可達(dá)17 d，出現(xiàn)在1992年7月17日—8月2日。

4.2暴雨洪澇

越西的暴雨洪澇主要出現(xiàn)在主汛期的6—9月，而8—9月是秋蕎麥苗期和產(chǎn)量形成期。該期的暴雨洪澇對(duì)蕎麥的生長(zhǎng)發(fā)育及產(chǎn)量、品質(zhì)影響最大。

據(jù)1981—2010年氣象資料統(tǒng)計(jì)顯示，越西主汛期（6—9月）暴雨出現(xiàn)頻率最高，其中8月出現(xiàn)頻率為全年最高。降雨強(qiáng)度越大，易造成秋蕎麥倒伏嚴(yán)重，對(duì)秋蕎麥生長(zhǎng)發(fā)育造成的危害就越大。

近30年越西縣有22年出現(xiàn)暴雨天氣，頻率為73%。共出現(xiàn)暴雨38次，平均每年1.3次。其中，6—9月出現(xiàn)暴雨的頻率分別為23%、30%、63%、10%。最早的暴雨出現(xiàn)在1983年6月14日，最晚出現(xiàn)在2004年8月20日。按24 h雨量≥100.0 mm為大暴雨的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，30年中越西縣僅出現(xiàn)過2次大暴雨，頻率為7%，分別出現(xiàn)在1983年6月24日、1990年6月29日，日降水量分別達(dá)123.1、160.1 mm。

越西各地進(jìn)入雨季后由于雨日雨水驟增，致使土壤含水量急劇攀升，土壤過濕或飽和，在遇強(qiáng)降雨天氣，極易發(fā)生洪澇危害。據(jù)1981—2010年氣象資料統(tǒng)計(jì)，近30年越西縣共出現(xiàn)洪澇17次，頻率為57%；6—9月各月出現(xiàn)洪澇的頻率分別為17%、10%、30%、0?？梢?，越西主汛期（6—9月）洪澇出現(xiàn)頻率較高，而8月出現(xiàn)洪澇頻率最高，其次是6月。洪澇最早出現(xiàn)在1983年的6月24日，最晚出現(xiàn)在2008年的8月25日。最強(qiáng)的一次洪澇為1990年6月29日，日雨量達(dá)160.1 mm。

4.3霜凍

越西秋蕎麥主產(chǎn)區(qū)平均初霜期在11月27日，最早初霜期在10月29日，該期正是秋蕎麥灌漿成熟期，初霜來得早的年份秋蕎麥不能正常灌漿成熟。

5對(duì)策建議

越西秋蕎麥生產(chǎn)具有得天獨(dú)厚的氣候、土壤等自然優(yōu)勢(shì)，但也存在不利的氣候因素和制約秋蕎麥穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的災(zāi)害天氣，因此在秋蕎麥生產(chǎn)中應(yīng)趨利避害，盡可能將秋蕎麥關(guān)鍵發(fā)育期安排在最佳的氣候條件下，以獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

5.1普及災(zāi)害知識(shí)

開展秋蕎麥氣象災(zāi)害研究、建立災(zāi)害性天氣預(yù)警機(jī)制必須大力普及災(zāi)害知識(shí)，有針對(duì)性地研究越西秋蕎麥氣象災(zāi)害指標(biāo)、發(fā)生規(guī)律、對(duì)產(chǎn)量和質(zhì)量的影響以及避災(zāi)、防災(zāi)、抗災(zāi)和救災(zāi)措施，加強(qiáng)災(zāi)害性天氣預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)研究，建立災(zāi)害性天氣預(yù)警機(jī)制。加強(qiáng)氣象災(zāi)害預(yù)警信息長(zhǎng)期服務(wù)，在秋蕎麥主產(chǎn)區(qū)建立多要素的氣象自動(dòng)觀測(cè)站，利用觀測(cè)到的氣象要素資料分析，了解秋蕎麥生產(chǎn)各個(gè)發(fā)育期的有利與不利氣象條件，及時(shí)發(fā)布?xì)庀鬄?zāi)害預(yù)警信息。加強(qiáng)天氣預(yù)報(bào)，特別是秋蕎麥生產(chǎn)的關(guān)鍵時(shí)期的預(yù)報(bào)，及時(shí)指導(dǎo)生產(chǎn)，以達(dá)到趨利避害的目的。

5.2洪澇防御

適時(shí)管理，疏通排水溝，搞好防水壩。越西局地暴雨發(fā)生較頻繁的地方，秋蕎麥地宜選擇在地勢(shì)較高的地方，加強(qiáng)排水設(shè)施建設(shè)。發(fā)生洪澇后，須及時(shí)在田間挖溝排水，排澇后要進(jìn)行追肥、中耕培土，促進(jìn)其健壯生長(zhǎng)。

5.3發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢(shì)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局

堅(jiān)持“因地制宜、科學(xué)布局、連片發(fā)展、規(guī)模經(jīng)營(yíng)”的原則，推進(jìn)秋蕎麥產(chǎn)業(yè)向最適宜區(qū)集中[8]。秋蕎麥重點(diǎn)在二半山及以下區(qū)域發(fā)展。提升秋蕎麥產(chǎn)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營(yíng)水平和產(chǎn)業(yè)的集聚效應(yīng)。

5.4實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，提高蕎麥單產(chǎn)和品質(zhì)

秋蕎麥適應(yīng)性強(qiáng)、增產(chǎn)潛力大，但由于越西耕地面積所占比重小，因此在種植面積受條件限制的情況下，提高秋蕎麥單產(chǎn)水平和品質(zhì)，是增加經(jīng)濟(jì)效益、促進(jìn)秋蕎麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最佳途徑。因此，應(yīng)在秋蕎麥種植區(qū)進(jìn)一步推廣實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，提高秋蕎麥單產(chǎn)和品質(zhì)。

45卷16期蔣志聰?shù)仍轿骺h秋蕎麥氣候適應(yīng)性分析

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