操玉濤　申玉春　劉麗　童銀洪　李忠爐　李鋒

摘 要：通過優(yōu)化整合實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，加強(qiáng)實(shí)習(xí)前的準(zhǔn)備和實(shí)習(xí)過程的管理，改革實(shí)習(xí)考核方式等手段對(duì)魚類增養(yǎng)殖學(xué)課程實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行改革與探索，提高了魚類增養(yǎng)殖學(xué)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量，取得良好的教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞：魚類增養(yǎng)殖學(xué)；實(shí)踐教學(xué)；改革

中圖分類號(hào)：G642 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：2096-000X（2017）03-0112-02

魚類增養(yǎng)殖學(xué)是水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)核心課程之一，要求學(xué)生了解主要養(yǎng)殖魚類的生物學(xué)特性和各類養(yǎng)殖水體的水環(huán)境特征，掌握魚類人工繁殖、苗種培育和食用魚飼養(yǎng)以及魚類資源增殖與保護(hù)的基礎(chǔ)理論和生產(chǎn)技能[1]。為了讓學(xué)生更好掌握以上理論知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立分析和解決水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)中實(shí)際問題的能力，提高學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力，科學(xué)合理設(shè)置、組織實(shí)踐教學(xué)十分重要。我們通過優(yōu)化實(shí)習(xí)內(nèi)容、做好實(shí)習(xí)準(zhǔn)備工作、加強(qiáng)實(shí)習(xí)過程管理、改革實(shí)習(xí)成績(jī)考核方式等手段，對(duì)魚類增養(yǎng)殖學(xué)課程實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)進(jìn)行了改革與實(shí)踐。

一、優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)

（一）合理安排實(shí)習(xí)內(nèi)容

根據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)教學(xué)計(jì)劃，魚類增養(yǎng)殖學(xué)課程實(shí)踐教學(xué)安排在每年的4月中下旬到5月的上旬，這個(gè)時(shí)間段正值我國(guó)大多數(shù)春天繁殖魚類的繁殖季節(jié)，有利于實(shí)習(xí)的順利開展。實(shí)習(xí)安排在我校合作單位的實(shí)習(xí)基地上進(jìn)行，教學(xué)時(shí)間為3個(gè)教學(xué)周。主要實(shí)習(xí)內(nèi)容有主要養(yǎng)殖魚類的生物學(xué)、主要養(yǎng)殖魚類的人工繁殖技術(shù)、魚苗和魚種培育技術(shù)，具體包括親魚培育、親魚捕撈、注射催產(chǎn)素、魚類人工繁殖、魚苗培育和標(biāo)粗、魚苗打包和魚類病害防治、池塘養(yǎng)魚、網(wǎng)箱養(yǎng)魚、大型水域粗放式魚類增養(yǎng)殖等。

在實(shí)習(xí)過程中要求學(xué)生親自參加生產(chǎn)活動(dòng)，并針對(duì)生產(chǎn)出現(xiàn)的問題開展科學(xué)實(shí)驗(yàn)研究。目的在于提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，提高他們的動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力，進(jìn)而為提高處理實(shí)際生產(chǎn)中出現(xiàn)養(yǎng)殖問題的能力打下良好基礎(chǔ)。

（二）改革實(shí)踐教學(xué)方式

實(shí)踐教學(xué)采用參觀調(diào)研和科學(xué)研究相結(jié)合、集中實(shí)習(xí)和分散實(shí)習(xí)相結(jié)合的方式進(jìn)行。魚類成魚養(yǎng)殖技術(shù)、病害流行特點(diǎn)、漁業(yè)經(jīng)營(yíng)狀態(tài)、魚類增殖與保護(hù)等以社會(huì)調(diào)查、資料收集為主。魚類人工繁殖技術(shù)，病害的診斷和防治實(shí)習(xí)內(nèi)容，根據(jù)生產(chǎn)實(shí)習(xí)季節(jié)性強(qiáng)的特點(diǎn)，每年在魚類繁殖季節(jié)組織學(xué)生按小組進(jìn)入各個(gè)魚類養(yǎng)殖場(chǎng)，在指導(dǎo)教師和實(shí)習(xí)漁場(chǎng)技術(shù)員的指導(dǎo)下參與人工繁殖的生產(chǎn)過程，掌握人工繁殖的各個(gè)環(huán)節(jié)的技術(shù)，對(duì)漁場(chǎng)的魚病病原體進(jìn)行觀察、記錄，學(xué)會(huì)常見魚病的診斷和防治技術(shù)。

（三）將科學(xué)研究融入實(shí)習(xí)中

將科研與教學(xué)緊密結(jié)合是提高教學(xué)水平的有效途徑之一[2]。對(duì)于魚類增養(yǎng)殖學(xué)實(shí)踐教學(xué)來說，其內(nèi)容與科研結(jié)合更有利于學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)和能力的培養(yǎng)。在實(shí)踐教學(xué)中積極引導(dǎo)學(xué)生參與科學(xué)研究活動(dòng)，讓學(xué)生以最直接的方式感受和了解學(xué)科發(fā)展的最新動(dòng)態(tài)，有效地縮短了理論與實(shí)踐的距離，極大地激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和主動(dòng)性，開拓學(xué)生的視野，從而提高學(xué)生自主創(chuàng)新的實(shí)踐能力[3]。通過這種教學(xué)模式，實(shí)現(xiàn)科研向教學(xué)的滲透，有效地提高了實(shí)踐教學(xué)的效果。將科學(xué)研究?jī)?nèi)容穿插實(shí)習(xí)之中進(jìn)行，不僅提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，增強(qiáng)學(xué)生創(chuàng)新能力，提高學(xué)生專業(yè)水平和實(shí)踐技能，而且達(dá)到培養(yǎng)創(chuàng)新性水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)人才目的的需要。

二、重視實(shí)習(xí)前的準(zhǔn)備工作

（一）加強(qiáng)實(shí)習(xí)基地的建設(shè)

學(xué)校投入500萬(wàn)元在校門口建設(shè)淡水養(yǎng)殖實(shí)習(xí)基地，依托校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室開展魚類增養(yǎng)殖實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)。與企業(yè)簽訂產(chǎn)學(xué)研合作協(xié)議，形成長(zhǎng)期合作關(guān)系，建立穩(wěn)定的教學(xué)實(shí)習(xí)基地，目前就魚類增養(yǎng)殖學(xué)實(shí)踐教學(xué)已經(jīng)建設(shè)校外實(shí)習(xí)基地8家，充分滿足了魚類增養(yǎng)殖學(xué)實(shí)踐教學(xué)需要。

（二）加強(qiáng)指導(dǎo)教師隊(duì)伍的建設(shè)

指導(dǎo)教師是實(shí)踐教學(xué)的主要領(lǐng)導(dǎo)者，擔(dān)負(fù)著溝通和協(xié)調(diào)學(xué)校、學(xué)生和實(shí)習(xí)基地三者之間關(guān)系的重任。指導(dǎo)教師不僅在技術(shù)上指導(dǎo)學(xué)生實(shí)習(xí)，而且全權(quán)負(fù)責(zé)學(xué)生實(shí)習(xí)的日常事務(wù)。我校魚類增養(yǎng)殖學(xué)課程實(shí)踐教學(xué)的指導(dǎo)教師均具有十年以上魚類增養(yǎng)殖學(xué)實(shí)習(xí)指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，學(xué)歷職稱水平高。同時(shí)聘請(qǐng)實(shí)習(xí)基地上具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)人員擔(dān)任臨時(shí)指導(dǎo)老師，充分利用實(shí)習(xí)基地的人力資源。

三、加強(qiáng)實(shí)習(xí)過程管理

（一）做好實(shí)習(xí)動(dòng)員工作

實(shí)習(xí)前的準(zhǔn)備是順利完成實(shí)習(xí)的有效保證。指導(dǎo)老師要在實(shí)習(xí)前到實(shí)習(xí)點(diǎn)進(jìn)行考察，根據(jù)實(shí)習(xí)點(diǎn)生產(chǎn)情況，擬定詳細(xì)實(shí)習(xí)計(jì)劃，確定到實(shí)習(xí)點(diǎn)實(shí)習(xí)的學(xué)生人數(shù)和每個(gè)學(xué)生將要穿插進(jìn)行的科研創(chuàng)新課題。實(shí)習(xí)前一周要召開實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)，強(qiáng)調(diào)實(shí)習(xí)的重要性、必要性和實(shí)習(xí)內(nèi)容、實(shí)習(xí)紀(jì)律、安全紀(jì)律、實(shí)習(xí)需要的材料和生活等內(nèi)容，明確每個(gè)學(xué)生的實(shí)習(xí)任務(wù)。學(xué)生也要了解實(shí)習(xí)相關(guān)內(nèi)容和注意事項(xiàng)，查閱相關(guān)資料，并準(zhǔn)備相關(guān)儀器和各種藥品等材料。

（二）發(fā)揮指導(dǎo)老師示范和指導(dǎo)作用

指導(dǎo)教師要帶領(lǐng)學(xué)生一起參加生產(chǎn)勞動(dòng)，發(fā)揮示范作用。指導(dǎo)老師可在實(shí)習(xí)現(xiàn)場(chǎng)向?qū)W生分析和講解生產(chǎn)實(shí)踐問題，結(jié)合基地的養(yǎng)殖魚類，講授相關(guān)的育苗和養(yǎng)成知識(shí)，增加教學(xué)的直觀性，以提高學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握和理解能力，做到理論與實(shí)踐的統(tǒng)一。例如，在指導(dǎo)開展南方經(jīng)濟(jì)魚類的人工繁殖時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)講解雌雄親魚的鑒別、成熟度的判斷、催產(chǎn)劑的注射、產(chǎn)卵活動(dòng)的觀察以及受精卵的孵化管理等相關(guān)知識(shí)，學(xué)生普遍有恍然大悟感覺。指導(dǎo)老師要及時(shí)召開研討會(huì)，對(duì)于實(shí)習(xí)基地出現(xiàn)的突發(fā)事件或者技術(shù)難題，充分發(fā)揮高校的科技優(yōu)勢(shì)，為實(shí)習(xí)基地解決實(shí)際問題及提出良好的建議。同時(shí)激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，培養(yǎng)綜合分析問題和解決問題的實(shí)踐能力。聘請(qǐng)實(shí)習(xí)基地的技術(shù)人員講解生產(chǎn)中的技術(shù)關(guān)鍵和難點(diǎn)，加強(qiáng)學(xué)生專業(yè)技能培訓(xùn)。

（三）采取教研結(jié)合的方式

實(shí)習(xí)教學(xué)作為學(xué)生難得的校外第二課堂，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力和動(dòng)手能力具有獨(dú)特的作用，實(shí)習(xí)為學(xué)生提供了豐富的試驗(yàn)材料和廣闊的試驗(yàn)場(chǎng)地，學(xué)生可以充分發(fā)揮自己的創(chuàng)造力，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)開展自主型實(shí)踐。在實(shí)踐教學(xué)中，鼓勵(lì)并指導(dǎo)學(xué)生圍繞魚類增養(yǎng)殖基本理論與技術(shù)中的某個(gè)問題展開深入研究，開展創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)研究項(xiàng)目，研究結(jié)果作為挑戰(zhàn)杯大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技項(xiàng)作品，也可以作為畢業(yè)論文專題內(nèi)容。每個(gè)學(xué)生選擇一個(gè)科研專題組成研究團(tuán)隊(duì)完成科學(xué)研究任務(wù)。近兩年來，共有13名學(xué)生獲得校級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃立項(xiàng)項(xiàng)目，有1組2名學(xué)生獲得2014年國(guó)家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目。

（四）激發(fā)學(xué)生的實(shí)習(xí)熱情

魚類增養(yǎng)殖學(xué)實(shí)習(xí)時(shí)間較長(zhǎng)，勞動(dòng)強(qiáng)度較大，學(xué)生往往會(huì)感到實(shí)習(xí)比較枯燥。針對(duì)這種情況，我們主要采取兩方面措施，一方面通過加強(qiáng)實(shí)習(xí)前動(dòng)員來提高學(xué)生對(duì)教學(xué)實(shí)習(xí)的認(rèn)識(shí)，強(qiáng)調(diào)通過實(shí)習(xí)增強(qiáng)實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力對(duì)提高自身綜合素質(zhì)的重要性；另一方面，適當(dāng)安排一些娛樂和體育競(jìng)賽項(xiàng)目，讓學(xué)生適當(dāng)放松，調(diào)動(dòng)實(shí)習(xí)的積極性，也有利于活躍整個(gè)實(shí)習(xí)基地的生產(chǎn)氣氛。

四、改革實(shí)習(xí)成績(jī)考核方式

考核是對(duì)教學(xué)質(zhì)量的一種有效的檢驗(yàn)手段。過去的考核方式主要是以實(shí)習(xí)報(bào)告的形式來判定，實(shí)習(xí)報(bào)告易弄虛作假，不能全面客觀地評(píng)價(jià)學(xué)生的實(shí)習(xí)效果。我們提出新的考核方式：（1）實(shí)習(xí)態(tài)度和紀(jì)律、實(shí)踐操作能力、實(shí)習(xí)記錄等，占實(shí)習(xí)總成績(jī)的40%，此項(xiàng)由指導(dǎo)老師和實(shí)習(xí)單位根據(jù)學(xué)生表現(xiàn)考核。對(duì)個(gè)別嚴(yán)重違紀(jì)，造成惡劣影響者，按實(shí)習(xí)不及格論處。（2）學(xué)生獨(dú)立完成的實(shí)習(xí)報(bào)告，由指導(dǎo)老師進(jìn)行考核，占實(shí)習(xí)總成績(jī)的60%。實(shí)習(xí)成績(jī)考核包含有實(shí)習(xí)單位評(píng)價(jià)和指導(dǎo)老師評(píng)價(jià)內(nèi)容，更能綜合體現(xiàn)學(xué)生的表現(xiàn)，促進(jìn)提高實(shí)習(xí)的效果。在近三年的教學(xué)實(shí)踐中，學(xué)生更加重視實(shí)習(xí)，態(tài)度更加端正，不僅培養(yǎng)了科學(xué)素養(yǎng)和勤奮、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)風(fēng)，而且達(dá)到提高實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量的目的。

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