肖海艷　許鵬　黃錫云

摘要[目的]研究水肥一體化技術(shù)在澳洲堅(jiān)果生產(chǎn)上的應(yīng)用效果，總結(jié)出一套適合澳洲堅(jiān)果水肥一體化技術(shù)。[方法]試驗(yàn)設(shè)置6個(gè)處理，分別為環(huán)形滴灌高質(zhì)肥、環(huán)形滴灌有機(jī)肥、環(huán)形滴灌普通化肥、定點(diǎn)滴灌普通化肥、噴灌普通化肥和常規(guī)施肥，測(cè)定不同處理對(duì)果實(shí)產(chǎn)量、落果、大小的影響。[結(jié)果]6種處理中，效果最好的是環(huán)形滴灌有機(jī)肥，產(chǎn)量為 5 969.7 kg/hm2，增產(chǎn)15.96%，落果減少率可達(dá)24.11%，經(jīng)濟(jì)效益可達(dá)9.55萬(wàn)元/hm2，成本1.26萬(wàn)元/hm2，對(duì)比常規(guī)施肥，利潤(rùn)增加1.78萬(wàn)元/hm2。[結(jié)論]把水肥一體化技術(shù)——環(huán)形滴灌有機(jī)肥應(yīng)用于澳洲堅(jiān)果上，可以有效地提高產(chǎn)量，改善果實(shí)大小，減少落果率，有利于增產(chǎn)增收。

關(guān)鍵詞澳洲堅(jiān)果；水肥一體化；環(huán)形滴灌有機(jī)肥

中圖分類號(hào)S644文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào)0517-6611（2017）30-0055-04

Abstract[Objective] The objective was to explore the effects of fertigation on Macadamia integrifolia production， sum up a suitable fertigation technology for Macadamia integrifolia..[Method]Set six different treatments： annular drip irrigation high quality fertilizer，annular drip organic fertilizer， annular drip common fertilizer， fixedpoint drip common fertilizer， sprinkling irrigation common fertilizer and conventional fertilization . Effect of different treatments on yield ，fruit drop and size was researched. [Result] Among six treatments， annular drip organic fertilizer was the best ， which yield was 5 969.7 kg/hm2，increased by 15.96%， fruit drop was decreased by 24.11%.The economic benefit reached 9.55×104 yuan/hm2 and the cost was 1.26×104 yuan/hm2.In contrast to the conventional fertilization， profits increased by 17 800 yuan /hm2.[Conclusion] Fertigation technologyring drip organic fertilizer for Macadamia integrifolia can effectively improve the yield and fruit size， reduce the fruit drop rate and increase production and economic benefit.

Key wordsMacadamia integrifolia；Fertigation technology；Annular drip organic fertilizer

水肥一體化技術(shù)是一項(xiàng)集合灌溉與施肥的農(nóng)業(yè)新技術(shù)。因其具有高效、 省工省時(shí)、省肥省水、節(jié)約成本、增產(chǎn)高效、使用方便等優(yōu)點(diǎn)，歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中廣泛應(yīng)用。澳洲堅(jiān)果（Macadamia integrifolia），作為一種經(jīng)濟(jì)效益價(jià)值較高的果樹，其果仁含 18 種氨基酸，且含有人體需要的2種必需氨基酸。果仁中含有豐富的礦物質(zhì)，已經(jīng)檢測(cè)出12種，其中 K、P、Ca、Mg含量很高；Mn、Zn、Fe、 Cu含量較豐富[1]。 果仁中脂肪酸含量也比較豐富，脂肪酸組成達(dá) 8 種，不飽和脂肪酸4 種，主要為油酸、亞油酸、花生四烯酸和棕櫚油酸，其比例達(dá)到 82.96%，相對(duì)于一般的食用植物油來(lái)說，要高出很多[2]。因?yàn)槠溆椭颗c組成，使得澳州堅(jiān)果成為制備營(yíng)養(yǎng)保健油的優(yōu)質(zhì)原料，開發(fā)應(yīng)用前景很好。水肥一體化技術(shù)在蔬菜、果 樹、棉花、大豆等作物生產(chǎn)上取得了較好的應(yīng)用效果。水肥一體化技術(shù)應(yīng)用于香蕉生產(chǎn)，微噴灌與傳統(tǒng)漫灌相比，增產(chǎn) 1 394 kg/hm2，增幅2.3%；用水量差異顯著（P<0.05），大大減少了用水量[3]。也有研究結(jié)果表明，與傳統(tǒng)灌溉方式相比，滴灌的灌水量可以減少73%，而產(chǎn)量增加 15.6%[4]。水肥一體化技術(shù)在黃瓜上應(yīng)用，滴灌可以節(jié)肥131.0～1 733.6 kg/hm2，降幅為3.7%～49.5%；節(jié)水705.0～910.5 m3/hm2，降幅為21.0%～27.1%，節(jié)約資源效果明顯； 滴灌增產(chǎn)23 475 kg/hm2，增幅為 17.6%，增收2.6萬(wàn)～4.7萬(wàn)元/hm2，成本減少3.86萬(wàn)～5.91萬(wàn)元/hm2 [5]。水肥一體化滴灌技術(shù)應(yīng)用于苦瓜生產(chǎn)上，可提高苦瓜產(chǎn)量和品質(zhì)，畸形瓜減少15%，增產(chǎn)21%，并且風(fēng)味更佳、果型更好看，深受市場(chǎng)的歡迎[6]。水肥一體化技術(shù)在蘋果上應(yīng)用，增產(chǎn)達(dá)26.2%，增收7.28 萬(wàn)元/hm2[7]。水肥一體化技術(shù)在棉花上應(yīng)用，增加皮棉 91.5 kg/hm2，水分利用效率提高 13.7%～20.4%，水分產(chǎn)出效益提高 0.92～1.18 元/m3。實(shí)施水肥一體化滴灌純收益增加1 335～1 470 元/hm2[8]。還有研究表明，噴施可以調(diào)節(jié)與改善土壤物理性狀，在一定程度上有利于大豆的光合作用，提高其產(chǎn)量和水分的利用效率[9]。但有關(guān)澳洲堅(jiān)果水肥一體化技術(shù)的研究鮮有報(bào)道。因此，對(duì)水肥一體化技術(shù)在澳洲堅(jiān)果生產(chǎn)上的應(yīng)用效果進(jìn)行研究，總結(jié)出一套適合澳洲堅(jiān)果應(yīng)用的水肥一體化技術(shù)方案，以促進(jìn)該技術(shù)更好的推廣。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)地點(diǎn)概況

試驗(yàn)在廣西南亞熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所試驗(yàn)基地進(jìn)行，位于廣西崇左市龍州縣彬橋鄉(xiāng)。果園面積 33 hm2，主栽品種為桂熱 1 號(hào)，株行距 6 m×8 m。供試土壤基本性狀為：有機(jī)質(zhì) 55.89 g/kg，堿解氮 6.40 mg/kg，速效磷 0.21 mg/kg，速效鉀 4.26 mg/kg。

1.2試驗(yàn)材料

澳洲堅(jiān)果“桂熱1號(hào)”（由廣西南亞熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所選育）。水肥一體化處理所用不同處理使用不同的肥料，高質(zhì)量的水溶性肥N-P-K分別為：普通肥處理與傳統(tǒng)施肥處理均為普通肥料，普通肥的氮肥均由尿素（含 N 46%）提供，磷、鉀肥采用高水溶性的磷酸二氫鉀（含 P2O5 52%，K2O 34%），其中，鉀肥不足的部分由水溶性氯化鉀（含K2O 60%）補(bǔ)充。有機(jī)肥處理采用腐殖酸鉀，不足的用普通肥料補(bǔ)充。傳統(tǒng)施肥處理中，氮、磷和鉀肥分別采用尿素（含 N 46%）、普通過磷酸鈣（含 P2O512%）和水溶性氯化鉀（含 K2O 60%）。

1.3試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)放6個(gè)處理，分別為水肥一體化環(huán)形滴灌高質(zhì)肥（ADI）、環(huán)形滴灌有機(jī)肥（ADO）、環(huán)形滴灌普通肥（ADC）、定點(diǎn)灌溉普通肥（FDC）、噴灌普通化肥（SIC）、常規(guī)施肥（CK）。基肥在采收果實(shí)后11月中旬左右施入，基肥是以優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥為主拌上少量微量元素肥，每個(gè)處理都施，除基肥外，各個(gè)處理追肥方案詳見表1。

水肥操作處理均采用簡(jiǎn)易的水肥一體化施肥技術(shù)，即每次施肥前先將肥料溶于一定體積的純水中，攪拌均勻，使其完全溶解，然后以相同流速緩慢滴入根冠下四周土壤（流速由相同大小的滴孔控制，環(huán)形滴灌把滴灌在滴水線處圍繞成一圈，普通滴灌滴孔的位置設(shè)置在冠幅下距樹體基部約0.5 m處）。該試驗(yàn)動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)了果園傳統(tǒng)施肥處理（農(nóng)民習(xí)慣）的灌水量，并且將水肥一體化處理的用水量與傳統(tǒng)施肥處理的灌水量保持一致，具體的體積數(shù)是根據(jù)每次傳統(tǒng)灌溉時(shí)單株果樹根系的平均用水量確定，為75～100 L/株，除此之外不再進(jìn)行其他方式的灌溉補(bǔ)充。

為了實(shí)現(xiàn)試驗(yàn)結(jié)果在處理間的可比性，所有處理肥料均分 4 次同期施入：基施（11月，N 24%，P2O5 33%，K2O 43%）、花前肥（2月，N 26%，P2O5 16%，K2O 4%）、謝花肥（翌年 3 月 15 日，N 26%，P2O5 17%，K2O 11%）和?；ū９剩?月、6 月 10 日，N 12%，P2O5 17%，K2O 21%）。施肥方式為溝施后覆土。另外，果園剪枝、病蟲害防治和疏花疏果等田間管理措施均與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民習(xí)慣保持一致。

常規(guī)施肥在每個(gè)施肥階段都須澆水，7.5 kg/株。

1.4測(cè)定項(xiàng)目及方法

鮮果產(chǎn)量測(cè)定：8月底，果實(shí)成熟期分別對(duì)每株果樹進(jìn)行采摘、稱重，并計(jì)算每個(gè)處理的產(chǎn)量。

果實(shí)大小的測(cè)定：果實(shí)的橫徑（mm）和縱徑（mm）采用游標(biāo)卡尺進(jìn)行測(cè)量，然后通過果實(shí)縱、橫徑的比值計(jì)算果形指數(shù)（V/H）。

果實(shí)品質(zhì)測(cè)定：送往廣西檢測(cè)中心檢測(cè)脂肪、11-二十碳烯酸、油酸、棕櫚油酸和蛋白質(zhì)的含量。

落果情況調(diào)查：對(duì)果穗進(jìn)行掛牌，調(diào)查5—8月的落果數(shù)。

1.5數(shù)據(jù)分析及計(jì)算

試驗(yàn)數(shù)據(jù)的整理和統(tǒng)計(jì)分析采用 Microsoft Excel 2007和 SPSS 22軟件進(jìn)行。

2結(jié)果與分析

2.1水肥一體化技術(shù)對(duì)澳洲堅(jiān)果產(chǎn)量的影響

總體來(lái)講，采用水肥一體化技術(shù)不同處理均表現(xiàn)出增產(chǎn)效果，但因肥料和灌溉方式不同，其應(yīng)用效果也存在差異（表2）。其中，噴灌普通化肥處理產(chǎn)量為6 428.4 kg/hm2，相比常規(guī)施肥增產(chǎn)最大，增產(chǎn)達(dá)24.87%。其次是環(huán)形滴灌高質(zhì)肥、環(huán)形滴灌有機(jī)肥、環(huán)形滴灌普通肥，產(chǎn)量依次為6 045.6、5 969.7、5 893.8 kg/hm2，比常規(guī)施肥分別增產(chǎn)17.44%、15.96%、14.49%。這4個(gè)處理間產(chǎn)量沒有顯著性差異，但與定點(diǎn)滴灌普通肥、常規(guī)灌溉施肥存在顯著性差異。定點(diǎn)滴灌普通化肥增產(chǎn)效果不顯著，與常規(guī)灌溉施肥相比，沒有顯著差異。

2.2水肥一體化技術(shù)對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響

2.2.1水肥一體化技術(shù)對(duì)果實(shí)大小的影響。

澳洲堅(jiān)果的大

小是影響市場(chǎng)價(jià)格的重要因素，殼果越大，市場(chǎng)越好，因此，

廣大果農(nóng)十分重視澳州堅(jiān)果的大小。水肥一體化技術(shù)不同處理對(duì)澳洲堅(jiān)果大小影響如表3所示。青皮果的縱徑差異

性沒有達(dá)到顯著水平，青皮果橫徑存在一定的差異性，其中橫徑最大的是環(huán)形滴灌有機(jī)肥處理，它與定點(diǎn)滴灌普通肥、環(huán)形滴灌普通肥沒有顯著性差異，但是與環(huán)形滴灌高質(zhì)肥、噴灌普通肥、常規(guī)施肥存在顯著性差異。說明采用水肥一體化技術(shù)能有改善果實(shí)青皮果大小的趨勢(shì)。在殼果大小方面，效果最佳的是環(huán)形滴灌有機(jī)肥，殼果縱徑中，它與環(huán)形滴灌普通肥、定點(diǎn)滴灌普通肥沒有顯著性差異，但是與環(huán)形滴灌高質(zhì)肥、噴灌普通肥、常規(guī)施肥存在顯著性差異；三者都與常規(guī)施肥存在顯著差異性。殼果橫徑中，它與定點(diǎn)滴灌普通肥、環(huán)形滴灌普通肥、環(huán)形滴灌高質(zhì)肥沒有顯著性差異，但是與噴灌普通肥、常規(guī)施肥存在顯著性差異。三者都與常規(guī)施肥對(duì)照存在顯著差異性。在果型指數(shù)方面（表4），青皮果中常規(guī)施肥處理的果型指數(shù)最大，與環(huán)形滴灌高質(zhì)肥、環(huán)形滴灌有機(jī)肥、噴灌沒有顯著差異性，但是與環(huán)形滴灌普通肥、定點(diǎn)滴灌普通肥有顯著差異性。殼果中，環(huán)形滴灌有機(jī)肥處理的果型指數(shù)最大，但是各處理間差異性沒有達(dá)到顯著水平。

2.2.2水肥一體化技術(shù)對(duì)果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)的影響。

采用水肥一體化技術(shù)對(duì)不同處理澳洲堅(jiān)果內(nèi)在品質(zhì)的影響如表 5 所示。結(jié)果表明，與傳統(tǒng)施肥相比，水肥一體化對(duì)澳洲堅(jiān)果脂肪含量的影響變化范圍為-1.58%～1.05%，脂肪含量總體變化不大；11-二十碳烯酸的含量變化范圍為-27.27%～9.09%，變化范圍較大；油酸含量增加0.43%～3.23%，呈現(xiàn)出增加的趨勢(shì)；棕櫚油酸含量變化幅度為-8.59%～5.47%；蛋白質(zhì)含量降低 0.99%～8.91%，所有處理均呈現(xiàn)下降的趨勢(shì)。

2.3水肥一體化技術(shù)對(duì)落果的影響

澳洲堅(jiān)果落果比較嚴(yán)重，水肥一體化技術(shù)對(duì)落果有一定的影響，但是沒有達(dá)到顯著水平。試驗(yàn)結(jié)果如表6所示，落果最少的環(huán)形滴灌有機(jī)肥處理與常規(guī)施肥相比，落果減少24.11%，其次是環(huán)形滴灌高質(zhì)肥處理、環(huán)形滴灌普通肥處理、噴灌普通肥處理、定點(diǎn)滴灌普通肥處理，減少率分別為14.88%、5.34%、2.52%、1.26%；但所有處理差異都沒有達(dá)到顯著水平。

2.4水肥一體化技術(shù)對(duì)澳洲堅(jiān)果經(jīng)濟(jì)效益的影響

水肥一體化技術(shù)對(duì)澳洲堅(jiān)果經(jīng)濟(jì)效益的影響直接關(guān)系到果農(nóng)的切身利 益，一直以來(lái)是廣大果農(nóng)最感興趣和最關(guān)注的問題。對(duì)澳洲堅(jiān)果園進(jìn)行效益成本分析，由表7可知，果園經(jīng)濟(jì)效益的增加可通過 減少肥料投入和堅(jiān)果增產(chǎn)兩方面獲得，其中，因澳洲堅(jiān)果增產(chǎn)而增加的收益對(duì)總收益的貢獻(xiàn)更大。

總體而言，應(yīng)用水肥一體化技術(shù)可以明顯提高澳洲堅(jiān)果果園 的經(jīng)濟(jì)效益，但不同處理的增效幅度不同。其中經(jīng)濟(jì)效益增加最多的是噴灌普通化肥處理，利潤(rùn)增加了2.75萬(wàn)元/hm2，其次是環(huán)形滴灌高質(zhì)肥，增收2.01萬(wàn)元/hm2，次之是環(huán)形滴灌普通肥、環(huán)形滴灌有機(jī)肥，分別增收1.90萬(wàn)、1.78萬(wàn)元/hm2；但是定點(diǎn)滴灌普通肥處理只增加了0.83萬(wàn)元/hm2。

3討論

大量研究表明，水肥一體化技術(shù)能夠有效地解決傳統(tǒng)施肥方式下水肥供應(yīng)不協(xié)調(diào)的問題，明顯提高養(yǎng)分和水分的利用效率，同時(shí)也有助于降低果園的養(yǎng)分流失量[10-12]。有報(bào)道指出，采用水肥一體化技術(shù)可以使果園節(jié)省氮肥約 30%[13]。又有研究表明，應(yīng)用水肥一體化技術(shù)可以使氮的流失量大大減少，比例可達(dá)45.2%～56.4%[14]。該研究中，對(duì)照傳統(tǒng)灌溉施肥，采用水肥一體化技術(shù)節(jié)省氮肥達(dá)到60%。另外，水肥一體化技術(shù)可在提高養(yǎng)分利用效率的同時(shí)明顯提高作物產(chǎn)量[10，15-16]。采用水肥一體化技術(shù)能增加澳洲堅(jiān)果產(chǎn)量，增幅因處理不同而有所不同，最高增產(chǎn)達(dá)24.87%。但是定點(diǎn)滴灌普通化肥處理增幅不明顯，僅有0.38%，并未表現(xiàn)出顯著的增產(chǎn)效果，這可能是果樹根系比較發(fā)達(dá)，而定點(diǎn)滴灌使得肥料都在局部，肥料未充分地被根系吸收，達(dá)不到理想的效果。目前，關(guān)于水肥一體化技術(shù)對(duì)水果品質(zhì)影響的結(jié)論并不統(tǒng)一。Alva等[17]研究表明，在水肥一體化技術(shù)條件下，柑橘品質(zhì)有所改變。然而，彭良志等[18]在連續(xù) 6 年的研究中發(fā)現(xiàn)，采用水肥一體化技術(shù)對(duì)柑橘品質(zhì)沒有顯著性影響。在該研究條件下，與常規(guī)施肥相比，不同處理下的水肥一體化對(duì)脂肪含量的影響變化不大，范圍為-1.58%～1.05%；對(duì)11-二十碳烯酸含量的影響很大，變化幅度為-27.27%～9.09%；油酸含量變化偏大，呈現(xiàn)出增加的趨勢(shì)，增幅0.43%～3.23%；棕櫚油酸的含量變化較大，變幅為-8.59%～5.47%；蛋白質(zhì)的含量變化偏大，呈現(xiàn)下降的趨勢(shì)，降低 0.99%～8.91%；水肥一體化技術(shù)對(duì)內(nèi)含物的含量有一定的影響，有增加也有降低，但是該研究只針對(duì)幾種內(nèi)含物的含量進(jìn)行測(cè)定，其他的物質(zhì)含量還有待于進(jìn)一步研究。路永莉等[7]研究表明，采用水肥一體化技術(shù)有增加蘋果單果重和改善果形指數(shù)的趨勢(shì)，但差異均未達(dá)到顯著性水平。該研究條件下，在澳洲堅(jiān)果果園，不同處理下的水肥一體化技術(shù)有增加果實(shí)趨勢(shì)，沒有達(dá)到顯著水平；但未增加果型指數(shù)，相反，青皮果的果型指數(shù)有下降的趨勢(shì)。其中的機(jī)理還需進(jìn)一步探究。在該試驗(yàn)中，應(yīng)用水肥一體化技術(shù)可以減少澳洲堅(jiān)果的落果量。落果量最多可以減少24.11%，這可能是因?yàn)榄h(huán)形滴灌使得養(yǎng)分充分吸收，有機(jī)肥更加有利于保果。

在該試驗(yàn)條件下，應(yīng)用水肥一體化技術(shù)可以提高果園的經(jīng)濟(jì)效益。與傳統(tǒng)施肥相比，不同處理均表現(xiàn)出增產(chǎn)增收，經(jīng)濟(jì)效益最高可達(dá)10.28萬(wàn)元/hm2，最高增收達(dá) 2.75萬(wàn)元/hm2，最少增收僅0.83萬(wàn)元/hm2。不難發(fā)現(xiàn)，不同處理下經(jīng)濟(jì)效益增幅較大差異主要是由產(chǎn)量水平?jīng)Q定。

4結(jié)論

研究不同處理下水肥一體化技術(shù)在澳洲堅(jiān)果生產(chǎn)上的應(yīng)用效果，其中效果最好的是環(huán)形滴灌有機(jī)肥處理，灌溉方式為環(huán)形滴灌，施肥時(shí)間為上年11月、2月、3月、4月、6月，施肥種類是以有機(jī)肥（水溶性黃腐酸鉀）為主，配以少量的普通化肥。該處理下，產(chǎn)量為5 969.7 kg /hm2，與對(duì)照相比，增產(chǎn)15.96%，青皮果果實(shí)縱徑為37.576 mm，橫徑為34.128 mm，殼果縱徑26.629 mm，橫徑為27.258 mm；落果減少率可達(dá)24.11%，經(jīng)濟(jì)效益可達(dá)9.55萬(wàn)元/hm2，成本1.26萬(wàn)元/hm2，對(duì)比常規(guī)施肥，利潤(rùn)增加1.78萬(wàn)元/hm2。水肥一體化技術(shù)——環(huán)形滴灌有機(jī)肥能達(dá)到更為顯著的增產(chǎn)、增效、減少落果、提高果實(shí)大小和環(huán)境友好的生產(chǎn)目的。

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