陳愛(ài)平

【教學(xué)目標(biāo)】

1.品味本文平淡自然而又韻味十足的語(yǔ)言特色。

2.激起對(duì)故鄉(xiāng)熱愛(ài)的感情，提倡珍惜優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，激發(fā)民族自豪感。

3.培養(yǎng)關(guān)注日常生活細(xì)節(jié)的習(xí)慣，學(xué)會(huì)在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩(shī)意。

【教學(xué)過(guò)程】

一、課前交流

轉(zhuǎn)眼，汪先生已離開(kāi)我們20年了。其實(shí)，紀(jì)念一位作家最好的方式是去讀他的作品，靜靜地緬懷他、回想他……

這本書(shū)（《小學(xué)生汪曾祺讀本》），大家讀得怎么樣了？文章不厭百回讀！尤其是經(jīng)典作品，值得一讀再讀。

二、激發(fā)興趣，導(dǎo)入課題

1.汪先生身兼二“美”——美文家、美食家。以美文之筆法述美食之精華，自然別具一格。要讀汪先生的散文，必當(dāng)首推他的美食散文。就快要過(guò)端午節(jié)了，今天，就讓我們?cè)僮x——《端午的鴨蛋》。

2.1981年，應(yīng)高郵市政府的邀請(qǐng)，汪老回到了闊別多年的故鄉(xiāng)，時(shí)值端午，高郵端午的各種風(fēng)俗引起了他的回憶，便有了這篇回憶性散文——《端午的鴨蛋》。通過(guò)前期閱讀，你們有了哪些收獲？還存有哪些困惑？學(xué)習(xí)小組組內(nèi)進(jìn)行交流。

3.通過(guò)大家的匯報(bào)，可以感受到大家對(duì)《端午的鴨蛋》已經(jīng)有了較為充分的閱讀，文章內(nèi)容掌握比較充分，對(duì)語(yǔ)言風(fēng)格也有了一定的關(guān)注，最可貴的是還生發(fā)出了一些疑惑。真好！有疑才有思，有思考的閱讀才是有深度的閱讀，才是真正的閱讀！

【設(shè)計(jì)意圖：充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，營(yíng)造輕松活潑的課堂氛圍，將學(xué)生帶入端午的節(jié)日氣氛之中。理出作者的行文思路（端午的風(fēng)俗—家鄉(xiāng)的鴨蛋—端午的鴨蛋）?！?/p>

三、 品讀課文，揣摩語(yǔ)言

寫(xiě)這篇文章時(shí)，汪先生離開(kāi)家鄉(xiāng)已經(jīng)40多年了。

1.請(qǐng)同學(xué)們用回憶的、兒童的語(yǔ)調(diào)，朗讀課文的第4、5、6自然段，力求讀出那種童真、童趣。

（生自由讀課文）

【設(shè)計(jì)意圖：使學(xué)生能感受到汪老對(duì)兒時(shí)生活的懷想和對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛(ài)之情?！?/p>

2.“鴨蛋有什么可挑的呢？有！”

（1）試著把“有”后面這個(gè)感嘆號(hào)換成句號(hào)，效果一樣嗎？

（2）多種形式朗讀品味。

（3）交流明確：感嘆句可以表現(xiàn)出高郵的孩子們因?yàn)橹捞暨x鴨蛋的奧秘而特別自豪。

3.“別說(shuō)鴨蛋都是一樣的，細(xì)看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣?！?/p>

（1）鴨蛋也有“蠢”和“秀氣”之分嗎？

（2）交流明確：“蠢”和“秀氣”，把鴨蛋擬人化了，給它們活氣，很有趣。感覺(jué)不像是在寫(xiě)鴨蛋，而是在寫(xiě)人，就像一個(gè)小伙子在挑媳婦一樣，精挑細(xì)選，一要皮膚好，二要身材勻稱。

4.這么多年過(guò)去了，小時(shí)候的事汪先生為什么還能記得這么真切，如數(shù)家珍般一一道來(lái)呢？

討論后明確：童年的回憶是人一生中最難忘的！端午的風(fēng)俗，兒時(shí)的記憶，都深深地融入了汪先生的心靈和血液之中。這樣的回憶，就是他心靈幸福的再次徜徉，就是他童年美好生活的真實(shí)再現(xiàn)。

【設(shè)計(jì)意圖：讓學(xué)生學(xué)會(huì)品味文章的情趣并抓住關(guān)鍵詞進(jìn)行賞析?！?/p>

5.這就是——端午的鴨蛋，好玩好吃，充滿樂(lè)趣。我們?cè)倏?，文章還大篇幅地寫(xiě)了——家鄉(xiāng)的鴨蛋。

“我在蘇南、浙江……對(duì)方就會(huì)肅然起敬：‘哦！你們那里出咸鴨蛋！”

（1）“肅然起敬”本來(lái)是指對(duì)自己敬重的人一下子產(chǎn)生了嚴(yán)肅敬仰的感情。這里居然是對(duì)鴨蛋肅然起敬，大詞小用，盡顯幽默。

（2）（模擬場(chǎng)景）生：老先生，您是哪里人？師：高郵人。生：哦！你們那里出咸鴨蛋呢！

（3）“哦”一詞能不能刪掉？不僅不能去，還要表現(xiàn)出驚嘆！

（4） 同桌間模擬表演。指名表演。

6.“不過(guò)高郵的咸鴨蛋，確實(shí)是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上?！?/p>

（1）刪去“確實(shí)”“完全”“實(shí)在”這幾個(gè)詞，分組朗讀體會(huì)，比較原句和刪去后的效果變化。

（2）討論明確：原文使用這些詞，更能突出家鄉(xiāng)鴨蛋品質(zhì)的出色和優(yōu)秀以及讓人難以忘記，更有利于抒發(fā)作者內(nèi)心深處的那種無(wú)比自豪和驕傲之情。

7.“上海的賣(mài)腌臘的店鋪里也賣(mài)咸鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明：‘高郵咸蛋?！?/p>

（1）使用了“也”“必”“特別”三個(gè)詞語(yǔ)。這樣寫(xiě)有什么好處？

（2）這樣寫(xiě)，突出了上海人對(duì)高郵咸鴨蛋的肯定和認(rèn)可，讓人感受到高郵咸鴨蛋的品牌之亮和聲譽(yù)之高，作者的自豪之情溢于言表。

8.作者為了表達(dá)自己的情感和思想，還使用了一些文言詞語(yǔ)和段落。

（生找出后反復(fù)朗讀品味）

交流：（1）“曾經(jīng)滄海難為水”

①引用唐代詩(shī)人元稹的詩(shī)句，是說(shuō)經(jīng)歷了滄海，別的地方的水就看不上了。

②汪先生吃了高郵的咸鴨蛋，再也瞧不上別處的咸鴨蛋了，可以改為——“曾經(jīng)高郵難為蛋”。

（2）“袁枚的《隨園食單·小菜單》有‘腌蛋一條?！摇c有榮焉”。

①袁枚是清代人，這充分說(shuō)明高郵的咸鴨蛋歷史悠久！

②汪先生對(duì)袁枚是不喜歡的，但《腌蛋》一條看后卻覺(jué)得很親切，而且“與有榮焉”。 “與有榮焉”是一個(gè)文言文詞語(yǔ)（因而也感到榮幸）。因?yàn)樵硬耪f(shuō)腌蛋以高郵為佳！這就叫愛(ài)屋及烏！

③汪先生深受中國(guó)古典文學(xué)的浸染，不知不覺(jué)古文就脫口而出！這樣，就使文章增添了不少書(shū)卷氣，充滿了典雅之美！

④在文章的其他內(nèi)容當(dāng)中，你還能找到類似的句子嗎？

生尋找明確：

“不過(guò)高郵的咸鴨蛋，確實(shí)是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！”

“蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。”

⑤文章中用這些語(yǔ)句，有什么效果呢？

⑥討論后明確：在平實(shí)的白話中穿插頗具特色的古漢語(yǔ)，增強(qiáng)了文章的趣味性和生動(dòng)性，文白相間，雅俗共賞，富有感染力。更突出表現(xiàn)了高郵的鴨蛋歷史悠久，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。

⑦相機(jī)指導(dǎo)朗讀。

9.這樣的故鄉(xiāng)令人難忘。請(qǐng)同學(xué)們朗讀第3自然段，看看有什么發(fā)現(xiàn)。

生朗讀、交流：口語(yǔ)化的句子特別多。

（1）“筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來(lái)了。”

①紅油是怎么冒出來(lái)的？筷子頭一扎下去。

②回憶一下平時(shí)吃鴨蛋的場(chǎng)景，做做動(dòng)作。

③“吱——”是什么聲音？聲音越長(zhǎng)說(shuō)明紅油越多。

④把“冒”換成“流”好不好？不好，“冒”字體現(xiàn)出油多。

⑤請(qǐng)同學(xué)們用高郵話來(lái)讀。（指名讀。體會(huì)用高郵話朗讀的妙處。）

（2）“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！”

①注意語(yǔ)氣、表情（不屑）。高郵的鴨蛋黃是通紅的，一看就引得人垂涎三尺！北京的咸鴨蛋簡(jiǎn)直就沒(méi)有可比性！

②再讀課文，找出文中別處使用口語(yǔ)的句子，并用高郵話來(lái)朗讀。（指名讀）

③體會(huì)到文章口語(yǔ)表達(dá)的作用了嗎？

④生交流明確：口語(yǔ)化的語(yǔ)言描寫(xiě)，不僅使文章的表達(dá)更加通俗易懂，而且增加了文章的鄉(xiāng)情意味，更生動(dòng)可感?？吹轿恼轮械母哙]方言，倍感親切，異地他鄉(xiāng)的高郵人會(huì)更有感觸！無(wú)論走多遠(yuǎn)，無(wú)論走多久，鄉(xiāng)音難忘！

【設(shè)計(jì)意圖：感悟文章情感最好的方法就是誦讀。用家鄉(xiāng)話來(lái)讀汪老的作品，既有利于調(diào)動(dòng)學(xué)生自主活動(dòng)的積極性，又有助于培養(yǎng)學(xué)生的朗讀能力?！?/p>

四、合作探究，總結(jié)特色

1.文章結(jié)尾為什么要引用“囊螢映雪”的故事，是否離題太遠(yuǎn)？

（1）學(xué)習(xí)小組討論交流。

（2）交流明確：由螢火蟲(chóng)在鴨蛋殼里閃閃發(fā)光的樣子聯(lián)想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，很隨意，正體現(xiàn)了汪曾祺散文閑適自由的風(fēng)格。

2.本文記敘的是最普通不過(guò)的“端午的鴨蛋”，但卻讓人回味無(wú)窮。你能說(shuō)出其中的原因嗎？這對(duì)你的作文有什么啟示呢？

（1）思考后在學(xué)習(xí)小組內(nèi)交流。

（2）交流明確：口語(yǔ)色彩濃厚，古漢語(yǔ)的點(diǎn)綴使文章多了書(shū)卷氣，增添了典雅之美，善于運(yùn)用語(yǔ)言“造型”。學(xué)習(xí)了語(yǔ)言藝術(shù)之后，體會(huì)文章源于生活的特點(diǎn)，我們也應(yīng)該熱愛(ài)我們的生活，關(guān)注我們的生活，從生活中挖掘作文素材，提高作文水平。

（3）評(píng)價(jià)：太棒了！讀書(shū)就應(yīng)該做到這樣，在“第一印象”基礎(chǔ)之上，反復(fù)把玩文字，再通過(guò)我們的碰撞，使淺表的單薄認(rèn)識(shí)變得深入豐厚。

3.總結(jié)板書(shū)：高郵的鴨蛋，外表普通，切開(kāi)了，里面圓圓的兩個(gè)黃，使人驚奇不已。汪先生的文章也像高郵鴨蛋一樣有兩個(gè)黃，一個(gè)裝著語(yǔ)言（板書(shū)），一個(gè)裝著情感（板書(shū)），在平凡的事、平淡的語(yǔ)言背后也是那樣讓人驚奇

不已，淡淡的卻總是那樣有

味道。

4.汪先生被譽(yù)為“抒情的人道主義者”“純粹的文人”“士大夫”。他生于高郵，居于京城，遍歷戰(zhàn)亂，飽嘗榮辱。卻用一生的沉淀，寫(xiě)出至淡至濃的優(yōu)雅與情致。愿同學(xué)們?cè)谝院蟮娜兆永锬莒o下心來(lái)，放慢腳步，把身心還給生活，把日子過(guò)成詩(shī)，跟隨汪曾祺，慢慢品味食物之美，感受草木柔情，體味人生之樂(lè)。

【設(shè)計(jì)意圖：本環(huán)節(jié)讓學(xué)生充分發(fā)揮主觀能動(dòng)性，各抒己見(jiàn)，在互動(dòng)合作的過(guò)程中分享體驗(yàn)，感悟生活，感受到濃濃的思鄉(xiāng)愛(ài)鄉(xiāng)之情。】

（作者單位：江蘇高郵市郭集實(shí)驗(yàn)小學(xué)）