◎李博

如何讓胃酸老實(shí)待著

◎李博

別吃太飽別吃太晚

要想不犯胃食管反流病，以七八分飽為宜。過量飲食會(huì)加重胃的負(fù)擔(dān)，引起胃的消化功能障礙，使胃排空減慢，食物停留在胃中，胃內(nèi)壓力增高，食物更容易反流到食管。

消化道就像一列火車，不要忘了，乘客除了食物還有胃酸。吃得太飽，胃這節(jié)車廂里就擠滿了乘客。為了消化食物，胃需要不停蠕動(dòng)，就像是火車在運(yùn)行過程中的顛簸。這樣，過多的乘客就會(huì)隨著顛簸到處亂撞，有可能把已經(jīng)關(guān)好的賁門“擠開”，擠到前面的車廂——食管里去了。所以，不能吃得太飽，以免賁門不堪重負(fù)而“失守”。

晚餐時(shí)間的選擇尤為重要?，F(xiàn)代人由于工作關(guān)系，晚餐相對(duì)豐盛，進(jìn)食量也相對(duì)較大。胃排空的時(shí)間是3～4小時(shí)，晚餐時(shí)間過晚，睡覺時(shí)胃內(nèi)容物尚不能完全排空，一旦平躺，滯留于胃內(nèi)的食物很容易反流入食管。所以，晚餐距睡覺應(yīng)至少3小時(shí)。

吃飽后，應(yīng)當(dāng)把腰帶松一松，通過減輕腹壓來減少胃酸的反流。

粥并不總能養(yǎng)胃

胃不舒服喝點(diǎn)粥，已經(jīng)成了常識(shí)。但是對(duì)于胃食管反流病患者來說，不能喝粥。

對(duì)于有些病癥，如消化不良，喝粥是有好處的。消化不良多是因?yàn)槲杆岱置诓蛔阍斐傻?，喝粥可以開胃，刺激胃酸分泌。但是，喝粥對(duì)于胃食管反流病的恢復(fù)卻有害無益，因?yàn)槲甘彻芊戳鞑∈俏杆徇^多所致，喝粥可能會(huì)刺激胃分泌出更多胃酸，而且，流質(zhì)的食物更容易反流回來。

胃食管反流病的患者應(yīng)該選擇堿性食物以中和胃酸，比如發(fā)面饅頭，尤其是堿性大的。蘇打水、蘇打餅干也可以作為飲料和零食備在身邊。

少喝咖啡濃茶不吸煙

煙草、咖啡、濃茶，這些東西就像油污，會(huì)讓賁門不靈活，不能自如地開關(guān)。世界衛(wèi)生組織調(diào)查顯示，吸煙不僅能直接傷害消化道黏膜，還能讓食管下括約肌壓力（促進(jìn)賁門關(guān)閉的力量）降低50%，并對(duì)其造成炎癥刺激。

很多人喜歡喝咖啡配甜點(diǎn)，這會(huì)對(duì)胃造成更大的刺激，生成更多的胃酸。由于個(gè)體差異性的存在，不同患者對(duì)于同一種食物的反應(yīng)也不同。大部分胃食管反流病患者進(jìn)食過甜的食物會(huì)引起燒心，但也有個(gè)別患者燒心時(shí)食用甜點(diǎn)癥狀緩解。所以，自己應(yīng)對(duì)容易引起燒心的食物作個(gè)體化記錄，避免再次食用相同食物，引起疾病復(fù)發(fā)。

摘自《胃靠養(yǎng)，腸靠清》江蘇鳳凰科學(xué)技術(shù)出版社 圖/何平