文/趙 楠

溢多利：酶制劑行業(yè)引領者 飼料無抗化推進者

文/趙 楠

位于廣東省珠海市南屏科技工業(yè)園的廣東溢多利生物科技股份有限公司（以下簡稱“溢多利”）辦公總部設計精致、裝潢考究，漂亮得一點兒不像傳統(tǒng)印象中的農(nóng)牧企業(yè)。

2017年3月31日，溢多利2017年新產(chǎn)品發(fā)布會就在此舉行。

在本次發(fā)布會上，2款創(chuàng)新型酶制劑產(chǎn)品——新型耐高溫植酸酶邁特5000（Microtech 5000 Plus）、反芻動物專用復合酶（溢多酶A-F/P821），國內(nèi)首創(chuàng)天然藥物添加劑——美佑壯?，促進動物腸道健康的明星產(chǎn)品——威特能（三丁酸甘油酯）等5種新產(chǎn)品正式亮相。新產(chǎn)品發(fā)布會之余，記者一行參觀了位于總部3樓的研發(fā)中心。先進齊全的實驗設備、整潔干凈的實驗環(huán)境、有條不紊的實驗操作令大家交口稱贊。

董事長陳少美先生在交流中也談到了在過去26年的企業(yè)經(jīng)營中他本人最為自豪的事情，那就是將溢多利從一家普普通通的農(nóng)牧公司經(jīng)營成A股上市企業(yè)。自2014年上市至今，溢多利的市值已從18億飆升至近100億。福布斯雜志近日發(fā)布的2017年中國上市公司潛力百強企業(yè)榜中，溢多利光榮上榜。

回望1991年，溢多利在珠海經(jīng)濟特區(qū)成立，中國第一家酶制劑企業(yè)拔地而起，而當時的中國飼料行業(yè)對于酶制劑的概念還十分陌生，陳少美先生憑借獨到的眼光洞察先機，果斷上馬飼用酶制劑項目。企業(yè)創(chuàng)立之初，他多次從珠海飛赴東北農(nóng)業(yè)大學與著名動物營養(yǎng)學家許振英教授溝通交流，在推進企業(yè)成長的同時也推動了中國酶制劑行業(yè)一步步朝前發(fā)展。從某種意義上來講，溢多利的成立標志著中國酶制劑工業(yè)的正式起步。

26年后的今天，溢多利仍然引領著中國酶制劑行業(yè)的發(fā)展，在酶制劑領域深耕細作，但溢多利的事業(yè)版圖早已不限于此。在當前整個行業(yè)聚焦“無抗”的大趨勢和大背景之下，溢多利也率先進行了諸多抗生素替代產(chǎn)品的研發(fā)探索，以實際行動來推進飼料無抗化。溢多利為“無抗”所做的各種努力，值得我們?yōu)檫@家企業(yè)的誠心與社會責任點贊。

飼用酶制劑被公認為是目前唯一能同時有效解決養(yǎng)殖領域中飼料安全、飼料原料缺乏和養(yǎng)殖污染等三大問題的新型飼料添加劑。由于酶制劑產(chǎn)業(yè)符合“循環(huán)經(jīng)濟”、“低碳經(jīng)濟”、“綠色經(jīng)濟”等現(xiàn)代社會發(fā)展趨勢，對推動我國養(yǎng)殖業(yè)向資源節(jié)約型和環(huán)境友好型方向轉變具有重要意義，因此受到了國家政策的大力支持。尤其在最近十年，隨著以基因工程和蛋白質工程為代表的分子生物學技術的不斷進步和成熟，酶制劑產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，前景廣闊。

作為國內(nèi)第一家飼用酶制劑生產(chǎn)企業(yè)同時也是目前產(chǎn)量最大的酶制劑生產(chǎn)商，溢多利在廣東、內(nèi)蒙古和湖南擁有數(shù)個酶制劑生產(chǎn)基地，在中國飼用酶制劑市場占據(jù)不小的份額。

始終引領飼用酶制劑行業(yè)發(fā)展

自1991年成立以來，溢多利在飼用酶制劑領域斬獲各種榮譽，并始終引領行業(yè)發(fā)展，尤其在2014年上市之后，公司的研發(fā)實力突飛猛進，發(fā)展步伐加快。溢多利的發(fā)展實際上也是中國酶制劑行業(yè)發(fā)展的縮影。

溢多利副總裁、集團研究院常務副院長杜紅方博士主管研發(fā)，直到今天他回憶起2006年加入公司做市場產(chǎn)品推廣工作時，仍記憶猶新：“2006年，整個飼料行業(yè)對酶制劑產(chǎn)品的認識都很模糊，當時，大部分人認為酶制劑產(chǎn)品在飼料中是‘可加可不加’，這很大程度上也是因為當時酶制劑在飼料中的使用效果不那么明顯。即便是植酸酶，飼料行業(yè)對其認識都非常不夠，促使行業(yè)認可植酸酶的原因是2008年汶川地震導致磷酸氫鈣漲價，而植酸酶對磷酸氫鈣有替代作用。之后幾年，又因為玉米價格上漲，與小麥價格形成倒掛，飼料中小麥替代玉米作為能量原料應用加速了行業(yè)對小麥酶的認可和接受。通過不斷的宣傳推廣、與客戶溝通交流，目前飼料行業(yè)大部分人已經(jīng)認識到酶制劑產(chǎn)品是飼料中必不可少的原料之一。”

數(shù)據(jù)顯示，2010—2014年，全球飼用酶制劑行業(yè)產(chǎn)值規(guī)模復合增長率為16%，中國復合增速為25%，現(xiàn)階段行業(yè)整體規(guī)模在20億～30億元。盡管前景廣闊，但當前酶制劑行業(yè)存在的諸多問題仍不容忽視，如產(chǎn)品品種少、價格高、性能差等，其中酶制劑在精準應用方面的欠缺一直是整個行業(yè)的短板。

長期以來，飼料企業(yè)評價酶制劑產(chǎn)品一直以酶活來評價質量、評定價格。杜博士認為，這是很大的誤區(qū)。

“飼料企業(yè)在采購酶制劑時，不能根據(jù)酶活來評價質量。溢多利對于酶制劑產(chǎn)品質量有著一套嚴謹?shù)脑u定體系，主要通過3個步驟來判斷。一是體外試驗，即在試管或者三角瓶里，把酶制劑產(chǎn)品和飼料混合在一起，測定反應液里降解產(chǎn)物的多少。對于非淀粉多糖酶類如木聚糖酶、纖維素酶、甘露聚糖酶、葡聚糖酶，通過反應液里還原糖的增長情況可以評價酶制劑產(chǎn)品的質量，不論是采取相同成本，還是相同添加量，還原糖增長越多，就表明酶的效果越好。二是通過仿生消化儀來檢驗，溢多利用的設備是由中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所趙峰博士研發(fā)，它可以模擬豬、雞、鴨等動物的腸道消化過程，盡管計算出來的數(shù)據(jù)與實際數(shù)據(jù)還有一些差異，但可以作為參考。三是動物試驗。溢多利有自己的試驗基地，每個產(chǎn)品研發(fā)出來后都會在試驗基地進行驗證”，杜博士說。

參觀溢多利研發(fā)中心

溢多利實驗基地

在溢多利，重視研發(fā)、重視產(chǎn)品價值一直是最重要的一項傳統(tǒng)，對產(chǎn)品進行綜合評價再投入市場也是其多年來始終貫徹的宗旨。也正因如此，盡管當前飼用酶制劑行業(yè)產(chǎn)品同質化嚴重、競爭激烈、部分企業(yè)產(chǎn)能過剩，但溢多利的產(chǎn)品始終供不應求。

除了持續(xù)關注菌種、發(fā)酵工藝的提升之外，近些年來，溢多利在基礎應用研究方面也投入了越來越多的精力。

“前幾年，飼料中小麥替代玉米現(xiàn)象普遍，我們做了許多小麥酶的研究，市場反饋很好。最近兩年，玉米價格下降，飼料配方又重新回到玉米-豆粕型日糧，我們就重點研究玉米-豆粕型飼料中酶的應用。2016年初，我們推出一款針對乳仔豬的玉米-豆粕復合酶產(chǎn)品，通過近一年的市場檢驗，效果非常好，客戶反饋，應用此產(chǎn)品，仔豬健康狀況良好，采食量顯著改善，生產(chǎn)性能明顯提高。這也說明，酶制劑不僅對于非常規(guī)原料有作用，對常規(guī)飼料原料來說，應用酶制劑也有很大的效果”，杜博士說。

然而，過去許多年，飼料行業(yè)并沒有認識到在玉米-豆粕型日糧中可以應用酶制劑來提高飼料效果，杜博士認為，這是因為過去整個行業(yè)在應用方面的研究做得太少。

在杜博士的研發(fā)團隊中，20多名動物營養(yǎng)與飼料科學專業(yè)的研發(fā)人員在不停地進行各種酶制劑的篩選、組合及動物應用研究。隨著技術的不斷成熟、工藝的不斷優(yōu)化，無論是在水產(chǎn)、反芻還是在豬禽上，酶制劑的效果都表現(xiàn)得越來越明顯。

“過去，我們總希望1種酶在動物消化道的不同部位都能發(fā)揮作用，事實證明，并不是所有的酶都能具備這樣的性質。但是組合酶就可以達到這樣的效果，因為不同的酶可以在消化道不同的部位發(fā)揮作用”，杜博士說，“以蛋白酶為例，我們研究發(fā)現(xiàn)，不同比例組合的酸性蛋白酶、堿性蛋白酶和中性蛋白酶，其降解效率也會有所不同?！?/p>

比蛋白酶更復雜的淀粉酶的組合應用，溢多利已經(jīng)取得初步研究結果，一旦轉化成產(chǎn)品，對飼料行業(yè)將是重大貢獻。

盡管飼料中植酸酶的應用已經(jīng)非常成熟，但對于溢多利的研發(fā)團隊來說，植酸酶的價值挖掘仍然是重點工作之一。杜博士強調，目前生產(chǎn)中植酸酶的應用還遠遠沒有達到其本身所具有的功效。

“植酸酶的意義不僅在于提高磷的利用。植酸會螯合蛋白質、淀粉和微量元素，如何利用植酸酶提高這些營養(yǎng)物質的利用率，目前都沒有做過詳細和精準研究，我們希望把這些工作做好，將植酸酶的價值發(fā)揮得更大”，杜博士說。

2008年，溢多利與西北農(nóng)林科技大學的姚軍虎教授合作了一項試驗，希望了解植酸酶的超量添加會產(chǎn)生哪些效果。研究發(fā)現(xiàn)，超量添加植酸酶，飼料中植酸降解率可以提高到95%以上，但目前在實際生產(chǎn)中，植酸酶對植酸的降解效率僅僅穩(wěn)定在40%～50%。。

“更為重要的是，磷的排放減少會帶來重大的社會效益”，杜博士說。

盡管溢多利在基礎應用研究方面已做了大量工作，但杜博士強調這些還遠遠不夠。

“我們對于酶制劑的精準應用，對于每種飼料中的營養(yǎng)物質、抗營養(yǎng)物質的降解效果的研究還非常欠缺，這也是今后的努力方向”，杜博士說。

全球范圍內(nèi)，酶制劑企業(yè)對于基礎應用研發(fā)的重視程度參差不齊。一些酶制劑企業(yè)的產(chǎn)品盡管占據(jù)一定市場份額，取得了商業(yè)上的成功，但其成功是通過營銷手段或者為客戶提供配方指導服務而實現(xiàn)的。杜博士堅持認為，酶制劑產(chǎn)品首先應該通過產(chǎn)品的效果給客戶帶來價值，這也是溢多利一直崇尚的商業(yè)信仰。

“我不希望我們的團隊是通過幫助客戶調整配方或者進行其他服務來銷售產(chǎn)品。我希望研發(fā)團隊切實把產(chǎn)品做好，用產(chǎn)品效果說話，用產(chǎn)品來體現(xiàn)價值”，杜博士說，“服務應該是附加的內(nèi)容”。

如何保證研發(fā)出來的產(chǎn)品都能具有市場價值，杜博士說：“酶的作用主要是提高飼料消化利用率，實現(xiàn)對飼料的節(jié)約以及對動物生長的改善。目前，溢多利對復合酶產(chǎn)品的研發(fā)主要是基于對全國各區(qū)域配方結構的了解。我們會根據(jù)不同區(qū)域的飼料配方結構開發(fā)專門針對這個區(qū)域的復合酶產(chǎn)品。經(jīng)過前期的實驗室分析、后期的動物試驗之后，再拿到當?shù)厝ヲ炞C?！?/p>

積極推進飼料無抗化

近年來，在持續(xù)不斷地進行傳統(tǒng)酶制劑領域產(chǎn)品更新升級之外，溢多利根據(jù)自身發(fā)展需要，又通過一系列的并購不斷豐富產(chǎn)品線，通過產(chǎn)業(yè)鏈橫縱延伸和兼并收購拓寬市場版圖，形成了生物醫(yī)藥、生物工業(yè)、生物農(nóng)牧、生物環(huán)保等4大產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展的新態(tài)勢，奠定了新的產(chǎn)品格局。

2017年1月15日，為戰(zhàn)略布局飼用抗生素替代市場，豐富生物農(nóng)牧領域產(chǎn)品線，提高在綠色飼料領域的行業(yè)地位，溢多利收購曾建國、曾建忠、曾建湘、曾建明等4名自然人所持有的長沙世唯科技有限公司（以下簡稱“世唯科技”）51%的股權。

世唯科技于2002年成立，在長沙國家生物產(chǎn)業(yè)基地投資5 000萬元創(chuàng)建了“湖南美可達生物資源有限公司”，專業(yè)從事植物提取物及相關產(chǎn)品研發(fā)。世唯科技具備成熟的植物提取技術，擁有以中獸藥知名專家曾建國教授為首的專業(yè)研發(fā)團隊，其主打產(chǎn)品博落回提取物（獸藥原料藥）和博落回散（獸藥制劑）均取得國家新獸藥證書。

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博落回是多年生草本植物，主要分布于長江中下游各省，全草皆可入藥。博落回提取物及博落回散以博落回果為原藥材，其主要活性成分為血根堿和白屈菜紅堿 。

在本次溢多利新產(chǎn)品發(fā)布會上，由曾建國教授主持研發(fā)的融合了中德專家團隊共同智慧結晶的“美佑壯?（Sangrovit）”產(chǎn)品首次作為溢多利旗下品牌被隆重推出。事實上，美佑壯?是被農(nóng)業(yè)部批準的國內(nèi)首個二類中獸藥添加劑，是我國第一個自主研發(fā)可長期添加使用的天然植物藥源藥物飼料添加劑專利產(chǎn)品，具有健腸、抗炎、促生長等多種生物活性，可降低動物腹瀉率，提高飼料轉化率，且毒性低、無耐藥性、無休藥期，能有效替代抗生素在飼料中添加使用，該產(chǎn)品還成功入選國家綠色農(nóng)用生物產(chǎn)品高技術產(chǎn)業(yè)化示范工程，銷往全球40多個國家和70多個地區(qū)；曾被夏咸柱、旭日干、龐國芳、孫寶國等多位中國工程院院士聯(lián)合評價為“對從源頭上減少動物源性食品中的獸藥殘留問題，保障動物源性食品的安全具有重要意義……”，是理想的飼用抗生素替代產(chǎn)品。美佑壯?作為溢多利旗下品牌的成功上市，意味著溢多利在推進飼料無抗化之路上邁出了關鍵的一步。

溢多利2017年產(chǎn)品發(fā)布會（左起：溢多利副總裁、集團研究院常務副院長杜紅方博士；湖南農(nóng)業(yè)大學曾建國教授；溢多利常務副總裁周鎮(zhèn)鋒先生）

過去十多年來，“美佑壯?”研發(fā)團隊采用宏基因組學技術對腸道菌群進行整體分析，探索血根堿與腸道菌群互作及修復受損腸絨毛保護腸道完整性，研究菌群調控與營養(yǎng)轉化機制、血根堿抗炎機理，并提出“健腸、抗炎、促生長”的飼用抗生素替代技術。以曾建國為首的研究團隊連續(xù)多年收集博落回野生種質資源，分別對全國的16個省44個市（縣）產(chǎn)地進行博落回的野外資源普查，建立了最完善的博落回資源信息庫，構建了全世界首張博落回全基因序列圖，發(fā)現(xiàn)調控生物堿積累的關鍵功能基因并進行博落回資源靶向改良?！堆鶋A高活性代謝產(chǎn)物的制備及對豬日糧色氨酸利用率的影響與作用機制研究》等多項研究項目獲批成為國家自然科學基金資助項目，6篇學術論文發(fā)表在國外知名學術期刊上。

植物提取物屬純天然物質，有促進動物生長，增強動物體質，促進新陳代謝，提高生產(chǎn)性能、抗應激和防治疾病等作用，受到畜牧業(yè)從業(yè)者的重視。許多企業(yè)與科研人員在植物提取物方面做了大量的研究與應用試驗，驗證其作為飼料添加劑的各種功效。作為我國植物提取物行業(yè)的倡導者，曾建國教授提出的“整腸、抗炎、促生長”的飼用抗生素替代技術以及高濃度“飼用植物預混料”產(chǎn)品概念對于推進飼料無抗化具有重要意義。

“整腸，即健腸，包括2個方面，一是保證腸道的完整性，二是對腸道菌群的調控，通過有益菌的增殖和營養(yǎng)，增強動物機體抗病能力，減少腹瀉發(fā)生；抗炎能夠使腸粘膜更健康，避免能量損耗；促生長則是通過提高采食量，改善健康，提高飼料轉化率而實現(xiàn)的”，曾教授說。

【后記】：

自成立之日起，溢多利一直堅持創(chuàng)新和原創(chuàng)理念，以超前和嚴苛的產(chǎn)品研發(fā)規(guī)劃，持續(xù)推出效果穩(wěn)定、業(yè)內(nèi)領先的新產(chǎn)品，這要歸功于企業(yè)強大的研發(fā)實力；為了保持領先優(yōu)勢，溢多利始終追蹤和儲備前沿科技，促進科技成果的轉化，并致力于將新產(chǎn)品應用于解決實際生產(chǎn)問題。也正因如此，溢多利在傳統(tǒng)優(yōu)勢領域酶制劑行業(yè)術業(yè)專攻，引領發(fā)展；在其他生物發(fā)酵領域，順應市場趨勢，推動行業(yè)進步，尤其在飼料無抗化的潮流之下，積極踐行飼料無抗化。我們期待溢多利在未來繼續(xù)不忘初心，走出企業(yè)新的空間，帶給行業(yè)更大的驚喜，也為促進解決中國食品和健康安全貢獻力量！