冷小云　邵玉濤　馬利兵

【摘 要】生物化學(xué)實驗是生物學(xué)科的專業(yè)基礎(chǔ)實踐課程之一。本文針對工科背景生物學(xué)專業(yè)的培養(yǎng)方向，分析了傳統(tǒng)生物化學(xué)實驗課程與實際需求之間的差距。并提出了一些切合實際的、具體的改革措施，使得生物化學(xué)實驗在工科院校生物學(xué)科本科生教學(xué)中發(fā)揮其真正的作用。

【關(guān)鍵詞】應(yīng)用型；生物化學(xué)實驗

【Abstract】Biochemistry experiment is one of the basic professional practice course of biology.In connection with the direction of training for the specialty of biology engineering colleges，it analysis the gap between traditional biochemistry experiment and the actual demand，Presenting some practical and specific innovationals，trying to play its true role in the teaching of biological engineering college.

【Key words】Application；Biochemistry Experiment

0 前言

生物化學(xué)是生物學(xué)中一門重要的基礎(chǔ)課程，其突出特點是具有很強的應(yīng)用性。該課程的設(shè)立目的是讓學(xué)生全面學(xué)習(xí)和充分理解生物學(xué)中所包含的化學(xué)基礎(chǔ)知識。同時，熟練掌握相關(guān)的實驗技能，培養(yǎng)學(xué)生在實踐中發(fā)現(xiàn)問題、分析和解決實際問題的能力。可見，生物化學(xué)實驗是生物化學(xué)的重要組成部分，是生物學(xué)的本科階段教育的重要環(huán)節(jié)[1]。

1 傳統(tǒng)生物化學(xué)實驗教學(xué)存在的弊端

1.1 各專業(yè)實驗項目基本一致

生物化學(xué)實驗課是為生物學(xué)科本科生開設(shè)的一門專業(yè)必修課。但由于分配的課時有限，而生物化學(xué)實驗所涉及的內(nèi)容又偏多，因此，實驗教師在規(guī)定的學(xué)時內(nèi)想要達到培養(yǎng)目標(biāo)，往往在內(nèi)容上只能選擇一些基礎(chǔ)實驗，主要是各類驗證型性實驗。這樣使得各專業(yè)學(xué)生不能真正認(rèn)識到生物化學(xué)實驗在他們將要接觸到的專業(yè)領(lǐng)域中的實際作用，會嚴(yán)重影響學(xué)生對生物化學(xué)實驗的積極性。

1.2 未能調(diào)動學(xué)生的積極性

傳統(tǒng)生物化學(xué)實驗教學(xué)內(nèi)容中，很多實驗項目的做法和實驗流程與化學(xué)實驗中的都一致，使得學(xué)生對實驗本身沒有太大的興趣。再有就是實驗材料大多是由實驗教師提前準(zhǔn)備好的，學(xué)生開始實驗后，只要做一些程序化的簡單操作，就可以完成整個實驗，這種機械化的實驗形式，很難激發(fā)學(xué)生對實驗的興趣，更會影響學(xué)生對實驗教學(xué)的積極性。

1.3 實驗考核不嚴(yán)格

傳統(tǒng)生物化學(xué)的實驗考核形式，主要是教師根據(jù)學(xué)生提交的實驗報告給出整個實驗課程成績。這樣的教學(xué)評價體系對學(xué)生在實驗過程中是否認(rèn)真操作、能否獨立、正確地完成實驗步驟等要素沒有充分考核，更不能在實驗成績中體現(xiàn)出來。使得學(xué)生對實驗課開始懈怠，失去了為生物學(xué)科本科生開設(shè)實踐課的意義。

2 生物化學(xué)實驗教學(xué)改革

2.1 針對各專業(yè)特點安排實驗內(nèi)容

內(nèi)蒙古科技大學(xué)是一所工科背景大學(xué)，大多數(shù)的學(xué)生畢業(yè)后都會到生產(chǎn)一線工作。因此，針對生物學(xué)不同專業(yè)，本院增加了生物化學(xué)在食品科學(xué)及環(huán)境保護等方面應(yīng)用的設(shè)計性、綜合性實驗，使學(xué)生能夠理論聯(lián)系實際，成為生產(chǎn)中所需的應(yīng)用型人才。改進后的生物化學(xué)實驗課教學(xué)體系共分為三個層次。其中，第一個層次是三個層次中的基礎(chǔ)，包括所有學(xué)生都必做的6個驗證性實驗，是各專業(yè)學(xué)生在學(xué)習(xí)生物化學(xué)課程及生物化學(xué)實驗都必須掌握的最基本的實驗技能。第二個層次是生物化學(xué)基本實驗技能的應(yīng)用、提高型實驗內(nèi)容，包括6個可供學(xué)生選做的實驗項目。設(shè)立這些實驗內(nèi)容的目的在于：培養(yǎng)學(xué)生將基礎(chǔ)型實驗中掌握的生物化學(xué)的基本實驗技應(yīng)用在解決實際問題中，例如：比較不同品種蘋果中糖和VC含量、菠蘿中蛋白酶提取等。學(xué)生可根據(jù)專業(yè)需要從這6個實驗中選做3個實驗。最后是第三個層次，這一層次的實驗是針對不同專業(yè)學(xué)生特點設(shè)立的綜合性實驗，主要是將各專業(yè)教師的研究方向內(nèi)容引入實驗課程中，開設(shè)了生物化學(xué)在生物技術(shù)、生物工程及食品科學(xué)專業(yè)中的應(yīng)用。

2.2 嘗試開放性實驗

本學(xué)院在2005年起，首先在微生物實驗教學(xué)中嘗試了開放性教學(xué)模式，這個“開放”既包括了實驗內(nèi)容的開放，又有實驗時間的開放。經(jīng)過在微生物學(xué)實驗中取得的成功經(jīng)驗，我們開始將生物化學(xué)、分子生物學(xué)等實驗中逐步開展開納入到開放性實驗平臺。學(xué)生可以按照自己的興趣，根據(jù)所學(xué)的專業(yè)方向從應(yīng)用型的6個實驗項目和綜合型的3個實驗項目中任選3+1個實驗。此外，對于實驗時間也實行了開放式管理，即每組學(xué)生可以在學(xué)院網(wǎng)站的實驗預(yù)約平臺上，預(yù)約工作日的時間及實驗室來做實驗。同時，實驗室會安排專門的實驗教師指導(dǎo)預(yù)約的實驗。這樣的實驗改革，能通過開放式的教學(xué)模式，提高學(xué)生的實驗興趣，同時，方便學(xué)生安排實驗時間[2]。

2.3 將教師的科研課題轉(zhuǎn)化為實驗教學(xué)內(nèi)容

通過各專業(yè)多名教師十幾年來，針對工科背景生物學(xué)科建設(shè)目標(biāo)的教學(xué)實踐，為生物化學(xué)實驗增加了一些新方法、新技術(shù)。大家都認(rèn)為將本學(xué)院教師現(xiàn)在開展的科研課題引入本科生實驗教學(xué)中，是一種切合實際的教學(xué)改革模式。首先，由于教師的科研課題會不斷更新，這樣就可以在學(xué)生充分掌握基本實驗技能的基礎(chǔ)上，綜合運用已經(jīng)掌握的實驗技能，延伸對基本技能的應(yīng)用，將各種基本技能有條理、成體系的熟練運用到實踐中，為日后到生產(chǎn)一線工作或到各高校及科研院所繼續(xù)深造，都奠定了良好的基礎(chǔ)。

2.4 實驗考核細(xì)化

改進后的實驗考核體系包括四部分內(nèi)容：出勤（20%）、現(xiàn)場操作（30%）、實驗報告（20%）和一對一考試（30%）。這四部分考核內(nèi)容和它們在總成績中的比例，可以充分、合理的反映每個學(xué)生對生物化學(xué)課程中理論知識的理解和掌握情況，加強了學(xué)生對理論與實踐結(jié)合的正確認(rèn)識。同時，也增強了學(xué)生動手能力和對基礎(chǔ)知識的延伸思考[3]。

本次教學(xué)改革通過對生物化學(xué)實驗的課程體系設(shè)置、教學(xué)方式和考核方法的調(diào)整，提高了學(xué)生在實驗教學(xué)中的主動性和操作能力，根據(jù)不同專業(yè)特點，對實驗項目進行分層次的重新修訂，增加了綜合性實驗項目，使學(xué)生積極、主動地參與到實驗過程中，真正實現(xiàn)了針對工科院校生物學(xué)本科生開設(shè)生物化學(xué)實驗課的意義。

【參考文獻】

[1]田曉柱，白璐，沈劍敏，等.生物化學(xué)實驗教學(xué)改革的研究與探索[J].高校實驗室工作研究，2015（3）：24-27.

[2]劉慧慧，遲長鳳，呂振明.開放式生物化學(xué)實驗教學(xué)改革探索[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015，43（7）：379-380.

[3]張強，王松華，孫玉軍，等.應(yīng)用型本科院?！渡锘瘜W(xué)》實驗課程教學(xué)改革與實踐[J].長江大學(xué)學(xué)報（自科版），2016，13（21）：80-82.

[責(zé)任編輯：田吉捷]