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        宋文德與寶森號、復(fù)春號茶莊

        2017-05-20 09:15:05
        普洱 2016年8期
        關(guān)鍵詞:茶莊花茶

        2015年10月30日,約好宋文德老先生談事。晚飯后,我們來到他住的小區(qū),由于堵車,耽誤了點時間。雙足略有殘疾(一只是當年承包工程時從房上摔下造成,一只是在美國被人撞傷留下)的老人已經(jīng)在門口等我們了。

        宋老先生開過醫(yī)院,辦過公司,還創(chuàng)立了昆明市GAC/ACT留學中心,是2012年度昆明十大慈善好人之一,曾出資實實在在地幫助了很多邊疆的孩子以及需要幫助的人。老人的一生跌宕起伏,但他非?;磉_,大氣,講起往事來,將苦難和光榮講得閑淡而平和。聊著聊著,他說起他父親解放前是做茶的,在寶森號,我突然興趣大增。我問他記不記得老板,叫李仲璋的?他說,這么多年,第一次聽到有人談?wù)搶毶?,如果你不說,我都記成李鴻章了。隨后他說,他父親先是在寶森號打工,一次寶森號沱茶車間著火,他舍命去救,從房上摔下來,胳膊被戳進去個東西,總是發(fā)炎。后來老板就把他留在了賬房上做記賬先生。

        解放后,他父親遇到些事,就是別人要買大煙,他幫人牽了線,為此被整得很慘。我告訴他,整得最慘的是當時的中茶云南分公司,因為大煙案,總經(jīng)理以下大批干部被關(guān)押。后來還是因為總經(jīng)理自殺后驚動中央才翻案。

        那時,宋文德以昆明市中考第一名的成績考到農(nóng)校,因為家里的破敗,沒有錢交學費,上不起高中。而農(nóng)校不但不要學費、住宿費,而且優(yōu)秀學生每月可以有2元的獎學金。為了拿每月2元的獎學金,他只有拼命鍛煉身體,拼命學習。每天,晚飯前,他都要跑步跑到黑林鋪再跑回來,回來后用鹽巴漱口,用水井的涼水沖一下身體,再去吃飯。

        一次,他們在西山,他聽說家里有事,下了山。母親對他說,你爸爸因為幫別人賣大煙被舉報,現(xiàn)在家庭困難,只有寶森號李老板還派人來看看,送了100元錢。

        我問他,你父親叫什么?他說:宋錫五。我覺得名字非常熟悉。我立即上網(wǎng)查詢,查到一篇我2012年寫的文章,上面提到復(fù)春號茶莊老板宋錫五,是從寶森號分出來的。我問他,你父親是否開過茶莊?是不是叫復(fù)春號?老人說,對呀!我覺得,這么多年,老人總覺得自己青少年時代生活非常貧困,已經(jīng)淪落到城市貧民的底層,對當時把自己定為工商階級成分頗有微詞,已經(jīng)忘記了自己還是茶商的后代。

        回到家后,我找到1953年宋錫五先生填寫的茶莊情況說明,發(fā)給他。很快,宋老先生用微信回復(fù)我:“天哪?怎么會那么神,竟會在那么偶然中,碰到認識我父親宋錫五、寶森號茶莊、李仲璋的人!你們走后,我一直默默地坐著,還沒緩過神來!太高興了!歡迎你們來家中玩!”“你給的資料我保存下來了,將會列入我的書內(nèi)。人生就這么快樂!”“今早,一睜眼就看您發(fā)來的資料,太寶貴了!怎么突然間又讓我重溫了父親的經(jīng)歷。前幾天霜降節(jié)令去父母及老伴的墓地栽下我親手培育的四株華山松,最后拜別父母。兒子八十多歲了,足有殘疾,那時最后的拜別。沒想到幾天后,認識了你們,更沒有想到,在世界上還有人追蹤我父親從事的的茶業(yè)。父親本是一位微不足道的小人物,怎么會在您的追蹤下,連他親手填的表也出現(xiàn)了!對我太寶貴了!謝謝您!無時不追憶父母,每每想到他們。如果今天他們還健在,該多好!人就這樣,生活好點,年紀老點,什么事情都淡了,但是思念父母。等我出差回來,有時間聯(lián)系。對茶業(yè)的經(jīng)營、加工,我還是知道一點,因為那時是家庭店,父親動手,全家一齊參加?;叵肫饋?,也是一種快樂?!?/p>

        幾個月后,我又去拜訪了宋老先生,這次我們聊了很多。其中,涉及茶葉的我整理如下:

        寶森號是昆明一家經(jīng)營茶葉的老字號,清代就成立了。那時,還是有皇帝的時代,云貴總督將每年的貢茶交給寶森號采辦,官督商辦,每年采購些原料在昆明加工成人頭貢茶、五子方茶、七子餅茶、女兒茶等,解運北京。那時的寶森號非常氣派,號名不是茶莊而是“寶森號茶局”。民國初,他們在北京、上海、武漢等地都建了分號。解放前后,寶森號的老板是李仲璋。由于宋文德先生的父親為號里因工受傷,老板對他們非常好,將他調(diào)到賬房去工作。宋老小時候營養(yǎng)不好,囟門很久沒有封閉,李仲璋很喜歡他,每次見他到號上來就摸著他的頭說,這孩子需要營養(yǎng),要吃好點,來來來,在號里吃飯吧。

        寶森號的鋪面在正義路,亨德利旁邊,上下兩層,工廠設(shè)在對面巷子里,雇傭著不少女工在那里篩、簸、分揀,將毛茶分成粗茶、細茶、芽茶和粗梗。在宋老記事時,寶森號主要做沱茶、花茶,沱茶用長條凳壓,凳子上有三個窩,一次可以壓三沱。這在當時應(yīng)該是很先進的。后來宋家成立的復(fù)春茶莊也壓沱茶、做花茶,但他家的壓茶凳一次只能壓一沱。

        至于做花茶,當時主要加工三種花茶,珠蘭、茉莉、緬桂。花不用出去收,有人會送上門來。做珠蘭香茶時,珠蘭必須用紗布袋包起來,因為珠蘭是苦的,宋老為了驗證它,還親自嘗了嘗。窨茶時,一層茶葉,一袋珠蘭,放在甕里,待到珠蘭干了,把它取出,單熏茶就做好了。為了使花香更濃郁,就得重復(fù)上面的程序,再熏一次,是為雙熏花茶。茉莉花和桂花茶也是這么操作,只是可以不用紗布袋,干后的花可以和茶一起沖泡。還有一點必須注意,三種花不能混用。

        1949年以后,宋家自己開設(shè)茶莊,地點在順城街63號,是租用省主席盧漢的鋪面。開業(yè)時,寶森號老板李仲璋送給他一些開辦經(jīng)費和一個蒸茶的銅甑子。由于資本較小,復(fù)春號只雇傭了一個工人,這些揀茶、窨花、壓茶、站柜臺的工作,已經(jīng)上學的宋老都得抽時間參與。那時留下的喝茶習慣,宋老一直保留著,只是他現(xiàn)在更喜歡柔和的紅茶。

        說起解放前的茶,宋老說,當時最好的茶是一種兩公分左右長,白白的直條形的茶,當時人稱壽眉(筆者注,這種茶應(yīng)該就是佛海實驗茶廠——現(xiàn)勐海茶廠生產(chǎn)的白茶,原料要求高,要用16斤鮮葉才能篩選出一斤成品茶來)。一般人買這種茶只買半兩。再下來就是昆明的十里香茶,也值錢,好喝。這兩種都是小眾茶。當時的大路茶里,鳳慶茶、勐庫茶都用來加工沱茶,版納的茶則加工成僑銷茶和藏銷茶,昆明賣得好一些的散茶是景谷茶。

        宋老還說,解放前也有假茶。有些茶莊將茶館喝過的茶倒在簸箕里,曬到半干,將這種茶和茶莊撿出來的茶桿放在一起,使勁揉搓,然后放在簸箕里曬干。這種茶在簸箕里堆成山的模樣,由于云南人管簸箕叫筲箕,所以這種茶也叫筲箕山茶。筲箕山茶的消費對象是那些社會底層的勞動者,比如校場壩的苦力(類似于四川的棒棒),他們往往就著這種茶吃著干糧,等待著雇主來雇傭他們。

        說起父輩遺留下來的東西,宋老說非常可惜,過去日子困難,也沒把這些東西當回事,拆的拆,丟的丟,現(xiàn)在也就剩下一個掛帽子的衣架和一個鍍銀的鏡子,鏡子下面的獅子、麒麟底座也已經(jīng)不見了。就連復(fù)春號印商標的印版也當柴火燒掉了。

        宋老說,他理解,由于父親出身不好,無形中給宋老筑起了一個防火墻,他知道進退,很多當干部的機會他都放棄了,最艱苦的時候他在飲食公司當臨時工。他經(jīng)歷了12次大的波折,雖說受了一些折磨和痛苦,但都挺過來了。

        經(jīng)歷過困厄的人,更懂得幫助別人。改革開放后,52歲的他退休下海,利用自己的聰明才智和豁達機敏,辦起了公司。他把自己的大部分收入都捐獻給了窮困的孩子、痛苦的羅鍋、困厄的教授……正如他在2012年昆明十大慈善好人頒獎典禮上說的:“我覺得我很幸福。每個人都有不如意的時候,那個時候,不要抱怨,要當作一種磨練。人生苦短,活著是一種修行。幫助別人,我覺得自己做得還不夠,但是我會在我的有生之年,能做多少做多少,讓大家感受到愛在身邊。”

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