馬一寧，范玉鳳（河北金融學(xué)院，河北保定 071000）

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試論現(xiàn)階段國(guó)內(nèi)中小型茶莊的財(cái)務(wù)管理思路

馬一寧，范玉鳳
（河北金融學(xué)院，河北保定 071000）

成本管理一向在企業(yè)的內(nèi)部管理中占據(jù)著顯著的地位，而在當(dāng)前的形勢(shì)下，它顯得更加重要。茶莊是茶文化傳播的首要場(chǎng)所，身上肩負(fù)著發(fā)展茶文化的重要使命，但是，現(xiàn)階段國(guó)內(nèi)的茶莊在發(fā)展過(guò)程中早已偏離了原來(lái)的軌道?；靵y的財(cái)務(wù)管理也讓茶莊的發(fā)展變得越來(lái)越被動(dòng)。本文首先就茶莊的現(xiàn)狀進(jìn)行了簡(jiǎn)要的說(shuō)明，并就現(xiàn)階段國(guó)內(nèi)中小型茶莊的發(fā)展問(wèn)題進(jìn)行了具體的分析，最后在此基礎(chǔ)上，就現(xiàn)階段國(guó)內(nèi)中小型茶莊的財(cái)務(wù)管理思路提出了幾點(diǎn)看法，希望能夠?qū)ΜF(xiàn)階段國(guó)內(nèi)中小型茶莊的發(fā)展起到一定的幫助。

茶文化；中小型茶莊；財(cái)務(wù)管理；茶葉生產(chǎn)

無(wú)論企業(yè)發(fā)展到哪一個(gè)階段，財(cái)務(wù)管理對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)都是非常重要的，尤其是在經(jīng)濟(jì)形勢(shì)如此嚴(yán)峻的今天。好的財(cái)務(wù)管理不僅會(huì)在最大程度上發(fā)現(xiàn)企業(yè)內(nèi)部存在的問(wèn)題，而且會(huì)幫助企業(yè)穩(wěn)住內(nèi)部的大局。茶莊作為新時(shí)代比較被看好的中小型企業(yè)，對(duì)于財(cái)務(wù)的管理自然也要緊跟時(shí)代的發(fā)展規(guī)律。因此，研究現(xiàn)階段國(guó)內(nèi)的中小型茶莊的財(cái)務(wù)管理的思路是非常必要的。

1　茶莊的現(xiàn)狀

一般而言，茶莊為了突出自己的地方特色，都會(huì)主打地方的品牌茶葉。在建筑的風(fēng)格上，茶莊一般都會(huì)參考當(dāng)?shù)氐臍v史文化和風(fēng)俗習(xí)慣，在茶葉品種的選擇上也十分的小心。如此用心的發(fā)展模式使得人們一進(jìn)入茶莊，具有地方代表性的茶香就會(huì)撲面而來(lái)。正因?yàn)榈锰飒?dú)厚的原材料優(yōu)勢(shì)和濃重的歷史底蘊(yùn)，我國(guó)的茶莊才會(huì)在短時(shí)間內(nèi)發(fā)展得如此迅速，茶文化也才會(huì)成為我國(guó)傳統(tǒng)文化中最具標(biāo)志性的特色之一。而現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的中小茶莊卻并非如此。為了一味地提高經(jīng)營(yíng)的利潤(rùn)，許多茶莊已經(jīng)脫離了原來(lái)的發(fā)展模式。這使得大家進(jìn)入一些地方的茶莊以后，就像是進(jìn)了最普通的茶葉市場(chǎng)。里面雖然擺放著各種各樣的茶葉，可是本地獨(dú)有的茶葉卻好像被打入冷宮一般地被擱置在一旁。這樣的茶莊再也沒(méi)有任何的地方特色了。多樣的茶葉品種雖然短時(shí)間內(nèi)可能會(huì)提高茶莊的利潤(rùn)，但是，時(shí)間一長(zhǎng)，茶莊的發(fā)展就會(huì)陷入巨大的泥潭之中，無(wú)法翻身。

可見(jiàn)，每一個(gè)地方都有每一個(gè)地方特色，只有抓住了這些特色，企業(yè)才能真正的做大做強(qiáng)，成為知名的老店。沒(méi)有自己的獨(dú)有的茶文化的茶莊就像是一個(gè)沒(méi)有靈魂的軀殼一樣，是不可能存在很長(zhǎng)時(shí)間的。體現(xiàn)地方文化特色是茶莊必須認(rèn)真遵守的準(zhǔn)則之一，而如果只是為了短暫的利益效應(yīng)，企業(yè)不但無(wú)法實(shí)現(xiàn)自身的價(jià)值，也會(huì)面臨被市場(chǎng)淘汰的風(fēng)險(xiǎn)，留下的是更多的遺憾。

2　現(xiàn)階段國(guó)內(nèi)中小型茶莊的發(fā)展問(wèn)題

由于受到各方面因素的影響，在現(xiàn)階段我國(guó)的中小型茶莊的發(fā)展過(guò)程中面臨著諸多的問(wèn)題。

2.1競(jìng)爭(zhēng)壓力大

由于茶文化的普及，茶莊變得越來(lái)越受歡迎，于此同時(shí)，茶莊的數(shù)量也越來(lái)越多，這使得這些本來(lái)規(guī)模就不大的茶莊面臨著巨大的生存壓力。如果你去到一個(gè)城市，你會(huì)發(fā)現(xiàn)非常多的茶莊，特別是靠近旅游景點(diǎn)的地方，它們的設(shè)計(jì)風(fēng)格相似、產(chǎn)品的價(jià)格相似，甚至連里面的茶葉品種也差不多。為了增加自己的競(jìng)爭(zhēng)力，有些茶莊不得不引進(jìn)更多的茶葉品種。而這一做法無(wú)疑是錯(cuò)誤的，它使得茶莊完全的喪失了自己的風(fēng)格。過(guò)度的同質(zhì)化不僅讓茶莊再無(wú)特色，也讓消費(fèi)者們提不起任何的購(gòu)買(mǎi)欲望，更失去了傳達(dá)茶文化的作用。

2.2內(nèi)部管理混亂

由于茶莊的工作太過(guò)于重合，許多員工往往身兼數(shù)職，這導(dǎo)致其內(nèi)部的管理非?；靵y。比如：一些茶莊的會(huì)計(jì)部門(mén)往往還要進(jìn)行銷(xiāo)售的工作。這不僅降低了員工的歸屬感，也造成了他們對(duì)待所有的工作都敷衍了事，職責(zé)不明也讓企業(yè)無(wú)法找到明確的責(zé)任人。因此，一旦出現(xiàn)問(wèn)題，茶莊根本無(wú)法及時(shí)解決。長(zhǎng)此以往，這些問(wèn)題就會(huì)形成一團(tuán)亂麻，使得企業(yè)的內(nèi)部管理變得越來(lái)越混亂。

2.3成本不斷擴(kuò)大

為了實(shí)現(xiàn)更好的發(fā)展，有些茶企不斷的擴(kuò)大原有的規(guī)模，可是，規(guī)模的擴(kuò)大無(wú)疑會(huì)增加企業(yè)的成本。而由于受到企業(yè)規(guī)模的限制，國(guó)內(nèi)的中小型茶莊往往無(wú)法得到良好的融資。在這種情形下，茶莊不得不借一些高利息的貸款，太高的利息給這些茶莊帶來(lái)了非常大的潛在風(fēng)險(xiǎn)。茶企在發(fā)展的過(guò)程中一旦資金鏈的斷裂，高額的利息和本金是這些中小型茶莊根本無(wú)法承受的，甚至?xí)o一些茶莊帶來(lái)近乎毀滅性打擊?？梢?jiàn)，不切實(shí)際的決策對(duì)茶莊的傷害是非常巨大的。

2.4淡薄的財(cái)務(wù)管理意識(shí)

財(cái)務(wù)管理對(duì)于茶莊就像園丁對(duì)于樹(shù)木，只有經(jīng)過(guò)園丁的辛勤管理，樹(shù)木才能成長(zhǎng)的更好。好的財(cái)務(wù)管理不僅能夠規(guī)避企業(yè)發(fā)展中的風(fēng)險(xiǎn)，更能為企業(yè)量身定制發(fā)展的方案?？墒?，對(duì)于財(cái)務(wù)管理的重要性，我國(guó)現(xiàn)階段的中小型茶莊并沒(méi)有引起充分的重視。所以，在制定方案的時(shí)候，茶莊往往只根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)人的意愿進(jìn)行，而不是考慮自己的情況。而如果茶企忽略對(duì)自身的財(cái)務(wù)管理，不僅會(huì)增加茶莊不必要的成本，更可能導(dǎo)致茶莊做出一些錯(cuò)誤的決策，最終給茶莊帶來(lái)巨大的損失。因此，在當(dāng)前的環(huán)境下，這種做法無(wú)疑是非常不明智的。

3　現(xiàn)階段國(guó)內(nèi)中小型茶莊的財(cái)務(wù)管理思路

雖然現(xiàn)在茶莊發(fā)展的現(xiàn)狀并不樂(lè)觀，茶莊的財(cái)務(wù)管理也十分混亂，但是這并不代表這一切是不能改變的。只要茶莊做好財(cái)務(wù)管理工作，就能夠發(fā)展得更好。茶莊的這些工作具體體現(xiàn)在兩個(gè)方面：

3.1合理的控制企業(yè)的成本

企業(yè)的成本控制是決定企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，一個(gè)企業(yè)是否能夠發(fā)展壯大，很大程度上在于它對(duì)于成本的控制程度。對(duì)于茶莊來(lái)說(shuō)，這個(gè)成本不僅僅包括茶葉本身，還包括裝修成本、人工成本、加工成本、運(yùn)輸成本等。因此，對(duì)于茶企的成本控制絕對(duì)不能一概而論，必須進(jìn)行細(xì)致的劃分。

茶葉作為原材料，其質(zhì)量的好壞直接決定著顧客的回頭率，因此，在這項(xiàng)成本的支出上，企業(yè)不能有一絲一毫的馬虎和懈怠?？墒?，雖然我們不能從原材料上節(jié)省成本，其他的成本項(xiàng)目我們是完全有辦法控制的。比如企業(yè)的人工成本。目前，有些茶莊對(duì)于自身的發(fā)展?fàn)顩r認(rèn)識(shí)的不夠清楚，它們盲目的招進(jìn)大量的人員，卻沒(méi)有做好對(duì)這些人員的崗位安置。這種人員的引進(jìn)不僅沒(méi)有給企業(yè)帶來(lái)更大的收入或更高的銷(xiāo)量，反而大大地加大了企業(yè)的人工成本。而由于分工不明確也導(dǎo)致茶莊出現(xiàn)很多的內(nèi)部矛盾。

因此，茶莊在發(fā)展的過(guò)程中，必須注重合理的控制企業(yè)的成本，加強(qiáng)對(duì)成本的核算，把每一分錢(qián)都花在刀刃上。當(dāng)然，茶莊的成本管理絕不僅僅是管理者自己的事情，應(yīng)該讓全體的員工達(dá)成共識(shí)，因?yàn)橹挥幸鹑w員工的共鳴，企業(yè)的成本管理工作才能夠變得更加順利。企業(yè)也應(yīng)建立完整的成本管理系統(tǒng)，關(guān)注收入與支出的比重，并注意建立相關(guān)的成本檔案。同時(shí)，企業(yè)更應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)過(guò)程的監(jiān)督，切實(shí)的做好成本管理的工作，在保障企業(yè)正常運(yùn)行的基礎(chǔ)上，努力將企業(yè)的成本降到最低。

3.2加強(qiáng)茶莊的經(jīng)營(yíng)管理

除了嚴(yán)格的成本管理，控制不必要的成本支出，茶莊也應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)于經(jīng)營(yíng)的管理。因?yàn)橹挥屑訌?qiáng)對(duì)于自身文化特色的建設(shè)，茶莊才能夠更加具有吸引力。茶文化是茶莊的靈魂，沒(méi)有它，茶莊就不算完整。在發(fā)展的過(guò)程中，茶莊應(yīng)該抓住地方茶葉的歷史淵源和傳奇故事，將這些元素添加到茶莊的裝修設(shè)計(jì)和包裝設(shè)計(jì)中，使得茶莊具有濃濃的人文情懷。也許只是一個(gè)采茶者艱辛的成長(zhǎng)史，又也許是關(guān)于采茶女浪漫的愛(ài)情故事，都可以讓茶莊變得更加熠熠生輝。茶文化是我國(guó)傳統(tǒng)文化重要的組成部分，是我們最珍貴的文化遺產(chǎn)，沒(méi)有茶文化茶莊也不可能憑借自己獨(dú)有的魅力被世人所熟知，更不可能真正的走出國(guó)門(mén)，走向世界。

除此之外，面對(duì)日益復(fù)雜的市場(chǎng)環(huán)境和變化多端的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，茶莊在發(fā)展的過(guò)程中必須時(shí)刻的關(guān)注時(shí)代的發(fā)展方向，關(guān)注整個(gè)行業(yè)的發(fā)展方向，只要這樣，茶莊才能夠明確自己的投資方向。因此，在茶莊決定投資的時(shí)候，應(yīng)該對(duì)于當(dāng)前的市場(chǎng)狀況有非常清楚的了解，對(duì)于可能存在的風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)以及發(fā)展過(guò)程中可能會(huì)出現(xiàn)的問(wèn)題，茶莊都應(yīng)該進(jìn)行全面的分析。如果連這些都做不到，企業(yè)的財(cái)務(wù)管理是十分失敗的。

發(fā)展絕不僅僅表現(xiàn)在規(guī)模的擴(kuò)大，茶莊必須結(jié)合自己的實(shí)際情況，制定科學(xué)的發(fā)展策略，只要這樣，茶莊才能最大程度地規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，也才能夠走出一條真正符合自己的發(fā)展之路。

4　結(jié)語(yǔ)

綜上所述，雖然茶莊的前途困難重重，但是只要我們有信心，利用好財(cái)務(wù)管理這把利刃，就一定會(huì)為茶莊披荊斬棘，帶來(lái)新的生機(jī)。因此，茶莊在發(fā)展的過(guò)程中，一定要切實(shí)的做好財(cái)務(wù)管理工作，嚴(yán)格的把控成本，加強(qiáng)自身的經(jīng)營(yíng)管理。不忘初心，方得始終。只有有效的財(cái)務(wù)管理，才能使企業(yè)獲得更多的利潤(rùn)，而只有一直秉持著自己信仰的茶文化，茶莊才能真正成為具有繼承和傳播意義的企業(yè)。我們相信，具有茶文化的茶莊的明天會(huì)越來(lái)越好。

［1］倪雪華.淺談茶莊的財(cái)務(wù)管理［J］.民營(yíng)科技，2012（11）：122.

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［3］李嵐.新形勢(shì)下加強(qiáng)民營(yíng)企業(yè)財(cái)務(wù)管理的有效途徑分析［J］.安中國(guó)商貿(mào)，2012（5）.

［4］陳忠法.淺談我國(guó)中小民營(yíng)企業(yè)財(cái)務(wù)管理存在的問(wèn)題及對(duì)策［J］.東方企業(yè)文化，2012（6）.

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范玉鳳（1988-），女，黑龍江哈爾濱人，研究生，助教，研究方向：管理學(xué)，區(qū)域經(jīng)濟(jì)。

馬一寧（1980-），女，河北保定人，碩士，講師，研究方向：財(cái)務(wù)管理。