江 山曹 龍

名特水產(chǎn)

南美白對(duì)蝦與羅氏沼蝦混養(yǎng)模式

江 山1曹 龍2

一、試驗(yàn)塘口條件

項(xiàng)目南美白對(duì)蝦與羅氏沼蝦混養(yǎng)模式試驗(yàn)塘口選擇在阜寧縣溝墩鎮(zhèn)水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)的5個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化蝦池，每個(gè)30畝，池深1.8～2m，養(yǎng)殖池呈長(zhǎng)方形，南北向，池底平整，略向排水口傾斜，中間設(shè)養(yǎng)殖溝，統(tǒng)一配置進(jìn)排水、納米增氧設(shè)施，共150畝。

二、苗種選擇

每年都會(huì)暴發(fā)不同規(guī)模的病害，從已有的防治手段來(lái)看，還不能徹底杜絕病害的發(fā)生，只能采取預(yù)防的手段，這其中苗種的選擇尤為重要。南美白對(duì)蝦最適合的放養(yǎng)規(guī)格是體長(zhǎng)0.8～1.2cm的仔蝦，品質(zhì)優(yōu)良的蝦苗主要特點(diǎn)是：體表干凈，飄苗少，活力強(qiáng)，肌肉飽滿，肉眼可清楚看見(jiàn)腹部肌肉和整個(gè)腸道，游泳活潑，個(gè)體整齊，趨水性強(qiáng)，對(duì)外界刺激反應(yīng)靈敏。不健康蝦苗體色異常，常帶有黃色、淺黃色或紅色等顏色出現(xiàn)。購(gòu)買(mǎi)蝦苗時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)不健康蝦苗，堅(jiān)決不能購(gòu)買(mǎi)。因?yàn)檫@種蝦苗已經(jīng)帶病或正在發(fā)病，即使沒(méi)有看到死亡個(gè)體，也會(huì)影響成活率。

三、技術(shù)措施

技術(shù)路線：標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖池建設(shè)→清塘消毒→培育生物餌料→蝦苗放養(yǎng)→水環(huán)境調(diào)控→餌料投喂→病害防治→分批起捕上市。

1.養(yǎng)殖池建設(shè)

養(yǎng)成池為土池，2月底前將養(yǎng)成池、溝渠等積水排凈，用機(jī)械清除池底尤其是養(yǎng)殖池中的淤泥、雜物，然后用用氧化鈣（生石灰）20mg/L進(jìn)行清池消毒除害，消毒結(jié)束5～7d后，開(kāi)始在養(yǎng)殖溝中進(jìn)水50cm左右，使用生物肥水素肥水培育基礎(chǔ)餌料。同時(shí)在每個(gè)養(yǎng)殖池中配套搭建大棚培育池，新配套納米管道增氧設(shè)施。

2.苗種投放

南美白對(duì)蝦與羅氏沼蝦混養(yǎng)池塘在3月10-15日集中放養(yǎng)規(guī)格為40～60尾/kg的魚(yú)種，平均每畝放養(yǎng)草魚(yú)15～20尾、白鰱20～25尾；4月8-20日，分3批購(gòu)進(jìn)蝦苗，其中，第1批購(gòu)進(jìn)225萬(wàn)尾羅氏沼蝦淡化苗，第2、3批購(gòu)進(jìn)900萬(wàn)尾南美白對(duì)蝦淡化苗，分別放養(yǎng)在養(yǎng)殖池中的大棚培育池進(jìn)行集中淡化培育，平均畝放養(yǎng)規(guī)格為0.8～1cm/尾的蝦苗共7.5萬(wàn)尾，放養(yǎng)密度為1500尾/m2左右。南美白對(duì)蝦在每個(gè)養(yǎng)殖池單獨(dú)培育，5月上、中旬進(jìn)入養(yǎng)殖溝養(yǎng)殖，5月下旬進(jìn)行全池提水養(yǎng)殖；羅氏沼蝦在1個(gè)大棚池集中培育1個(gè)月后分塘養(yǎng)殖。其中南美白對(duì)蝦畝放養(yǎng)6萬(wàn)尾、羅氏沼蝦畝放養(yǎng)1.5萬(wàn)尾，南美白對(duì)蝦與羅氏沼蝦混養(yǎng)比例4:1。

3.水環(huán)境控制

養(yǎng)成用水用0.3～0.5mm網(wǎng)袋過(guò)濾，初次進(jìn)水后使用二溴海因0.2mg/L消毒。養(yǎng)成前期，添加水位達(dá)0.8～1m；養(yǎng)成中后期，逐步提高水位到1.2～1.8m，根據(jù)水質(zhì)情況，酌情換水，換水量每次不超過(guò)15%。養(yǎng)殖期間全程使用EM復(fù)合菌、芽孢桿菌等生物制劑等來(lái)調(diào)控水環(huán)境。養(yǎng)殖中后期逐漸延長(zhǎng)開(kāi)啟納米管道增氧機(jī)的時(shí)間，保持池水溶氧量維持在5mg/L，池塘底層溶氧在3mg/L以上。

4.科學(xué)投餌

全程投喂對(duì)蝦全價(jià)適口配合飼料，配合飼料質(zhì)量和安全衛(wèi)生應(yīng)符合SC2002和NY5072的規(guī)定，飼料規(guī)格從早期的蝦開(kāi)口料、0#料逐漸過(guò)渡到1#、2#料，根據(jù)攝食情況、天氣狀況，確定當(dāng)日投喂量，日投餌2～3次，每次間隔5～6小時(shí)，夜間投喂量占日投餌量的40%，投餌后以1～2小時(shí)吃完為宜。

5.病害防治

蝦病防治應(yīng)貫徹“以防為主，防重于治”的原則，措施有：

(1)全程使用生物制劑調(diào)控養(yǎng)殖池生長(zhǎng)環(huán)境。

(2)根據(jù)需要施用氯制劑、碘制劑類藥物對(duì)池水消毒。

(3)投喂符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的飼料，并在飼料中添加多糖類免疫增強(qiáng)劑。

(4)堅(jiān)持每天巡塘，及時(shí)清除塘中敵害生物，一旦發(fā)現(xiàn)蝦病，及時(shí)對(duì)癥用藥。

(5)堅(jiān)持分批出蝦，在7月下旬部分蝦達(dá)商品規(guī)格時(shí)，開(kāi)始定期捕獲商品蝦上市，降低養(yǎng)殖密度，減輕病害的發(fā)生。

6.養(yǎng)成收獲

蝦長(zhǎng)到商品規(guī)格（體長(zhǎng)10cm以上）要分批起捕上市，早期以地籠張蝦捕撈為主，后期以拉網(wǎng)集中方式起捕上市。

四、效益分析

表1 產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)表（以畝為統(tǒng)計(jì)單位）

表2 產(chǎn)值統(tǒng)計(jì)表

表3 效益統(tǒng)計(jì)表 元

五、結(jié)果討論與分析

在溝墩水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)開(kāi)展南美白對(duì)蝦與羅氏沼蝦多品種主養(yǎng)模式試驗(yàn)示范，項(xiàng)目試驗(yàn)結(jié)果表明：

1.產(chǎn)量得到提高。由于采取多品種主養(yǎng)模式，單個(gè)品種放養(yǎng)量下降，生長(zhǎng)速度較快，混養(yǎng)池塘產(chǎn)品上市時(shí)間平均提前10～15天左右，平均產(chǎn)量達(dá)433kg，比單一品種南美白對(duì)蝦相同放苗量養(yǎng)殖區(qū)池塘提高產(chǎn)量50kg左右，規(guī)格也有所提高，尤其是羅氏沼蝦平均規(guī)格比單養(yǎng)塘提高30%以上，平均畝收益達(dá)5642元，效益比單一品種養(yǎng)殖增收1000元左右。

2.發(fā)病率明顯下降。由于推廣南美白對(duì)蝦與羅氏沼蝦生態(tài)多品種混養(yǎng)模式，提前套養(yǎng)的羅氏沼蝦品種生長(zhǎng)規(guī)格相對(duì)較大，加上它本身生物學(xué)習(xí)性比南美白對(duì)蝦品種兇猛，因此它能清除對(duì)蝦養(yǎng)殖池殘餌、吞食南美白對(duì)蝦?。ㄋ溃┪r，有效控制了南美白對(duì)蝦病害的發(fā)生和傳播機(jī)率，與南美白對(duì)蝦單一品種養(yǎng)殖區(qū)域相比，多品種混養(yǎng)蝦示范塘基本沒(méi)發(fā)生較大病害，南美白對(duì)蝦單養(yǎng)發(fā)病率一般達(dá)70%以上，生態(tài)混養(yǎng)模式風(fēng)險(xiǎn)明顯降低；另外，在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中總結(jié)制定并推廣了南美白對(duì)蝦與羅氏沼蝦淡水混養(yǎng)技術(shù)規(guī)程，已批準(zhǔn)為省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)。

取得成績(jī)的同時(shí)我們發(fā)現(xiàn)也存在著一些問(wèn)題，如生產(chǎn)中存在蝦苗病毒檢測(cè)不到位，苗種質(zhì)量不能完全保證，導(dǎo)致了有少量蝦生病；夏季高溫持續(xù)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，導(dǎo)致部分在池蝦生長(zhǎng)速度緩慢，有極少量“鋼蝦”（后期不脫殼）出現(xiàn)，飼料成本有所上升，都給項(xiàng)目實(shí)施帶來(lái)一定的影響。

總結(jié)該模式實(shí)施以來(lái)的情況，今后我們要在優(yōu)質(zhì)苗種選育、病害綜合防治、多品種健康養(yǎng)殖模式示范推廣等方面需進(jìn)一步示范、提高、總結(jié)、推廣，健全產(chǎn)業(yè)鏈條，更好地促進(jìn)南美白對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

（通聯(lián)：224400，1.江蘇省鹽城市阜寧縣林業(yè)漁業(yè)局水產(chǎn)站；2.阜寧縣阜城鎮(zhèn)街道辦）