文 | 畢見武 汪曉清

“巧婦無米也能炊”
—— 服裝設(shè)計(jì)與工藝專業(yè)“雙元七共”現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式的實(shí)踐研究

文 | 畢見武 汪曉清

“現(xiàn)代學(xué)徒制”是當(dāng)前我國(guó)職業(yè)教育改革中的熱點(diǎn)?，F(xiàn)代學(xué)徒制的國(guó)家級(jí)和省級(jí)試點(diǎn)已在多個(gè)省份展開，圍繞現(xiàn)代學(xué)徒制的探索實(shí)踐也不斷深入，有力地推動(dòng)了產(chǎn)教深度融合，提升了職業(yè)院校的人才培養(yǎng)質(zhì)量。

近年來，山東省煙臺(tái)船舶工業(yè)學(xué)校以煙臺(tái)開發(fā)區(qū)電子信息、機(jī)械汽車兩大支柱產(chǎn)業(yè)和手機(jī)、電腦、汽車、船舶、裝備制造五大產(chǎn)品集群發(fā)展為依托，著力推進(jìn)校企合作、產(chǎn)教融合，牽頭組建了山東省船舶制造職業(yè)教育集團(tuán)、煙臺(tái)市船舶制造職業(yè)教育集團(tuán)和煙臺(tái)市電子信息職業(yè)教育集團(tuán)，并在服裝設(shè)計(jì)與工藝、模具制造技術(shù)等多個(gè)專業(yè)開展了現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式的探索與實(shí)踐，構(gòu)建了服裝設(shè)計(jì)與工藝專業(yè)“雙元七共”現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式，成為山東省職業(yè)教育現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)項(xiàng)目學(xué)校、山東省校企合作一體化辦學(xué)示范院校。

“雙元七共”現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式概述

立足于服務(wù)開發(fā)區(qū)服裝產(chǎn)業(yè)發(fā)展，學(xué)校在2009年開設(shè)了服裝設(shè)計(jì)與工藝專業(yè)，培養(yǎng)服裝專業(yè)人才。專業(yè)開設(shè)之初，學(xué)校一無專業(yè)設(shè)施設(shè)備，二無實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地，更沒有專業(yè)建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，僅有兩名服裝專業(yè)畢業(yè)的教師。學(xué)校創(chuàng)新辦學(xué)思路，探索現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式，實(shí)行進(jìn)廠辦學(xué)，在企業(yè)建立“廠中校”，把課堂建在車間，依托企業(yè)技術(shù)和設(shè)施、場(chǎng)地等資源優(yōu)勢(shì)培養(yǎng)人才，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，資源共享，合作共贏。經(jīng)過幾年的探索實(shí)踐，學(xué)校服裝設(shè)計(jì)與工藝專業(yè)形成了比較完善的“雙元七共”現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式，實(shí)現(xiàn)教育與產(chǎn)業(yè)的深度融合，為促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了有力的人才保障。到2016年，學(xué)校累計(jì)為公司培養(yǎng)服裝設(shè)計(jì)與工藝專業(yè)人才500余人，其中有32人走上管理崗位，105人成為公司產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)、銷售等各個(gè)領(lǐng)域的業(yè)務(wù)骨干。學(xué)校成為開發(fā)區(qū)服裝產(chǎn)業(yè)“金藍(lán)領(lǐng)”的搖籃。

“雙元七共”人才培養(yǎng)模式，簡(jiǎn)單地講，“雙元”，就是學(xué)校和企業(yè)共同參與人才培養(yǎng)的全過程，都是人才培養(yǎng)的主體，雙主體育人；“七共”，就是校企共同開展招生招工，共同制定人才培養(yǎng)方案，共同建設(shè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)，共同建設(shè)實(shí)訓(xùn)基地，共同實(shí)施教育教學(xué)，共同建立人才質(zhì)量評(píng)價(jià)體系，共同安置就業(yè)，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)的“量身定制”，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，提升職業(yè)教育服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的能力。

“雙元七共”現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式的實(shí)踐

共同招生招工 以企業(yè)人才需求為基準(zhǔn)建立服裝設(shè)計(jì)與工藝專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制班，共同研制招生招工方案。企業(yè)提供招生招工標(biāo)準(zhǔn)、數(shù)量，學(xué)校負(fù)責(zé)招生宣傳、組織報(bào)名，共同開展面試錄取，組建學(xué)徒制班級(jí)，舉行開班儀式，簽訂三方協(xié)議，保障各方權(quán)益。（見圖1）

圖1

共同制定人才培養(yǎng)方案 根據(jù)服裝產(chǎn)業(yè)人才需求和崗位能力要求，校企共同制定人才培養(yǎng)方案。人才培養(yǎng)方案主要包括：招生對(duì)象與學(xué)制、培養(yǎng)目標(biāo)、就業(yè)崗位群、人才規(guī)格和能力要求、崗位能力及對(duì)應(yīng)課程、教學(xué)計(jì)劃、畢業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及職業(yè)資格證書等。

招生對(duì)象與學(xué)制：招生對(duì)象為當(dāng)年初中應(yīng)屆畢業(yè)生，學(xué)制三年。

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具備服裝設(shè)計(jì)、服裝制版、服裝跟單及服裝經(jīng)營(yíng)管理理論知識(shí)和實(shí)踐能力，能從事服裝產(chǎn)品開發(fā)及制作、市場(chǎng)營(yíng)銷、經(jīng)營(yíng)管理等方面工作的專門化人才。

人才培養(yǎng)規(guī)格和能力要求：能夠熟練操作服裝機(jī)械，熟練掌握服裝的制版、縮放技術(shù)，能運(yùn)用服裝CAD技術(shù)，能進(jìn)行生產(chǎn)過程中簡(jiǎn)單的工藝流水線編排；熟練掌握計(jì)算機(jī)輔助軟件使用方法；對(duì)服裝面料具有基本鑒別能力，并對(duì)服裝的流行趨勢(shì)具有良好的感覺；具有較強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí)、人際溝通和協(xié)調(diào)的合作能力。

崗位能力與對(duì)應(yīng)課程：（見圖2）

圖2

畢業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及職業(yè)資格證書：通過公共基礎(chǔ)課、專業(yè)理論課和相關(guān)工種理論及技能課的考試（考核），考取裁剪工、縫紉工、設(shè)計(jì)訂制工、服裝手工藝制作工、服裝設(shè)計(jì)員、服裝營(yíng)銷員等工種的職業(yè)資格等級(jí)證書或上崗操作證書，實(shí)行雙證畢業(yè)。

共同建設(shè)教學(xué)團(tuán)隊(duì) 公共基礎(chǔ)課由學(xué)校教師授課，在學(xué)校進(jìn)行。專業(yè)理論課程和專業(yè)技能課程在“廠中?！边M(jìn)行，由企業(yè)骨干技術(shù)人員授課。學(xué)生實(shí)踐和實(shí)習(xí)課程以企業(yè)安排師傅授課為主，一對(duì)三（四），實(shí)行雙導(dǎo)師制。學(xué)校安排專業(yè)教師進(jìn)駐企業(yè)，協(xié)助企業(yè)做好學(xué)生管理工作，并參加企業(yè)實(shí)踐。

共同建設(shè)實(shí)訓(xùn)基地 根據(jù)合作協(xié)議，學(xué)校在舒朗服裝服飾股份有限公司掛牌建立“煙臺(tái)船舶工業(yè)學(xué)校服裝設(shè)計(jì)與工藝專業(yè)教學(xué)基地”，建成“廠中?！?。教學(xué)基地設(shè)有獨(dú)立的教學(xué)區(qū)、生活區(qū)。教學(xué)區(qū)面積750平方米，設(shè)有理論教學(xué)教室、技能教學(xué)車間、衣帽區(qū)、休息區(qū)；生活區(qū)設(shè)有娛樂區(qū)、公寓等。教學(xué)基地的設(shè)施、設(shè)備、場(chǎng)地等資源由企業(yè)提供。

共同實(shí)施教育教學(xué) “服裝設(shè)計(jì)與工藝專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制班”教學(xué)實(shí)行學(xué)校教學(xué)和“廠中?！苯虒W(xué)交替進(jìn)行。第1-2學(xué)年，學(xué)生每學(xué)期前兩個(gè)月在學(xué)校學(xué)習(xí)公共基礎(chǔ)課程，后三個(gè)月在“廠中校”開展專業(yè)理論和專業(yè)技能教學(xué)。學(xué)生在“廠中?！钡纳矸轂閷W(xué)徒。①教學(xué)模式。實(shí)行理實(shí)一體化教學(xué)。專業(yè)理論教學(xué)在教學(xué)區(qū)理論教室進(jìn)行，由學(xué)校專業(yè)教師和企業(yè)技術(shù)骨干共同組織，課堂授課與專家講座交替進(jìn)行。專業(yè)技能教學(xué)在技能教學(xué)車間進(jìn)行，學(xué)習(xí)公司的服裝工藝技術(shù)，人手一機(jī)實(shí)訓(xùn)操作，由公司技術(shù)骨干擔(dān)任師傅，面對(duì)面地講，手把手地教。②日常管理。學(xué)徒與公司員工同工、同吃、同住，作息時(shí)間、請(qǐng)銷假、工作紀(jì)律、操作流程等生活和管理規(guī)范與公司員工一致。③評(píng)價(jià)考核。以產(chǎn)品作為評(píng)價(jià)考核依據(jù)。學(xué)徒在完成專業(yè)理論和崗位所需的專業(yè)技能學(xué)習(xí)任務(wù)后，每人獨(dú)立完成公司一件裙子產(chǎn)品的縫制任務(wù)。每條裙子六十道工序，每道工序經(jīng)師傅檢驗(yàn)合格后再進(jìn)入下一道工序，直至最后完成。公司產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)部以成品標(biāo)準(zhǔn)對(duì)實(shí)訓(xùn)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)評(píng)價(jià)，給出分值，作為學(xué)徒考核的主要依據(jù)。學(xué)校在學(xué)生學(xué)徒期間的考核以企業(yè)考核為主。每年末，公司為學(xué)徒舉辦教學(xué)成果展，并邀請(qǐng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、教師和服裝設(shè)計(jì)與工藝專業(yè)學(xué)生共同參與，激發(fā)他們勤學(xué)苦練，早日成才。

第三學(xué)年實(shí)習(xí)，在公司生產(chǎn)一線進(jìn)行，執(zhí)行《中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生實(shí)習(xí)管理規(guī)定》。其中，第五學(xué)期是跟崗實(shí)習(xí)，以公司帶教師傅為主導(dǎo)，考取崗位技能證書；第六學(xué)期是頂崗實(shí)習(xí)，以公司帶教師傅為主導(dǎo)，考取從業(yè)資格證書。學(xué)生實(shí)習(xí)期間的身份是企業(yè)準(zhǔn)員工，按照企業(yè)管理制度進(jìn)行日常管理考核。

共同制定質(zhì)量評(píng)價(jià)體系 校企共同構(gòu)建“三維五環(huán)兩線”“準(zhǔn)員工”質(zhì)量評(píng)價(jià)體系。“三維”，指課程學(xué)習(xí)、技能實(shí)訓(xùn)、企業(yè)實(shí)習(xí)3個(gè)維度；“五環(huán)”，指學(xué)生自我評(píng)價(jià)、教師評(píng)價(jià)、帶教師傅評(píng)價(jià)、企業(yè)評(píng)價(jià)、社會(huì)評(píng)價(jià)5個(gè)環(huán)節(jié)；“兩線”，指品行觀念和專業(yè)技術(shù)2條主線。通過“三維五環(huán)兩線”質(zhì)量評(píng)價(jià)體系，對(duì)學(xué)生在第三學(xué)年的實(shí)習(xí)做出全面綜合評(píng)價(jià)。

共同安置就業(yè) 學(xué)生畢業(yè)前，由學(xué)校和公司綜合學(xué)生—學(xué)徒—準(zhǔn)員工的考核評(píng)價(jià)，共同對(duì)畢業(yè)生做出畢業(yè)鑒定。根據(jù)學(xué)生的性格特征、綜合考核等因素，推薦學(xué)生到不同的崗位就業(yè)，簽訂就業(yè)協(xié)議書。通過現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)，企業(yè)獲得了穩(wěn)定的人力資源，降低了新員工招聘和培訓(xùn)的時(shí)間、人力、物力等資源成本，實(shí)現(xiàn)了社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益的雙豐收。

結(jié)束語

學(xué)校和舒朗服裝服飾股份有限公司強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，探索創(chuàng)新服裝設(shè)計(jì)與工業(yè)專業(yè)“雙元七共”現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式，建立“廠中校”，開設(shè)課堂車間，為學(xué)生提供真實(shí)的崗位訓(xùn)練、職場(chǎng)氛圍和企業(yè)文化，實(shí)現(xiàn)了學(xué)生學(xué)習(xí)、就業(yè)與企業(yè)的零距離對(duì)接，企業(yè)得到了急需的人才，學(xué)校解決了教學(xué)資源不足的問題，學(xué)生提前實(shí)現(xiàn)了預(yù)就業(yè)，達(dá)到了企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生三方受益，合作共贏。

（作者單位：山東省煙臺(tái)船舶工業(yè)學(xué)校）