楊 秀 鄒 民 孔令杰

（黑龍江省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站 黑龍江 哈爾濱 150018）

豆粕型膨化浮性飼料養(yǎng)殖虹鱒魚試驗(yàn)

楊 秀 鄒 民 孔令杰

（黑龍江省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站 黑龍江 哈爾濱 150018）

黑龍江省地處我國東北邊陲，水域面積廣闊，多數(shù)水質(zhì)優(yōu)良，餌料生物豐富，總水域面積3498萬畝，其中可養(yǎng)魚水面981.3萬畝，豐富的水面資源為冷水性魚類增養(yǎng)殖創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的條件。目前，我省養(yǎng)殖虹鱒魚采用國產(chǎn)料或國外飼料。生產(chǎn)高品質(zhì)的虹鱒多采用國外飼料，主要是丹麥生產(chǎn)的含魚粉顆粒飼料，價(jià)格基本在13000元/噸左右，因飼料價(jià)格過高，虹鱒魚養(yǎng)殖效益較低。本試驗(yàn)通過與美國大豆出口協(xié)會(huì)合作，利用豆粕型飼料養(yǎng)殖虹鱒魚，在保證商品魚品質(zhì)的同時(shí)，降低飼料成本。試驗(yàn)的目的是示范評(píng)估利用美國大豆出口豆粕型飼料養(yǎng)殖虹鱒商品魚的技術(shù)和經(jīng)濟(jì)可行性，從而增加冷水性魚類對(duì)植物性蛋白的使用量。

一、材料與方法

1.試驗(yàn)場(chǎng)

試驗(yàn)場(chǎng)為牡丹江市寧安市鉆心湖虹鱒魚場(chǎng)。鉆心湖位于鏡泊湖風(fēng)景區(qū)，鉆心湖歷史悠久，屬火山斷裂湖，為地下涌泉匯集而成，水溫穩(wěn)定終年在5～20℃，水質(zhì)清澈，水量充沛，已成為世界聞名的冷水資源。寧安市鉆心湖虹鱒魚場(chǎng)建于2001年，現(xiàn)有虹鱒魚池面積達(dá)15000m2，其中試驗(yàn)池2000m2、仔稚魚池5000m2、成魚池8000m2、網(wǎng)箱養(yǎng)殖2000m2。目前，該場(chǎng)主營虹鱒發(fā)眼卵、魚苗、魚種以及商品魚。

2.網(wǎng)箱設(shè)置

采用三口網(wǎng)箱（規(guī)格8m×8m×2m）作為試驗(yàn)網(wǎng)箱，設(shè)置在主河道中央，常年具有高溶氧的微流水。

3.魚種放養(yǎng)

試驗(yàn)魚種采用試驗(yàn)場(chǎng)生產(chǎn)的平均規(guī)格375g虹鱒魚種。5月15日放養(yǎng)，放養(yǎng)密度為2600尾/箱、7.6kg/m3。所有試驗(yàn)魚種體質(zhì)健壯、規(guī)格整齊。

4.飼料投喂

采用美國大豆出口協(xié)會(huì)提供配方生產(chǎn)的豆粕型膨化浮性飼料，飼料粗蛋白含量為45%、脂肪為18%。試驗(yàn)飼料從浙江省寧波天邦飼料有限公司購買。試驗(yàn)期間，飼料的粒徑隨著魚體重增加而增大，膨化浮性飼料初始的適宜粒徑是魚口徑的一半。投飼采用90%飽食投喂法，每天投喂3次。3口池塘的日投飼量完全相同。

5.日常管理

每天詳細(xì)記錄每口試驗(yàn)網(wǎng)箱的實(shí)際投飼量，將該階段的（從上次打樣到本次打樣日）日投飼量累計(jì)起來，記入美國大豆出口協(xié)會(huì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄冊(cè)，以便計(jì)算該階段的飼料系數(shù)，這對(duì)在整個(gè)試驗(yàn)階段中調(diào)整投飼量和提高飼料利用率是十分重要的。

二、試驗(yàn)結(jié)果

1．收獲情況

5月15日放養(yǎng)至11月5日收獲，共投飼174天。虹鱒個(gè)體平均規(guī)格從375g長至1523g。虹鱒魚平均單產(chǎn)30.83kg/m3（詳見表1），成活率99.63%；每箱投喂飼料均為3590kg，飼料系數(shù)1.2。

2.經(jīng)濟(jì)效益

本試驗(yàn)收獲虹鱒商品魚銷售價(jià)格按40.0元/kg計(jì)算，平均收入為1233.2元/m3。三個(gè)網(wǎng)箱的成本完全相同，單箱成本為：網(wǎng)箱設(shè)備9000元、魚種67600元、飼料32310元（價(jià)格為9元/kg）、勞動(dòng)力5000元，合計(jì)113910元。平均成本為889.92元/m3。平均利潤343.28元/m3，投資回報(bào)率38.57%（詳見表1）。

表1 虹鱒魚收獲及經(jīng)濟(jì)效益

三、小結(jié)與討論

使用美國大豆出口協(xié)會(huì)豆粕型膨化浮性飼料養(yǎng)殖的虹鱒魚體色和體質(zhì)等方面都好于試驗(yàn)場(chǎng)使用丹麥顆粒飼料養(yǎng)殖的虹鱒魚。飼料系數(shù)與丹麥飼料基本相同，顯著降低了生產(chǎn)飼料成本，提高了經(jīng)濟(jì)效益，達(dá)到了預(yù)期效果。整個(gè)飼養(yǎng)期，水質(zhì)保持良好，未出現(xiàn)魚缺氧浮頭現(xiàn)象。試驗(yàn)飼養(yǎng)的虹鱒商品魚體表光澤度好，體質(zhì)健壯，活動(dòng)能力強(qiáng)，肉色呈橘紅色。試驗(yàn)表明采用美國大豆出口協(xié)會(huì)豆粕型膨化浮性飼料養(yǎng)殖虹鱒，在技術(shù)上是可行的，推廣前景看好。今后，我們還將開展有關(guān)試驗(yàn)研究，以深入發(fā)掘該種飼料在虹鱒養(yǎng)殖上的優(yōu)勢(shì)。