京白梨最早起源于門頭溝軍莊鎮(zhèn)東山村青龍溝一低洼有水之處，最初為一株自然實生樹，已有400年左右的歷史。東山的京白梨是偶然長出的一顆梨樹，至于其具體來源，或者是當(dāng)?shù)厝穗S手扔下一顆梨子，或者是自然雜交而成，現(xiàn)在已經(jīng)很難弄清。東山村廟洼一帶仍保存有200年以上的老梨樹百余株。由于歷史悠久，果肉細膩，酸甜適口，品質(zhì)好，風(fēng)味獨特，滿清時曾作為貢品，后逐漸被認同并繁殖推廣到各地栽培。

在京白梨的各個主產(chǎn)村莊，多流傳著關(guān)于京白梨作為貢品的傳說。比如在京白梨起源的東山村，傳說當(dāng)年村中果農(nóng)經(jīng)常挑梨到香山一帶販賣，不巧有貪官借機敲詐，致使百姓很長時間再不敢去香山。經(jīng)常來往于香山一帶、曾品嘗過京白梨的皇帝發(fā)現(xiàn)路邊沒了賣京白梨的攤販，很是奇怪，就特意派人尋訪，一直到東山村，才知道事情原委，于是下令將京白梨作為貢品供應(yīng)宮廷。與東山相鄰的孟悟村則傳說，村內(nèi)打北院原是一位御醫(yī)兼煤商的舊宅。有一次慈禧患病，久咳不止，瞧遍了御醫(yī)也無濟于事，這位御醫(yī)于是想到了家鄉(xiāng)的京白梨，特意趁往城里運煤的時候捎帶了幾顆，幾顆梨子吃完，慈禧的嗓子居然不治而愈。

如何辨識正宗的京白梨呢？第一是看果色，顏色是否亮澤，而且越蹭越亮，果面為微黃色，摸起來稍稍有些發(fā)軟；第二是看果點，純正的京白梨果點細小、稀疏；第三是品嘗，熟好的京白梨吃起來應(yīng)該是口感細膩、味道甜爽，不能有酸味；第四是果核，京白梨的果核很小，特別是成熟以后的京白梨，除去梨籽以外，基本上已經(jīng)看不出什么果核。