■洞口縣農(nóng)機局 譚丁勇

稻谷機械化烘干與傳統(tǒng)人工晾曬成本對比試驗研究

■洞口縣農(nóng)機局 譚丁勇

本試驗研究的開展是為了比較稻谷機械化烘干與傳統(tǒng)人工晾曬成本而進行的，試驗組于2015年在洞口縣高沙鎮(zhèn)開展了稻谷機械化烘干與傳統(tǒng)人工晾曬成本對比試驗。試驗對象選取高沙鎮(zhèn)種糧大戶舒女士（以下稱種糧大戶）及洞口縣明友農(nóng)機專業(yè)合作社（以下稱合作社）?，F(xiàn)就試驗流程和相關數(shù)據(jù)做一小結。

1 稻谷干燥流程

種糧大戶與合作社均采用收割機收割水稻，然后用運輸車運送至干燥地點進行干燥，干燥至滿足儲存的條件，裝袋儲存。

2 稻谷干燥條件

（1）種糧大戶晾干設施。自有經(jīng)過水泥硬化的曬谷場地5436m2，倉儲面積615m2，價值1000元的防雨用塑料薄膜，其它必須品若干。

（2）機械化烘干設施。自有久川牌5HXG-100批次10T燃油低溫緩蘇循環(huán)谷物烘干機一套及與之相配套的倉庫和場地，其它必須品若干。

3 稻谷干燥方式

同時選取同一時間段剛從田間收獲的稻谷，其含水率一般為18%～30%，早收及上午收割的稻谷含水率高，晚收及下午收割的含水率低。收好后同時進行對比試驗。

（1）種糧大戶晾干。稻谷用收割機從田間收割后，用運輸車運送至曬谷場，運輸費用平均70元/車，平均每車1.5t左右（濕重），選擇晴好天氣，人工翻曬，包翻曬、包收、包裝袋150元/人·天，稻谷一般曬兩天，根據(jù)經(jīng)驗認為符合儲存條件，裝袋儲存。平均晾曬稻谷500kg/工日左右。翻曬稻谷總量及費用明細見表1。

表1 稻谷干燥費用及單位干燥成本

（2）合作社烘干。稻谷用收割機從田間收割后，用運輸車運送至烘干場地，運輸費用平均35元/車，平均每車1.5t左右（濕重）。運行烘干機（不點火），2個人將需要烘干的稻谷裝入烘干倉，10T稻谷裝倉平均每人工作2h左右，稻谷裝倉完畢，按照烘干機操作規(guī)范點火。根據(jù)稻谷品種（秈稻或粳稻）及含水率，烘干機自動工作8～24h，將稻谷烘干至含水率14%～15%出倉儲存。在烘干機自動工作期間，需要一個人不定時巡視，相當于連續(xù)工作1h左右，卸谷儲存平均每倉1人1h左右。平均烘干稻谷8500kg/0.75個工日。烘干稻谷總量及費用明細見表。

4 分析

4.1 人工晾曬

（1）傳統(tǒng)人工晾曬稻谷對場地及天氣依賴嚴重，損耗大。人工晾曬主要依靠太陽光晾曬，這種傳統(tǒng)的干燥方式受氣候和場地的嚴重制約，同時，隨著水稻生產(chǎn)規(guī)?；s化進程的不斷深入，收割機大量使用，單位時間內(nèi)收獲的谷物量大大增加，但是局限于曬場面積的不足，使收獲的大量新鮮潮濕谷物被堆積起來，得不到及時干燥處理，導致稻谷霉爛，平常年景霉爛等綜合損失率為4%～5%，災年達10%以上。該糧大戶因天氣突變下雨，當年被雨水沖走的稻谷損失至少萬元以上，其霉爛等綜合損失按平常年景計算，當年損失的稻谷達1.47萬kg，按稻谷國家收購價計算，損失約4萬元左右。

（2）傳統(tǒng)人工晾曬稻谷干燥時間長，干燥不均勻，不能保證安全水分率，破碎率高，在干燥過程中容易混入土石等雜物。

（3）傳統(tǒng)人工晾曬稻谷雖然簡便易行，但成本高。通過試驗得知，晾曬成本在自有場地的情況下達0.29元/kg，如果是租用場地，成本更高。

4.2 機械化干燥

（1）稻谷機械化干燥經(jīng)濟效益。①高效。人工晾曬平均2個工日/1000kg，機械化烘干0.09個工日/ 1000kg，工效是傳統(tǒng)人工晾曬的22倍。②節(jié)本。以該合作社5HXG-100烘干機為例，烘干機扣除國家補貼后價格為6.87萬元臺套，以折舊年限為5年，預計凈殘值率為5%，大修提存費為6%，日常維修費為2%，年平均最低烘干量為50萬kg計算，則烘干機的單位固定使用成本=｛［6.87×（1-5%）÷5］+6.87×（6%+2%）｝÷50=0.04（元/kg）。烘干機烘干稻谷的單位總成本=單位固定成本+單位烘干費用成本=0.04+ 0.15=0.19元/kg。而傳統(tǒng)晾曬稻谷在不計場地租用成本的情況下為0.29元/kg，機械化干燥稻谷比對照節(jié)省成本0.1元/kg，節(jié)省成本率為34.48%。

（2）稻谷機械化干燥社會效益。首先是減少人工成本，有利于產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整。使用烘干機干燥稻谷，具有節(jié)本、省工、省曬場、不依賴天氣的優(yōu)點，從而減少損失，減少污染，有利于實現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)，提供經(jīng)營效益，有利于促進水稻種植業(yè)的發(fā)展。其次是有利于實現(xiàn)水稻生產(chǎn)全程機械化。水稻生產(chǎn)的環(huán)節(jié)有耕整地、育插秧、植保、收獲、稻谷干燥等，其中耕整地與收獲機械化程度最高，基本實現(xiàn)了機械化，育插秧與稻谷干燥機械化程度較低。近年來，谷物烘干機的迅速發(fā)展，使得水稻生產(chǎn)全程機械化的最后一公里得以打通，機械化水平得到進一步提高。

5 結論

從本試驗的對比研究中可以發(fā)現(xiàn)稻谷機械化烘干與傳統(tǒng)人工晾曬相比具有節(jié)本高效、降低勞動強度、省曬場、不依賴天氣等特點，有利于確保糧食品質(zhì)，降低損耗，具有顯著的經(jīng)濟效益及社會效益。