【摘要】在當(dāng)今網(wǎng)絡(luò)高速發(fā)展的今天，互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)成為我們生活中的必備品，不可或缺。在互聯(lián)網(wǎng)+的大環(huán)境下各行各業(yè)都開始轉(zhuǎn)變自己的發(fā)展方式，為了適應(yīng)時(shí)代變化的需求都在進(jìn)行著各自產(chǎn)業(yè)的變革。本文以高校水果零售業(yè)為研究的切入點(diǎn)，以山西財(cái)經(jīng)大學(xué)為例，重點(diǎn)對(duì)互聯(lián)網(wǎng)+環(huán)境下高校水果零售業(yè)的發(fā)展問題進(jìn)行研究，并提出一些切實(shí)可行的建議。

【關(guān)鍵詞】互聯(lián)網(wǎng)+ 高校水果零售業(yè)

一、引言

在當(dāng)今信息技術(shù)高速發(fā)展的社會(huì)，網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)成為人們生活中必不可少的重要組成部分，伴隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，新興的電子商務(wù)已經(jīng)成為未來經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的重要平臺(tái)。在這種大背景下傳統(tǒng)的水果零售業(yè)應(yīng)該何去何從，或者說應(yīng)該采取怎么具體的措施使得自己實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，是傳統(tǒng)水果零售商應(yīng)該思考的問題。本文以山西財(cái)經(jīng)大學(xué)為例，通過問卷調(diào)查法和訪談法的形式，對(duì)在校的學(xué)生和水果零售商進(jìn)行調(diào)查訪談，通過對(duì)調(diào)查問卷的分析，找出目前存在哪些具體問題，并且就這些問題給出具體的建議措施。

二、基本情況簡(jiǎn)介

山西財(cái)經(jīng)大學(xué)是一所以經(jīng)濟(jì)、管理、法律為主干學(xué)科的財(cái)經(jīng)類大學(xué)，有各類在校生和教職工三萬余人，整個(gè)學(xué)校在男女比例關(guān)系方面是以女生占優(yōu)勢(shì)的，而女生相對(duì)男生而言是更愛吃水果的，所以對(duì)于山西財(cái)經(jīng)大學(xué)內(nèi)的水果零售商來說這無疑是一個(gè)巨大的市場(chǎng)。目前對(duì)于山西財(cái)經(jīng)大學(xué)的家屬區(qū)的教職工和在校的學(xué)生來說主要有三處購買水果的地方，分別是財(cái)大菜市場(chǎng)、佰樂購超市、晉陽街的水果攤，具體到整個(gè)學(xué)校市場(chǎng)有財(cái)大菜市場(chǎng)里面的水果哥、水果吧等3到4家水果零售商、佰樂購超市、波司麥烤、財(cái)大南門水果攤、還有一些流動(dòng)的商家等，這些商家構(gòu)成了整個(gè)財(cái)大水果服務(wù)市場(chǎng)的體系。

在當(dāng)下互聯(lián)網(wǎng)+環(huán)境的大背景下，各行各業(yè)都在探索與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合發(fā)展的新形式，誰能把握住發(fā)展的前沿趨勢(shì)，誰就能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占領(lǐng)一席之地。對(duì)于傳統(tǒng)的水果零售商來說，面對(duì)環(huán)境的變遷，自己也要主動(dòng)融入時(shí)代發(fā)展的浪潮中去，敢于接受新事物，要把水果銷售與網(wǎng)絡(luò)相結(jié)合，通過對(duì)目前自身狀況的分析，找出自身存在的問題，找到解決問題的出路才是當(dāng)下急需做的事情。

三、問卷調(diào)查和零售商訪談

（一）問卷調(diào)查分析

本次問卷調(diào)查采取抽樣調(diào)查的方法，主要調(diào)查對(duì)象為在校學(xué)生和部分財(cái)大家屬區(qū)的人。本次調(diào)查發(fā)放調(diào)查問卷300份，實(shí)際收回294份，回收率為98%，問卷回收以后經(jīng)過檢查和篩選，最終得到有效問卷為294份，利用率為98%。調(diào)查覆蓋了整個(gè)學(xué)校各個(gè)年級(jí)的學(xué)生以及家屬區(qū)的一部分有代表性人群，調(diào)查內(nèi)容除一般基本信息外，整個(gè)內(nèi)容比較傾向于網(wǎng)絡(luò)銷售，堅(jiān)持了本人在做這項(xiàng)工作時(shí)的初衷，下面就調(diào)查問卷中的內(nèi)容做一些具體解析。

本次調(diào)查中，男生所占比例為12%，女生為88%，可見平時(shí)女生買水果的要比男生買水果的人數(shù)多；由于調(diào)查的時(shí)間緣故，從大一到研究生以上所占比例分別為18%、16%、22%、6%、25%，其余13%為家屬區(qū)的人，在這個(gè)方面受諸多因素的干擾，不能單從調(diào)查結(jié)果判別那個(gè)年級(jí)購買水果的人數(shù)多；在問到平時(shí)偏愛的水果時(shí)，回答主要有蘋果、香蕉、西瓜、草莓、柚子、火龍果，這部分水果是共性回答；在財(cái)大菜市場(chǎng)買水果的人數(shù)達(dá)到調(diào)查人數(shù)的64%，佰樂購超市的為7%，晉陽街水果攤的為29%，從中可見財(cái)大菜市場(chǎng)是財(cái)大大多數(shù)學(xué)生購買水果回去的地方；有82%的人愿意在網(wǎng)上購買水果，只有18%的學(xué)生不愿意在網(wǎng)上購買；對(duì)于水果配送到寢室的時(shí)間60%的人接受30分鐘之內(nèi)，40%的人愿意等30～60分鐘。通過上面這些簡(jiǎn)單的數(shù)據(jù)我們就可以看出大部分學(xué)生對(duì)于在網(wǎng)上購買水果還是持肯定態(tài)度的，對(duì)于在網(wǎng)購中關(guān)注的問題主要是水果的品質(zhì)是否可以保證、價(jià)格是否合理、配送的時(shí)間，通過這個(gè)調(diào)查可以得出一個(gè)結(jié)論就是，未來在高校中網(wǎng)購水果這個(gè)市場(chǎng)也是比較大的，對(duì)于傳統(tǒng)的水果零售也是一種沖擊，當(dāng)然受中國(guó)傳統(tǒng)觀念的影響大多數(shù)人目前還是傾向去實(shí)體店購買水果，對(duì)于這種新形勢(shì)，水果零售商要引起足夠的重視。

（二）基于水果零售商的SWOT分析

本次訪談對(duì)象主要是選取了一家有代表性的零售商-財(cái)大水果哥水果店，通過與其對(duì)話了解到了其從事水果零售的經(jīng)歷，以及其在日后發(fā)展中的思想創(chuàng)新。根據(jù)其講述內(nèi)容，對(duì)其目前所處環(huán)境進(jìn)行了一個(gè)簡(jiǎn)單的SWOT分析：

優(yōu)勢(shì)：自己從事水果零售業(yè)十幾年，積累了大量的人脈資源和實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，相對(duì)于其他店家自己在進(jìn)貨渠道上比他們有優(yōu)勢(shì)，價(jià)格相對(duì)較低；接觸了互聯(lián)網(wǎng)+以后，在學(xué)校接觸到大量的學(xué)生和教師，保證了自己的穩(wěn)定客源，此外學(xué)校很大一部分學(xué)生都來自己店里買水果，得到在校學(xué)生和教師的大力支持；通過互聯(lián)網(wǎng)、微信與水果銷售相結(jié)合，不定時(shí)發(fā)放優(yōu)惠券和免費(fèi)水果，吸引了大量的客戶。

劣勢(shì)：菜市場(chǎng)距學(xué)生宿舍距離遠(yuǎn)，還有一部分部分在校生不知道這個(gè)水果市場(chǎng)；處在菜市場(chǎng)的中間位置，有些消費(fèi)者走不到這里買上東西就走了

機(jī)會(huì)：在互聯(lián)網(wǎng)+的背景下大力發(fā)展網(wǎng)絡(luò)銷售，緊密將微信、網(wǎng)店與水果銷售相結(jié)合；通過學(xué)生和老師的宣傳可以使自己的水果店在財(cái)大有一定的知名度；可以贊助學(xué)校一些活動(dòng)或者社團(tuán)，宣傳自己的店面

威脅：學(xué)校不斷有新的水果店面開張，分流了原來的人流量；校外也有做網(wǎng)絡(luò)水果配送的，很大程度上與自己是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手；水果的進(jìn)價(jià)越來越高，生意不好做了。

四、結(jié)論

高校水果店是高校不可缺少的一部分，它對(duì)于整個(gè)高校的正常發(fā)展起了一定的基礎(chǔ)作用，同時(shí)水果行業(yè)屬于一種長(zhǎng)期可以堅(jiān)持發(fā)展的行業(yè)，高校水果店要做到長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，需要掌握相關(guān)的經(jīng)營(yíng)和發(fā)展策略，本文通過對(duì)山西財(cái)經(jīng)大學(xué)水果零售市場(chǎng)的調(diào)查研究，得出以下策略：對(duì)于水果哥水果店來說，要想在財(cái)大這個(gè)市場(chǎng)里有自己的一席之地。首先在傳統(tǒng)銷售形勢(shì)的基礎(chǔ)上做好日常工作，不僅要保證水果的新鮮程度，還應(yīng)該注重店里水果的擺放位置，把哪些賣的好的水果擺在前面顯眼的地方，同時(shí)要不定時(shí)的推出優(yōu)惠活動(dòng)，吸引更多的顧客。其次還應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)，做好與新形式的結(jié)合。比如水果銷售+微信，或者通過微博適時(shí)推送一些水果信息，使大家不用出門可以了解更多的水果信息，及時(shí)滿足廣大消費(fèi)者的需求。最后要繼續(xù)發(fā)揮水果零售商做事踏實(shí)誠(chéng)信的品格，這樣才會(huì)使自己發(fā)展的越來的越好。高校水果店應(yīng)該緊跟時(shí)代步伐，不斷學(xué)習(xí)，在互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展的階段將其與水果銷售相結(jié)合，才會(huì)使自己長(zhǎng)足的發(fā)展下去。

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作者簡(jiǎn)介：李鑫，男，山西臨汾人，山西財(cái)經(jīng)大學(xué)2015（情報(bào)學(xué)）學(xué)術(shù)碩士研究生，研究方向：電子商務(wù)與電子政務(wù)。