金國(guó)建

摘要：營(yíng)改增是我國(guó)稅制改革的重要體現(xiàn)，于2016年在我國(guó)全部地區(qū)和全部行業(yè)開始實(shí)施，營(yíng)改增的實(shí)施對(duì)我國(guó)的金融業(yè)、建筑業(yè)以及生活服務(wù)業(yè)都造成了巨大的影響。餐飲業(yè)是生活服務(wù)業(yè)中最常見的行業(yè)，其和人們的生活息息相關(guān)，因此在營(yíng)改增的實(shí)施中受到了人們的高度關(guān)注。營(yíng)改增對(duì)餐飲業(yè)的會(huì)計(jì)核算和財(cái)務(wù)管理都造成了巨大的影響，本文將對(duì)這些影響做簡(jiǎn)要分析。

關(guān)鍵詞：營(yíng)改增；餐飲業(yè)；會(huì)計(jì)核算；財(cái)務(wù)管理

我國(guó)自從實(shí)施營(yíng)改增以來，有效避免了重復(fù)征稅，降低了間接稅的比例，改變了我國(guó)稅收快速增長(zhǎng)的現(xiàn)實(shí)，而通過降低各個(gè)行業(yè)的稅負(fù)水平，就可以促進(jìn)不同行業(yè)的持續(xù)發(fā)展，最終通過各個(gè)行業(yè)的發(fā)展來促進(jìn)我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)水平的提升，通過科學(xué)和健康的流轉(zhuǎn)稅制來促進(jìn)我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。營(yíng)改增還改變了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的模式，使其更適應(yīng)全球經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)。營(yíng)改增對(duì)每一個(gè)行業(yè)的影響都非常大。

一、“營(yíng)改增”對(duì)餐飲業(yè)會(huì)計(jì)核算和財(cái)務(wù)管理的影響

（一）對(duì)餐飲業(yè)納稅的影響

實(shí)施營(yíng)改增以來，對(duì)企業(yè)的納稅影響非常大，對(duì)于企業(yè)的納稅，需要根據(jù)企業(yè)規(guī)模的大小不同或者銷售額的不同來繳納不同的稅，例如對(duì)于年銷售額在500萬以下的，則對(duì)于繳納增值稅的計(jì)算，應(yīng)該按照3%的征收率；而對(duì)于年新銷售額在500萬元以上的，則是按照6%的增值稅稅率來計(jì)算。這對(duì)于企業(yè)來說提升其效益是很關(guān)鍵的。如果企業(yè)自身獲得的利潤(rùn)更少，那么就可以少繳納一些稅。從整體上來看，納稅人的稅收負(fù)擔(dān)有效下降，因此也不會(huì)給消費(fèi)者增加負(fù)擔(dān)。此外，營(yíng)改增的實(shí)施還有效避免了餐飲業(yè)的重復(fù)征稅。在以往的征稅中，可能會(huì)對(duì)同一個(gè)征稅人征多種稅。餐飲業(yè)是消費(fèi)性的服務(wù)業(yè)，我國(guó)對(duì)餐飲業(yè)征收的稅種非常多。而餐飲業(yè)在提供服務(wù)和勞務(wù)時(shí)，也會(huì)消耗一些商品，例如飲料、食材和各種調(diào)料等，在營(yíng)改增之前，這些商品在購(gòu)買時(shí)，需要支付的資金稅額不能抵扣，在進(jìn)入餐飲業(yè)中，需要再次繳納稅，就形成了重復(fù)征稅。而在營(yíng)改增下，餐飲業(yè)購(gòu)買的商品的進(jìn)項(xiàng)稅可以抵扣，不會(huì)再出現(xiàn)重復(fù)征稅的情況。

（二）對(duì)餐飲業(yè)現(xiàn)金流的影響

營(yíng)改增還對(duì)餐飲業(yè)的現(xiàn)金流造成了很大的影響，營(yíng)改增之后，餐飲業(yè)應(yīng)該繳納的增值稅的計(jì)算方法發(fā)生了改變，如果增值稅的進(jìn)項(xiàng)稅額的抵扣，就可以使企業(yè)的現(xiàn)金流出有效減少，如果情況相反的話就會(huì)導(dǎo)致企業(yè)的現(xiàn)金流早呢更加。如果進(jìn)項(xiàng)稅越少，可以抵扣的部分就越少，實(shí)際需要繳納的稅額也會(huì)相應(yīng)增加?？傊?，營(yíng)改增影響了餐飲業(yè)的現(xiàn)金流情況。

（三）對(duì)企業(yè)財(cái)務(wù)報(bào)表的影響

營(yíng)改增還會(huì)影響餐飲業(yè)的財(cái)務(wù)報(bào)表，在財(cái)務(wù)報(bào)表中，現(xiàn)金流是一種最關(guān)鍵的因素和部分，如果企業(yè)的現(xiàn)金流發(fā)生了改變，財(cái)務(wù)報(bào)表也會(huì)發(fā)生改變。在營(yíng)改增之后，企業(yè)購(gòu)買的各種無形資產(chǎn)和固定資產(chǎn)都要計(jì)算愛投資活動(dòng)下，而營(yíng)改增之后，就不需要將這些無形資產(chǎn)和固定資產(chǎn)計(jì)算在分項(xiàng)中。

（四）影響企業(yè)的發(fā)票管理

營(yíng)改增之后還對(duì)餐飲業(yè)的發(fā)票管理造成了一定的影響，營(yíng)改增之后，餐飲業(yè)需要開具的發(fā)票類型就發(fā)生了改變，存在著進(jìn)項(xiàng)稅和銷項(xiàng)稅，因此餐飲業(yè)對(duì)于發(fā)票的管理也要重新制定不一樣的管理方法和要求。在繳納增值稅時(shí)，需要將小規(guī)模的納稅人和一般納稅人區(qū)分開來，這對(duì)于小規(guī)模的餐飲服務(wù)業(yè)來說，可以有效減少一定的需要繳納的稅，可以減輕納稅飯的納稅負(fù)擔(dān)，對(duì)于提升餐飲業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益是非常關(guān)鍵的。而對(duì)于一般納稅人來說，也存在著增值稅的專用發(fā)票和普通發(fā)票，相關(guān)的部門也要對(duì)不同發(fā)票做相應(yīng)的規(guī)定。對(duì)于小規(guī)模納稅人來說，其適用的發(fā)票只有一種，就是普通發(fā)票，對(duì)于發(fā)票也要正確使用，不然就會(huì)為餐飲業(yè)帶來一定的法律風(fēng)險(xiǎn)。在營(yíng)改增背景下，餐飲業(yè)的投資熱情大大增強(qiáng)，因此在企業(yè)融資方面的需求在不斷擴(kuò)大，因此營(yíng)改增對(duì)于提高企業(yè)的籌資也具有重大影響。

二、“營(yíng)改增”下加強(qiáng)餐飲業(yè)財(cái)務(wù)管理的措施

在營(yíng)改增下，餐飲業(yè)的財(cái)務(wù)管理和會(huì)計(jì)核算面臨著巨大的改變，要想加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理的措施和效果，就一定要做好以下幾個(gè)方面的工作。首先，企業(yè)一定要加強(qiáng)納稅的策劃。無論是對(duì)于一般納稅人還是小規(guī)模納稅人來說，都要抓住新稅改革的契機(jī)，結(jié)合餐飲業(yè)的實(shí)際發(fā)展情況來充分挖掘更多的客戶資源，并制定相關(guān)的最佳的稅收策劃方案。在營(yíng)改增下，餐飲業(yè)需要改進(jìn)企業(yè)的賬務(wù)流程，結(jié)合營(yíng)改增相關(guān)的要求和文件來改進(jìn)，使其更符合當(dāng)下的時(shí)代特征和要求。不僅要加強(qiáng)對(duì)稅務(wù)處理流程的改善，同時(shí)還要正確計(jì)算稅務(wù)籌劃和申報(bào)納稅，以便更好地維護(hù)企業(yè)的利益。在營(yíng)改增之后，企業(yè)要想獲得持續(xù)健康的發(fā)展，還要加強(qiáng)企業(yè)的內(nèi)部控制，加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理的監(jiān)督和控制。在發(fā)票的管理中，要注重財(cái)務(wù)的處理符合標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，如果一旦發(fā)現(xiàn)漏洞和不合理的情況，一定要加強(qiáng)反思，并采取有效的方式應(yīng)對(duì)，制定有效的策略。

三、結(jié)語(yǔ)

營(yíng)改增對(duì)餐飲業(yè)的會(huì)計(jì)核算和財(cái)務(wù)管理造成了巨大的影響，其改變了餐飲業(yè)的納稅方式、現(xiàn)金流，對(duì)企業(yè)的發(fā)票管理和財(cái)務(wù)報(bào)表造成了一定的影響。在這種情況下，企業(yè)也要采取一定的措施來應(yīng)對(duì)營(yíng)改增的情形，順應(yīng)時(shí)代的潮流，充分利用有利的政策，制定對(duì)企業(yè)發(fā)展有利的發(fā)展戰(zhàn)略和財(cái)務(wù)決策，才能真正提升企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，獲得良好的發(fā)展。

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（作者單位：杭州白馬湖生態(tài)創(chuàng)意城投資開發(fā)有限公司 杭州白馬湖建國(guó)飯店有限公司）