崔艷偉+劉春生+孫月華

摘要：在現(xiàn)代高等教育中，產(chǎn)學研合作教育是比較典型的理念，更是推動教學科研與生產(chǎn)的結合，培養(yǎng)創(chuàng)新型人才的重要途徑。尤其是市場經(jīng)濟體制下，乳業(yè)企業(yè)人才匱乏成為影響發(fā)展的一個瓶頸。該文就是以某乳業(yè)企業(yè)為例，探究產(chǎn)學研合作培養(yǎng)模式在乳業(yè)企業(yè)的實踐。

關鍵詞：產(chǎn)學研合作培養(yǎng) 乳業(yè)人才 實踐

中圖分類號：G642 文獻標識碼：A 文章編號：1674-098X（2016）12（b）-0183-02

從各個高校學生培養(yǎng)模式來看，尤其是工科學生培養(yǎng)過程中“產(chǎn)”和“研”嚴重脫節(jié)。開放原則是現(xiàn)代大學教育的重要原則，大學教育要對社會開放，現(xiàn)代教育職能要從過去的單一創(chuàng)新知識朝著創(chuàng)新技術、轉(zhuǎn)化知識等各領域轉(zhuǎn)變。要實現(xiàn)這種轉(zhuǎn)變，就必須要走產(chǎn)學研合作一體化道路。因此，探究產(chǎn)學研合作培養(yǎng)乳業(yè)人才的實踐具有重要意義。

1 產(chǎn)學研合作培養(yǎng)乳業(yè)人才的實踐和思考

在乳業(yè)人才的培養(yǎng)過程中，產(chǎn)學研合作培養(yǎng)能夠給乳業(yè)企業(yè)輸送企業(yè)所需要的人才，能夠為乳業(yè)企業(yè)儲備人才。筆者建議產(chǎn)學研合作培養(yǎng)乳業(yè)人才應從如下幾個方面實踐。

（1）加強校企聯(lián)合，構建乳業(yè)人才培養(yǎng)平臺。校企聯(lián)合培養(yǎng)就是學校與企業(yè)合作，為人才培養(yǎng)提供軟硬件環(huán)境，并且依照教育培養(yǎng)計劃要求，培養(yǎng)社會需求型人才的一種模式。而校企聯(lián)合培養(yǎng)成為培養(yǎng)現(xiàn)代化人才的重要模式，許多學校和企業(yè)都比較重視校企聯(lián)合培養(yǎng)模式。比如我國食品生產(chǎn)龍企業(yè)之一的光明乳業(yè)股份有限公司，不但擁有先進研發(fā)中心，還屬于國家級的企業(yè)技術中心。早在1998年，該企業(yè)就和學校成立聯(lián)合研究中心，實現(xiàn)校企間的優(yōu)勢互補，光明乳業(yè)的總裁受聘出任江南大學的教授兼博士生導師，而且雙方利用各自資源和優(yōu)勢，強強聯(lián)合，依據(jù)各學科的發(fā)展趨勢、生產(chǎn)實際所需及人才培養(yǎng)規(guī)律，經(jīng)過長達10多年時間探索出一套適合現(xiàn)代乳業(yè)行業(yè)需求的創(chuàng)新型人才培養(yǎng)模式。

（2）產(chǎn)學研互動，提高學生素質(zhì)。隨著科學技術快速發(fā)展，科學研的成果轉(zhuǎn)為技術而應用于生產(chǎn)的速度不斷加快，明顯加強技術和科學互相影響、互相促進。在這種背景下，科學研究和產(chǎn)業(yè)相結合的作用越來越大，大學科研成果對乳業(yè)產(chǎn)業(yè)的影響力和吸引力越來越大，產(chǎn)學研結合的模式日益增強。這種模式主要是培養(yǎng)學生的綜合能力、全面素質(zhì)及就業(yè)競爭力作為重點，充分利用乳業(yè)企業(yè)、學校等各種不同教育環(huán)境與教育資源，結合培養(yǎng)人才方面的優(yōu)勢，將傳授知識為主的校園教育和直接獲取實踐能力、實際經(jīng)驗為主的生產(chǎn)及科研相結合，從而形成教育培養(yǎng)人才的新型模式，從根本上實現(xiàn)人才培養(yǎng)和社會人才需求的銜接，提高人才的實踐能力與整體素質(zhì)，實現(xiàn)創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)。

而產(chǎn)學研合作培養(yǎng)重點就是要讓學生有機會參與到科研實踐中，通過實踐體會科研過程中的快樂和艱辛。在產(chǎn)學研合作培養(yǎng)模式中，學生實踐課題必須由學生自己選題，同時也就要進入乳業(yè)企業(yè)的各個生產(chǎn)崗位之間，要了解開發(fā)乳業(yè)產(chǎn)品的流程，深入調(diào)查研究，從中發(fā)現(xiàn)問題，并且在教師正確引導下凝練成科研問題。在研究實踐課題的過程中讓學生感覺“學有所用”，從而有效提高了學生鉆研的積極性，激發(fā)了學生的創(chuàng)造能力。通過這種方式高質(zhì)量完成教師布置的科研任務，同時還配有高素質(zhì)、高水平人才。

產(chǎn)學研合作培養(yǎng)模式不但能夠培養(yǎng)學生的創(chuàng)新素質(zhì)與創(chuàng)業(yè)能力，還能夠為培養(yǎng)學生的創(chuàng)新素質(zhì)與創(chuàng)業(yè)能力開辟一條新途徑。事實上，學生在參加校企合作的實習期間已經(jīng)到乳業(yè)企業(yè)多個部門工作過，基本上都已了解企業(yè)的文化、運作機制以及管理體制，從而收獲創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗。因此培養(yǎng)學生創(chuàng)新素質(zhì)時，還能夠培養(yǎng)他們的創(chuàng)業(yè)能力，從而提高學生的就業(yè)競爭力。而且校企結合能夠?qū)崿F(xiàn)資源共享、優(yōu)勢互補，這種模式就能夠加強專業(yè)建設。利用學校、企業(yè)擁有的先進實驗條件開展科研，校方聘請企業(yè)中的專家加入到學校導師隊伍中。當然企業(yè)可合理利用學校擁有的科技資源，更新企業(yè)產(chǎn)品及技術。同時還要深化高等教育改革，加強學生科研能力的培養(yǎng)，調(diào)動產(chǎn)學研合作的積極性和主動性，這也是高等教育改革的重要因素。而且產(chǎn)學研合作的培養(yǎng)模式，能夠培養(yǎng)高層次人才，促進科技經(jīng)濟發(fā)展。

（3）持續(xù)改進，創(chuàng)新人才培養(yǎng)機制。在產(chǎn)學研合作培養(yǎng)模式下，科學化管理培養(yǎng)過程是確保人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要措施。依據(jù)實施合作培養(yǎng)的現(xiàn)狀制定出有效的管理體系，包含學術報告制度雙指導制等，進一步激發(fā)了學術的積極性與創(chuàng)造性，從而建立一套培養(yǎng)高層次人才的長效機制。

其一實行雙指導制；高等教育在培養(yǎng)學生過程中，必須要理論、實踐相結合，而理論是學校教師的強項，實踐是企業(yè)技術人員的專長，學生在學習過程中缺失了哪一項都無法學到真正的知識，因此就應該實施教師和技術人員雙指導體制，讓學生通過理論聯(lián)系實踐學到知識。

其二統(tǒng)一管理與規(guī)范要求；無論是校企合作完成課題，還是安排學生到企業(yè)中完成課題，學生都應該采用統(tǒng)一標準與統(tǒng)一管理，比如教師安排課題時，要統(tǒng)一選題、統(tǒng)一要求等，從而實現(xiàn)質(zhì)量培養(yǎng)的目標。

其三加強科研實踐；當學生完成課程階段的學習后，都要安排到企業(yè)中實訓一段實踐，全面了解企業(yè)的生產(chǎn)情況，通過所學理論知識解決生產(chǎn)中所遇到的問題與新要求。這種模式不但協(xié)助企業(yè)解決相關問題，還能夠給培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力，進一步加深理論知識的理解。

3 結語

產(chǎn)學研結合培養(yǎng)是高等教育改革必然趨勢，更是培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能人才的必然途徑。因此乳業(yè)企業(yè)就必須要結合企業(yè)實況，通過校企合作培養(yǎng)乳業(yè)企業(yè)所需人才。并且通過教育角色轉(zhuǎn)換，增強學生的創(chuàng)新能力和實踐能力，提高學生競爭力。

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