林建和

摘要：光譜分析技術(shù)包括紫外分光光度法、近紅外光譜分析法、原子吸收法等。近年來隨著飼料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，該技術(shù)在飼料檢測檢驗中應(yīng)用十分廣泛，對于飼料分析檢測具有很強的實用價值。圍繞光譜分析技術(shù)在飼料檢測中的應(yīng)用，對幾種常用光譜分析技術(shù)的特點進行了分析。

關(guān)鍵詞：飼料檢測；光譜分析法；應(yīng)用分析

中圖分類號：S816 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2017）02-0015-01

飼料資源需要使用合理先進的分析方法進行檢驗，這是為了提高飼料行業(yè)的質(zhì)量水平，加強養(yǎng)殖業(yè)安全管理采取的措施。主要對飼料中不應(yīng)有的非法藥物、添加劑、違禁藥品、過量的微量元素等展開檢驗。光譜分析技術(shù)在飼料檢驗中發(fā)揮著很重要的作用，是運用現(xiàn)代儀器進行技術(shù)分析的飼料檢測方法。

1 紫外可見分光光度法

這種檢測分析方法的優(yōu)勢在于對儀器的消耗小，價格低，而且維護的成本也不高。在飼料檢測中，能夠有效檢測Ca、P、Mo等。

紫外可見分光光度法在實踐中通過雙波長分光光度法可以檢測出飼料中的鐵。分光光度法在飼料的質(zhì)量控制上是一個不錯的選擇，同時經(jīng)過近年來的實踐，為中小企業(yè)解決了資金不足的問題，對飼料中的預(yù)混劑的磷酸泰樂菌素也能快速加以檢驗。

2 近紅外光譜分析法

這種方法是利用了光譜測量、化學計量、計算機計算等綜合性的分析檢測技術(shù)，其檢測的原理是通過透射和漫反射的方式，樣品不必經(jīng)過預(yù)處理，可以實現(xiàn)直接檢測。檢測過程對環(huán)境的保護非常好，而且不破壞被檢測的物品。在檢測過程中，可以實現(xiàn)直接快速的檢測，屬于檢測分析技術(shù)中的高新技術(shù)。目前其應(yīng)用范圍覆蓋有機混合物和化合物，檢測的元素包括飼料中的粗蛋白、粗纖維、粗脂肪等。能夠在檢測中對飼料的真假、原料的來源實現(xiàn)質(zhì)量檢測，并且在計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的支持下，還可以實行在線檢測。但是這種檢測技術(shù)也有一定的缺陷，就是必須配合標準化的定標操作技術(shù)進行輔助檢測。但是定標操作技術(shù)的儀器一般較為昂貴，因此很多企業(yè)沒有購買實力，導致該項技術(shù)的推廣受到限制[1]。

3 原子吸收光譜法

通過蒸汽中待測元素，采用基態(tài)原子的吸收輻射強度對測定樣品中的元素進行快速分析檢測的方法，被稱為原子吸收光譜分析法。這種方法測量速度快，儀器的精密度較高，對飼料中的金屬和非金屬含量的測定靈敏度較高，抗干擾的能力強。而且分析的速度塊，操作方便，在飼料微量元素的檢測中應(yīng)用較多。

原子吸收光譜法中的新技術(shù)層出不窮，傳統(tǒng)的檢測方法中一般采用前處理的方法，操作較為復雜，樣品容易受到損傷。而且一次只能檢測一種元素。因此，經(jīng)過技術(shù)創(chuàng)新，使用懸浮液進樣，在測定飼料中Pb、Cd、Cr的含量上取得了令人滿意的效果。

4 原子熒光光譜法

該檢測方法是在上世紀70年代熒光光度計研發(fā)成功后出現(xiàn)的，是擁有我國自主知識產(chǎn)權(quán)的科學檢測方法。該檢測方法技術(shù)成熟，價格低廉，穩(wěn)定性強，在分析實驗中廣泛使用，能夠檢測出飼料及添加劑中的As、Hg等元素。

采用該檢測方法要根據(jù)元素的不同形態(tài)進行物理和生物活性的分析，例如無機砷和有機砷的毒性的比對，營養(yǎng)性微量元素的分析等，采用原子熒光光譜法需聯(lián)合其他技術(shù)進行元素的形態(tài)分析，例如使用液相色譜和原子熒光光譜聯(lián)用的技術(shù)，可以測定肉雞飼料中的無機硒和富硒酵母等[2]。

5 電感耦合等離子體光譜法

該方法是無機元素的分析測定方法，優(yōu)勢是有線性范圍寬，檢測多種元素的靈敏度高，在生物、藥物、食品領(lǐng)域等廣泛使用，缺點是儀器的價格高，因此不能在大的檢測實驗中使用。

電感耦合等離子體光譜法能夠檢測多種元素，與其他光譜分析方法比較，該方法能夠快速檢測飼料中的無機元素。而且通過實踐證明，電感耦合等離子光譜法能夠?qū)︼暳现械拇蠖鄶?shù)微量元素進行檢驗，并且在經(jīng)過微波消解的前處理后，電感耦合等離子體質(zhì)譜可以同時對10余種稀土元素進行檢測，經(jīng)過加標回收實驗分析，檢測結(jié)果令人滿意。

另外，電感耦合等離子體發(fā)射光譜還有對無機元素進行分析的特點，能夠?qū)暳蠙z測后發(fā)現(xiàn)的微量元素等成分進行深入、快速的分析。

6 小結(jié)

食品安全關(guān)系到千家萬戶。隨著經(jīng)濟水平的不斷提高，人們對食品安全的關(guān)注度提升到前所未有的高度。健康、綠色、有機已經(jīng)成為了人們追求品質(zhì)生活的代名詞。隨著對畜產(chǎn)品檢測力度的不斷加大，光譜分析法在飼料檢測中以其檢測速度快速、靈敏、精確度高、可同時檢測多種元素、對飼料檢測樣品損傷小等優(yōu)勢，發(fā)揮著越來越重要的作用。

參考文獻：

[1] 劉世鵬，雷 迎，黃國旺，等.三聚氰胺檢測方法的研究進展[J].畜牧與飼料科學，2012，33（3）：50-53.

[2] 劉 星，單 楊，李高陽，等.CARS結(jié)合PLS-LDA法識別奶牛飼料中土霉素的可行性研究[J].包裝與食品機械，2012，30（4）：1-4.