陳兵兵 梁昌祥 吳桂容

賀州學(xué)院食品與生物工程學(xué)院 廣西壯族自治區(qū)賀州市 542899

大果山楂提取物降血脂作用研究

陳兵兵 梁昌祥 吳桂容

賀州學(xué)院食品與生物工程學(xué)院 廣西壯族自治區(qū)賀州市 542899

大果山楂提取物中，含有豐富的黃酮類、有機(jī)酸類化合物以及眾多微量元素。在臨床應(yīng)用方面，對患者的心腦血管、脂肪以及血脂等疾病的診療方面，有著良好的藥理效果。通過對大果山楂提取物中各類成分與降血脂作用進(jìn)行研究，為大果山楂的深入利用提供一定的參考依據(jù)。

大果山楂；提取物；降血脂

1 引言

當(dāng)前，高血脂等各類心血管病患者數(shù)量不斷增加，已經(jīng)是影響人類健康的棘手難題。所以，能起到降血脂療效的藥物研發(fā)工作，始終受到醫(yī)藥領(lǐng)域的普遍關(guān)注?，F(xiàn)代藥理學(xué)及臨床實(shí)踐已經(jīng)證實(shí)黃酮類化合物在降血脂方面，有著顯而易見的效果，對其研究也日益深入。相關(guān)的研究顯示，大果山楂的果實(shí)里面，含有豐富的黃酮類化合物，同時富含各類有機(jī)酸等活性物質(zhì)，有著較大的臨床應(yīng)用價(jià)值。

大果山楂屬于薔薇科植物，自古以來便有藥食兩用的功效，常被用于健脾開胃與助消化?，F(xiàn)階段藥理學(xué)的研究也顯示，大果山楂有著良好的降血脂療效，能有效降低總膽固醇、甘油三酯以及膽固醇指標(biāo)，提升高密度脂蛋白膽固醇指標(biāo)，在預(yù)防與治療高血脂方面，對人體無毒無害。康文藝、李曉梅等借助于灌胃高脂乳劑的實(shí)驗(yàn)方法，對大果山楂提取物不同部位的降血脂效果進(jìn)行了相應(yīng)的研究[1]。王代明借助于喂飼高脂飼料的實(shí)驗(yàn)方法，對大果山楂提取物調(diào)節(jié)血脂的效果進(jìn)行了研究[2]。本文通過對比研究的方法，讓大鼠每天食用大果山楂提取物。借助于分析大果山楂黃酮提取物對高血脂大鼠的實(shí)際影響，了解大果山楂黃酮提取物的降血脂作用。進(jìn)而為選用大果山楂研發(fā)各類藥物與食品提供一定的參考依據(jù)。

2 研究材料與方法

2.1 材料

健康大鼠，購于廣東實(shí)驗(yàn)動物中心。大果山楂黃酮，總黃酮純度不低于90%，由陜西創(chuàng)升生物科技有限公司生產(chǎn)。總膽固醇、高密度脂蛋白-膽固醇以及甘油三酷試劑盒，均由上海賢綿生物科技有限公司生產(chǎn)。其他試劑均是國產(chǎn)分析純。

2.2 儀器

SP-712型可見分光光度計(jì)（上海光譜儀器有限公司）。JJ500型電子天平（常熟市雙杰測試儀器廠）。

2.3 實(shí)驗(yàn)方法

將大鼠分成正常對照、高血脂模型組、辛伐他丁組、大果山楂黃酮低劑量組（20mg/kg）、大果山楂黃酮中劑量組（40mg/ kg）、以及大果山楂黃酮高劑量組（80mg/ kg），其中各個組包括10只。在正常組中，喂大鼠的正常飼料，其它組均喂大鼠高脂飼料。自實(shí)驗(yàn)第一天開始，為正常對照組與高血脂模型組的大鼠通過蒸溜水灌胃，其他各小組依據(jù)相應(yīng)劑量持續(xù)喂藥30天。30天后，大鼠禁食12小時之后，通過乙醚麻醉后進(jìn)行主動脈采血，將血清進(jìn)行離心分離備用。此外再取主動脈血管0.5g的勻漿，經(jīng)過離心處理后，取其上清液留作備用[4]。

表1：大果山楂對總膽固醇、甘油三酯以及高密度脂蛋白參數(shù)上的影響

表2：大果山楂黃酮對高脂大鼠主動脈血管過氧歧化酶和丙二醛參數(shù)上的影響

3 結(jié)果與分析

3.1 結(jié)果

給大鼠喂藥后，對血清總膽固醇、甘油三酯以及高密度脂蛋白的含量進(jìn)行匯總，列于表1中。從大果山楂黃酮不同劑量組和高脂模型組對比來看，TC和TG均大幅度下降，有著十分明顯的差異。同時大果山楂黃酮降低血脂的作用有著量效關(guān)系。從模型組的分析結(jié)果來看，其血清高密度脂蛋白指標(biāo)和正常組對比來講，其數(shù)值大幅升高。不同藥物組和模型組對比來看，高密度脂蛋白指標(biāo)差距不大[5]。

通過實(shí)驗(yàn)，得到大鼠主動脈過氧歧化酶的活性以及丙二醛的含量，列于表2中。不同劑量組和高脂模型組對比來看，主動脈過氧歧化酶的活性得到大幅提升。而主動脈丙二醛的含量卻大幅下降，有著十分明顯的差異，同時和大果山楂黃酮之間有著量效關(guān)系[6]。

3.2 分析

高脂血癥屬于動脈粥樣硬化以及脂肪肝等病癥的主要因素。降血脂與確保血管健康，是預(yù)防與治療動脈粥樣硬化的首要工作[7]。大果山楂是普遍應(yīng)用的中藥，在臨床方面，治療冠心病得到良好的應(yīng)用。眾多降脂與保健類的食品也富含大果山楂。可以在降血脂的過程中，有效確保血管壁免于受到過氧化脂質(zhì)的傷害。進(jìn)而為臨床科學(xué)利用大果山楂給予一定的參考依據(jù)。

從實(shí)驗(yàn)結(jié)果來講，大鼠的個體區(qū)別，對實(shí)驗(yàn)的最終結(jié)果起到一定程度的影響。相同批次的實(shí)驗(yàn)大鼠，其生理機(jī)能存在差異，因而在高脂造模時，不同大鼠的攝食量與消化程度均隨之存在差異，進(jìn)而使高脂形成的狀況也有區(qū)別，進(jìn)而為實(shí)驗(yàn)結(jié)果帶來一定的影響。除此之外，讓大鼠體內(nèi)真正形成高脂，需要長期的累積，而實(shí)驗(yàn)過程中的高脂飼養(yǎng)時間也明顯比實(shí)際所需的時間短很多，使實(shí)驗(yàn)過程中，大鼠體內(nèi)形成高脂的不同個體之間也有著區(qū)別。

4 結(jié)論

從本文的實(shí)驗(yàn)中可見，大果山楂黃酮提取物對大鼠體內(nèi)血脂指標(biāo)有著顯著的降低作用。其中對總膽固醇與脂蛋白的降低效果最明顯，同時對甘油三脂以及高密度脂蛋白起到一定的調(diào)節(jié)效果。通過對比分析得知，不同小組的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)當(dāng)中，中低劑量小組可以有效降低大鼠體內(nèi)的血脂指標(biāo)，同時不同兩組之間的差異并非十分顯著，在今后研制有關(guān)藥品時，此劑量比較適宜。

大果山楂里面富含的各類活性物質(zhì)，也使其發(fā)揮降血脂的作用。但不同活性物質(zhì)究竟是獨(dú)立作用，還是配合作用，仍將進(jìn)一步通過實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證，因而為降血脂藥品的研發(fā)提供參考依據(jù)。

因?yàn)榇蠊介兄?dú)特的口感與眾多保健療效，除了藥用，也被制成罐頭以及飲料等多種食物?，F(xiàn)階段的研究工作，往往側(cè)重于不同產(chǎn)品的配置工藝方面，極少有重視不同加工方法對大果山楂有效提取物的影響。所以，在未來還應(yīng)強(qiáng)化這方面的研究力度，了解大果山楂經(jīng)不同方法加工后，其降血脂的作用是否仍然具備。

當(dāng)前，高脂血癥病患人數(shù)逐年上升，人們對健康也日益關(guān)注。以大果山楂為原料研制出的降血脂藥物與食品，無疑將更加受到大眾的普遍認(rèn)可和歡迎。

[1]康文藝,李曉梅,郭曙光.山楂提取物不同部位體內(nèi)降血脂作用[J].中成藥,2009(09):1342-1345.

[2]王代明.山楂提取物調(diào)節(jié)血脂作用的實(shí)驗(yàn)研究[J].中醫(yī)藥臨床雜志,2012(12):1147-1148.

[3]張明,陳珍.山楂黃酮提取物降血脂研究[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2016,44(16):109-110.

[4]王玲,吳軍林,吳清平等.山楂降血脂作用和機(jī)理研究進(jìn)展[J].食品科學(xué),2015,36(15):245-248.

[5]靳慶霞.淺析山楂的化學(xué)成分及藥理作用[J].內(nèi)蒙古中成藥,2014(36):62.

[6]肖婷.山楂對高血脂大鼠模型血脂水平的影響[J].現(xiàn)代醫(yī)藥衛(wèi)生,2011,27(13):1927-1928.

[7]劉國生,李莉,段玉光等.山楂不同極性提取物對高脂血癥大鼠血脂及血液流變性的影響[J].安徽中醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào),2008(02):38-40.

陳兵兵（1968-），女，廣西壯族自治區(qū)浦北縣人?，F(xiàn)為賀州學(xué)院食品與生物工程學(xué)院高級講師，醫(yī)學(xué)學(xué)士學(xué)位，從事保健品、食品開發(fā)方面的研究。

賀州學(xué)院科研項(xiàng)目2014YBZK16。