□廖配霞

(仁化縣紅山林業(yè)工作站 廣東 韶關(guān) 512326)

淺談仁化縣紅山鎮(zhèn)白毛茶的發(fā)展現(xiàn)狀

□廖配霞

(仁化縣紅山林業(yè)工作站 廣東 韶關(guān) 512326)

白毛茶是中國(guó)特種名茶之一。廣東省韶關(guān)市的樂(lè)昌、仁化等縣的白毛茶以其特有的清香和甘醇聞名遐邇，“白毛尖”茶是茶葉中的珍品，它因茶芽粗壯，密披銀色毫毛而得名。仁化縣是嶺南白毛茶的故鄉(xiāng)，紅山白毛茶則是仁化縣的一種特色資源，白毛茶消食除積、清熱解毒、提精醒神的功能，有相當(dāng)?shù)乃幱脙r(jià)值。白毛茶作為仁化縣的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，優(yōu)質(zhì)茶葉市場(chǎng)前景廣闊，供不應(yīng)求，但其發(fā)展也存在一定的局限。

白毛茶；紅山鎮(zhèn)；優(yōu)勢(shì)；不足；發(fā)展建議

白毛茶：花兩性，頂生或腋生，單花或2～3朵并生，有短柄；苞片2～6片，或更多；萼片5～6，分離或基部連生，有時(shí)更多，苞片與萼片有時(shí)逐漸轉(zhuǎn)變，組成苞被，從6片多至15片，脫落或宿存；花冠白色或紅色，有時(shí)黃色，基部多少連合；花瓣5～12片，栽培種常為重瓣，覆瓦狀排列；雄蕊多數(shù)，排成2～6輪，外輪花絲常于下半部連合成花絲管，并與花瓣基部合生；花藥縱裂，背部著生，有時(shí)為基部著生；子房上位，3～5室，花柱5～3條或5～3裂；每室有胚珠數(shù)個(gè)。地理分布位置：白毛茶共280種，分布于東亞北回歸線兩側(cè)，我國(guó)有238種，以云南、廣西、廣東及四川最多。

1 優(yōu)勢(shì)

1.1 紅山白毛茶歷史悠久，享有一定的聲譽(yù)

仁化縣是嶺南白毛茶的故鄉(xiāng)。據(jù)仁化縣志記載，早在清朝“嘉慶”年間，紅山白毛茶就已成為朝中貢品。仁化紅山鄉(xiāng)黃嶺嶂的“云霧白毫”茶，曾是清代嘉慶朝的宮廷貢品。紅山白毛茶芽頭肥碩、茶毫滿披、滋味甘醇、帶蘭花香味四大特點(diǎn)，為我國(guó)三大白毛茶之首。從1988年起，先后獲得廣東省特種名茶、全國(guó)林業(yè)名優(yōu)特新產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)、廣東省名優(yōu)茶質(zhì)量競(jìng)賽名茶金獎(jiǎng)、第八屆和第九屆全國(guó)“種茶杯”名優(yōu)茶質(zhì)量評(píng)比中特等獎(jiǎng)、一等獎(jiǎng)。

1.2 紅山鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的地理環(huán)境

紅山鎮(zhèn)之所以能出好白毛茶，與其優(yōu)質(zhì)的地理自然環(huán)境分不開(kāi)。紅山鎮(zhèn)地理生態(tài)條件獨(dú)特，森林覆蓋率達(dá)89%，地處高寒山區(qū)，轄區(qū)內(nèi)平均海拔500m以上，而且高坪省級(jí)自然保護(hù)區(qū)就坐落在紅山境內(nèi)，這些對(duì)孕育出好茶是得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。

2 不足

2.1 知名度不夠廣

紅山白毛茶名譽(yù)范圍比較窄小，可能僅限于仁化縣和部分好茶之人，知名度不夠廣。遠(yuǎn)不足于脫口而出的鐵觀音、金駿眉等茗茶。

2.2 紅山鎮(zhèn)地處偏遠(yuǎn)，交通滯后

紅山鎮(zhèn)距離仁化縣城52km。其中22km是國(guó)道，30km是蜿蜒曲折的陡坡山路，路面狹窄，寬約4m，雙向車(chē)道，中間沒(méi)有黃線，雙向會(huì)車(chē)時(shí)連個(gè)避讓點(diǎn)都沒(méi)有。再甘甜的白毛茶，再優(yōu)越的自然風(fēng)光，遇上這交通也讓不少人望而卻步。交通事業(yè)的滯后，給白毛茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)帶來(lái)很大的不便，也阻礙了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。

3 建議

白毛茶就是紅山的一個(gè)招牌，是我們的特色。但發(fā)展現(xiàn)狀卻不盡人意，沒(méi)能發(fā)揮出更好的效益。針對(duì)以上問(wèn)題提出建議如下：

3.1 提高知名度

當(dāng)下社會(huì)微商、淘寶、電視、網(wǎng)絡(luò)宣傳鋪天蓋地的，而且成本相對(duì)較低。我們可以緊跟社會(huì)信息化趨勢(shì)，通過(guò)這種低成本的宣傳進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)，提高知名度。竭誠(chéng)歡迎各地有實(shí)力的投資商前來(lái)投資興業(yè)，在有效保護(hù)生態(tài)的同時(shí)，開(kāi)發(fā)具有市場(chǎng)潛力的白毛茶系列產(chǎn)品，可擴(kuò)展制作茶食品，如茶味餅干、抹茶粉、茶酒等。將紅山白毛茶的品牌優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)紅山白毛茶的健康、穩(wěn)定和可持續(xù)發(fā)展。讓紅山白毛茶走出紅山，更為世人所知。

3.2 大力發(fā)展交通

首先大力宣傳交通滯后對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的不良影響。然后可由政府牽頭籌措，號(hào)召當(dāng)?shù)氐钠髽I(yè)、外遷的和本地的人民進(jìn)行募捐，為自己的家鄉(xiāng)盡一份力。最后建立群眾監(jiān)督系統(tǒng)，做到專款專項(xiàng)，落實(shí)到位。讓紅山不便的交通盡快得到解決。

3.3 種植規(guī)?；岣呱⑥r(nóng)生產(chǎn)技術(shù)

改進(jìn)茶葉品種及加工技術(shù)，打造特色品牌。深入開(kāi)展科技信息進(jìn)村入戶活動(dòng)，普及推廣優(yōu)良品種、高新技術(shù)，邀請(qǐng)專業(yè)技術(shù)人員舉辦茶葉技術(shù)培訓(xùn)班，培養(yǎng)有文化、懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營(yíng)的新型農(nóng)民，提高農(nóng)民的整體素質(zhì)。聘請(qǐng)經(jīng)濟(jì)專家對(duì)紅山白毛茶進(jìn)行統(tǒng)一的規(guī)劃，選取最適宜的地方進(jìn)行統(tǒng)一種植、統(tǒng)一管理，聯(lián)系銷(xiāo)售商統(tǒng)一營(yíng)銷(xiāo)。既提高了經(jīng)濟(jì)效益也給當(dāng)?shù)厝藗儙У讲糠志蜆I(yè)機(jī)會(huì)。

1004-7026（2017）06-0070-01

S571.1

A

廖配霞(1990.8-),女,本科（學(xué)士學(xué)位）,職稱：園林助理工程師,研究方向：廣東省韶關(guān)市仁化縣紅山鎮(zhèn)綠色資源保護(hù)和合理利用。

10.16675/j.cnki.cn14-1065/f.2017.06.047