□袁雪松

(重慶市合川區(qū)三匯鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務中心 重慶 合川 401535)

合川區(qū)菜地農(nóng)藥污染現(xiàn)狀及其控制對策分析

□袁雪松

(重慶市合川區(qū)三匯鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務中心 重慶 合川 401535)

蔬菜是人們?nèi)粘Ｉ铍x不開的飲食材料。目前我國仍然有部分菜農(nóng)為了追求經(jīng)濟效益在蔬菜遇到病蟲害時忽視蔬菜品質(zhì)的無害化要求，施用高毒、高殘留農(nóng)藥,致使蔬菜農(nóng)藥殘留超標。本文闡述了農(nóng)藥、農(nóng)藥殘留以及農(nóng)藥降解的涵義，總結(jié)分析了合川區(qū)菜地農(nóng)藥污染的現(xiàn)狀，最終提出了控制菜地農(nóng)藥污染的對策，以供菜農(nóng)及農(nóng)業(yè)工作者借鑒和參考，改善當?shù)氐霓r(nóng)藥污染情況。

菜地農(nóng)藥污染；污染現(xiàn)狀；控制對策

1 農(nóng)藥、農(nóng)藥殘留、農(nóng)藥降解的涵義

農(nóng)藥是蔬菜等農(nóng)作物的保護制劑，這種制劑能夠讓林果以及農(nóng)作物產(chǎn)品免受雜草、病菌和蟲害的威脅。農(nóng)藥按照用途和防治對象可以分成殺菌劑、殺蟲劑、殺鼠劑、除草劑和生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑。

農(nóng)藥殘留指的是農(nóng)副產(chǎn)品、生物體、環(huán)境中在使用農(nóng)藥后殘留大量的農(nóng)藥原體，這些殘留物質(zhì)包括雜質(zhì)、有毒降解物、有毒代謝物，這些殘留物的總稱為農(nóng)藥殘留，這些殘留物質(zhì)的數(shù)量統(tǒng)稱為殘留量。

農(nóng)藥降解主要包括兩種，一種是指通過農(nóng)藥的各種物理反應和化學反應如擴散、揮發(fā)、降解等使農(nóng)藥殘留量減少，另一種是依靠化學、生物化學原理經(jīng)農(nóng)藥分解機構(gòu)進行分解即農(nóng)藥原體被代謝從而使農(nóng)藥殘留數(shù)量變少。

2 合川區(qū)菜地農(nóng)藥污染現(xiàn)狀

目前合川區(qū)的蔬菜農(nóng)藥的使用量約占去了農(nóng)藥使用總量的1/3，近幾年國家對各個城市展開過農(nóng)藥殘留的監(jiān)測和檢查，通過在各城市抽查的一百多種蔬菜進行監(jiān)督檢查后發(fā)現(xiàn)，合格率僅為2/3。尤其是蔬菜農(nóng)藥殘留問題較為突出，具體有以下兩個常見的問題：一是蔬菜中含有機磷殘存量超標嚴重。二是在一種蔬菜中有多種農(nóng)藥的殘留。其中對合川區(qū)的一百份蔬菜進行抽檢結(jié)果顯示，7種有機磷的檢出率為30%。由此可見，合川區(qū)農(nóng)藥殘留情況不容樂觀。

3 農(nóng)藥殘留對人和環(huán)境的危害

首先是對人體的危害，表現(xiàn)之一便是慢性中毒，這是由于農(nóng)藥堆積于體內(nèi)無法消解和代謝，便會對人體的各類器官、皮膚及呼吸道產(chǎn)生刺激作用，致使人體發(fā)生一些嚴重和奇怪的病癥現(xiàn)象。表現(xiàn)之二是傷害人體酶系統(tǒng)和人體免疫力，酶系統(tǒng)被傷害后人體的分解能力會喪失，導致神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂。對免疫力的破壞主要是通過農(nóng)藥成分在人體內(nèi)的堆積干擾人體內(nèi)分泌的水平，最終造成人體免疫力下降、精神抑郁、易疲勞和記憶力減退等癥狀。表現(xiàn)之三是影響人體生育能力，農(nóng)藥的污染不僅嚴重影響人體受孕水平，還會通過對人體生殖細胞的影響導致嬰兒畸形，增加胎兒的死亡和出生體重不足等情況的發(fā)生。表現(xiàn)之四便是農(nóng)藥的致癌和致突變影響，農(nóng)藥給體細胞帶來突變也會引起癌癥的發(fā)生。其次，農(nóng)藥對土壤的危害主要表現(xiàn)在破壞土壤的微生物環(huán)境，時間久了便會造成土壤板結(jié)和成分單一，不利于農(nóng)作物生長。還會對土壤形成環(huán)節(jié)的動物生存環(huán)境造成嚴重的影響，如螞蟻、蜘蛛和蚯蚓等生存環(huán)境遭到破壞，嚴重影響土壤的生態(tài)平衡。

4 控制農(nóng)藥污染菜地和蔬菜的對策

4.1 加強媒體和輿論監(jiān)督的作用

電視臺、電臺、報紙、農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)絡等都是宣傳的工具和渠道，加強媒體和輿論的監(jiān)督作用，要增加對新農(nóng)藥、新技術(shù)和新政策的宣傳內(nèi)容。相關(guān)部門對區(qū)內(nèi)的蔬菜進行農(nóng)藥殘留超標處理情況和菜地農(nóng)藥污染情況進行跟蹤報道和監(jiān)督，在全區(qū)范圍內(nèi)對農(nóng)藥殘留抽檢情況進行公告和發(fā)布，通過公布農(nóng)藥殘留發(fā)生案例積極引導蔬菜的生產(chǎn)和消費，這樣蔬菜的生產(chǎn)者在輿論的監(jiān)督壓力下會逐步提高減少蔬菜污染的意識，消費者的蔬菜消費安全意識也會有所提高。

4.2 加強對農(nóng)藥的使用控制，從源頭上減少高毒農(nóng)藥的使用

農(nóng)藥的生產(chǎn)和銷售環(huán)節(jié)是農(nóng)藥監(jiān)控和管理工作的重點，目前菜地農(nóng)藥污染，蔬菜農(nóng)藥殘留超標的主要原因便是高毒農(nóng)藥的使用。在傳統(tǒng)的蔬菜種植中，高毒農(nóng)藥對害蟲具有通殺作用，在菜農(nóng)的心里這些農(nóng)藥經(jīng)濟成本較低而且殺蟲效果好，選用高毒農(nóng)藥除害已經(jīng)成為習慣。目前雖然已經(jīng)研發(fā)出很多低毒高效的農(nóng)藥但由于較高的經(jīng)濟成本，菜農(nóng)依然會首先選用高毒農(nóng)藥用于蔬菜防治和治理病蟲害。從生產(chǎn)和銷售環(huán)節(jié)嚴格控制高毒農(nóng)藥的使用和銷售，具體可采取以下措施，首先，區(qū)內(nèi)的工商部門和執(zhí)法部門應對區(qū)內(nèi)的農(nóng)藥生產(chǎn)廠家進行嚴格監(jiān)管，嚴禁生產(chǎn)明令禁止的高毒農(nóng)藥，一旦發(fā)現(xiàn)要及時查處違法行為，從源頭上切斷高毒農(nóng)藥流入市場。其次，設立和限定農(nóng)藥的使用范圍，呋喃丹和甲胺磷等高毒農(nóng)藥應該嚴禁銷售，或者在銷售過程中必須通過建立檔案、記載所有該類藥品的去向和使用情況，做到購買者信息地址、姓名隨時可查，這樣有利于控制農(nóng)民隨意購買使用高毒農(nóng)藥，并且要嚴格按照工商行政部門和農(nóng)業(yè)部門的要求進行備案。類似于苦參素等低殘留、低毒、高效的生物農(nóng)藥應該被大力提倡銷售和使用。最后，加大查處農(nóng)藥市場的各類違法行為的執(zhí)法力度，例如無證經(jīng)營、生產(chǎn)銷售假冒偽劣農(nóng)藥、違法經(jīng)營高毒農(nóng)藥、私自擴大經(jīng)營范圍等違法行為，相關(guān)執(zhí)法部門要加大各類違法行為排查力度和定期組織開展聯(lián)合檢查，堵住農(nóng)藥市場的高毒農(nóng)藥散播源頭。

4.3 促進農(nóng)藥的科學合理使用

做好土壤污染的預防工作，可以在播種前對種子和土壤進行消毒。對種子和土壤進行消毒的藥劑有很多種，具體包括代森錳鋅、普力克、甲霜靈、多菌靈等。

充分了解農(nóng)藥的用法及類型，做好科學選擇和使用農(nóng)藥的準備工作。研究發(fā)現(xiàn)在撒施、拌種、噴粉等過程中使用顆粒劑、水劑和粉劑型的農(nóng)藥要比使用噴灑乳油農(nóng)藥殘留低得多，因此無論是大棚蔬菜生產(chǎn)還是菜地蔬菜生產(chǎn)都要盡量選擇粉劑和煙霧劑。

做好農(nóng)藥的使用次數(shù)控制和劑量控制工作。在蔬菜生產(chǎn)過程中，使用農(nóng)藥的間隔期越短、次數(shù)越多、濃度越高、用藥量越大造成的農(nóng)藥殘留也就會越高。農(nóng)藥的使用要求在農(nóng)藥使用說明書上有明確的解釋和規(guī)定，農(nóng)戶在施用農(nóng)藥時要按照說明書規(guī)定的施用次數(shù)和用量嚴格執(zhí)行，不能因為任何原因擅自加大使用次數(shù)和劑量。

采取先進的高壓低容量噴霧技術(shù)。該技術(shù)用在蔬菜噴霧上能使蔬菜的農(nóng)藥殘留量大大降低，而且在農(nóng)藥利用、工作效率、防控效果上都比常規(guī)噴霧方法更先進。

使用農(nóng)藥必須嚴格遵守安全間隔期。在蔬菜的采收前要留有一定的農(nóng)藥降解時間，也就是農(nóng)藥的安全間隔期，這段時間禁止使用一切化學農(nóng)藥，相關(guān)部門要做好檢測，不符合安全間隔期要求的蔬菜嚴禁上市。

4.4 多種防治蔬菜病蟲害的物理措施并用

首先是高溫密閉法，如果是夏季在晴天里可以把菜地密閉起來，將溫度控制在六十至七十度保持五到七天，這樣土壤表層的蟲卵和病菌可以被有效的殺死；其次是利用燈光誘殺害蟲，在黑暗的條件下可以安裝效果較好的驅(qū)蟲燈，利用蟲子的趨光性有效誘殺斜紋夜蛾、豆野螟、小菜蛾等害蟲成蟲。

結(jié)束語

由于菜農(nóng)的文化水平較低，可能導致新型農(nóng)藥應用和蔬菜低農(nóng)藥殘留控制技術(shù)在推廣上有一定難度，這就需要政府加大宣傳力度，指派相關(guān)技術(shù)人員到現(xiàn)場指導，并且做好蔬菜生產(chǎn)后的監(jiān)測和檢查工作，確保蔬菜的質(zhì)量和人民群眾的食品安全。

[1]張俊.重慶市菜地農(nóng)藥污染現(xiàn)狀及其控制對策[D].西南農(nóng)業(yè)大學,2005.

[2]馬秋玲.紹興地區(qū)蔬菜和水果中農(nóng)藥殘留污染及其原因分析和控制對策[D].浙江大學,2015.

[3]施加春.浙北環(huán)太湖平原不同尺度土壤重金屬污染評價與管理信息系統(tǒng)構(gòu)建[D].浙江大學,2006.

1004-7026（2017）14-0057-02

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10.16675/j.cnki.cn14-1065/f.2017.14.038

袁雪松（1966.8-），男，重慶合川人，大專，中共黨員，農(nóng)藝師，長期從事農(nóng)業(yè)技術(shù)試點示范推廣工作。