□吳志健

（山西農(nóng)業(yè)大學(xué)信息學(xué)院 山西 晉中 030801）

生態(tài)農(nóng)莊規(guī)劃淺析

□吳志健

（山西農(nóng)業(yè)大學(xué)信息學(xué)院 山西 晉中 030801）

緊張、單一的城市生活讓人們?cè)絹?lái)越希望走出城市，走進(jìn)自然，農(nóng)家樂(lè)和環(huán)境優(yōu)美的生態(tài)農(nóng)莊成了都市人們的首選。近些年來(lái)，生態(tài)農(nóng)莊在我國(guó)發(fā)展迅速，但在快速發(fā)展的時(shí)候，更要保持生態(tài)農(nóng)莊規(guī)劃的持久性、前瞻性，確保生態(tài)農(nóng)莊健康有序發(fā)展。

生態(tài)農(nóng)莊；規(guī)劃特點(diǎn)；現(xiàn)代農(nóng)業(yè)

生態(tài)農(nóng)莊：生態(tài)農(nóng)莊要圍繞綠色、生態(tài)、健康、環(huán)保做文章，利用、發(fā)揮好本土資源，努力發(fā)展特色品牌，加強(qiáng)市場(chǎng)化運(yùn)作，打造集“吃、住、玩、游、娛、購(gòu)”為一體的集約化農(nóng)業(yè)公司。

1 規(guī)劃方法

一是深入農(nóng)村、鄉(xiāng)鎮(zhèn)，實(shí)地走訪農(nóng)民、農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人、鄉(xiāng)村黨員干部，了解他們對(duì)項(xiàng)目的看法和見(jiàn)解；

二是根據(jù)不同項(xiàng)目的實(shí)際情況，收集完善資料，參照部分已經(jīng)成型的農(nóng)家樂(lè)、農(nóng)村游等經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行規(guī)劃和設(shè)計(jì)；

三是運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)及Photo shop、Google Earth等相關(guān)軟件工具進(jìn)行資料收集、整理，完成規(guī)劃表達(dá)。

2 指導(dǎo)思想

實(shí)事求是，突出特色，因地制宜，科學(xué)發(fā)展。在規(guī)劃時(shí)，要充分利用、挖掘本地的物產(chǎn)資源、鄉(xiāng)土風(fēng)情、文化特色，找出優(yōu)勢(shì)與不足，考慮到農(nóng)村、農(nóng)民經(jīng)濟(jì)底子薄的情況，盡可能的吸引優(yōu)良資金，突出綠色、抓住特色、堅(jiān)持本色，打造鄉(xiāng)土氣息濃厚的特色品牌，小步快跑，先易后難，實(shí)現(xiàn)健康科學(xué)有序發(fā)展。

3 總體思路

第一步，利用、改造現(xiàn)有資源，打造農(nóng)業(yè)原生態(tài)經(jīng)濟(jì)亮點(diǎn)，主要開展農(nóng)事體驗(yàn)，可以開展耕種、采摘、漁牧、農(nóng)業(yè)機(jī)械等的體驗(yàn)，讓游客在娛樂(lè)中體驗(yàn)“粒粒皆辛苦”的艱辛；第二步，挖掘人文資源，開展歷史回顧，吸引游客參與鄉(xiāng)村文化、婚慶等活動(dòng)；最后，打造綜合服務(wù)旅游體系，加強(qiáng)品牌特色的宣傳推廣，把鄉(xiāng)村酒店、綠色餐飲、農(nóng)事體驗(yàn)等多種旅游項(xiàng)目呈現(xiàn)給游客，將農(nóng)莊打造成為我國(guó)鄉(xiāng)村旅游的一大特色。

4 國(guó)內(nèi)外生態(tài)農(nóng)莊經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和概況

4.1 國(guó)內(nèi)生態(tài)農(nóng)莊的經(jīng)濟(jì)發(fā)展概況

目前，在很多務(wù)農(nóng)地區(qū)，都是千家萬(wàn)戶分散經(jīng)營(yíng)的小農(nóng)生產(chǎn)方式，改革開放后由于城鄉(xiāng)收入差距拉大，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)越來(lái)越無(wú)利可圖，只能紛紛棄農(nóng)入城務(wù)工。農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)必須調(diào)整轉(zhuǎn)型了，而農(nóng)村旅游近年來(lái)成了國(guó)內(nèi)城鎮(zhèn)中高收入階層的一種休閑方式，90年代后一些能人和先驅(qū)者開始創(chuàng)新、嘗試生態(tài)農(nóng)莊經(jīng)營(yíng)，農(nóng)莊經(jīng)濟(jì)應(yīng)運(yùn)而生。生態(tài)農(nóng)莊以打造特色品牌為切入點(diǎn)，利用本土資源優(yōu)勢(shì)，在城鄉(xiāng)交通發(fā)達(dá)，家庭轎車普及，人們生活水平日漸提升的情況下，都市人更渴望遠(yuǎn)離壓力和污染，親近大自然。在這種背景下，各種農(nóng)莊在中國(guó)如雨后春筍迅速冒頭。目前，就經(jīng)營(yíng)范圍而言，其農(nóng)莊主要可分為三種類型：

4.1.1 觀光體驗(yàn)類農(nóng)莊。這類農(nóng)莊用時(shí)少，簡(jiǎn)單易行，深受都市人群喜愛(ài),常見(jiàn)的項(xiàng)目有采摘、燒烤、花卉、野炊等。

4.1.2 開發(fā)拓展類。當(dāng)資金積累到一定程度，組織者就不拘泥于簡(jiǎn)單的小型項(xiàng)目，逐漸開發(fā)出集種植、養(yǎng)殖、加工、戶外露營(yíng)于一體的大型生態(tài)農(nóng)莊。

4.1.3 組建股份制生態(tài)農(nóng)莊。中央土地流轉(zhuǎn)政策的出臺(tái)，催生出許多股份制生態(tài)農(nóng)莊。農(nóng)民以土地作股份，形成了投資人+農(nóng)戶的形式，聯(lián)合組建生態(tài)莊園。比如：廣東清城區(qū)的長(zhǎng)青果園農(nóng)莊，引進(jìn)高級(jí)人才和高科技技術(shù)，對(duì)適宜當(dāng)?shù)胤N植的20多種果樹進(jìn)行改良，其色、香、味、美俱全的獨(dú)特水果品種，深受游客喜愛(ài)。

4.2 國(guó)外生態(tài)農(nóng)莊的經(jīng)濟(jì)發(fā)展概況

早在19世紀(jì)末，隨著城市化的發(fā)展，農(nóng)莊休閑旅游在西歐的興起。歐洲的農(nóng)莊經(jīng)濟(jì)經(jīng)歷了以下三個(gè)主要階段：

4.2.1 萌芽期：19世紀(jì)末，農(nóng)莊剛興起以家庭經(jīng)營(yíng)居多，提供的服務(wù)較單一。

4.2.2 發(fā)展期：20世紀(jì)中期二戰(zhàn)后，農(nóng)莊數(shù)量劇增，經(jīng)營(yíng)范圍多樣化。

4.2.3 成熟期：20世紀(jì)80年代后，農(nóng)莊走上了連鎖經(jīng)營(yíng)或產(chǎn)業(yè)園化發(fā)展的軌道。

在歐洲、美洲、澳洲人們?cè)诩偃掌陂g，到鄉(xiāng)村和城郊的農(nóng)莊旅游度假已經(jīng)非常普及，為農(nóng)莊帶來(lái)可觀的旅游收入。法國(guó)的農(nóng)莊經(jīng)濟(jì)是世界上最早產(chǎn)生的國(guó)家之一，如今每年超過(guò)數(shù)百萬(wàn)人前往鄉(xiāng)村和農(nóng)莊休閑旅游，甚至有些外國(guó)游客也要體驗(yàn)一把異國(guó)風(fēng)情的鄉(xiāng)村游。不同國(guó)家、不同地區(qū)擁有的資源風(fēng)格迥異，再加上各類游客的偏好不同，也催生出各種各樣的農(nóng)莊旅游經(jīng)濟(jì)。

5 生態(tài)農(nóng)莊規(guī)劃的意義

黨的十六屆五中全會(huì)，把“生產(chǎn)發(fā)展、生活富裕、鄉(xiāng)風(fēng)文明、村容整潔、管理民主”作為社會(huì)主義新農(nóng)村的建設(shè)目標(biāo)。其中生產(chǎn)發(fā)展的根本點(diǎn)就是要把傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)改造成現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。生態(tài)農(nóng)莊作為一種高效的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，正是農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的出路之一。農(nóng)民增收一直是“三農(nóng)”問(wèn)題的癥結(jié)所在，生態(tài)農(nóng)莊最大限度的開發(fā)了農(nóng)村現(xiàn)有資源的利用價(jià)值，投資少，見(jiàn)效快，科學(xué)合理，切實(shí)可行，生態(tài)農(nóng)莊項(xiàng)目的實(shí)施將會(huì)給農(nóng)村注入一股新的經(jīng)濟(jì)發(fā)展動(dòng)力，讓農(nóng)村、農(nóng)民再次煥發(fā)出勃勃生機(jī)。

6 生態(tài)農(nóng)莊規(guī)劃的特點(diǎn)

6.1 經(jīng)濟(jì)體制的創(chuàng)新

三十多年來(lái)的家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制，致使農(nóng)村經(jīng)濟(jì)因土地規(guī)模過(guò)小而效益不高，隨著城鄉(xiāng)建設(shè)差距的縮小，第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，低產(chǎn)出、低附加值的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)導(dǎo)致農(nóng)村土地閑置嚴(yán)重，這為生態(tài)農(nóng)莊規(guī)模經(jīng)營(yíng)提供了有利條件。生態(tài)農(nóng)莊可以成立股份制公司，也可以以“合作社”形式經(jīng)營(yíng)。農(nóng)民通過(guò)土地流轉(zhuǎn)、整合，把所有權(quán)、經(jīng)營(yíng)權(quán)以及收益詳細(xì)進(jìn)行分配。有的農(nóng)民以土地折價(jià)入股，年終分紅；

6.2 思維觀念的提升

生態(tài)農(nóng)莊是農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的一個(gè)很好的嘗試，農(nóng)業(yè)要轉(zhuǎn)型，農(nóng)民的思維觀念必須轉(zhuǎn)型提升。生態(tài)農(nóng)莊是農(nóng)村游、農(nóng)家樂(lè)的發(fā)展和延伸。受生態(tài)農(nóng)莊的吸引，都市人群在閑暇之余享受一下“田園樂(lè)趣”，同時(shí)，他們也給農(nóng)村、農(nóng)民帶來(lái)了豐富的就業(yè)崗位、良好的衛(wèi)生習(xí)慣和先進(jìn)的生活理念等，極大的縮小了城鄉(xiāng)差距，有利于農(nóng)民思想的轉(zhuǎn)型升級(jí)。農(nóng)民是生態(tài)農(nóng)莊的直接受益者，這種經(jīng)營(yíng)模式將有效的提升農(nóng)民思維觀念，促進(jìn)農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型。

6.3 運(yùn)作模式的突破

首先是突出特色。要圍繞當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情，地域特色，打破單一的吃住模式，加強(qiáng)市場(chǎng)導(dǎo)向。其次，開發(fā)農(nóng)莊必須樹立品牌意識(shí)，打破傳統(tǒng)思維定勢(shì)，從裝潢、菜系、項(xiàng)目等方面樹立自己的品牌，并推廣自己的品牌，使之在消費(fèi)者中占有一席之地。第三，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)搭配。生態(tài)農(nóng)莊必須圍繞健康、營(yíng)養(yǎng)這個(gè)主題上打造綠色、有機(jī)食品。

7 生態(tài)農(nóng)莊發(fā)展趨勢(shì)

2013年中央下發(fā)了關(guān)于農(nóng)業(yè)的一號(hào)文件，我國(guó)首次把建設(shè)“美麗鄉(xiāng)村”作為奮斗目標(biāo)。這為農(nóng)莊的發(fā)展搭建了良好的平臺(tái)。今后較長(zhǎng)一段時(shí)期內(nèi)，以綠色食品為主的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)將供不應(yīng)求，更多的消費(fèi)者會(huì)注重食品安全，綠色、有機(jī)食品會(huì)成為主流。為什么中醫(yī)中藥在全世界逐漸受到認(rèn)可，正是因?yàn)槲魉幍亩靖弊饔萌找嫱癸@，標(biāo)本兼治、天然綠色的食品、用品成為人們消費(fèi)的首選。據(jù)統(tǒng)計(jì)：歐美等國(guó)家的植物醫(yī)藥市場(chǎng)以每年10%的速度遞增。生態(tài)農(nóng)莊自種、自養(yǎng)、自己加工，集“吃、住、玩、游、娛、購(gòu)”于一體的生態(tài)農(nóng)莊越來(lái)越受到城鎮(zhèn)人們的喜愛(ài)。在旅游方面，我國(guó)開發(fā)的大都是觀光類旅游，隨團(tuán)參加，可以說(shuō)是“時(shí)間緊，任務(wù)重”，旅游回來(lái)身心疲憊。加上我國(guó)推行“雙休制”以來(lái)，更多的城市居民對(duì)周末短途旅游興趣大增，這樣，鄉(xiāng)村游，生態(tài)農(nóng)莊就成了他們的首選。在現(xiàn)下的農(nóng)村，玉米價(jià)格低迷，許多農(nóng)民正處在轉(zhuǎn)型的迷茫期，只要政府加以引導(dǎo)，加強(qiáng)衛(wèi)生管理，就能極好的迎合城市人追求“自然、健康、環(huán)保、舒適”的旅游理念，生態(tài)農(nóng)莊這一不可或缺的旅游品牌將會(huì)迅猛發(fā)展，撐起農(nóng)民增收這篇大文章的半壁江山。

1004-7026（2017）03-0081-02

F592;F327

A

10.16675/j.cnki.cn14-1065/f.2017.03.050