隨著旅游消費(fèi)習(xí)慣的演變，住民宿成為不少游客的新選擇。民宿似乎已經(jīng)超越了住宿體本身，成為旅游觀光、度假休閑諸多內(nèi)容形式的一種。新的業(yè)態(tài)也吸引著創(chuàng)業(yè)者蜂擁而至，但目前來看，民宿的機(jī)會并不如想象的那么多。

與傳統(tǒng)酒店相比，民宿客棧等非標(biāo)住宿所提供的服務(wù)，已經(jīng)不局限于住宿。更美的窗外風(fēng)景，更舒適的硬件設(shè)施，更具特色的服務(wù)，更便于溝通的場所，不一而足，都成為消費(fèi)者選擇民宿客棧的理由。

準(zhǔn)入門檻低，品牌門檻卻不低

在戈壁創(chuàng)投合伙人蔣濤看來，民宿市場表面上熱鬧非凡，但本質(zhì)上，都是同質(zhì)化的競爭，沒有品牌聚攏的過程，多數(shù)民宿并不怎么賺錢。戈壁創(chuàng)投在近兩年來已經(jīng)投資了民宿品牌康藤、瓦當(dāng)瓦舍和Xbed，多年前所投資的在線客棧預(yù)訂平臺和旅游社區(qū)游多多也在最近幾年向連鎖客棧運(yùn)營轉(zhuǎn)型。

“這個市場的機(jī)會，在于能否做出一個非標(biāo)住宿的管理品牌?！笔Y濤說。相比傳統(tǒng)酒店，民宿準(zhǔn)入門檻更低，最早的一批從業(yè)者，不少是情懷滿滿的小資文青，還有一些投資客、業(yè)主，隨大流，賺一票，他們并不具備運(yùn)營多家民宿客棧的能力。

“運(yùn)營能力的突破并不難。”蔣濤投資了數(shù)家民宿項目，對此深有體會。民宿要打造品牌，首先要提升運(yùn)營的效率，具備托管的能力。通過標(biāo)準(zhǔn)化的管理來提升運(yùn)營效率，包括店面、服務(wù)、培訓(xùn)、人員在內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)化管理，是民宿實(shí)現(xiàn)進(jìn)階的必經(jīng)之路。運(yùn)營效率更高，別人才愿意把店托管給你。

目前，傳統(tǒng)酒店迫于自身經(jīng)營壓力，也開始覬覦民宿客棧市場。首旅酒店旗下首旅寒舍，計劃在全國各地籌建近6—10個項目；如家酒店推出了云上四季連鎖客棧品牌，以及度假住宿品牌如家魔盒。

地產(chǎn)商、資本巨鱷、跨界玩家也帶著更大的“野心”，氣勢洶洶入場。眾安集團(tuán)旗下香港主板上市的中國新城市轉(zhuǎn)戰(zhàn)民宿市場，推出了“眾家樂”民宿旅游網(wǎng)；杭州的連鎖餐飲品牌外婆家投資6000萬元發(fā)力高端民宿。

“民宿的核心是當(dāng)?shù)氐奈幕腿宋奶卣?，這恰恰是傳統(tǒng)酒店所忽視的?！本脳愤B鎖客棧創(chuàng)始人阿狼提到：“傳統(tǒng)酒店想要賦能民宿客棧，就必須重新認(rèn)識之前忽略的東西，權(quán)衡好“標(biāo)”和“非標(biāo)”的度。”民宿之所以能與傳統(tǒng)酒店區(qū)隔開來，得益于其個性化的硬件、特色的服務(wù)和獨(dú)特的文化氛圍。而民宿客棧想要樹立品牌，就必須從這三點(diǎn)著手。

蔣濤強(qiáng)調(diào)，硬件和服務(wù)可以幫助民宿客棧營造文化氛圍，文化氛圍會升華為品牌。但硬件堆不出一個品牌，而服務(wù)對品牌的提升也不是決定性的，他們都是打造品牌的充分條件，但不是必要條件。

民宿的準(zhǔn)入門檻低是不爭的事實(shí)，但民宿客棧要實(shí)現(xiàn)品牌化運(yùn)營，卻并不容易?！捌放凭邆淠男┨刭|(zhì)和吸引力，才是投資判斷的依據(jù)。”蔣濤說。

哪些品牌特質(zhì)，能吸引消費(fèi)者

國內(nèi)最早的一批民宿里住的是一幫熱愛旅游、不吝分享的年輕人，不管遠(yuǎn)方的詩，還是眼前的茍且，都能成為這里的談資，刺激著旅客們的好奇心與分享欲。

2016年11月獲得數(shù)千萬A輪融資的旅宿品牌瓦當(dāng)瓦舍，其創(chuàng)始團(tuán)隊最早就是從青旅做起。現(xiàn)在，瓦當(dāng)瓦舍依然保持著做青旅時花心思搞活動的習(xí)慣，營造有氛圍的公共空間，而不是讓旅客待在房間里。并通過組織city /country walk，體驗(yàn)當(dāng)?shù)厣?，塑造“積極入世”的品牌特質(zhì)。

2016年10月，獲得3000萬元A輪融資的康藤，就是帳篷酒店的代表，康藤帳篷營地所在的位置，大都人跡罕至，通過帳篷與周邊生態(tài)環(huán)境的自然合一，塑造出一種“隱然出世”的品牌特質(zhì)，這恰恰與瓦當(dāng)瓦舍積極入世的品牌特質(zhì)相反。

在蔣濤看來，無論是高端還是大眾，出世還是入世，有無前臺，都是民宿客棧經(jīng)營者想要營造的感覺，這與產(chǎn)品形態(tài)無關(guān)。營造什么樣的氛圍，就會呈現(xiàn)什么樣的品牌特質(zhì)。

2016年4月，獲得3000萬A輪融資的泛蜜月度假客棧品牌詩莉莉，占據(jù)著大理、麗江景區(qū)內(nèi)最美、最稀缺的自然風(fēng)光，借助別致的設(shè)計，來營造浪漫蜜月的氛圍，呈現(xiàn)“愛與美”的品牌特質(zhì)。

詩莉莉和康藤，都是從稀缺的旅游度假資源切入，整體拉高了市場定位和消費(fèi)價位。據(jù)悉，詩莉莉客房均價在800—1000元左右；康藤帳篷營地采取的是類似Club Med一價全包的定價策略，旅客可以住上2—4天，費(fèi)用是6800元。屬于中、高端消費(fèi)，這兩個品牌都建立在稀缺的資源和硬件上，相應(yīng)的，品牌規(guī)?；缆窌?。

瓦當(dāng)瓦舍旗下有普通的社交客棧、目的地度假客棧，也有高端文化度假客棧，覆蓋各個消費(fèi)層次人群，價格在200—4000元不等，但瓦當(dāng)瓦舍主打文化氛圍，比如社交、集會、徒步等，并不依賴于稀缺的自然資源。

無論是中高端，還是大眾品牌，其品牌特質(zhì)只能吸引一部分消費(fèi)者，“只要在文化上有突破，都有機(jī)會。”蔣濤說。

效率端提升，實(shí)現(xiàn)模式的復(fù)制

民宿明晰了自身的文化和品牌特質(zhì)后，接下來就是如何實(shí)現(xiàn)規(guī)?；\(yùn)營。城市的民宿公寓借助共享加盟平臺，景區(qū)的民宿輸出管理和品牌，是目前民宿客棧擴(kuò)張規(guī)模所采取的典型做法，核心都是提升效率，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?。

城市民宿加盟平臺Xbed目前在全國18個城市擁有5000間客房，是有限服務(wù)的無人酒店。與之前報道的木西民宿、寓米公寓，在效率端有諸多類似。它們都不自營服務(wù)團(tuán)隊，Xbed、木西民宿倡導(dǎo)由兼職人員來提供服務(wù)；而寓米公寓，則通過管理輸出，吸引創(chuàng)業(yè)者來做服務(wù)，增加了運(yùn)營彈性。

但蔣濤強(qiáng)調(diào)，輕資產(chǎn)、共享資源，都能提升效率，但效率的提升還無法形成品牌。因?yàn)樾识耸呛蠖?，而品牌是前端，是消費(fèi)者能觸碰、感受到的地方。這些項目還需在前端影響消費(fèi)者，打磨品牌形象。例如，透過品牌告訴消費(fèi)者，這是一家有限服務(wù)的無人公寓，啟用兼職打掃衛(wèi)生，服務(wù)可能存在差異，但是房價便宜，這也是一種品牌文化，也會獲得一部分消費(fèi)者的認(rèn)可。

而在景區(qū)目的地，游多多通過自己的線上社區(qū)渠道和OTA渠道，為合作店家?guī)砹髁?；上線游多多客棧品牌為合作店提供統(tǒng)一形象。此外，游多多客棧還為店家提供線下運(yùn)營、服務(wù)培訓(xùn)、PMS系統(tǒng)、宣傳推廣、統(tǒng)一采購等一系列支持。

久棲客棧阿狼談道：“民宿客棧通過培育自身優(yōu)勢，比如品牌、管理、模式上的優(yōu)勢，利用自身優(yōu)勢，與需求這些優(yōu)勢的民宿客棧個體合作，打造出更優(yōu)質(zhì)、更符合市場需求的產(chǎn)品，也不失為一種選擇?！?/p>

在民宿客棧產(chǎn)品上，現(xiàn)在出現(xiàn)了很多延伸。由最開始單純的住宿產(chǎn)品，延伸出民宿客棧生態(tài)內(nèi)的附加產(chǎn)品，以及以民宿客棧為基礎(chǔ)的跨界產(chǎn)品。常見的一些民宿客棧生態(tài)內(nèi)的附加產(chǎn)品，有公共空間的吧臺、酒水、飲料，民宿客棧的特色餐飲、手工制品，以及客棧周邊農(nóng)場采摘等，這與瓦當(dāng)瓦舍的體驗(yàn)旅游類似。

現(xiàn)在景區(qū)民宿都亟待解決如何擴(kuò)大規(guī)模，實(shí)現(xiàn)連鎖、盈利等棘手問題，瓦當(dāng)瓦舍、詩莉莉不斷深挖民宿客棧生態(tài)內(nèi)、外的產(chǎn)品，這種另辟蹊徑的做法，或許能為民宿客棧創(chuàng)業(yè)者提供新的思路。